第四節 物質的構成

[設計意圖]：

首先通過一個“鐵樹開花”的實驗引入，激發學生的好奇心和求知慾，使學生帶着急於尋找答案的激情進入新課學習。分子屬於微觀領域，學生既看不見，又摸不着，給教學帶來一定的難度。學生在教師的引導下觀察蔗糖的三個實驗，師生逐步分析、推理，得出分子是構成物質的一種微粒。使學生對剛學的知識起到了總結和鞏固作用。實驗過程中，要引導學生展開豐富的想象，進行嚴密的推理。總結了分子運動論內容之後，讓學生解釋“鐵樹開花”的原因。

[教學目標]：

1、知道分子是構成物質的一種微粒，分子是很小的。

理解分子運動論的有關內容，並能用事例説明。

2、培養學生觀察、分析能力、推理能力和理論聯繫實際的能力。

3、體會科學實驗是人們獲取知識，認識客觀世界的重要途徑。同時在實驗觀察過程中培養學生實事求是的科學態度。滲透科學的思想。

[教學重點與難點]：理解分子運動論的有關內容。

用分子運動論的知識解釋擴散現象。

[教學準備]：

蔗糖（包括碾碎的）放大鏡燒杯量筒滴定管水酒精紅墨水針筒黃豆芝麻

[教學過程設計]：

教師活動學生活動設計意圖

一、實驗引入

演示“鐵樹開華”實驗：取五根細鐵絲，把浸過酚酞的小棉花團插在鐵絲的'頭上，鐵絲下端插在橡膠塞上，再把橡膠塞放在玻璃上，旁邊滴一滴濃氨水，用大燒杯罩住整個裝置。學生觀察實驗。

師：要想知道其原因，就必須學習今天的內容——物質的構成

提問：水為什麼變成水蒸氣？冰為什麼會融化成水？為什麼温度越高，液體蒸發越快？這些現象為什麼會出現，我們構成生命的基本單位是什麼？

講述：細胞很小，但裏面卻含有多種多樣的物質。如植物甘蔗，甘蔗由甘蔗細胞構成，

1、甘蔗細胞可以再分解嗎？

2、我們對甘蔗進行壓榨，可以榨出甘蔗汁來，甘蔗汁又可以分解為什麼物質？

3、説明甘蔗細胞中含有多種物質，那麼存在於甘蔗細胞內的糖和水等物質又是由什麼構成的呢？

細胞

可以分解成細胞壁，細胞膜，細胞質，細胞核。

甘蔗汁從甘蔗的細胞中壓榨出來，甘蔗汁又可以分離成蔗糖和水，

1、用放大鏡觀察，你看到了什麼？

蔗糖小顆粒。

2、你又看到了什麼？

蔗糖小顆粒可不可以細分？

3、你還能看到蔗糖嗎？

蔗糖是否消失了？

糖水有甜味的事實説明蔗糖沒有在水中消失。蔗糖是以一總被稱為分子的微粒分散在水中。由於分子太小了，所以我們無法看見他們。

蔗糖是由蔗糖分子構成的。與蔗糖一樣，水是由水分子構成的。分子是構成物質的一種微粒。

1、用放大鏡觀察一塊方形蔗糖，

2、將方形蔗糖碾碎後，再用放大鏡觀察，

3、將碾碎的蔗糖溶入水中，用放大鏡觀察糖水，

（根據水變甜確認蔗糖沒有消失，在水中以極小的微粒狀態存在）

雖然細胞很小，但我們用光學顯微鏡可以清楚地看見它。分子比細胞小得多，一滴水中含有的分子數讓人去數，每秒鐘數1個，需要數幾十萬億年。如果把水分子放大到乒乓球那麼大，按相同比例，乒乓球則有地球那麼大。

你能從中得出什麼結論？

分子不但用肉眼和放大鏡看不見，即使用光學顯微鏡也看不見。只有用現代最先進的掃描隧道顯微鏡才能看見一些較大的物質分子。

分子很小的概念用對比或比喻的手法，讓學生自己得出分子很小的概念，使學生對分子的認識更形象些。

構成物質眾多的分子是緊密無間的擠在一起，還是彼此間存在一定的空隙呢？

為了幫助我們理解，讓我們來看一個實驗。

演示實驗1、量筒中倒入黃豆，再倒入芝麻。記下黃豆和芝麻的總體積。

2、將量筒反覆搖晃幾次，使他們混合後，記下他們的總體積。

觀察現象，讓學生描述現象和結論。

水由水分子構成，酒精由酒精分子構成，他們分子之間有空隙嗎？

讓學生自己來作實驗證實。

你觀察到什麼現象？

你得到什麼結論？

舉例：固體、液體、氣體之間的空隙的大小關係。

有空隙的。

芝麻和黃豆的總體積小於混合前的總體積。

1、往量筒中倒入10毫升酒精，往量筒中倒入10毫升水。

2、把水和酒精混合在一起，看最終的總體積。

總體積變小了。

分子之間有空隙。

鐵塊很難被壓縮，而氣體很容易被壓縮。氣體分子之間的空隙比固體、液體分子間的空隙大。

用演示實驗和學生實驗可以很形象地説明分子之間有空隙，化抽象為形象，更為學生的動手和動腦思考提供了空間。

構成物質的分子是靜止不動的固定在不同的位置上，還是處於不停的運動中？

能舉例嗎？

香水分子從瓶內跑到周圍的空氣中，進入另一處的現象。象這種由於分子的運動而使物質從一處進入另一處的現象叫做擴散。

分子的運動速度是極快的，在0攝氏度時，氫氣分子每秒可跑1700米，他們是無序碰撞的，碰撞了之後朝不同的發現運動所以擴散的速度見減慢了。打開香水的蓋子不能馬上聞到香味。

氣體會發生擴散，液體和固體是否也會發生擴散？

實驗：將熱水和冷水倒入燒杯中，再用注射器將紅墨水注入，

觀察一段時間，你看到了什麼現象？

在熱水中擴散地快還是冷水中快？依據是什麼（讓同學摸燒杯壁感受冷暖）

兩杯水中發生的現象有什麼不同？

你得出什麼結論？

與氣體擴散一樣，液體多少也是由於分子的運動引起的，分子運動的快慢與温度有關，物體的温度越高，分子的運動越劇烈。

擴散現象還可能在固體中發生，只是進行得非常緩慢，請同學們舉例？

擴散現象説明了什麼？不停的運動中

打開香水的蓋子。聞到廚房飯菜香味。

水中的紅墨水擴散開來。

熱水中的紅墨水擴散的快。

液體也會發生擴散，温度越高，擴散越快。

舉固體擴散的例子。如：鉛片和金片的例子，晶體管

分子之間有間隙，分子是不停地做無規則運動。

蒸發是一種緩慢的汽化方式，從分子運動的角度看，蒸發實質是處於液體表面的分子由於運動離開液體的過程。温度越高，分子運動越劇烈，越容易離開液麪。所以蒸發是在液體表面進行的汽化現象。同時温度越高，分子運動越快，蒸發越快。

沸騰從分子運動的角度看，液體沸騰時，處於液麪的分子要離開液體，另一方面，液體內部的分子也要離開液體，所以我們説沸騰是比蒸發劇烈地多的汽化現象，同時蒸發和沸騰在本質上是相同的。

教學反思對於分子和分子運動論，學生感覺很抽象，所以在本節課中應該安排好教材中的演示實驗，改做學生實驗，讓學生親身體驗，用事實引導學生思考。