餐飲接待工作總結

總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它可以使我們更有效率，讓我們好好寫一份總結吧。那麼你真的懂得怎麼寫總結嗎？下面是小編為大家整理的餐飲接待工作總結，歡迎大家分享。

餐飲接待工作總結1

過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多5個月裏，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對於酒店前台接待工作的一無所知到現在能夠獨立當班。從不敢開口説話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我幫助的部門領導和同事們，謝謝!現在我對前面5個月來的工作做一個總結。

前台是展示酒店的形象、服務的起點。對於客人來説，前台是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前台迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規定。總結起來可以用以下的五個方面來説：

一、像所有其他的服務行業一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。

二、注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前台的工作人員一定要求淡粧，着工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人瞭解並看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!並且，也有利於我們自身的形象和修養的提高。從而，影響我們以後的人生。

三、前台業務知識的培訓。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細緻工作作風和責任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!

四、前台英語，一些前台英語能力的具備是對我們每個前台接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對於英語的接待方面，我本以為對於像我一個英語專業的人來説不是問題，可是，後來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對於我已經一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前台接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了温習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什麼時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電!唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!

五、以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脱。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。並且多瞭解我們酒店的基本情況和經營內容。為了往後能更好的工作不斷的打下基礎。

在過去的五個月裏我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往後的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前台的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以後的日子裏我將加強學習，努力工作!

餐飲接待工作總結2

鼓風機的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月的也是x年最後一次大型會議的用餐場景。就要走過的x年是我們餐飲部恢復正常經營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間裏，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度並狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現將這階段的工作總結如下：

一、加強內部管理工作

1、制定了新的《員工守則》，並得到山莊的認可稍做修改後首先在餐飲部施行，規範員工工作準則，並以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規範，長達70餘頁，還在不斷修改調整中。並依據各項規章制度開展日常管理工作。

2、積極開展各項規章制度、服務技能、衞生知識和消防知識的培訓工作，規範每週例會(在武漢協助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每週清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協作就可輕鬆作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前台;紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束後謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐併兼顧值守前台。

3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，並根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。

4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針並依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。

5、落實了衞生責任制，責任分區到人，改變原來髒亂的局面，特別是廚房衞生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前台魚池商店、中廳、廚房等五個區域並責任到人;安排專人分管部門內的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衞生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的.考核內容之一。

二、加強員工福利方面的改善

1、改善員工餐，制定了每週食譜，認真製作，並認真聽取員工反饋意見積極改進。

2、在工作之餘組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業餘生活。

3、在投影儀買回來以後，不定期在會議室播放剛上映的大片，並經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設施、設備

1、廚房佈局的調整及裝修。嚴格按照衞監部門的要求合理規劃廚房佈局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衞生質量，為後面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅枱布，改善小廳房的用餐環境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發，使廳房整體協調。

3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客户需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

6、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協助營銷部開展工作，安排經理協助開拓營銷市場。

四、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協作，深化全局觀念

餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前台人員，發揮山莊神經中樞作用，配合和協助客房部、辦公室進行搬運傢俱、清掃主樓範圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：

1、餐飲部人員比較少管理範圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。

2、規章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。

4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。

5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脱軌，天花更有嚴重脱落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳佈置

6、餐飲部範圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒有很吸引人的項目的大環境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。

2、根據季節變化制定並落實不同時期的菜單。

3、規範建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態養殖業，可以解決閒時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。

4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完後可以唱歌休閒。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。

5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節約燃油，降低成本。

6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏製的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

7、繼續關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每週一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什麼叫酒店和什麼叫服務意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。

8、繼續開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規範的具體培訓工作。

9、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。

餐飲接待工作總結3

作為前廳重要分支機構，禮賓部承擔着酒店“第一門户”的職責，是直接對客服務最多的部門之一，自x年至今，酒店今年的接待工作已告一段落。

禮賓部在前廳經理助理的關心和指導下，在其他部分部門的大力支持下，也在部門各成員的通力協作下，圓滿完成了工作任務。現將禮賓部工作總結如下：

一、培訓工作

x年禮賓部的培訓工作是按照計劃的階段性培訓目標進行。首先對於新員工的培訓採取，前廳主管與領班一帶一的培訓方式。讓新員工在實操中熟悉業務技能，並且能在工作中得到全程的貼身指導與糾正。對於能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進行工作程序標準及崗位職責的培訓，以保證日常工作的規範性和準確性。

在培訓形式上我部門進行了創新，先後開展了時時培訓和交叉培訓的形式。時時培訓不拘於其他死板的培訓形式、時間，在各崗位的班前會以案例分析的形式進行業務培訓，使培訓連貫緊湊、生動形象。

交叉培訓也是我部運行較成功的培訓形式，主要方法是不侷限於本部門的業務技能培訓，在培訓期間穿插其他方面的培訓。個人業務技能的多元化發展，對於服務質量的提高和一站式服務的實行都有着極大的幫助。

