酒店餐飲春節策劃方案（通用5篇）

為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。方案應該怎麼制定才好呢？以下是小編整理的酒店餐飲春節策劃方案（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店餐飲春節策劃方案1

活動主題：

金雞迎春，金蛋送喜

活動時間：

從大年三十晚上開始到正月十五22：00止

活動目的：

希望20xx年新年新氣象，雞年行大運。借台州人都喜歡好兆頭討彩頭的習慣，春節/元宵節舉行金牛迎春，金蛋送喜促銷活動。春節至元宵節期間，各企業單位都放假了，花園山莊的主流客户羣在這個時間內消費就減少了許多，所以今年搞這個活動就是要吸引那些放假不回家/或三五成羣朋友聚在一起搞活動的娛樂人羣。以娛樂吸引客户關注，提高酒店客房出租率。

活動內容：

在活動期間內住房1天以上,房價(280元/間)低於此房價不能參與，餐飲一次性消費滿1500以上的客户，均可參加金牛迎春，金蛋送喜活動每天限100個，在辦理好登記入住手續後或在餐飲消費結帳時，在前台或收銀點可領取幸運卡片一張，當天領取有效，隔天無效，憑卡片可到前台邊上的幸運金蛋林中選取自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時金花四濺，幸運瞬間降臨，給來酒店消費的客人帶去節日的祝福與慰問。客人憑掉落的獎品卡片到商場領取相印的獎品。元宵節當天還佈置猜燈迷活動.

酒店佈置

一、酒店外圍

酒店外圍廣告做各種節假日的促銷宣傳，廣告位前放置一排黃菊,廣告位二邊掛工藝鞭炮,以吸引人注意。

酒店二邊的出入口上方拉一串大紅燈籠，燈籠上可以寫上恭賀新春，花園山莊等字樣。

酒店雨棚下拉一條橫幅台州花園山莊祝全市人民新春快樂!

酒店外圍的一排桂花樹上掛紅色的小燈籠。

大門兩旁各擺一盆年桔(2米左右)，沿着玻璃擺放一排黃菊(30盆)底座用金布包裹起來。

4根柱子用紅色絨布包裹，柱子頂上寄一個牛頭，牛頭下面是二副巨型金字紅底對聯。

旋轉門二邊玻璃窗，現放雪人的位置，放一對金童玉女，手捧中國結/金元寶。

雨棚下柱子邊上的方型燈柱上面放一座金牛一個大金元寶，射燈一照，顯得很大氣。

二、酒店大堂

大堂中央位置，二根柱子中間，放一棵大的梅花樹，到座用金色布包裹，用黃菊圍起來，梅枝上掛紅包，中國結，桃符，做主題景，梅樹頂上欄杆下面的大理石牆壁貼一幅金牛迎春，百花齊放圖，讓美工設計：

