食品專業就業指導論文

應屆大學生的數量呈現出逐年遞增的態勢，就業形勢很不樂觀。就業指導對於大學生是至關重要的，下面是小編整理的食品專業就業指導論文，希望對大家有幫助！

食品專業就業指導論文

摘要：本文分析了某二本地方農業院校中的工科食品相關專業連續5年的就業狀況，分別從初次就業率、專業對口率、平均初次就業薪酬、畢業生的用人單位類型流向4個方面來看，畢業生就業率高於廣東省高校本科畢業生平均就業率，但就業質量低於平均水平；且這4個方面的數據在年際間的差異均不明顯，表現出了非常明顯的黏性特性，也顯出了這一羣體在提升就業層次的艱難。

關鍵詞 ：食品類；本科畢業生；就業；黏性

中圖分類號：G640 文獻標誌碼：A 文章編號：1674-9324（2016）10-0033-02

作者簡介：張秒高（1980-），女，安徽宿州人，碩士，輔導員，助理研究員，研究方向：馬克思主義理論與思想政治教育；邱振國（1979-），男，湖北襄陽人，碩士，就業指導中心副主任，助理研究員，研究方向：馬克思主義理論與思想政治教育。

前言：

當前，我國工科專業培養目標定位是滿足工業企業對各類專業技術人才的需求。總體而言，工科大學生就業去向以面向生產企業為主，就業形勢總體較為平衡，但結構性矛盾突出。根據2015年最新的統計，專業需求量最多的行業是“快速消費品（食品、飲料、化粧品）”，佔54%。作為食品類專業的畢業生，其就業除了顯示出部分工科生的共性，也有屬於其自身專業的特性。本文作者將一個二本農業院校中的食品科學相關的四個專業的畢業生作為一個羣體，對此羣體的就業特徵進行初步的研究，以期弄清該羣體所處的就業層次和就業特點，以便有針對性地開展就業指導工作，提高畢業生的就業效果。

一、結果分析

畢業生生源組成多年來基本相似，專業設置時間長短不一。從畢業的生源來看，本次調查的四個專業包括食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、包裝工程（與食品包裝相關）的畢業生主要特點如下：

（1）主要來自廣東省內，省內人數的比例超過了85%。

（2）從總體男女比例來看，男生和女生的比例基本相當，女生比例稍高於男生，但食品質量與安全專業的女生明顯多於男生，不同於工科男生比例通常較高的特點。

（3）農村户籍學生的比例超過60%，筆者分析了近5年的畢業生基本信息，與20xx年的畢業生基本類似。從所調查專業情況來看，食品科學與工程專業開設的年限較長約20年，食品質量與安全的畢業生始於20xx年，生物工程的畢業生始於20xx年，包裝工程的畢業生始於20xx年。

表1 20xx年畢業生基本情況

2.就業率總體較高。

表2 近5年就業率

從表2可以看出，被調查的四個食品相關專業的畢業生的就業率均比較高，比較穩定。從總體就業率來看，20xx年至20xx年連續5年，就業率均超過90%，每年就業率之間的差異不明顯。從各專業來看，20xx年至20xx年連續5年，每個專業的年際就業率變化也不大。在被調查的這5年內，同一年份不同專業之間的就業率差異也不明顯，即使就業率差異最大的20xx年食品質量與安全與生工工程之間的差異，其差距僅為11.4%。

3.專業對口率分析。從專業對口率看，近5年來，食品類專業的總體對口率始終徘徊在50%左右，不同年份之間有10%左右的浮動；同一專業在不同年份的專業對口率的變化稍大，對口率在不同年份之間有20%左右的浮動，對於食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程三個專業來時，尤其如此，且三個專業的相似度更高。至於其原因，是由於畢業生就業的隨機性，還是由於食品行業的需求變化等，還需要進一步的研究。總體而言，專業對口率的變動幅度不大，四個專業基本如此。

4.初次就業薪酬分析。從畢業生初次就業薪酬來看，近5年來，畢業生的初次就業薪酬在逐步增加，但增加的幅度較小，只有20xx年和20xx年的增幅比較大，分別較上年提高了246和205元，其中薪酬主要集中在2500~3500元之間。筆者認為，這種薪酬提高，主要是由於近年來人工成本的普遍性提高，特別是生產性企業的薪酬水平的提高，而不是主要由於畢業生更具競爭力獲得了高薪酬的就業崗位。因此，筆者認為，除了薪酬一般的對口崗位就業，畢業生在非對口的崗位就業時，在競爭薪酬較高的崗位沒有顯著的提高。根據筆者的調查，專業對口外的就業基本集中在對專業技術要求不高且競爭相當充分的各行業裏，崗位通常是銷售和一般行政性崗位，薪酬通常不高於對口就業的薪酬。

表3 專業對口率

表4 平均初次就業薪酬（元/月）

5.畢業生就業單位類型分析。從表5可見，近5年來，我院畢業生繼續深造的比例非常低，幾乎94%以上的畢業生畢業即選擇就業；筆者進一步考察了20xx年至20xx年往屆生的升學深造情況，比例均低於5%。對比20xx年廣東省本科畢業生，升學率差異不大。畢業生進入被社會和高校畢業生普遍認可且被權威機構認為薪酬待遇普遍較好的黨政機關和事業單位、大公司如股份有限公司、國企的.人員比例也較少，兩者加起來通常不超過20%，而廣東省20xx本科畢業生的同一類型的比例約為30%。而進入到一般多為民營企業的有限責任公司和私營企業的比例則高達70%左右；而廣東省2014本科畢業生的同一類型的比例僅為47%。這類企業往往是薪酬待遇市場化較充分，競爭也比較充分。從連續5年的就業單位類型的統計結果來看，不同年份之間的變化非常小，這也意味着畢業生在整體進入被認為較好單位的趨勢上沒有明顯的進展。

表5 畢業生的用人單位類型流向

二、結論與討論

作為二本農林院校中工科類食品相關專業的畢業生，就業率處於省內總體本科生的中上等水平，但就業質量處於省內總體本科生的中下等水平，總體就業質量偏低。並且，這種就業水平處於相對穩定的狀態，連續5年均沒有明顯的下滑，也沒有明顯的上升，呈現出明顯的黏性特點。

關於上述這種黏性的就業特點，筆者認為主要是由於兩方面的原因。一是由於相對穩定的就業形勢。關係國計民生，同時也是吸收畢業生比例最大的食品行業沒有明顯的波動，國內的整體就業形勢，尤其是吸收了超過90%畢業生的廣東省內的就業形勢沒有明顯的變動。二是由於畢業生的就業競爭能力和就業意願的變化不大，影響畢業生就業競爭力和就業意願的各種構成因素變化也不大。

參考文獻：

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