學校食堂財務的管理制度範本（通用5篇）

在社會發展不斷提速的今天，制度起到的作用越來越大，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編幫大家整理的學校食堂財務的管理制度範本（通用5篇），希望能夠幫助到大家。

學校食堂財務的管理制度1

為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規範食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就學校食堂財務管理中的有關事項規定如下：

一、學校食堂財務管理的總體要求

學校辦食堂是一項公益性事務，必須以學生為宗旨，不得以盈利為目的;必須認真執行國家有關法律、法規和財務管理規章制度，開設學校食堂結算户，由學校財務室實行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

二、學校食堂物資採購與資產管理

1、食堂物資採購必須做到質優價廉，經濟實惠。

2、建立和完善物資採購內部牽制制度。學校食堂物資實行總務處定點採購，採購點由學校行政綜合比較確定。

3、建立物資採購驗收制度。食堂物資採購回來後，必須辦理過秤、驗收等入庫手續，經複核人員在採購單據簽字認可後，方可登記入賬。

4、建立物資採購報批制度。採購人員每天應根據採購的品種、數量、價格等編制“食堂採購計劃表”，經審批人員同意審批後方可採購。

5、建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進後直接進入廚房用於加工的原材料及輔料。

三、學校食堂財務收支結餘及分配管理

(一)學校食堂不應以盈利為目的，必須堅持收支平衡的原則。

(二)食堂應每月反映財務狀況，按月編制“學校食堂資產負債表”、“學校食堂收支明細表”，及時發現問題，分析原因，消除虧損。

(三)食堂淨收益全部納入學校部門預算，實施“收支兩條線”管理。

四、財務公開

食堂財務帳目應按相關規定，每學年末由校務會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。

五、學校食堂會計檔案管理

食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統一管理。

學校食堂財務的管理制度2

為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規範食堂財務收支，嚴肅財經紀律，現就學校食堂財務管理中的有關事項規定如下：

一、學校食堂財務管理的總體要求

學校舉辦食堂是一項公益性事業，必須以服務師生為宗旨，不得以盈利為目的;必須嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》。開設學校食堂結算户，由學校財務室實行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

二、學校食堂物資採購與資產管理

(一)食堂物資採購應堅持“原料採購索票索證制度。

(二)建立和完善物資採購內部牽制制度。學校食堂物資必須實行雙人採購，且採購人員必須做到定期輪換。

(三)建立物資採購驗收制度、建立台賬。

(四)建立物資採購報批制度。

(五)建立食堂存貨盤點制度。學期結束進行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應按有關規定進行帳務調整。

三、學校食堂收入管理

(一)學校收入主要來源於學生和教師的就餐收入。

(二)學校食堂原則上不允許對外承包經營，對於在學校統一監管下實行責任經營收取的相應可支配費用，必須納入學校預算外收入管理。

(三)食堂銀行存款所產生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產生收入，一律記入食堂收入，不得轉移存儲。

(四)學生伙食費的收取應充分考慮學生的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據，力求收支基本平衡。

(五)食堂實行自收自支，自負盈虧，學校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備或其它支出而造成虧損的，學校可給予一定經費補助。

四、學校食堂支出管理

(一)學校食堂支出要以服務師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：

1.伙食支出：是指學校食堂開展伙食活動而發生的各項支出。具體包括：糧食、菜金、調料、燃料、其他材料支出。

2.其他支出：學校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。

(二)食堂支出的管理程序和審批規定。

1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。食堂物資出庫單須經有關食堂管理人員簽章，並記入有關賬簿。

3.食堂需購置固定資產，由食堂負責人提出申請，報學校校長審核，審批同意後，方可按規定辦理設備採購手續，購入後辦理好固定資產登記入帳手續。

4.食堂人員的聘請人數應符合規定的人數，其工資標準由學校校委會集體研究同意後執行。

(三)學校因工作需要而發生的客餐支出，原則上要求在學校內部食堂就餐，費用按實際支出成本結算。

(四)食堂菜類的採購應有兩人及以上人員到菜市場採購採購驗收後由驗收人及食堂負責人簽字並付款。

(五)所有結算的票據都要求合法規範，內容真實，符合經濟交往事項的實際情況。

五、學校食堂財務收支結餘及分配管理

(一)食堂財務收支結餘是指學校食堂因伙食經營而發生的當期收入與支出相抵後的餘額。學校食堂不應以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節餘”的原則。副營收支的收益應當單獨反映。

(二)食堂應每月反映財務盈虧善按每月編制“學校食堂資產負債表”、“學校食堂收支明細表”，及時發現問題，分析原因，消除虧損。

(三)食堂收益全部納入學校部門預算，實施“收支兩條線”管理。

六、財務公開

食堂財務帳目應按每學年末由校工會及膳管會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。

七、學校食堂會計檔案管理

食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統一管理。

八、本辦法由學校財務室，總務科負責解釋。

九、本辦法自發文之日起開始執行。

學校食堂財務的管理制度3

為了切實加強學校食堂財務管理，進一步規範食堂經費的使用，根據《會計法》和學校食堂財務工作要求，特制定食堂財務管理制度。

1、食堂管理人員必須認真學習國家的有關法律、法規，不斷提高自身的思想素質，做到知法、懂法、守法。克己奉公，廉潔自律，自覺管理使用好食堂經費。

2、食堂購菜必須嚴格執行定點、定員及驗收制度，所有購菜憑證均必須有供貨人、經手人、驗收人及審批人簽字方為有效。

3、必須嚴格執行食堂物資採購的經手、驗收及審批制度，有關人員必須填寫好物資的進、出倉清單，並依此建立、登記好物資進、出倉的有關帳冊，定期盤存，做到手續完備，帳目清楚。

