食堂用氣安全的管理制度範本（通用5篇）

食堂用氣安全的管理制度範本

一、管理制度的制度要求

沒有完善的管理制度，任何先進的方法和手段都不能充分發揮作用。為了保障信息管理系統的有效運轉，我們必須建立一整套信息管理制度，作為信息工作的章程和準則，使信息管理規範化。建立完善的信息管理制度主要包括以下幾個方面：

1.建立原始信息收集制度

一切與組織活動有關的信息，都應準確毫無遺漏地收集。為此，要建立相應的制度，安排專人或設立專門的機構從事原始信息收集的工作。在組織信息管理中，要對工作成績突出的單位和個人給予必要的獎勵，對那些因不負責任造成信息延誤和失真，或者出於某種目的胡編亂造、提供假數據的人，要給予必要的處罰。

2.規定信息渠道

在信息管理中，要明確規定上下級之間縱向的信息通道，同時也要明確規定同級之間橫向的信息通道。建立必要的制度，明確各單位、各部門在對外提供信息方面的職責和義務，在組織內部進行合理地分工，避免重複採集和收集信息。

3.提高信息的利用率

信息的利用率，一般指有效的信息佔全部原始信息的百分率。這個百分率越高，説明信息工作的成效越大。反之，不僅在人力、物力上造成浪費，還使有用的信息得不到正常的流通。因此，必須加強信息處理機構和提高信息工作人員的業務水平，健全信息管理體系，通過專門的訓練，使信息工作人員具有識別信息的能力。同時，必須重視用科學的定量分析方法，從大量數據中找出規律，提高科學管理水平，使信息充分發揮作用。

4.建立靈敏的信息反饋系統

信息反饋是指及時發現計劃和決策執行中的偏差，並且對組織進行有效地控制和調節，如果對執行中出現的偏差反應遲鈍，在造成較大失誤之後才發現，這樣就會給工作帶來損失。因此，組織必須把管理中的追蹤檢查、監督和反饋擺在重要地位，嚴格規定監督反饋制度，定期對各種數據、信息作深入地分析，通過多種渠道，建立快速而靈敏的信息反饋系統。

二、食堂用氣安全的管理制度範本（通用5篇）

隨着社會一步步向前發展，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那麼相關的制度到底是怎麼制定的呢？下面是小編整理的食堂用氣安全的管理制度範本（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

食堂用氣安全的管理制度1

學校使用燃氣的場所，目前為食堂，用於食品加工烹飪。不作他用。為實現燃氣使用的安全，現制定以下條例：

一、學校必須使用有穩定的、符合國家標準的.燃氣氣源。使用的燃氣器具的安裝維修應當符合國家頒佈的技術規範和標準。並有固定的、符合安全條件的使用場所；在不具備安全使用條件的場所使用瓶裝燃氣。

二、嚴格執行年檢制度，接受有關部門對學校安全用氣進行定期檢查，發現事故隱患的，應當及時消除。

三、燃氣使用場所，配備專業防護用品、消防器材等設備，制定各類突發事故的搶險搶修預案。

四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設施；改變燃氣用途或者私自安裝、改裝、拆除固定的燃氣設施和燃氣器具的`，應當到燃氣經營企業辦理相關手續。

五、應當落實安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護人員應當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。

六、燃氣場所內未經批准不得動用其它明火作業。

食堂用氣安全的管理制度2

為保證食堂膳食工作安全進行，保障全體師生及職工的生命安全，依據《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。

一、所有員工要認真學習《中華人民共和國消防法》，經常參加消防知識普及講座，按照學院後勤部的要求積極參加消防演習。

二、所有員工必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發生煤氣泄漏或火災時能有效、迅速處理。

三、食堂煤氣管道應按消防重點部位做到定點、定人、定時間、定措施進行管理，結合食堂的實際情況制定處理煤氣泄漏、火災事故應急方案。

四、每個員工必須熟悉煤氣管道的走向及各開關的位置，保證在緊急情況下能夠從容處理。

五、樹立防患於未然意識，任何員工必須嚴格按照煤氣安全操作規程操作，不得違反。

六、食堂設置專門的消防安全員。職責是檢查煤氣使用安全，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規程操作。每餐下班前仔細檢查煤氣關閉情況並做好記錄，若發現情況及時處理。

