河南燴麪作文(集錦7篇)

在平時的學習、工作或生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編精心整理的河南燴麪作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

河南燴麪作文1

俗話説:“一方水土養一方人。”我們中國每個地方都有各個地方的特色名吃，例如北京的糖葫蘆，杭州的小籠包了，洛陽的鮮花餅。而我的家鄉河南。更有一些十分好吃的特色名吃，如:河南燴麪和開封灌湯包。

燴麪是用優質麪筋的麪粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麪條的麪食。湯好麪筋，營養高。湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六個小時，再下七八味中藥。 吃一口做好的燴麪，那燴麪竟如此好吃，再喝一口湯，那湯竟如此可口美味。當我第一次吃河南燴麪時，我驚奇的説道:“這燴麪竟如此好吃！” 從那以後，我便愛上了河南燴麪。那潔白無瑕的燴麪，再加上上等嫩羊肉，色、香、味俱全。

而開封灌湯包也是河南開封最有名的名吃，灌湯包的上面有一個小口，用嘴一吸，吸出來了湯汁，把湯汁喝下去，再把包子吃下肚子，那感覺，使你吃了一個後還想吃第二個。我第一次吃開封灌湯包的時候，心中思索到: 這還是包子嗎？怎麼會這麼好吃? 特別是包子裏的汁，怎麼會這麼好喝？這是我吃過最好吃的包子啦！

河南燴麪和開封灌湯包是我們河南最好吃的特色名吃。怎麼樣，聽過我的描述後，你是否很想吃？如果想吃，快來我們河南品嚐品嚐吧！

河南燴麪作文2

河南燴麪最好吃了。

今天，我進入了一家燴麪館。我看見好多人都在狼吞虎嚥地吃着燴麪，不禁嚥了咽口水。我也點了一份羊肉燴麪，很快面出鍋了，不遠我就聞見了香味，誘人的香味讓我等不及了。面終於端過來了，綠油油的香菜、嫩綠的葱，再加上鮮美的湯和勁道十足的麪條，使我口水直流。我先喝了一口湯，湯裏面有葱的味道，鹹裏面有點甜也有點微辣。接著我又吃了一塊羊肉，羊肉薄薄的，但是很勁道。最後，我才吃麪，這面像果凍一樣，彷彿一用筷子夾就要碎了一般。不一會兒功夫，我就把一整碗麪吃完了，還打了一個飽嗝呢。

燴麪的做法其實很簡單，先把麪條放進熬好的羊肉或牛肉湯裏，放點配料就好了。

到了河南，你如果不吃一碗燴麪，那你就白來了。

河南燴麪作文3

河南是生我養我的地方，一談到河南，我就有許多話要説。特別是河南的美食。

一談到河南的美食，我就想到了燴麪。

燴麪是河南的特色美食。有着悠久的歷史，它是一種，傳統風味小吃。以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席，開封的包子，鄭州的燴麪，是河南齊名的三大小吃。

每天中午、晚上，街上大大小小的麪館都會開張，店裏邊燴麪味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴麪上來的時候。顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的'吃起來，不一會兒，一碗燴麪吃得乾乾淨淨。

燴麪的味道好不好，取決於他的湯、面和輔料。湯用上等的嫩羊肉、羊骨。一起煮五個小時以上，先用大火猛滾，再用小火煲。骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。所以又有人叫白湯。

面則是用優質高筋白麪粉。兑以温開水和成很軟的麪糰，反覆揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再拉成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時候才會有口感。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴麪就是這樣做出來的。

我愛吃河南的燴麪，更愛河南那豪爽的味道。

河南燴麪作文4

提起鄭州美食，人們首先便會想到燴麪。沒錯，燴麪正是鄭州著名的風味小吃。

燴麪不僅味道鮮美，而且看相十分好看。碧綠的菠菜葉猶如一頁頁荷葉，“羊肉小魚兒”從“荷葉”下探出腦袋，彷彿在水裏待得太久了，迫不及待地要看看外面多彩的世界。潔白的麪條嵌在五顏六色的配菜中。那樣子，光看一看都讓你垂涎三尺。

