拾栗子教育隨筆

九月份開學時，正是栗子樹成熟的季節。一天，中班的文博帶來了幾個毛茸茸、碰上去會剌痛的“傢伙”，小朋友們都圍過來，七嘴八舌地議論着：“這是什麼?像個小刺蝟。” “好多刺啊!”這時文博忍不住了： “我告訴你們，這是撲稜(栗苞的一種俗稱)，裏面有栗子，是我爺爺從樹上打下來的。”聽着孩子們的議論，看着孩子們的興趣那麼高，我想，孩子們雖然從小生活在盛產栗子的地方，但對栗子瞭解得並不深入，何不抓住栗子成熟的機會，帶幼兒走進慄樹林拾栗子呢?於是我們和孩子們一起開展了系列活動“拾栗子”。

活動1

觀察栗子樹

看到孩子們對撲稜這麼感興趣，我想到，這是一個引導孩子主動探索的好機會。於是我對孩子們説：“你們想不想去看看長在樹上的撲稜什麼樣啊?”“想!”孩子們異口同聲地回答。為了支持孩子們的想法，我們一起來到慄樹林，孩子們好興奮哦!有的用手抱着樹幹，有的用手摸着樹幹，有的用眼睛認真地觀察樹枝……看到孩子們這麼興奮，我故意神祕地説：“你們發現慄樹什麼樣啊?”聽到這句話，孩子們開始了“工作”，浩天用手摸摸樹幹説道：“栗子樹的樹皮有好多溝。”嘉嘉説：“老師，栗子樹的樹皮摸着一點都不舒服。”“這是為什麼呀?”我故意問。“因為它的樹皮是粗糙的，不光滑，皮上面還有許多小溝槽，你們看它身上還有傷疤呢!”浩天回答。孩子們觀察得可真仔細。我接着又問：“栗子樹的上面還有什麼?”梓鑫説：“栗子樹的上面有樹枝和樹葉。”嘉嘉説：“栗子樹的樹枝是彎彎曲曲的。”雨森説：“我還看到了文博上次拿到幼兒園的撲稜。”聽到這裏我又問：“那撲稜裏面住着誰呀?”許多幼兒一起説：“裏面住着栗子寶寶。”“你們怎麼知道的?”文博着急地説：“我家就有栗子樹，我帶你們去拾栗子，你們就都能看到了。”這次活動通過孩子們用眼睛看、用手摸、用身體擁抱慄樹的方式，直觀地瞭解了栗子樹的外形。對這種到大自然親身體驗的方式，孩子們很感興趣。

活動2

拾栗子

為了滿足孩子們拾栗子的心願，我與文博家長溝通，想去他家地裏拾栗子，家長很支持，爽快地答應了。

拾栗子之前，我和孩子們先進行了討論。我問孩子們：“小朋友們，你們知道現在是幾月嗎?你們的爸爸媽媽每天把你們送到幼兒園後要去幹什麼呢?”孩子們説：“現在是9月啦，他們都去拾栗子了。”我接着問：“他們每天拾栗子前都要做什麼呢?”孩子們的討論可激烈了，有的説：“我媽媽去拾栗子的時候都穿破衣服，長衣長褲。”有的説：“我爸爸去拾栗子的時候帶上吃的和水，不然就該餓了，渴了。”有的説：“我奶奶去的時候每次都戴上手套，因為撲稜扎手。”

看來孩子們對拾栗子前的準備還是有一些經驗的，於是，我進一步引導幼兒思考：“如果我們小朋友要去拾栗子，需要準備的東西和注意的事情有什麼呢?”孩子們爭先恐後回答着，鋭鋭説：“我們要排隊，不能走丟了，不然老師和媽媽會擔心的。”梓鑫説：“不能在山上跑，因為地上有以前的老撲稜，摔跤了就該扎到手了。”看來梓鑫的經驗很豐富啊。

要去拾栗子了，出發前孩子們準備了手套、運動鞋，換好了長袖衣服和長褲子，還到遊戲區選擇了一些“神器”。到了文博爺爺家的慄樹林，孩子們認真地看着爺爺打栗子，只見爺爺雙手拿着長長的竹竿對準撲稜，然後手腕一抖，撲稜就落到地上了。可是孩子們個子矮、力氣小，沒有辦法嘗試，於是就幫助文博的爺爺奶奶拾栗子。孩子們一邊拾一邊説：“戴手套也要輕輕地拿撲稜。”佳佳説：“帶兩個手套就不扎手了。”鋭鋭一邊用樹枝夾一邊説：“你們快看，我把樹枝當成筷子，把撲稜夾起來，一點都不扎手。”文博從遊戲區帶來了兩個拍子，用兩個拍子一夾就把撲稜拾起來了。梓軒的方法更神奇，他帶了遊戲區的小夾子，輕輕一夾撲稜就放到袋子裏了。孩子們帶的“神器”還有木棍、紙板、筷子等，其中筷子和夾子是最好的“神器”。

這時孩子們發現，他們把拾到的栗子和撲稜都放在一個袋子裏，而文博爺爺卻把栗子和撲稜分開放。浩天問：“爺爺，您為什麼要把撲稜和栗子放在兩個袋子裏?”文博爺爺耐心地回答説：“因為撲稜回家後還要曬一下後才能把栗子取出來。”噢，原來拾栗子還有這麼多竅門啊。

