關於家鄉的美食作文600字

【第1篇】

【家鄉的食餅筒】

食餅筒又叫麥餅筒，是象山石浦的一道傳統美食。每逢佳節或親朋好友相聚，飯桌上總少不了美味可口的食餅筒，我自然十分愛吃。

食餅筒裏裹的料理很豐富，其中醬色的炒米麪、金燦燦的蛋絲、香噴噴的薑絲炒肉、糯糯的南瓜和洋葱炒魷魚是必不可少的。當然，光有這些還遠遠不夠，青椒炒土豆絲、紅燒大鯧魚、萵筍炒魚面等都可以當作食餅筒的料理。這些料理都有一個共同點，那就是要把食材切成長溜的絲或條，這樣包起來才方便。

包食餅筒可是門技術活。先把一張平底鍋大小的圓形麪皮平攤在桌上，然後用筷子夾少許炒米麪或蛋絲放在麪皮的四分之一處，排成一長條。這兩樣菜之所以鋪在底層，是因為它們沒有水分，不至於把麪皮弄濕弄破。接着就可以隨心所欲地把自己喜歡吃的食材一層一層地鋪上去，鋪好後把四分之一處的麪皮包裹着料理捲起來，等捲了一半多時再把兩頭摺進去繼續卷，最後的成品是圓柱形的。真正的包食餅筒高手會把食餅筒包得又大又實、又挺又壯，而我卻包得又瘦又長，跟自己的手臂一樣細。

食餅筒包好後，可以直接吃，咬一口，軟軟的麪皮裹着各式料理，真是滿嘴留香；也可以把它放在平底鍋裏用油煎得兩面金黃，此時，咬一口，外脆裏香。我覺得不管哪一種都極為好吃。

聽了我的介紹，你有沒有垂涎欲滴了呢？可是你知道嗎？在美味的食餅筒背後還有一段關於勇氣和智慧的'傳説呢！

傳説以前的東南沿海經常遭到倭寇的侵擾，百姓民不聊生，於是朝廷就派了戚繼光將軍到石浦來打擊倭寇、保護百姓。當地百姓為了犒勞神勇的戚家軍，準備了豐盛的酒菜，但最後卻不方便送去軍營。見此情景，有個聰慧的漁家姑娘就用麪粉做了一張張麪皮，再把菜都裹在裏面，送到軍營裏。後來，人們也都紛紛效仿這位姑娘的做法。於是，石浦就有了節慶之時吃食餅筒的習俗。

聽了這個美麗的傳説，你是不是覺得食餅筒吃起來更加美味了呢？

【第2篇】

【家鄉的蒸年糕】

每當過年的時候，我們家就會做蒸年糕，記得去年過年前，我和爸爸媽媽還一起做過蒸年糕呢！

在蒸年糕前，爸爸總會事先準備好很多的米粉，然後把加水攪拌好的米粉慢慢地倒入一個圓形的蒸籠裏，上火蒸熟，媽媽説這是做蒸年糕最重要的步驟。隨着時間的推移，蒸籠中慢慢飄出了濃郁的香味，而我就像一隻小饞貓一樣，聞着香味，圍着蒸籠直打轉，心裏期盼着年糕能快點蒸好。

聞着聞着，我發現這香味中還夾雜着淡淡的桂花香，我很奇怪，於是問媽媽：“蒸年糕時怎麼會聞到桂花的香味呢？”媽媽笑着對我説：“蒸年糕前，我們先在盆裏放上米粉，然後倒上適量的水，用手揉米粉，等米粉和水充分融合，成為一坨濕濕的麪糰後，再加入桂花乾和橘子皮，並再次用力地揉捏，這樣蒸米粉時就有桂花的香味了。”媽媽還説這可是我們家鄉特有的祕方哦，加了桂花乾和橘子皮的年糕就有一股淡淡的清香，不僅能讓人食慾大開，還有益於身體健康呢！

米粉終於蒸好了，爸爸大聲地説：“年糕出籠啦！”隨着媽媽打開蒸籠 的 蓋 子，一股濃濃的米香撲鼻而來，香醇誘人，其中還摻雜着一絲桂花與橘子皮的清甜香味，我使勁地吸着香味，口水直流。

爸爸拿來了一條粗粗的線，拉住兩頭，按向年糕一角，棉線就像一把鋒利的刀，將年糕平整地切下來一小塊，我迫不及待地拿起來，忍着燙咬了一口，軟糯清香縈繞在齒間，甜在心裏。

其實，家鄉的蒸年糕不僅美味，還寄託着人們美好的願望，希望生活一年更比一年好！