4、食堂出納應認真審核原始憑證的真實性、合法性、準確性、完整性，要加強現金及原始憑證的整理與管理，現金及時上解銀行，及時做好日記帳的登記，做到日結月清，並定期與銀行對帳，做到帳帳相符，帳款相符。

5、食堂會計應認真審核原始憑證，依審核後準確無誤的原始憑證編制記帳憑證並進行其他帳務處理，妥善整理、保存會計檔案，並及時反饋食堂的收支情況等有關會計信息。

6、對違反法律、法規及財務制度的行為，將按《會計法》等有關條款的規定作出相應處理。

學校食堂財務的管理制度4

第一章：總則

第一條：為加強中小學、幼兒園、高中、職業技術學校食堂財務管理，規範中小學、幼兒園、高中、職業技術學校食堂會計核算，根據《關於全區中小學學生食堂停止執行綜合毛利率管理規定的通知》(桂教財基〔20xx〕52號)等有關文件規定，結合我縣中小學食堂管理的實際情況，特制定本制度。

第二條：學校食堂應堅持為師生服務的宗旨，按照保本經營的原則，規範伙食費的收支行為，不得以贏利為目的。要建立健全財務管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開支範圍，保證伙食質量。

第三條：按照規定設置食堂總賬、日記賬、明細賬，實行獨立核算、自負盈虧、日清月結。學校和上級主管部門履行管理、督查的職責，並接受審計、財政、物價等部門的監督。學校法人代表為食堂管理第一責任人。

第二章：收入管理

第四條：中小學校食堂收入是指食堂為師生提供伙食活動中的各項收入，主要包括：伙食收入(含學生自願入夥伙食費收入、教職工伙食費收入、代辦伙食費收入)、財政補助收入(寄宿生生活補助、營養改善計劃資金)、其他收入。以食堂自身的經營服務為依據，不得將學校的小賣部收入其他非食堂服務收入記入食堂收入，不得擅自轉移食堂收入，不得挪用或私設“小金庫”。

第五條：向學生收取的伙食費，月末按實際發生的伙食費確認食堂收入，實行按期(月或學期)結算，多退少補。

第六條：在食堂就餐的教職工伙食費，應與學生同菜同價，據實結算，確保學生的合法利益。

第七條：收取的伙食費必須當天存入學校食堂在銀行開設的專户。學校食堂在銀行未開設專户的，收取的伙食費作為往來款項存入學校的基本户。

第三章：成本支出管理

第八條：食堂成本分為“原材料成本”、“人工成本”、“設備折舊成本”和“管理費用”。“原材料成本”包括糧食、食油、蔬菜、肉(豆)製品、水產品、蛋奶、調料、燃料、水電費和其他原料成本，不包括應在學校行政事業費列支的`內容和其他與食堂經費無直接關係的支出。“人工成本”包括食堂工作人員的工資及福利支出、各項按規定繳納的社會保障險等;學校教師等非食堂工作人員的工資福利、人員經費支出等不得在食堂人工成本中列支。“設備折舊成本”包括食堂專用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設備、交通工具等，根據不同設備折舊年限，按月計提折舊，但不包括各類財政性資金投入的學生食堂設備折舊。“管理費用”包括食堂工作人員日常辦公用品費、差旅費、郵電費、培訓費、設備維修費等。

第九條：以營養改善計劃資金為學生提供完整午餐的食堂成本，只有“原材料成本”。“原材料成本”包括糧食、食油、蔬菜、肉(豆)製品、水產品、蛋奶、調料及其他原料成本，不包括燃料、水電費、人工成本及管理費用的支出。營養餐人工工資由縣財政撥款支付人工費;燃料、水電費、管理費用從學校公用經費列支;營養餐使用的設備不計提折舊。

第十條：所有支出的發票憑證必須按規定簽章或簽字，經辦人、證明人、驗收人員、食堂管理員等相關人員簽字後報學校領導籤批，由食堂會計進行賬務處理。

第十一條：建立定額備用金制度。根據食堂就餐人數的多少，食堂採購人員可預付一定限額的備用金，定期結報。備用金一般不得超過5000元。嚴格控制學生食堂伙食成本。學生食堂要堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，並嚴格規範食堂成本支出核算。

第四章：物資採購及管理

第十二條：大宗物品採購要實行定點採購，學校組織採購小組以招標形式確定供應商。肉、米、油等要選擇證件齊全、誠信經營、質優價廉的供應廠商，從而保證食品質量，降低成本。

