中國現代飲食禮儀

我們中國是禮儀之邦，是十分講究飲食禮儀的，那麼，今天，小編給大家介紹的是中國現代飲食禮儀，供大家閲讀參考。

一、座次安排

1、一般使用圓桌，面對門的位置一般是主座，主人一般坐在主座，主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；

2、如果主賓身份高於主人，則主賓坐在主座上，主人坐於主賓右手邊；

3、一般等長者先坐定後，才開始入座，從座位的左邊入座；

4、不要叫客人坐在靠近上菜的地方；

5、上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位和主要客人。

二、上菜程序

宴會的`菜譜要做到豐儉搭配、主次分明。應特別照顧主賓的飲食習慣。同時，酒水、香煙、水果要備齊。

正規的宴席上菜順序應該是這樣的：手碟——冷碟——熱炒——大菜（含頭菜、二湯、葷素大菜、甜點與座湯）——飯點——茶果

三、用餐

1、必須等到人到齊了才能開始進餐；

2、應等主客或主人先用餐；

3、看準自己要取的食物，再動筷子，儘量不要碰到其他食物；

4、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中，可以讓自己的吃相看上去不那麼急切，直接把菜餚放入自己的嘴中是不禮貌的；

5、吃飯時，應端起飯碗，用飯碗貼緊自己的嘴巴，用筷子把米飯推入口中；

6、多吃靠近自己面前的菜，儘量少吃離自己遠的菜；

7、夾菜應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起。

8、 喝湯不要發出聲響，用湯勺一小口一小口的喝，不宜把碗端到嘴邊喝；湯太熱等涼了再喝，不要一邊吹一邊喝。

中華飲食，源遠流長。飲食禮儀在中國飲食文化裏，是一個重要的部分。

餐桌上哪些不能做：

打嗝

在席間打嗝是十分不禮貌、沒有禮儀形象的，如果確實控制不了，則能夠喝水，屏氣的辦法能使表現減輕。屏氣還沒效果，則最好去洗手間讓嗝打個夠，等氣消了之後再回到座位上。

打噴嚏

若僅僅暫時性之噴嚏當然能夠以餐巾掩口方法，將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最佳離席至它處處置，若真的無法處置則無妨先行離席，沒有任何人會介懷的。

補粧

我們在禮儀培訓中發現，很多女士都不知道這項禮儀。補粧應該在洗手間或是人較少之處為之，公共場所補粧就好比是在梳頭髮、穿衣服等通常是不當的。

吸煙

簡直一切的餐廳均以區分「吸煙區」和「非吸煙區」，為了防止其它人吸二手煙，癮君子最佳極力抑制煙癮，若是真的煙癮太大則可運用正餐用完，在場人士已開端用甜點、咖啡時再離席前往室外吞雲吐霧，如此既不算失禮亦不會波折別人安康。

剔牙

剔牙也要注意，適當厭惡，真的要吐也請以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙籤用完放在盤中即可，千萬不要口中咬着一根牙籤與人攀談，狀似流氓無賴狀，十分醜陋。有些人乃至用完餐後，口中仍叨着牙籤處處走動，那更是離譜的舉止了。

刀叉墜落

進餐時若刀叉不小心墜落地上，此刻只需要告之服務人員換一潔淨的即可，不自行收拾掉到的刀叉，更不能夠用餐巾擦洗過再持續運用。

其它

挖鼻孔

抓頭皮

收拾服裝

打哈欠

簡單地説，但凡可能會給別人造成不好感受的事情，都不應在餐桌上做，這是起碼禮儀素養。