家鄉的美食菠菠粿作文

説起我們福州的菠菠粿，可能很多人都沒聽説過，更別説吃過了。因為它是我們福州的特色小吃，它那味道真讓人讚不絕口。

菠菠粿有又叫清明粿，它的味道十分好吃，有甜的也有鹹的，但做起來可不簡單。製作之前，先把菠菠草曬乾後磨成粉，磨好糯米漿，接着準備美味可口的餡了。把紅豆磨成豆沙加上紅糖、糯米做成甜的餡，把白蘿蔔絲放入肉絲、蝦米等做成鹹的餡。還要到山上採好新鮮的柚子葉來。

製作時把磨成粉的菠菠草一揉一進糯米米漿內，把米漿一揉一成彈一性一十足的粿皮。甜的菠菠粿和鹹的菠菠粿形狀是完全不同的，鹹的做起來比較簡單，只要把餡包入粿皮中，一個大餃子形狀的菠菠粿就出來了。做甜的可好玩了，把甜的餡包進粿皮裏，放入模板上一壓一抖栩栩如生的大公雞、壽桃、福字菠菠粿就出來了。然後在它底下襯上一張碧綠碧綠的.柚子葉把一個個菠菠粿放進蒸籠裏。

大約二十分鐘後，一陣清香飄來。打開蒸籠，只看見一個個碧綠的菠菠粿一排排躺在那兒，個個都是那麼飽滿，讓人看了就垂涎欲滴！

我最一愛一吃甜的菠菠粿了，咬上一口既有糯米的香甜，又有菠菠草和柚子葉的清香，吃了讓人感到脣齒留香、回味無窮。菠菠粿讓我把春天送到了嘴裏，把春天記在了心裏。

教師點評：小作者善於捕捉寫作素材，通過對家鄉小吃“菠菠粿”製作過程的描述，的確令人回味無窮。