大堂的4個大柱子用紅色布圍起來，柱子最上方掛大中國結,每根柱子上貼上一個金色大字，形成“花園迎春”或“恭喜發財”，福到花園，牛年大吉等吉祥成詞語

大堂扶梯和欄杆保留聖誕節的佈置。

江南食府門口處的燈柱上面貼中國結或金童玉女像，燈柱用黃菊圍起來，顯得富麗堂皇，門口二邊懸掛工藝鞭炮。

總枱右邊休息區撤掉佈置成幸運金蛋林，供客户砸金蛋用。掛上一個個金蛋。

總枱保留聖誕節佈置，牆後的心型持飾中間的聖誕節快樂這幾個字去掉，電腦前面聖誕老人換成金童玉女玩偶或絨毛牛牛玩偶。

二個電梯中間掛一個大的中國結，電梯二邊懸掛工藝鞭炮，電梯內放置聯合促銷宣傳的KT板廣告。

商場玻璃上裝飾中國結，小紅燈籠，玻璃門上貼“福”字。

酒店餐飲春節策劃方案2

為了提高員工企業歸屬感，增強酒店員工凝聚力，鼓舞酒店員工士氣，豐富員工業餘生活，經酒店研究決定，於20XX年1月20日舉行第一屆員工新春聯歡會。

一、主題：

放飛夢想希望無限（活動前背景音樂“超越夢想汪正正”）

二、活動時間：

20XX年1月20日14點（根據預訂情況決定，時間二小時以內）

三、活動地點：

酒店

四、參與對象：

酒店全體人員

五、活動主持人：

六、活動流程

第1個環節：攜手風雨同程（背景音樂建議採用西安總經理年會背景音樂）

本環節主要內容：展示酒店（可介紹酒店或酒店未來的發展方向）新春寄語（員工入場時投入已經準備好的抽獎箱中，每個員工為自己、家人、朋友或公司寫下一句祝福，號碼由行政部提前發放到員工手中，以便於最後抽獎，）公司高層致詞（執行董事黃永中先生、總經理趙潤森先生）大型歌舞節目一個介紹酒店的員工情況（20XX年度酒店感動人物暨優秀員工事蹟，建議參照感動中國的頒獎程序，有頒獎詞、頒獎嘉賓及影像資料）

第2個環節：感動時刻温情常在（背景音樂“感動韓紅、不能沒有你那英”）

本環節主要內容：慶祝近期時間員工生日回顧酒店籌開軍訓培訓影像資料節目兩個

第3個環節：青春無限夢想飛揚（背景音樂“想唱就唱”）

本環節主要內容：春節style；衣食住行玩。節目三個互動遊戲（團結協作型“因為有你，我的世界更精彩”）

第4個環節：激情盪漾暢想明天（背景音樂“我相信”）

本環節主要內容：傳遞快樂心情（現場傳動一支話筒，由主持人隨意叫停，如話筒在誰手裏，由他説出對酒店想要説的話，並參加現場抽獎，現場堆放數個氣球，裏面有不同的獎品，也可能是懲罰等）放飛希望（抽獎，由現場的觀眾抽取6名幸運者，一等獎1名，二等2名，三等獎3名）

七、活動準備工作：

行政部：主要負責本次活動規劃、預算、組織、協調各部門

培訓部：協助行政部完成本次活動，對活動整體策劃、節目選定、化粧費、服裝費等發生的相關活動費用報帳工作。

工程部：活動當天14:00前完成音響燈光調試，2個無線麥克風、2個有線麥克風、2個麥克風架，負責活動現場背景音樂和員工節目音樂播放。

餐飲部：負責活動當天14：00前場地佈置完畢（綠色植物、綵帶等）。

酒店餐飲春節策劃方案3

春節是中國傳統節日，消費對象主要呈現朋友聚會消費的特點，對於這些消費者來説已經逐漸擺脱了傳統的過年方式，選擇在酒店過除夕和旅遊過年的人越來越多。除夕夜對於這些人來説不再是空間上的限制，只要有團圓、相聚、親情以及喜慶的氛圍，在哪裏都是過大年。我們的活動策劃目的就是要讓顧客在酒店能夠感受到純正濃郁的春節氛圍，力求在顧客心目中形成在xxxx過除夕是最好的選擇的印象。

一、活動主題：

20XXxxxx新春嘉年華會

廣告詞：吉犬獻瑞旺新春，桃花塢中桃花年

二、活動構思：

充分利用新年喜慶氣氛，向消費者傳達新春氣息，巧妙利用中國傳統新年的場景佈置，及豐富多彩的喜慶節目安排，吸引消費者，以加深消費者對xxxx的良好認知。

三、活動目的：

1、利用春節喜慶氣氛，提升山莊品牌的含金量

2、提高xxxx銷售額度

四、主題活動：

1、賀歲倒計時，與您同歡慶

2、參與互動遊戲，贏取新年大獎

五、具體活動安排：

1、賀歲倒計時，與您同歡慶

時間：20XX年1月28日

地點：xxxx

節目部編排極富新春氣息的歌舞表演，遊戲、小品等節目；藝員服裝的安排；除夕夜12：00時，與客人一起倒計時，財神、金童玉女一起上台與客人一起迎接新年的到來，並派發新春利是。