二、人員管理

1、禮賓部人員由禮賓領班，禮賓員，構成，由前廳經理助理的統一管理，禮賓領班的協助帶領下各司其職，又互為補充，共同促進共同發展。

2、禮賓部日常工作主要依據兩班倒原則，由一名禮賓領班，一名禮賓員分別隔天輪流上班，工作採取16小時制，特別忙的時候則由主管、大副做出調度全體上班或綜合個人因素與當日工作量，安排上班人員。

禮賓部另一工作特徵是交接制度，因為禮賓工作具有極強的連續性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個班次繼續跟進服務。

所以，信息的共享對於我們來説是相當重要的，三個班次在交接班的時候也是儘量做到認真仔細，毫不遺漏。

三、常規工作

1、行李服務是我部區別於其他部門的一大特徵，每一位客人入住到結束，酒店客人的行李由我部全權負責。客情最多時有150多間房，如此多的房間，意味着分派到我們每一個人身上都是超負荷的工作量，既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑，依然是毫不鬆懈的服務態度，大家都沒有因為工作的“量多”而影響到服務的“優質”。

2、禮賓台也是我部另一重要“工作陣地”，它為解決客人衣食行遊購娛各類難題提供了重要幫助。除了基本的辦理寄存轉交等業務，它還有一項重要職能就是負責客人的信息問詢。尤其是團隊或節日放假期間，客人的信息諮詢量是相當之多的，每天早上8點至12點及晚上18點至22點是他們的問詢高峯期，問的問題也是各式各樣，從客房的泳衣泳褲在哪裏?到遊玩到哪裏去?

本地哪裏好玩等等，每當此時，我們就要各盡所能，積極快速的去與其他相關部門或相關行業聯繫，為客人答疑解難，同時，此外，我們經常還要針對客人變化不定的口味為客人推薦菜系不同的餐廳，如客人有需要併為他們提前訂餐。

這些事情，有的對於我們，不過舉手之勞。能做到的，我們一定做到，做不到的，我們也會盡所能幫客人做到，因為我們始終銘記着，我們追求的是“想客人所想”。

四、收穫和喜悦

在x年酒店日常客情接待期間，我們湧現了一大批優秀人物優秀事蹟，他們在平凡的崗位上兢兢業業，受到了客人的衷心感謝和一致好評。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表揚若干。禮賓部受到了店領導的一致讚許。這些成績見證了禮賓部的努力與成長!

五、良好經驗的總結和自身問題的改善。

在x年的工作中，我部的各項工作都按照預先制定的計劃進行，基本上達到了預期的目標。在工作的過程中我部一邊總結經驗一邊進行改進，當然其中有些工作未能盡如人意，我們也在問題出現後進行反思，及時尋求解決方案。

經過幾次重大接待活動，從元旦到春節、五一黃金週、十一黃金週，禮賓部不斷總結經驗，更加靈活的處理事件、更加快捷的對客服務、更加燦爛的微笑，帶給每位賓客家的感覺，一年中在與各部門之間的溝通上雖然曾出現一些小問題，但基本上都很順利，對於問題的解決起到了積極的作用。在今年的工作中與外部門的溝通工作將作為工作重點之一繼續加強。

在工作中雖然出現過許多問題，但都及時進行了補救，事後對問題進行分析實行了改進方案以杜絕錯誤的再次發生。例如因客人寄存物品損壞和因購買車票而制定了新的工作程序標準。在改正錯誤的同時也在不斷進步。

餐飲接待工作總結4

從這次餐飲服務員，改變我認為幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了幹一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端託行走的步伐;鋪台、擺台的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衞生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

一、迅速熟悉工作標準和方法

為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠儘快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。

二、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語説出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務員工作心得

三、要有自信心

與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。

要學會做人:做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功

四、責任

就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

五、平常心面對工作中的不公平

在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今後如何能挑起大梁。

六、團隊

發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點:積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

餐飲接待工作總結5

20xx年4月21日酒店接待了全市紀委接待會議，經酒店縝密安排，各部門精心佈置，飯店圓滿完成了本次的接待任務，以下是在會議接待過程中各部門的工作總結：

★餐飲部：

一、準備工作：

1、人數的確定，以什麼為標準，並制定合理方案;

2、水果飲料的準備，此項工作不太到位;

3、用餐過程中的杯具要及時補充;

4、關於菜單：每道菜應擺放菜牌;

二、餐前工作：

1、開餐前15分鐘將所有工作準備就緒，自助餐枱食品全部上齊並加熱;

2、服務人員站在規定的位置(開門請客人進宴會廳用餐);

三、開餐服務：

1、宴會開始，客人開始用餐後，服務員隨時將客人用過的空餐具撤下並送至洗碗間;

2、隨時為客人添加飲料;

3、後廚菜品的準備，第一輪上完後應炒出4-5道菜以便及時補充。

4、接近尾聲前廳和後廚溝通，掌握好菜量;

結合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經驗，繼續努力，並制定宴會自助餐服務標準。

★房務部：

本次會議接待時間較為倉促，頭天晚上接到通知即迅速與會務負責人協調房間安排事宜，經過很短時間即將3、4、5樓房間全部準備就緒，由此反映了客房團隊日漸成熟，接待能力逐步提升，另外員工積極性在接待過程中也得以充分體現，如員工加班整理房間、配送果盤等，總體來説員工素質正在提高，令人欣慰。本次會議基本沒出現大的問題，這是客房員工共同努力、協同工作的結果，相信客房今後還將而且也能夠接待更為重要、更大規模的會議。

