生活中兩種常見的有機物乙醇説課稿

作為一名為他人授業解惑的教育工作者，常常要寫一份優秀的説課稿，編寫説課稿是提高業務素質的有效途徑。快來參考説課稿是怎麼寫的吧！以下是小編整理的生活中兩種常見的有機物乙醇説課稿，歡迎閲讀與收藏。

今天我説課的內容是普通高中課程標準實驗教科書化學必修II第三章第三節《生活中兩種常見有機物》的第一課時乙醇，下面我從七個方面談談我對這節課處理的一些看法：

一、説教材分析

(一)、本節課的地位和作用

本節課的教學內容是選取生活中的典型代表有機物——乙醇。乙醇是學生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物。本節課主要從這種衍生物的組成、結構和性質出發，讓學生知道官能團對有機物性質的重要影響，建立有機物“（組成）結構—性質—用途”的有機物學習模式，對學生了解學習和研究有機物的一般方法，形成一定的分析和解決問題的能力有着重要的意義。本節內容安排在烴以後，是從烴過渡到烴的衍生物的重要環節，強調從烴到烴的衍生物的結構變化，官能團與性質的關係，對於學好本章書其它烴的衍生物的知識有着重要的承上啟下及指導性的作用。另外乙醇在實際生活、工農業生產、科學研究中應用十分廣泛，因此學好本節知識，也具有比較重要的理論意義和現實意義。

(二)、教學三維目標

1、知識與技能：通過對乙醇的分子結構、物理性質和化學性質的探究，使學生掌握乙醇的結構式、性質和用途。瞭解羥基的特性，理解和掌握“官能團”的概念。學會由事物的表象解析事物的本質、變化，進一步培養學生的綜合探究能力、空間想象能力和創造性思維能力，通過從動手實驗，規範學生操作，全面培養、提高學生的實驗能力、觀察能力和對實驗現象的解析能力。

2、過程與方法：通過提示問題、討論釋疑、動手實驗，學習對比、推斷等多種科學探究方法。

3、情感態度與價值觀：培養學生的審美意識和愛國主義情操；讓學生體驗科學探究的艱辛和樂趣，認識化學與人類生活密切關係，激發學生學習化學的積極性。

(三)、教學重點、難點

1教學重點：乙醇分子結構推斷過程，乙醇的性質和用途

對教學重點確定的説明：將乙醇分子結構推斷過程確定為重點的理論依據為布魯納的學習理論。布魯納學習理論認為：“認識是一個過程，而不是一種產品。學習不僅是讓學生掌握這些知識，更在於讓學生去體驗知識、原理的形成過程。”乙醇分子結構推斷過程，可以讓學生在學習、形成這個知識點的過程中，學會用實驗進行分析，檢驗的科學思想，從而達到能力培養目標。同時只有掌握好乙醇的結構，才能更好地掌握乙醇的性質。

從提高全民化學素質角度將性質和用途確定為重點。因為只有掌握物質的性質和用途，才能更好的使用這種物質。

2、教學難點：使學生建立乙醇的立體結構模型，並能從結構角度初步認識乙醇的有關性質

二．説教學意圖

在教學過程中，從學生實際出發，優化教學思路，我注意從實驗及學生已有的生活背景知識出發組織或設計教學，激發學生興趣，使學生感到有機化學就在他們的實際生活之中。本節為有機化合物知識教學課，而有機物的結構是有機化學知識的基礎。加強結構教學能使學生更完全、更深刻地認識有機化學所研究的具體物質及其性質規律。因此，結構教學在整個有機化合物的知識教學中佔有十分重要的地位。根據有機化合物知識教學的一般原則，按照“（組成）結構—性質—用途”的認識關係，因此我主要運用講授法、實驗探究法、形象化的啟發式教學法，使學生了解學習和形容有機物的一般方法，幫助學生理解內容，掌握知識，並靈活應用知識。

三、説學法指導

中學生進入高中階段，其學習思想從“被動接受型”慢慢向“自主學習型”轉變。他們學習思維的廣闊性、深刻性、邏輯性和創造性明顯增加，學習動機比較穩定。他們在初中雖已接觸了一些常見有機物的知識，有一定的`學習基礎，但本節課首次提出了“官能團”的概念，圍繞“官能團（結構）—性質”的關係展開，難度稍大。因此，在教學過程中一方面要注意教學過程的邏輯性，同時用形象的實驗探究輔助教學，來吸引學生的注意力，對學生進行科學素質的培養。另外注意高視角、低起點，從學生認識基礎出發，加強直觀性教學，採用設問、類比啟發、引導等方式，重點講解並輔以討論的方法，引導學生去聯想、運用遷移規律，使學生在輕鬆的環境中掌握新知識。訓練中主要教給學生做題的方法，要求學生先認真閲讀課本後，再看題、審題、分析題、解題，並反思總結做題的方法，從而找到最佳的解題途徑。

四、説教學方法

充分發揮學生主體作用，將教材中演示實驗改為學生實驗，增加探索性實驗，設計問題的情景，展示獲取知識的過程，按“實驗、啟思、引探”的教學模式進行教學。充分利用網絡教學資源，通過動畫模擬將微觀的過程宏觀化。同時，在整個教學過程中還注重對學生良好學習方法的培養。

五、説教學程序設計

設疑激趣 實驗引探 多媒體演示 啟思誘導 小組討論 歸納小結

六、教學過程：

學習階段

教師活動

學生活動

教學意圖

引入

説到酒，同學們一定不陌生，許多同學也一定喝過酒。中國有着悠遠的酒文化，歷史上關於酒的詩文不勝枚舉（鼓勵學生舉例）。(如：借問酒家何處有，牧童遙指杏花村)

可是你知道酒是如何釀製？它的主要成分是什麼嗎？

在當今社會，現代科技的發展賦予了酒更多內涵。

聯繫自己經歷，產生興趣

積極迴應課堂

通過詩歌引入可以使學生感受詩境的美，瞭解乙醇發展的化學史，激發愛國主義熱情。調動學生積極性，感受化學與生活和文化的緊密關係

教學過程

組成和結構

過渡:乙醇在生活和生產的各個領域可謂是大顯神通,這種有機物具又有什麼樣的結構和性質呢?讓我們一起來看看它的廬山真面目!

