公司上半年食品安全工作總結及工作計劃

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公司上半年食品安全工作總結及工作計劃

上半年食品安全工作總結及工作計劃篇一

我局認真貫徹落實學校食品衞生安全工作的有關法規、文件精神，以確保師生食品安全為目標，堅持預防為主、防治結合，紮紮實實地抓好學校食品安全每個環節的工作。現將2018年上半年有關情況總結如下：

一、基本情況

我縣現有各級各類學校、幼兒園203所，在校生近5.8萬人。人多、面廣、工作量大，學生的安全、學校的平安牽涉到千家萬户，事關社會穩定大局。學期初，我局制定了《xx縣2018年學校安全工作計劃》並印發給全縣各中小學和幼兒園，要求各校（園）結合實際，狠抓落實,特別是學校食堂食品安全工作。各校均按要求認真貫徹落實“安全第一、預防為主”的方針，全面摸清存在的安全隱患和薄弱環節，進一步落實安全工作責任，徹底排除重大安全隱患，認真整治安全問題，建立健全安全制度。2018年上半年，整體來看，各學校的食品安全、營養餐工程等工作熟悉到位，措施得力，安排細緻，各項工作穩步推動，安全管理工作已形成長效機制。

二、具體措施

（一）立足實際，上好開學安全教育第一課。

2月23日，我局印發了《xx縣教育局關於組織開展開學安全教育第一課活動的通知》，要求全縣各校（園）立足本校（園）實際，結合安全事故發生的規律和特點，以校會，主題班會，觀看視頻資料等多種形式，積極開展開學安全教育第一課活動。在教育內容上突出食品衞生安全等重點，以此提高學生安全防範意識，避免或減少安全事故，保障學生安全。

（二）加強督查，狠抓落實。

我局聯合食藥監局組成檢查組於3月份對部分學校、幼兒園的食品衞生安全和日常監督管理進行督導檢查。督查組採取實地檢查、查閲資料等方式，重點圍繞組織制度建設、許可證照審查、從業人員管理、場所環境衞生、食堂分區和佈局流程、索證索票和台賬管理、食品加工操作、食品添加劑使用、清洗消毒保潔、食品留樣、明廚亮灶實施等11個方面進行了全方位的檢查。從督查組反饋信息看，受檢學校能夠高度重視食品安全工作，完善學校後勤管理機構，配備食品安全管理人員，明確相關工作職責。學校食堂各功能區域環境衞生保潔工作落實比較到位，能夠按要求建立食品安全管理檔案。基本能夠堅持大宗食品集中定點採購，索證索票，出入庫驗貨登記制度，規範使用食品添加劑，加強食品留樣管理。

（三）強化宣傳，提高認識。

為進一步宣傳貫徹《食品安全法》，認真抓好學校食品安全宣傳活動，發放了《警惕！野生有毒動植物！》宣傳冊子10000份、海報400份，《食品安全知識宣傳手冊》1000本，《校園食品安全直通車》宣傳冊2000份，《青少年飲食安全》宣傳摺頁4000份，《中小學生食品安全知識》海報400份，讓食品安全科普知識進校園、進學生家庭，增強學校食堂從業人員的法律意識、責任意識，提高廣大師生的自我保護能力。

三、工作成效

（一）各學校都能認真貫徹落實上級文件精神。領導班子對食品安全工作高度重視，重點工作、重點部位都落實到人，分配到崗，實行分工負責，層層落實，成效明顯。

（二）各學校食堂都能嚴格落實我局印發的“餐飲具清洗消毒記錄”、“食品留樣記錄”、“索證索票記錄”等工作；學校食堂都能依照我局和上級要求嚴格落實各項制度，登記各種表冊，管理力求精細化、規範化和常態化。

（三）學校能夠加大投入，硬件條件得以改善，力求到達“放心食堂”標準要求。各學校均能為學生食堂購置飯菜留樣櫃，部分學校選擇名人名言、格言、古詩等警示語製作成噴繪佈置在食堂周圍，為學生創建了濃厚的.飲食文化氛圍。

四、存在問題

我縣學校食品安全取得了一定的成效。但是，我們也清醒地認識到食品安全還存在着不容忽視的問題。主要表現在：一是由於教育投入的相對不足，部分學校食堂基礎設施滯後，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設施無法到位；二是少數學校對承包經營的食堂存在監管不到位現象，承包人受利益驅使，安全衞生設施投入少，工作人員流動性大,辦證不及時。