2、參與互動遊戲，贏取新年大獎（具體遊戲內容由節目部負責提供）

地點：xxxx

時間：20XX年1月28日晚11：00

節目部編排三款新年遊戲與客人互動參與，（金童玉女可邀請客房客人來夜總會參與遊戲），遊戲設三級獎項：

一等獎：每一個遊戲各一名，獎豪華客房一間/晚；

二等獎：每一個遊戲各兩名，獎啤酒一打；

三等獎：新年禮物一份，參與者每人一份；

六、場景佈置：

酒店整體佈置風格以紅色為主，以着重突出節日的喜慶。

1、進門兩側大道用燈籠串進行裝飾，讓人一進xxxx就能感到節日的喜慶氣氛。（大門口18串×6=108個，進門到停車處112個）

2、大門口兩柱掛橫幅一條，“xxxx恭祝大家新春愉快！”

3、山莊古建築大門口做一個春節的景觀，兩側製作花柱各一個，（製作：用金布圍住，後託KT板，在金布外面再插上花，）兩個花柱中間放一棵4-5米高桃樹，用一個大花瓶作底座，下面鋪紅色地毯，在桃樹的下面放四隻金狗，和一些金元寶（用泡沫做），在桃樹上再掛一些紅包（內置一毛硬幣），和一些金色包裝的'圓形朱古力。外圍一圈聖誕紅。內側擺15盆高1.2米高桔樹，圍成弧形，作為背景，在桔樹上用泡沫製作“20XX”，在泡沫上再插上花，形成花字。在屋檐下懸掛一條橫幅“恭賀新春”，兩側懸掛直徑1米燈籠6個。

4、山莊內所有路燈，每一盞路燈兩邊各掛燈籠一串。（共63盞×3=189個）

5、xxxx古建築大門對面樹，掛燈籠30×6=180個，此與門口景觀相對映；另在體育路入口，一眼就能看到此景。

6、桑拿區佈置：

a、SPA正面，掛高1米橫幅一條，內容為“xxxx恭祝大家新年快樂，身體健康！”

b、大門兩側各放一棵高2米桔樹，上掛一些紅包（內置一毛硬幣），下圍菊花；

c、在進門口兩側各掛2.5米長爆竹，玻璃門上張貼年畫；

d、大堂放1.2米高桔樹一棵，圍菊花，西餐掛紙燈籠；

7、xxxx佈置：

a、後門兩側各掛2.5米長爆竹，放置高1.5米高金桔盆景一盆，下圍菊花盆景，玻璃門上張貼年畫，直徑60cm大紅燈籠6個；

b、後門天花板四周懸掛紙燈籠，後玻璃上懸掛一箇中國結；

c、前門兩側各掛7米長爆竹（自制），放置高3米高金桔盆景兩盆，下圍菊花盆景，玻璃門上張貼年畫，兩側大玻璃上用KT板，做兩個“招財進寶”字樣，進門處橫樑上噴畫一幅，上方懸掛立體“春”字一個，兩側各懸掛一組燈籠（共12個）。