板書：二、乙醇的組成和結構

1. 分子式 C2H6O

設疑：根據碳的四鍵理論，能否根據乙醇的分子式寫出乙醇可能具有的結構？根據結構決定性質的原理，能否設計性質實驗來説明乙醇是哪一種結構？

提出假設：乙醇的可能分子結構

演示:實驗3-2鈉和無水乙醇的反應

提問:能否根據實驗現象和所得結論推測乙醇分子結構或結構特點?

提示信息:水也可以和鈉反應放出氫氣,水的結構是H-O-H.

結論和板書:2.結構式

3.結構簡式

剛才我們對乙醇分子結構的推倒過程正是科學

家發現乙醇分子結構的過程。

-OH羥基是乙醇的結構特點,也決定了乙醇具有許多其他烴都不具有的性質.

投影或展示:乙醇分子模型

應用學過知識解決問題，提出假設

根據提示信息提出合理的實驗設計

觀察並總結實驗現象

根據已學知識進行初步猜測

與正確結論對比獲得成就感

通過提示給學生一定的思考方向，體驗科學家探索乙醇分子結構的過程，獲得成就感，為進一步學習打下基礎

化學性質

解析:概念1.烴的衍生物

2.官能團(鼓勵學生舉例學習過的官能團)

提問:不同的官能團決定了物質的性質，根據乙醇分子的結構,能否分析乙醇和鈉的反應是如何發生的?是什麼反應類型?

板書:三、乙醇的化學性質

1.乙醇與金屬鈉（活潑金屬）反應

分析:金屬鈉與乙醇反應時斷鍵情況

過渡:

酒精是一種相對清潔的高能燃料,燃料乙醇的使用不僅可節省能源，減少環境污染.

知識鏈接1:巴西等國是推廣汽車燃燒乙醇的最早國家，我國燃料乙醇剛起步，20xx年投產的吉林60萬噸燃料乙醇項目，是國內乙醇生產規模之最.

提問:你能寫出乙醇燃燒的方程式嗎?

板書:2.乙醇的氧化反應

乙醇容易燃燒,使用時要注意安全。

過渡:使用乙醇要遵守規則,飲用乙醇同樣要遵守量的規則. 飲酒要適度,更不可酒後駕駛.

知識鏈接2:

交警是通過化學方法檢測駕駛員酒後駕車。

解釋並板書：氧化反應：酒精+重鉻酸鉀（橙紅色）=鉻離子（綠色）+乙醛或乙酸

這也是乙醇發生的氧化反應。此外乙醇還可以在催化劑作用下氧化。

學生演示：乙醇的催化氧化實驗

多媒體：乙醇的催化氧化的原理和斷鍵位置

提問：你能根據所學知識和生活常識解釋酒精在人體內的代謝過程嗎？為什麼有的人“千杯萬盞皆不醉”，而有的人則“酒不醉人人自醉”，聞酒就臉紅呢？

知識連接3：酒精在人體內的催化氧化

小結：乙醇化學性質和結構的關係

理解、內化概念進一步理解乙醇結構

總結乙醇和鈉反應的現象

有興趣的把所學知識和能源問題聯繫已有知識應用

聯繫生活，獲得來源於生活的知識

觀察實驗現象獲取反應規律

嘗試運用所學規律解釋問題

確立結構決定性質的學習思想

本單元所主要學習乙醇化學性質，設計中把學科知識和生活緊密聯繫，讓學生體會知識“源於生活卻高於生活”，體會運用所學知識解決生活問題的樂趣，並且聯繫社會熱點對學生進行德育滲透

物理性質和用途

提出問題:

投影:下列應用體現了酒精的哪些性質和用途

1.“中國汽車要喝酒”

2.高燒病人擦拭酒精或白酒降温

3.碘酒、醫用酒精（含乙醇75％）

4.酒精燈和固體酒精

5.“李白斗酒詩百篇”

6.洗髮時，在水中加入適量的啤酒，洗起來清新爽頭，油污一洗即淨。

學生活動：觀察酒精燈內的酒精，觀察其顏色、狀態和聞氣味。

3．乙醇的物理性質

學生活動：聯繫實際討論乙醇的用途

4．乙醇的重要用途：

根據日常常識解決問題，得出結論，總結用途性質，獲取學科知識

從身邊易得的知識入手，兼顧興趣和知識的獲取

總結

學生小結：本節課的收穫

教師補充小結：本節課知識結構

作業：課本71頁5、6任選其一

小結，知識整理、內化

落實課堂知識

開放性作業給學生個性發展空間

七、板書設計

生活中的重要有機物--乙醇

一、乙醇

1．乙醇的分子結構

結構簡式：CH3CH2OH或C2H5OH

2．化學性質：

(1)與Na反應

2CH3CH2OH＋2Na 2CH3CH2ONa＋H2↑

(2)氧化反應

①燃燒：C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O

②催化氧化

3．物理性質：

4．乙醇的重要用途：