五、下半年工作計劃

一是進一步加強安全監管。進一步發揮縣食品安全聯席會議工作機制，加強學校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報制度，加大齊抓共管力度，繼續開展學校食堂食品安全專項整治行動，重點圍繞落實中小學食堂監管責任制、餐飲服務許可、人員健康管理、原料採購和加工製作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內容，開展聯合執法檢查，重點圍繞食品採購、貯存、加工和銷售等重要環節，開展監督檢查，增加巡迴監督檢查頻次，對於檢查中發現的問題，督促限期整改到位。對工作不力、引發安全事故的，嚴格依法追究責任。

二是進一步加強硬件建設。採取財政補助、項目扶持、社會捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設施的同時，穩步推進農村薄弱學校食堂改造工程，着力改善食堂硬件設施，減少食品衞生安全隱患。

三是進一步加強宣傳培訓。通過開展“食品安全宣傳週”、“食品安全進課堂”等多種形式，充分利用各種渠道，廣泛深入開展學校食品安全宣傳教育，營造良好輿論氛圍；定期開展學校食堂管理人員和從業人員業務培訓，增強安全意識和業務素質，不斷提升整體服務水平。

安全工作沒有終點，只有起點。今後，我們將牢固樹立食品安全責任重於泰山的思想，堅持科學發展觀，繼續以創建“平安校園”活動為抓手，加強教育，強化管理，健全網絡，完善制度，紮紮實實地抓好學校食品安全各個環節的工作，做到警鐘長鳴，常抓不懈，確保師生平安，社會穩定。

xx縣教育局

20xx年5月31日

上半年食品安全工作總結及工作計劃篇二

一、基本情況

xx鄉幅員面積20.91畝（平方千米），人口4294人。轄區內現有食品、藥品各類生產經營單位共23家，無證經營有15家，其中：食品加工小作坊1家(茶葉加工）、食品流通經營單位18家（小賣部）、餐飲服務單位4家（學校食堂1家、農家樂1家、餐館2家等）。上半年以來，農村自辦羣體性聚餐登記備案11次。

二、工作開展情況

（一）加強領導，落實食品安全工作責任

鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，採取有效措施，加強食品安全工作的領導。鄉政府建立食品安全工作委員會，鄉政府主要領導擔任主任，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開展。鄉班子會議多次專題部署食品安全工作，並明確食品安全年度工作重點，落實食品安全責任制，年初鄉政府與各村簽訂食品安全監管責任書，落實食品企業安全責任。完善食品安全監管網絡，明確食安辦具體負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品安全協管員，具體管理本村的食品安全信息上報、備案工作，鄉村兩級食品安全監管網絡得到完善。制訂《突發公共衞生事件應急預案》，指導和規範全鄉食品安全事故的應急處置工作。

（二）廣泛宣傳，提高認知度

食品安全監管工作列入鄉監管，目前羣眾意識不強，加大宣傳力度，提高廣大人民羣眾的認識，是食品安全工作有效運行，創建食品安全成功與否的關鍵，也是人民羣眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。為此，我鄉加大了宣傳力度，上半年開展入户宣傳20餘次，宣傳欄更新宣傳信息10則，接受羣眾諮詢30人次，有力的提高了廣大人民羣眾對食品安全的意識。經過廣泛的宣傳，大大的提高了人民羣眾對食品安全的認知度。

（三）加強檢查，確保安全

1、首先，鄉政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標考核。由各村的協管員負責村組的紅白喜事食品安全技術指導，做好相關備案。

2、我鄉食品安全工作重點是以糧、肉、蔬菜、茶葉、酒、兒童食品、保健食品等類產品為重點品種，以學校、街道為重點區域，重點抓好食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

3、以“元旦”、“春節”、“清明”、“五一”等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節日性食品的專項整治。

4、緊緊圍繞學校周邊食品經營點，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。加強節日食品市場監測，引導羣眾科學消費、健全消費，保障人民羣眾節日期間飲食安全。

三、存在的問題

1、學校食品衞生手續齊全，檢查也相對規範。但是學校周邊的小賣部特別多，且很多小賣部無營業執照等相關手續，屬於違規銷售，安全隱患大；

2、農村羣體性聚餐，現在雖然能按要求登記，但是無法監管其食品的來源，臨時置辦宴席的衞生無保障，按農村的習俗幫廚人員都是當地的親戚朋友，無法核實幫廚人員的健康狀況，因此沒有從根本上解決農村羣體性聚餐可能引發的隱患；

3、我鄉是產煤大鄉，轄區的煤礦企業多，每個煤廠都有食堂，但是均無食品衞生許可證，證件不全，食堂廚師資質也不全，存在隱患；

4、現在轄區內有餐館一家、家庭農場一家、農家樂一家，證件不全，有時候開有時候關，導致監管有加大難度；

5、土特產銷售混亂，無規範的商標自行進行的銷售，存在隱患；

6、部分協管員食品藥品安全知識積累不多。