七、廚房人員上班前不要急着開電燈(包括電器開關)，應先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開電閘，以免引起着火或者爆炸。

八、在使用煤氣前，應先打開風機將爐內的廢氣(餘氣)抽走，確保無煤氣泄漏後方可點着火種，打開燃氣灶氣閥，調好風量(風門)使煤氣完全燃燒。

九、熟悉安全操作規程，使用廚具應按爐具使用説明書和指示標誌操作。

十、下班前應關好爐灶總開關，並檢查有無泄漏做好記錄，確認無任何異常後方可離開。

十一、定期(每月)檢查煤氣設施，及時發現問題並做相應處理。

十二、煤氣設備附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品；不能堆放雜物及用管道作受力點；不能封閉、遮蓋煤氣設備，保持管道設施乾爽清潔，通風透氣，發現隱患及時報告，及時處理。

十三、經常檢查爐底管道有無腐蝕、老化、穿孔甚至斷裂等情況。

十四、廚房內不得使用兩種或兩種以上燃料的火源。

十五、若發現煤氣使用壓力異常或泄露等意外情況時，應立即停止使用並切斷氣源，關閉爐前總開關，杜絕各種明火及靜電產生並立即通知煤氣公司(電話95007)進行處理。

十六、在表閥或調壓總閥不能控制的情況下，先進行人員疏散並立即通知煤氣公司進行處理。

十七、廚房應備有有效的滅火器，使用期限即將到期時及時進行更換。

十八、煤氣一旦失火，千萬不要驚慌，立即切斷電源及煤氣氣源，按下消防警鈴告知其他人並報警，保證自身安全的前提下用滅火器滅火。

食堂用氣安全的管理制度3

1、為加強對食堂燃氣使用和燃氣設備的管理，防止發生爆炸和火災事故，根據現行法規，特制定本安全操作規程。

2、食堂要加強對燃氣設施和燃氣使用的管理，建立防火安全責任制，並將責任制落實到人。食堂班長為食堂燃氣使用安全管理人員，具體負責燃氣的日常安全檢查。

3、食堂燃氣使用人員必須懂得燃氣性質、火災危險性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識及消防應急預案，並經過培訓合格；其他人員須熟悉消防基本知識。

4、使用燃氣要嚴格遵守操作規程，點燃氣時要按火等氣的原則，在打開總閥後先點火後開氣。燃氣灶等燃氣設施在使用中，操作人員不得離開工作現場，以防外溢物或風吹造成熄火漏氣。下班前關閉總閥門，鎖好門後方可離去。

5、對燃氣設施，每天都要進行漏氣檢查，每週用肥皂液或洗潔精等對接頭處進行檢漏；對使用的軟管到規定的時間(2年左右)和發現變硬開裂時都要及時更換；各種閘閥要確保有效。

6、如發現燃氣泄露，應及時關閉總閥，並進行通風，嚴禁各種火種靠近，嚴禁開啟任何電氣設備，防止產生電火花。燃氣散發後進行查漏處理。

7、更換液化氣瓶時首先將液化氣罐閥門關閉，然後將罐體與限壓閥的螺紋連接口按順時針方向旋轉，使液化氣罐與限壓閥分離，再把限壓閥螺紋連接口和新罐連接，按逆時針方向旋轉擰緊即可；液化氣瓶中有殘留燃氣時不得自行傾倒或排放。

8、存在腐蝕、變形等異常的液化氣瓶要嚴禁使用，發現液化氣瓶漏氣等無法處理情況時將液化氣瓶送專業檢測站處理；到期液化氣瓶要及時更新。

9、對燃氣灶具等設施，要做好日常檢查和維護，每天對煙罩、煙道進行清理，不定期開展燃氣煙道等全方位清洗維護，及時消除安全隱患，並將檢查維護情況寫入檢查記錄。

10、燃氣設施的安裝必須由專業部門操作，嚴禁私自拆卸安裝。使用燃氣場所安裝電器設備必須在斷氣情況下，按照國家規範安裝。在有燃氣設施的場所及附近施工要嚴格報批手續，在安全措施到位的情況下規範安裝。

