食品安全手抄報圖片簡單

食品色素有害嗎?

按照國家標準使用食品色素是安全的。中國人吃東西向來講究色、香、味，為了更好地提高食品的色澤，食品企業會在食品生產過程中加入食品色素。

食品色素是一種食品添加劑，凡是國家標準允許使用的食品色素都經過安全性評價，規範使用不會給消費者的健康帶來損害。而且國家對於在食品上使用食品色素有嚴格的限制，明確規定了食品色素的使用原則、允許使用的品種、使用範圍及使用限量或殘留量。按照標準使用食品色素是安全的。

您可能還會疑惑，國家標準中有些食品色素沒有寫使用限量，只是描述為“按生產需要適量使用”，那也是安全的嗎?答案是安全的'。之所以沒有標使用限量，是因為這些食品青綠色具有自限性，過量添加劑會影響食品品相和口感，廠家生產時，只要工藝要求達到了就不會多加，也就不會用到產生健康損害的量。

合理使用食品色素不僅安全，而且有些食品色素還具有營養價值和生理活性。如廣泛用於果汁飼料的β-胡蘿蔔素着色劑，不僅是維生素A原，還具有很顯著的抗氧化、抗衰老等保健功能，用於各種食品着色的紅曲紅色素還具有降血壓作用。

預防食物中毒要注意以下事項：

(1)洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔細清洗。

(2)選購包裝好的食品時，要注意包裝上的有效日期、生產日期及要求保存環境。

(3)烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔乾淨，加工、盛放生食與熟食的器皿應分開使用。加工、儲存食物一定要做到生熟分開。

(4)正確烹調加工食品，隔夜食品、動物性食品、生豆漿、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。

(5)冰箱等冷藏設備要定期清潔，冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。

(6)妥善保管有毒有害物品，防止誤食誤用。

(7)不要採集、食用不認識的`蘑菇、野菜和野果。

(8)在外面吃飯，儘量不要到無證飲食場所。

(9)醃菜時選用新鮮菜多放鹽，至少醃30天以上再食用，現醃的菜，最好馬上就吃。

(10)食用海味產品必須採用正確的烹調方法，炒熟燒透，生吃海產品應洗乾淨，用食醋調着吃，對預防食物中毒有一定的作用。

(11)不吃腐敗發黴的食物。

(12)儘量不吃魚膽。