餐飲店策劃書範文3篇

日子如同白駒過隙，不經意間，我們的工作已經告一段落了，我們又將續寫新的詩篇，迎接我們的是新的工作內容和工作目標，是時候認真思考策劃書如何寫了。相信大家又在為寫策劃書犯愁了吧！下面是小編為大家收集的餐飲店策劃書範文3篇，希望能夠幫助到大家。

餐飲店策劃書範文3篇1

農曆八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。中秋節的民間習俗多與月亮有關。賞月、拜月、吃團圓月餅等，每當中秋月亮升起，於露天設案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供於桌案上，拜月後，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。下面是某餐廳在中秋節舉行促銷和現場互動時的活動內容，希望為您的中秋節促銷提供好的思路：

1、月餅數量與卡座、包房數量相同，目的是讓顧客獲得獎品;

2、獲獎通知單在眾多月餅中的其中一個(其它均為安慰獎);

3、在每個月餅插上一面小旗，旗幟上標有編號(1、2、3……)，憑參與牌(寫清枱位號數)，按順序選中各自的幸運數;

4、由工作人員把各自的月餅一一送上，顧客自己各自吃掉月餅，找出獲獎通知單;這個時候給其他顧客頒發安慰獎。

5、獲獎顧客的獎品是所有消費，本店自己買單。

6、中秋的小問答：(不管答案對錯均有禮品贈送)

問：中秋為什麼要吃月餅?

答：因中秋節的民間習俗多與月亮有關，吃月餅表示團圓。

問：為什麼人們搞個月亮掛在天上，不掛個南瓜呢?

答：隨便答(主要帶動氣氛，重在參與)

餐飲店策劃書範文3篇2

感恩節是美國人的“春節”，在每年11月份的第4個星期四(20xx年11月25日)，美國舉國上下都要舉行隆重的歡慶活動，而在全家團聚的感恩節之夜，上至總統下至平民，所有的美國家庭都會在一起享用最為豐盛的感恩節晚宴。

感恩節晚宴作為感恩節活動的重頭戲，我們餐飲酒店更應當結合廣大消費者的消費需求，策劃並舉辦獨具美式風情的感恩節活動。那麼，我們餐飲酒店應當如何策劃感恩節活動，怎樣安排感恩節活動才能凸顯“感恩”的節日活動主題呢?下面，我們就來一同分享如下的某西餐廳感恩節活動方案。

一、感恩節活動主題

“傾情答謝新老顧客，XX西餐廳感恩月優惠活動大酬賓”

二、感恩節活動時間

20xx年11月1日至20xx年11月30日

三、感恩節活動地點

XX西餐廳

四、感恩節活動內容

1、感恩節“感恩月優惠”促銷活動

XX西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為XX西餐廳的感恩月，並推出如下的菜品優惠活動：

1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養搭配合理，美味可口。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。

2)為了將感恩節節日氣氛做到濃厚，XX西餐廳對生日聚會與結婚紀念日等特殊意義的日子進行了精心設計，過生日者將可以參與現場製作生日蛋糕並獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜!

3)在感恩節當天(11月25日)推出特價感恩節晚宴套餐，在當晚7時至10時30分每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護照可享受8折優惠)。

2、感恩節當天遊戲活動

1)蔓越桔競賽，

蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然後把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至於串得最慢的人，將會收到一個特別的最差獎。

2)玉米遊戲

遊戲時，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找，找到玉米的.五個人蔘加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗裏，誰先剝完誰得獎，然後由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜裏面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。

3)南瓜賽跑

比賽者用一把小勺推着南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，遊戲就越有意思。

五、感恩節活動準備

1、策劃部

全面負責此次“感恩月優惠”活動的籌備、執行和監督，設計宣傳單;

2、客服部

編寫手機短信內容，並將要發送短信的顧客號碼統計後交策劃部;

3、營業部

進行電話、短信宣傳，接受顧客預定感恩節當天的感恩節晚宴台位;

4、保安部

安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監管保護工作，直至活動結束到物品回收入庫。

5、餐廳全體員工

餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節“感恩月優惠”活動;感恩節當天任何部門任何人取消休假。

六、感恩節活動宣傳推廣

1、宣傳單印刷：5000份(夾報派發);

2、發送手機短信告之顧客“感恩月優惠”活動;

3、餐廳門前廣告橫幅和廣告牌宣傳。

餐飲店策劃書範文3篇3

一、活動時間：20xx年5月26日—— 6月10日

二、地點：釣魚城四季靚湯

三、活動主題：粽葉飄香，四季靚湯舞端陽

四、活動目標及活動宗旨：

1、讓顧客瞭解釣魚城四季靚湯，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

2、豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情消費;

3、開發現有場地資源，調動清淡時段的營業潛力;

4、凝聚賓館銷售合力，調動全員積極性，捆綁式營業。

五、公眾對象：端午節期間的散客、家庭、親朋好友。

六、定位：“融融端午情團圓家萬興”“粽葉飄香，四季靚湯舞端陽”在合川餐飲消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈温馨的氣氛。

七、活動背景：

端午節俗稱端陽節、端五節、天中節，我國人民都知道端午要吃粽子。據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱"角黍";用竹筒裝米密封烤熟，稱"筒粽"。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料。

八、活動可行性分析：

在公司周總的創意下，我釣魚城四季靚湯以粽子做為開發飲食文化的深層含義。在合川首家推出——粽子宴!此創意引領了合川飲食文化時尚的前沿!“綿綿粽子緣，溢滿人間情。”小小粽子，品其色香味，也品箇中文化韻味。多姿多彩的粽子，藴涵着深厚的民族底藴，粽子文化成為一種意義雋永、斑斕璀璨的美學文化的重要組成部分。而且，吃粽子這一中華民族影響最大，覆蓋面最廣的飲食習俗。粽子宴的創意，發展了中國的粽子文化，賦予和創新了禮“粽”情更重的文化內涵，寄託了人們對傳統的迴歸和對未來的憧憬。

九、活動方案

1、隆重推出粽子宴套餐：

①58元/桌、88元/桌、148元/桌在涼菜裏換一份粽子

②198元/桌在涼菜裏換一份粽子熱菜裏做一份粽子

③推出粽子宴席：

A.在主菜里加上粽子或棕葉作為輔料;

B.在桌席的配菜裏以熱2，冷2，湯1的方案加入粽子相關元素;

C.在桌席菜型和菜名上下工夫，做出與粽子或者端午有關的菜型和菜名。

2、凡在活動時間在本店用餐，每桌都贈送粽子一盤;

十、宣傳

1.宣傳單

製作10000份宣傳單，讓服務員在鬧市的相關地方發佈;

2.短消息

以短消息的形式向機關單位發佈粽子宴的廣告;

3.展板

把門口的展板換上相關活動的內容;

4.店堂布置

店堂內掛上端午節相關飾品營造喜慶氣氛。

十一、費用預算

1、 DM單10000×0.115=1150

2、噴繪2.8×1.5×5.5=23 2.1×1.4×5.5=16

3、短信息費用500