11、在燃氣設施周圍及使用場所嚴禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用，嚴禁吸煙和其他明火作業；禁止安裝臨時用電設備；禁止將電線纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品。

12、食堂及辦公室定期對燃氣使用情況進行安全檢查，檢查情況報公司主管部門，重大隱患報公司安全主管部門。

13、食堂人員要提高安全意識和安全技能，對違反本操作規程造成泄露、爆炸、火災等事故的，將視情況進行處罰。

食堂用氣安全的管理制度4

為保證食堂膳食工作安全進行，保障就餐人員的生命安全，依據《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。

一、食堂人員要認真學習《中華人民共和國消防法》，經常參加消防知識普及講座，按要求積極參加消防演習。

二、食堂人員必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發生燃氣泄漏或火災時能有效、迅速處理。

三、每個食堂人員必須熟悉燃氣管道的走向及各開關的位置，以備應急處理。

四、樹立防患於未燃意識，任何食堂人員必須嚴格按照燃氣安全操作規程操作，不得違反。

五、食堂人員要注意檢查燃氣使用安全，每餐下班前仔細檢查燃氣關閉情況，若發現問題，及時處理。

六、廚房人員上班前不要急着開電燈(包括電器開關)，應先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開電閘，以免引起着火或爆炸。

七、在使用燃氣前，應先打開風機將爐內的廢氣(餘氣)抽走，確保無燃氣泄漏後才能點火，才能打開爐的大火氣閥使用。調好風門，使天燃氣完全燃燒。

八、熟悉安全操作規程，使用廚具應按爐具使用説明書和指示標誌操作。烹調工應熟悉操作爐灶的各種開關。

九、下班前應關好爐前總開關，並檢查有無泄漏，做好關閥記錄，確保煤氣無泄漏方能離開。

十、定期(每月)檢查燃氣設施，及時發現問題，發現問題後做相關處理。問題較為嚴重的，及時上報，及時安排，及時處理。

十一、燃氣設施(表、調壓設備、閥)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品，不能堆放雜物及用管道作受力點，不能封閉、遮蓋煤氣設施，不得擋住、塗改煤氣方向指示標誌，保持設施乾爽清潔、通風透氣，發現隱患及時報告，及時處理。

十二、經常檢查爐底管道有無腐蝕，膠管(點火棒)有無龜裂老化、穿孔，甚至斷裂的情況，要及時報告。

十三、燃氣一旦失火，千萬不要驚慌，切斷氣源，關閉爐前總閥、表前閥或調壓閥。及時疏散人羣，保護人身安全，儘量減少損失。

十四、為防止意外失火，烹飪間附近必須配置滅火設備。

食堂用氣安全的管理制度5

為了更好地落實《消防法》，防止火災危害，保護財產和人身安全，特制定本規定：

一、建立防火安全責任制。

每學年初食堂責任人與各承包點責任人簽定消防安全責任書，明確責任，落實到人。

二、使用液化氣安全管理規定

1、凡配有液化氣灶具的承包點從業人員，必須掌握液化氣灶具正確使用方法後方可上崗操作。任何人員在使用過程中不得違返操作規程，以免意外事故發生。

2、液化氣灶具點燃後操作人員不得離開，避免液化氣意外、泄漏。

3、對液化氣灶具、鋼瓶、膠皮管、減壓閥等部件，應做到每餐開飯前徹底檢查一次，發現漏氣等現象應立即停止使用，及時進行維修。

4、嚴禁隨意傾倒液化氣鋼瓶中的殘液。

5、對配備的滅火器要妥善保管，防止丟失、損壞。滅火器應放在拿取方便的位置。

三、用電安全管理規定

1、任何人不得私接電路，不得私自改動、遷移各種供電設施。

2、不準盜電使用，不得在公用供電線路用電或繞過電錶用電。

3、未經允許不得私自使用大計量電器。

4、嚴禁偽裝或啟動電錶鉛封。

四、凡違反本制度

處以100——1000元罰款。