家鄉的鐵觀音

我的家鄉在福建泉州，那裏山清水秀，風景如畫。説到福建的茶葉，那可是無人不知，無人不曉。聽説過鐵觀音嗎？它可是我們這兒的頂級特產之一。

如果要來福建遊玩的話，你第一眼看到的準時漫山遍野的茶林。經過了幾回春雨的洗禮，放眼眺望這茶林，一片富有生氣的青翠，綠得可愛。綠得醉人。宛如一片綠色的.海洋一樣，你會不由自主地想置身於其內。一陣涼爽的清風拂過，茶葉獨有的清香便會鑽入你的鼻腔，使你心曠神怡，甚至有些飄飄然的仙感。

鐵觀音屬烏龍茶的極品，它茶條捲曲，肥壯圓結，色澤為砂綠。這種茶樹天性嬌弱，產量不大，所以便有了好喝不好栽的説法，因此人們對它也更加重視。你瞧，天才矇矇亮，採茶女們便揹着竹簍去茶園採鐵觀音了。成羣的姑娘在茶葉的海洋中來回穿梭着，雙手不停地一前一後，精心嫻熟地採摘着上好的茶葉。姑娘們又説又笑，歡快聲瀰漫着整個茶園。等收工之後，選摘的茶葉便會送人工廠加工，包裝後即可上市了。

茶葉，主要講究的是質量，它還有着四絕：色絕，香韻，味甘，形美。而鐵觀音便正好符合這四大特徵。倒入熱水沖泡後，茶葉便像伸展筋骨似的，紛紛舒展。這原本清澈的水也慢慢轉為金黃色，濃豔得似琥珀一般。嗅嗅，一股悠悠茶香裊裊地沁入人的心脾，輕呡一口，味道有着些許不合適的苦澀。但是在嘗第二口時，滋味醇厚甘鮮，有着一種天然馥郁的蘭花香，十分清新，使人頓時感覺神清氣爽。品完後，口腔內仍有着淡淡的餘香未散。不由得由衷地感歎：此茶只因天上有，人間能得幾回嘗？

鐵觀音味兒好，作用也很大。除了具有一般茶葉的保健功能外，它還能抗衰老、防止糖尿病、清熱降火、敵煙醒酒等功效呢！

關於鐵觀音，它還有許多讚美它的古詩詞呢！如：安溪芳茗鐵觀音，益壽延年六根清，新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。茶葉使家鄉人民過上了安定富裕的生活，還讓他們更加團結友愛，真是功不可沒！

朋友，聽了我對鐵觀音的介紹，你是否也想躍躍欲嘗呢？