食品安全工作會議簡報

民以食為天，説明了食物對人的重要性，小編帶來了關於食物安全的工作會議簡報。

　　校園周邊食品安全整治工作會議簡報範文

為進一步消除校園及其周邊食品安全隱患，我市將在秋季開學期間開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治。

此次專項整治以今年9月至10月為重點時段，以校園及其周邊200米範圍內的兒童食品經營單位為重點場所，對兒童食品經營者和校園及其周邊食品經營者進貨查驗和查驗記錄等情況進行抽查，對食品經營者索取的食品或食品原料進貨票證和相關記錄逐項核查。

同時，強化對校園及其周邊餐飲單位的日常監管。全面核查清理校園內部學生食堂、校園周邊餐飲服務單位及向學校供餐的集體用餐配送單位的經營主體資格，嚴格主體准入。以校園周邊餐飲服務單位為重點，嚴把人員健康關、食品進貨關、食品貯存關、加工製作關，杜絕各類違法行為，嚴防食物中毒事故的發生。

市食品藥監局提醒廣大市民，廣大師生應提高自我防範意識和消費維權意識，自覺抵制假冒偽劣食品。如遇到危害食品安全相關行為，應及時撥打12331進行投訴舉報。

　　麗水市食品安全工作簡報

一、檢測基本情況

中秋佳節臨近，月餅消費進入高峯期，為把好月餅質量安全關，確保廣大羣眾過上一個安全、祥和的中秋佳節。近期，市市場監管部門對生產加工環節和流通環節的月餅進行抽檢，共定量檢測42批次，合格39批次，合格率為92.9%。

二、檢測評價

此次檢測嚴格按照GB19855-2005《月餅》標準進行檢驗，檢測項目主要有微生物、酸價、過氧化值、重金屬、食品添加劑等20餘個項目。從檢測結果來看，除3批次月餅酸價超標外，其他所檢項目全部合格。酸價是含油脂食品或經油加工而成的食品氧化酸敗程度的.重要衞生指標，直接影響月餅的品質。酸價超標説明產品生產經營過程可能存在原料把關不嚴、過程監控不足、貯存條件不當等問題。長期食用酸價超標的食品會導致人體腸胃不適、腹瀉等不良反應。

三、温馨提示

目前，不合格月餅企業所在地市場監管部門已對不合格企業進行依法查處，並責令企業下架、召回不合格的月餅。下一步，市、縣市場監管部門將繼續加大對月餅等食品生產企業的監管，嚴厲打擊違法違規行為，保障消費者的合法權益。同時，市食安辦温馨提醒廣大消費者，在挑選月餅時，要認準正規廠家，不要購買食用“三無”月餅，包裝過度的月餅也要自覺抵制。網購月餅時要提高風險防範意識，應儘量找具有正規運營資質、信用評價高的網站和商家購買，務必要求商家出具相關有效票據，並妥善保存。一旦發現生產經營月餅的單位及購買的月餅存在食品安全問題，可撥打食品安全投訴舉報電話12315、96317。