別看燴麪這麼好看，做起來可頗有些費事。

和麪是重要的一步。面裏放鹽，每隔半小時活一次，一共要活3、4次才行。活好的面還至少要醒3個小時。所以，晚上準備吃燴麪，上午一定要和麪，不然面沒勁兒。

再就是用帶骨羊肉燉湯，只放姜，連鹽都不要。肉燉的差不多爛了以後撈出來，將肉從骨頭上剔掉，把骨頭繼續放回鍋裏燉。

下面前，把活好的面切成寬兩釐米的長條，兩面抹油，再醒半個小時，最後把面甩開，越拉越長，下到湯鍋裏煮熟。出鍋前放入海帶、葱花、香菜、豆腐皮絲和菠菜。

好了，熱氣騰騰的燴麪出鍋啦！

喝一口湯，呀！真鮮啊！挑起一根燴麪，嗯！有勁兒、有彈性！燴麪真好吃！

這就是鄭州著名的小吃——燴麪。

河南燴麪作文5

俗話説：“民以食為天。”我們這兒就有一個風味小吃——燴麪。

每當我路過燴麪店的時候，都會聞到一股濃濃的羊肉湯味，讓我忍不住停下腳步，進飯店點一份燴麪。

沒過多長時間，燴麪就被端上來了。乳白的湯，淡紅的枸杞，褐色的羊肉，綠色的海帶，晶瑩的粉絲，黑色的木耳，黃色的黃花菜，上面漂着幾滴金黃的油，真讓人垂涎三尺。在吃麪之前，服務員會端上一盤小菜，裏面有香菜和糖蒜。喜歡香菜的可以把它放到燴麪裏。

吃麪的時候，我喜歡先喝兩口濃湯，再吃麪。因為“先喝湯，面更香”哦！我認為吃麪也是有講究的，把筋道的燴麪和海帶，粉絲用筷子一起夾着送到嘴裏，這樣才會更有味道，羊肉放到最後吃，因為吸收了調料和羊湯的肉會格外鮮美。一些飯量小的人，可能剛吃到一半就吃不下去了，這時候糖蒜該出場了，吃一些糖蒜可以開胃，頓時讓你飯量大增。

做羊湯最重要的一點，就是要把羊骨頭的味道熬出來，但又不能把骨膠熬出來。如果把骨膠熬出來的話，整個羊湯的味道就會變得。

我愛那美味的燴麪。因為我是土生土長的鄭州人。

河南燴麪作文6

我愛我的家鄉河南。在河南，有許多許多的小吃，而在這所有的美食中，燴麪就像鶴立雞羣一樣，脱穎而出。凡是來過河南的人，吃燴麪，可乃少不了的。

這燴麪之所以聞名，是有哪位它味道好，看相也好。泛着油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長長的麪條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮，幾堆粉條上襯着翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。

呵呵，既然飽了眼福都流口水了，那我就叫你怎麼做吧！

首先，要先熬一些高湯，等4、5個小時就夠了。等的時候可不要忘記和麪。之後拿起面片，力度均勻的向兩邊拉，然後放入煮開的高湯中，帶到面煮熟後，再加上羊肉、香菜、海帶和千張，一碗香氣撲鼻的燴麪就做好了。

吃燴麪的時候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉，然後再細細品味海帶、千張的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，真是妙不可言啊！最後，我喜歡大口大口的喝湯，那感覺真是太爽了！

現在再回想起來，燴麪那特有的香味彷彿還留在脣齒之間，真令人久久難忘！

河南燴麪作文7

説起河南燴麪，那可是我們本地的的特色食品。

每次吃燴麪，都能看到燴麪廚師精彩的拉燴麪表演。只見他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒，雙手捏着兩端，快速的一拉，面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長條狀，然後雙手輕輕抖動，上下翻飛間，白麪條越來越長，越來越軟，還沒等它緩過勁兒，就被廚師麻利的分裂為好幾條，而中間看不到絲毫斷開的痕跡。把這幾條等寬的白麪條輕輕放入滾熱的羊肉高湯裏，幾分鐘後，就等着吃了!

等到一大碗燴麪端上來，一陣香氣撲面而來。飄着香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯裏，卧着一團白生生的燴麪，把面用筷子挑起一根送入嘴中，細細一嚼，軟滑可口，很是勁道。燴麪裏還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒，再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等，不僅營養豐富，味道鮮美，而且具有滋補養顏功效。吃起來熱乎乎，香噴噴的。撈完了碗裏稠的，把筷子一放，雙手端起大碗裏的湯，喝呀!喝起來又鮮又美，很是豪爽。此時肚飽腰圓，滿頭大汗，別提有多舒服了!

你要是來河南了，一定要嚐嚐我們河南的特色燴麪，一碗不夠就來兩碗!