這次户外活動，讓孩子知道了打栗子、拾栗子的整個過程，知道拾栗子除了戴手套，還可以藉助其他工具，一樣也很快。

活動3

撲稜變出小栗子

拾栗子回來後，孩子們紛紛問我：“老師，栗子怎麼從撲稜裏取出來呀?我們想試試。”看到孩子們的興趣這麼高，我們生成了“撲稜變出小栗子”活動。在活動中我問孩子們：”小朋友，你們猜一猜，怎樣才能把栗子從撲稜裏取出來?”浩天説：“可以用腳踩住撲稜，一壓栗子就出來了。”字嘉説：“可以用慄籤把栗子剜出來。”子騰説：“還可以用改錐弄出來。”天一説：“我會用錘子砸撲稜，把栗子取出來。”玉桄説：“我要用筷子把栗子取出來。”梓鑫説：“我要用木頭砸撲稜，栗子就會跑出來了。”……孩子們的想法太多了，於是我説：“小朋友們，你們剛才説了很多工具，現在可以選擇自己剛才説的工具試一試。但是你們取栗子的時候應該注意什麼呀?”浩天説： “拿撲稜的時候要戴手套，要不該把手紮了。”鋭鋭説：“不能用錘子砸小朋友。”文博説：“用錘子的時候，不能亂揮，要雙手輕輕砸撲稜。”接下來孩子們開始嘗試了，有的選擇了慄籤，有的選擇了改錐，有的選擇了錘子，還有的小朋友是用小腳踩……但是在所有的工具中，選擇用慄籤的小朋友速度是最快的，而用錘子剝栗子的方法是最慢的，因為錘子一下去撲稜就會跳走，所以速度就慢了。這次活動，幼兒學會了正確選擇工具，學會了觀察比較，他們特別喜歡用不同的工具剝開撲稜取栗子的過程與方法。

活動4

製作栗子美食

上次活動後，幼兒對栗子的興趣依然很濃，有的小朋友説：“栗子放在粥裏可好吃了。”有的小朋友説：“我媽媽把栗子仁放在饅頭裏也很好吃。”為了滿足孩子的興趣，生成了今天的教學活動“栗子美食”。

我們先請孩子品嚐栗子麪點，激發了幼兒想製作麪點的興趣，然後給他們佈置了任務：“今天我們可以自主分為三組，選擇自己喜歡的材料製作栗子美食。”幼兒先是選擇了自己喜歡的小夥伴分成三組，然後又選出了小組長並且討論用什麼材料……討論後，孩子們有的用石磨去磨栗子汁，有的用搗蒜的方法去搗栗子泥，還有的用小刀去切栗子丁。通過親身體驗，孩子們發現了栗子的形態變化，並猜想栗子可以加工成什麼。有的説：“我要用栗子汁和麪，做栗子饅頭。”有的説：“我要用栗子泥做餡。”還有的説：“我要用栗子丁做裝飾，做個可愛的小熊。”

最後我們請來廚房的徐阿姨和孩子們一起製作了栗子餡餅、栗子餡包子、果仁栗子饅頭等麪點。孩子們的手太巧了，有的.做成了熊貓，有的做成了小兔子，還有的做成了小肥豬……這次活動太有意思了，孩子們玩得特別投入，學會了分工合作，學會了用工具操作，最關鍵的是，在這個過程中學會了一些基本的勞動技能。

活動5

儲存栗子

在製作栗子美食的過程中，小朋友發現有的栗子壞了，我便提出了問題讓幼兒思考：“你們家裏收穫了那麼多的栗子，要是壞了怎麼辦?”孩子們説：“我家裏每年都給存起來。”“那怎麼儲存才能保持栗子的新鮮呢?”浩天説：“我們家的栗子埋在了大坑裏，冬天的時候我都能吃到新鮮的栗子。”鋭鋭説：“我家栗子都埋在沙子裏了。”嘉嘉説：“我家的栗子放在了冰箱裏。”幼兒根據經驗説出很多儲存的方法，我們又一起上網查詢資料，下一步我們就要開始實踐啦!

我們請幼兒自主分組進行嘗試，一組將栗子埋在幹沙子裏，一組將栗子放在冰箱裏，一組將栗子曬在窗台上，一組將栗子放在陰暗處，還有一組把栗子埋在濕沙子裏。經過幾天，孩子們發現，埋在幹沙子裏的栗子沒有多大變化，但光澤沒有鮮栗子好；放在窗台上的栗子外面變化不大，但裏面的栗子仁發蔫了；放在陰涼處的栗子開口了；只有放在冰箱裏的和埋在濕沙子裏的栗子完好如初。過了一個寒假，我們和孩子們又發現：埋在幹沙子裏的栗子長毛了，裏面的栗子仁不能吃了；放在窗台上的栗子外面變化不大，但裏面的栗子仁幹得咬不動；放在陰涼地方的栗子長毛了，不能吃；放在冰箱裏的栗子也有的長毛了；埋在濕沙子裏的栗子色澤很好，裏面的栗子仁吃起來還很新鮮。經過我和孩子們的實驗，驗證了栗子儲存的方法：短時間儲存，陰涼處、冰箱裏都可以，適合存放少量的栗子；長時間儲存，適合埋在濕沙子裏面，可以放很多的栗子。這次嘗試通過幼兒自己動手嘗試、分組實驗、跟蹤驗證、分享驗證結果的過程，對培養幼兒的學習品質有着深遠的意義。