做西紅柿炒蛋

上個星期天的中午，我閒來無事，看到媽媽要炒菜，我就問媽媽：“你吵什麼菜呀？”媽媽説：“西紅柿炒雞蛋。”“能不能這次讓我炒？”媽媽考慮了一會兒便説：“行吧，這次就讓你炒炒看吧”我高興極了。

做菜，心情即緊張有激動。説幹就幹，學着媽媽的樣子繫上了圍裙，開始做準備了。媽媽就在旁邊指導着我，媽媽先敍述一遍，炒西紅柿的時候，要先炒雞蛋，你先把雞蛋磕進碗裏打好，我照着媽媽的話，在冰箱裏拿來四個雞蛋，再準備一個碗，我就拿雞蛋在碗邊上輕輕地磕，卻怎麼也磕不開。這時媽媽説：“你用的勁太小了，你在用力點。”聽完媽媽的話，我就拿雞蛋使勁地往碗邊上撞去，不料蛋殼碎了，部分蛋清和蛋黃流進碗裏，而大部分流到桌子上。這時媽媽又説了，“兒子，你用的勁太大了，你再用小點勁試試。”剩下的雞蛋我按照媽媽説的，用了力氣的三分之一，見蛋殼開了一道縫，我用輕輕地力氣去掰那個縫隙，蛋清和蛋黃流進了碗裏，我高興的喊道：“我成功了。”

把蛋清和蛋黃融入碗中，然後就開始攪動了，我拿來一雙筷子，就開始逐漸攪拌，直到蛋黃和蛋清完全融合了，就開始炒蛋了，我先往鍋裏倒油，等到油温預熱，把攪拌好的雞蛋放入鍋中，拿鏟子翻炒幾下，再撒上鹽，然後再翻炒，直到把雞蛋炒到金黃。終於在媽媽的指導下，成功的'把雞蛋炒好了。

開始準備炒西紅柿了。首先拿兩個西紅柿，放入盆中用水洗乾淨，接着放在按板上，我小心翼翼的用刀切着，切的有大有小的，形狀各異的，不管了，就這樣吧！先往鍋裏放點油，在開火，噼裏啪啦，噼裏啪啦！嚇得我直喊媽媽。媽媽過來一看，原來是鍋裏有一點水的原因，等我再往鍋裏看時，它好像也沒那麼“活躍了”，於是我趕緊地把西紅柿放進去，直到把西紅柿炒出汁來，放點白糖再放點鹽，最後把炒好的雞蛋放進鍋中，經過幾次翻炒，就這樣一盤香噴噴的紅黃相間的西紅柿炒雞蛋出鍋了。

中午吃着自己做的菜，心裏美滋滋的。更高興的是我可以替媽媽做一些力所能及的事了。