第十三條：學校成立採購小組，物資實行集體採購，採購小組須有多方代表參加，不能單獨和固定人員採購。每次採購結束時要做好採購記錄備查。

第十四條：購進的物資要經與採購物資不相關聯的人員辦理驗收手續。非當日耗用的物品要辦理入庫手續，領取當日耗用庫存物品要辦理出庫手續。

第十五條：物資保管員要建好物資管理台賬，每天結出餘額。學校要定期對庫存物資組織盤點，如實反映盈餘情況。

第五章：檢查監督

第十六條：建立信息反饋渠道。設立校長信箱(民主管理信箱)，食堂工作人員和就餐師生可以對原料採購、伙食質量及食堂安全等問題進行舉報。定期召開就餐師生代表、家長代表座談會，主動徵求他們對學校食堂管理的意見。每學期至少向就餐師生進行一次問卷調查，調查結果及時公佈和反饋，對調查中發現的問題及時整改。校長、食堂管理小組(夥管會)要經常瞭解市場供求信息，掌握監督、處理問題的主動權。

第十七條：發現下列情況的，必須立即查清事實、落實整改措施，並追究當事人責任：

(一)原材料質量明顯不符合衞生要求仍採用的。

(二)價格明顯高於批發市場，甚至高於零售市場批發價的;與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的。

(三)伙食賬目不清，嚴重違反財經紀律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。

(四)伙食質量差，管理混亂，師生反映強烈的。

學校食堂財務的管理制度5

根據國家財政部，教育部《中小學財務管理制度》的規定和縣教育局慈教發(20xx)7號《關於加強中小學財務管理的意見》的文件要求，結合江埡中學食堂財務管理方案為規範財務行為，進一步提高我校食堂管理水平特制訂食堂財務管理細則。

一、組織領導

組長：

副組長：

組員：

二、具體職責

1、校長負責食堂財務管理的全面工作，實行一支筆簽字制度，對學校的錢，物以及食堂的食品衞生負領導責任。

2、總務主任直接負責食堂財務管理工作，把好學校財務支出的制度關，對學校的錢物以及食堂的食品衞生負直接領導責任。

3、食堂會計負責食堂財務審計工作，分期分月做好食堂賬目。

4、食堂管理員負責食堂工勤人員的管理，食堂食品衞生的管理，食堂財產的管理及行使食堂財務監督的權利。

5、出納負責學校的現金管理，按月做好食堂現金日記賬，銀行日記賬，負責管理現金和支票。

6、採購員負責採購學校所需各種教學用品及食堂的食品。嚴把食堂食品衞生第一道關，嚴格控制三無產品進入學校。腐爛變質食品進入校園。

7、保管員負責建立完整的實物進入庫台帳，並在實物進入庫台帳上簽名，做到帳物相符。

三、具體管理細則

1、收入管理。

嚴格按照張家界市物價局，張家界市財政局，張家界市教育局，張家費(20xx)1號《關於進一步規範中小學教育收費有關問題的通知》的文件要求，向自願開餐的學生收取伙食費，且按月足額收取入賬。記帳時以班為單位編制伙食費收入彙總表，由班主任核實簽字後入帳，學校牧場商店的收入上交總部行政帳統一管理，彌補公用經費的不足。

2、支出管理。

學校食堂不以盈利為目的，每生每天按10.5元計算，一月231元。保證學生吃的好，吃的飽，吃的有營養，每期結餘資金上繳行政帳用於發放教師獎勵性績效工資，不得虛列發票套取現金。

3、賬物管理

食堂建立總賬、收支明細賬、現金日記賬、銀行日記賬實物賬和實物進入庫台帳。由總務主任每月實施檢查督促。並向中學總部上交當月的食堂財務報表。

4、實物管理。

食堂保管員應建立完整的實物進入庫台帳，凡購進物品必須先入庫再出庫，凡實物進出每日要有完整的實物出入庫記錄，實物入庫，交貨人、保管員要在入庫單上簽名，食物出庫，炊事員，保管員要在出庫單上簽名。做到賬物相符，賬賬相符。總務主任、伙食團長、會計要定期對實物進行清查盤點，發現問題及時糾正。

5、現金，支票管理。

學校食堂實行“收支兩條線”食堂經費建立銀行賬户，伙食收入全部繳存銀行，所有收入一律通過銀行辦理結算，嚴禁坐收坐支，嚴禁公款私借私存和挪用，出納應妥善管理庫存現金和支票，防失、防盜措施要嚴密。庫存現金不超過5000元，1000元以下的可以現金支付。1000元以上的可以通過銀行支付各項支出票據必須合規、合法，手續齊全。1000元以下由校長，總務主任，伙食團長，採購員，領款人簽字後由出納付款。1000元以上由校長，總務主任，伙食團長，採購員，保管員領款人簽字後由出納付款。出納取款必須憑取款憑條上校長、總務主任、中學總部財務公章方可取款。

6、監督管理。

每月由學校年級組選派政治思想好，責任心強的教職工代表組成清賬小組，對學校食堂收支情況進行全面清理，學期結束由學校理財小組成員對全期食堂收支情況進行總結並做出清賬總結。