本次會議不足之處：

一、會務負責方面沒有單獨安排人與總枱協調，開房事宜如哪些房該開，哪些不該開等，不認識會議的開房對象，致使總枱工作略顯被動;

二、會議接待太急，以至於購買水果的時間倉促，影響了水果配備;

三、果盤、果刀不太夠，原來已申購沒有及時到位，本部門須協調相關部門儘快解決;

四、水果成本太高，建議酒店不應去超市選購，應該聯繫水果供應商直接送貨到店。

鑑於部門本次會議接待中存在的優劣問題，部門組織員工認真學習，揚長避短、取優舍劣，讓部門運轉更為靈活順暢，客房部及客房部管理人員一定不負領導期望，爭取客房工作再創佳績!

★財務部：

根據酒店工作部署，財務部全體人員停休。採購部在時間緊張的情況下，配合營業部門，完成了各項採購任務。各崗位按要求7：00到位，倉庫保證了一線部門物品的領用。

前台按照會議會務組的要求發放房卡及早餐券，但由於會務組安排問題，造成會議人員沒有房間休息，在總枱滯留，要求開房，對酒店的服務表示不滿意，後與會務組溝通，按會務組原計劃安排。

建議：接待會議由會議通啟，以便接待部門提前瞭解會議房價，餐標等相關信息，安排專人(營銷人員)與會務組保持溝通暢通。

★工程部：

為了接待好會議，工程部在20日就組織人力、物力、讓該休班的員工停休，在崗人員提前上班，早餐放在客人吃過之後再吃，加班加點提前將設備準備就緒，由專職人員專業維護現場照明、通風、廣播、影視;此次會議接待很圓滿很成功。工程部會繼續發揚無下班觀念的精神，相信以後的會議接待會更成功!

★人事部：

1、提前一天廣泛動員全店員工，該停休的停休，保證服務人員充沛;

2、熟知參加會議人員用餐時間和人數;

3、督促協調各部門員工積極參與，停休的調休，領班以上人員積極參與到一線服務中;

4、後勤員工用餐根據宴會用餐時間當天臨時調整，及時通知相關部門以確保宴會用餐正常進行;

5、全店管理人員要及時出現在宴會大廳;

6、大堂副理、餐飲服務員、行李員等全部人員及時根據客人需要進行跟蹤服務;

7、如果有加班加點的員工，員工餐要做好伙食的具體安排;

8、客人自助餐用完後如有剩出，該回收的回收，該轉送員工餐的及時轉送，杜絕員工在宴會廳用餐。

★保安部：

1、預留停車位，保證車輛安全，確保了停車場車輛暢通;

2、對飯店人員集中區域進行安全巡邏;

★蔣總：

此次會議接待工作各部門積極配合，主動熱情地為客人服務，從整體上來説會議進展的比較順利。針對此次會議做以下總結：

1、前期重視程度不夠，動員不夠，需要反思，以後大型的會議接待應提前一天深入廣泛動員，飯店所有員工停休，所有人員同時上班，以保證會議接待期間工作人員的充沛;

2、調整員工用餐時間，員工餐廚師可以到中廚房協助;

3、對於加班的員工，人事部應提前通知員工餐師傅為其準備加工餐;

4、自助餐的形式要合理，菜品要突出品相和本店特色菜、地方特色菜，統一製作菜牌，讓客人明白消費，同時起到宣傳酒店產品的作用。

5、自助餐的上菜時間要把握好，果汁、啤酒、牛奶、水果必不可少，有現場製作;菜量控制在三分之二，不斷添加。

6、營業高峯期，酒店管理人員不分前後台全部到大堂招呼客人;

7、住房量大時，客房中夜班增加人員。

8、營銷人員、大堂副理、部門總監等協助報到人員全程陪同會務工作人員，會務組人員不下班，酒店服務人員不能下班，會務組人員幾點到，服務人員就幾點到，不能按老八點上班。

9、行李生的崗位在大門外，不再大堂內，要及時為客人提供服務。

10、自助餐結束後剩餘的餐品可以上經理餐或員工餐，必須拿到後台或員工餐廳就餐;不能就地消化，在營業場所用餐。

11、電梯標誌不明顯，加裝指示牌。

12、自助餐早餐要保證質量，無論客人多少，要堅守品質。

13、柴油桶裏的備用油要常備，預防停氣。

14、管理人員下班期間，要保持通訊工具暢通，在酒店最需要時能聯繫到人，下班就關機是不負責任的表現，若出現三次給予降級使用。

15、各部門教育員工有協作精神、奉獻精神、團隊精神，能和酒店利益保持一致，在酒店需要時勇敢站出來承擔責任的人，是企業最需要的人。

16、各部門要對此會議總結在內部討論、學習、避免拿到文件放到抽屜裏，員工不知道、下週三人事部要抽查員工瞭解的情況。