d、一、二、三樓樓梯處懸掛紙燈籠，一樓對正門玻璃貼中國傳統過年剪紙。（共七塊）

e、大廳佈置：

（1）大廳清吧中間舞台放置桃樹一棵，演員可在樹下演唱，頂部上方懸掛紙燈籠一圈。

（2）T形演藝台，以玻璃圓柱為主題背景，用尼龍繩作為樹枝和樹幹，外包一層即時貼，上面插上桃花枝柳條，四周掛鞭炮、立體春字、燈籠進行裝飾。

（3）T形演藝台後門牆上，掛一個直徑1.5米中國結一個。

（4）靠吧枱的三面玻璃上貼中國傳統剪紙，（共15塊）。

七、活動安排

1、節目部負責編排歌舞表演，遊戲、小品等節目；藝員服裝的安排；春節喜慶音樂安排（含ktv，客房，桑拿區），

2、營銷部負責活動現場佈置安排、指揮，

3、工程部負責在活動期間節目道具的製作，安裝及用光、用電安排，活動布場安排，

4、娛樂部配合策劃部及工程部做好節日場景佈置工作，

5、康樂部配合策劃部及工程部做好節日場景佈置工作，

6、財務部，保證春節物品採購及時到位及活動過程獎品的發放、跟蹤，準備硬幣100元（1角）

7、總辦，整個活動進程的監督和控制，

八、廣告表現形式

1、短信息傳遞

投放時間：1月20日—1月30日

特點：能最直接的把酒店的消息傳達給目標客户端。

預計投放金額：3000元

2、賀年卡、宣傳單

投放時間：1月10日—1月30日

特點：能最直接的把酒店的消息傳達給目標客户端。

預計投放金額：2000元

九、經費預算。

酒店餐飲春節策劃方案4

一、活動背景

年底是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的環境來做促銷。

二、活動時間

9.20-10.10

三、活動主題

與國同慶，共譜天倫

四、活動內容

1、活動期間，推出黃金套餐

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

2、中秋之夜推出團圓飯：

588元/桌、688元/桌、888元/桌;提前預定，贈送禮品一份。

3、活動期間，婚慶宴消費達萬元以上，贈送價值達千元的蜜月禮物。

4、活動期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點一份。

5、與旅遊團聯合促銷，指定旅遊點，發贈就餐券，同時，到本站消費的客人，可以獲得XX旅遊景區門票一張。

五、促銷宣傳

1、背景音樂：

以國慶，中秋為主要音樂風格。

2、門廳裝飾：

酒店用氣球做彩門裝飾，營造熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：

電視台，無線電，網站，報紙。

4、視覺宣傳：

提前三天開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客户介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

六、人員培訓

1、促銷內容及目的要與工作人員介紹清楚，以達到促銷的目的。

2、加強工作人員的服務意識及操作規則培訓。

七、預算：(略)

酒店餐飲春節策劃方案5

xx年新春將至，為了渲染中國傳統春節的喜慶氛圍，營造酒店快樂而熱鬧的經營氣氛。結合酒店春節年夜飯等特色活動，針對酒店的整體設計，公共關係部依根歷年來春節氛圍佈置實況策劃春節佈置方案如下：

酒店大門：

1）正大門16米橫幅祝福內容：“xxxxxx祝全市人民新春快樂，萬事如意！”；

2）酒店雨棚的2大圓柱附近，懸掛2個喜慶大紅燈籠（內有燈亮）；

3）旋轉門正上方佈置有立體的福虎模型（可用KT板寫真設計）和“新年快樂”字樣；

4）玻璃門廳的6根方柱用新春喜慶的噴繪布或KT板寫真（成本較高）進行包襯。

大堂：

1）大堂旋轉門附近圓柱以喜慶圖案的KT板塊連接組成方形柱狀；

2）大堂方柱的旁邊以紅花植物佈置（既喜慶又環保），上方兩側均以喜慶寫真KT板“福虎送財”圖形佈置，2樓弧形門廳的欄杆上以立體的“HAPPYNEWYEAR20xx”字樣鏤空裝飾（可陪襯單色的彩燈點綴）；

3）大堂旋轉樓梯的轉角以“萬福樹”或金桔樹懸掛滿福袋和小型中國節進行填空佈置；

4）總枱及漣吧的吧枱均以喜慶大紅中國節點綴佈置。

三樓包廂區域：

玻璃門廳兩邊以喜慶大紅中國節點綴佈置（如有必要可懸掛小型的帶燈燈籠）。

客用電梯：

電梯廳面不再作裝飾佈置，僅在電梯的電子屏播放新春祝福語錄為主（可以播放客人自主點播的新春賀詞）。

康體區域：

康體區域場的佈置由康樂部根據實際情況進行佈置，要求以中國結和喜慶金桔等飾物進行裝飾，以簡單為主。

客房區域：

客房區域以入住賓客贈送的新年禮物和賀卡為新春的祝福，不再做其他裝飾佈置要求。

年夜飯現場的場地佈置由餐飲部門自行落實佈置。

所有區域的新年佈置由工程部配合完成，要求所有佈置務必在1月X日之前全部完成，以共同營造一個良好的新年氛圍。