食堂問卷調查分析報告

希望瞭解某個事件或情況時，我們務必要去搞清背後真相，調查完畢後，通常還需要完成調查報告。如何把調查報告做到重點突出呢？以下是小編收集整理的食堂問卷調查分析報告，歡迎大家分享。

食堂問卷調查分析報告1

調查背景：

隨着市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調整，並引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調查問卷並作出相應的分析。

調查目標：

通過調查,瞭解食堂服務的狀況，探求食堂服務的問題,為相關部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務質量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學生的生活水平。

調查方法：

問卷調查

調查內容：

學校食堂的用餐環境、餐具衞生、飯菜質量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衞生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執行情況、工作人員服務態度、對食堂管理和服務總體評價、是否歡迎該食堂繼續為師生提供服務這些內容。

調查結果：

這次問卷調查共發放問卷57份，收回57份，有效問卷57份，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分佈合理，覆蓋了各個年級和各個區域的人羣，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調查情況附後表。

改進措施

1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養搭配。

2、飯菜價格適中，適當增加分量。

3、衞生工作要繼續加強，希望食堂對此要有高度的重視。

4、服務質量尚可，但有待進一步提高。

總之，問題與優勢同在，發現問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在着一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令後勤服務部門的工作開展得更順利。

食堂問卷調查分析報告2

食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯繫着大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的瞭解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂滿意度的調查，比較全面地瞭解了我校在校大學生對食堂滿意度的大體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

調查對象：

南京信息職業技術學院大二、大三部分學生。

（由於開學期間，新生對於學校食堂還沒完全瞭解，因此此次調查未將大一學生列入其中。）

調查時間：

10月11日—10月13日確定調查計劃與執行方案

10月13日—10月16日設計問卷，得出一份可發放的問卷10月16日—10月18日問卷發放與收回

10月18日—10月19日問卷數據彙總，得出調查數據。10月19日—10月21日得出調查報告調查地點：南京信息職業技術學院

調查方法：採取問卷調查和分層抽樣的方法。男女比例1:1，大二、大三比例為1:1。其中，大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。調查樣本：發放問卷40份，收回有效問卷40份。

調查目的：瞭解了我校在校大學生對食堂滿意度的大體情況，並且針對食堂存在的問題提出有效的方案，從而改善食堂環境，吸引更多的學生在食堂聚餐。

調查結果與分析：

1、從圖表中能看出男生傾向於2食堂，女生傾向於1食堂，而且都積聚於一樓；把調查者根據在食堂用餐的天數劃分為4個類別後，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學校食堂消費。

2、我們調查了20名男生和20名女生，發現對食堂滿意度調查與性別無關。而且從調查結果來看，同學們總體對食堂印象不好，絕大部分人對學校食堂是感到不滿意的。

3、食堂飯菜滿意度：

對於價格，口味，營養性，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的，其中營養性，價格和新鮮度的'分數最低，所以食堂應該着重改善飯菜的價格，營養性和新鮮度。

4、食堂服務滿意度：

可以看出學生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意，所以食堂應該想辦法解決這兩個方面的問題，以滿足學生的需求。

5、食堂衞生滿意度：

從調查結果中可以看出學生對桌椅衞生感到不滿意的同時，對於其他方面也只是一般，所以食堂應該在提高桌椅衞生的前提下，加強各方面的衞生，這樣才能吸引更多的學生在食堂就餐。

6、食堂環境滿意度：

從上圖可以看出學生對於食堂的冬夏的保暖降温措施和娛樂項目（如播放的電視節目）感到不太滿意，而對就餐秩序和裝飾風格則持一般的態度。

7、滿意度綜合測評：

下圖是對食堂四個方面的評分，從圖中可以看出學生對服務質量最滿意，其次是衞生狀況，然後是用餐環境氛圍，最後是飯菜，所以食堂應該着重於對飯菜方面的改善。結論：

通過以上各方面的調查分析，我們充分了解了學生對食堂的滿意程度。讓學校瞭解到他們的不足，以便學校日後進行改善，給學生提供良好的聚餐環境。在調查後，我們可以得出以下幾點結論：

（1）學生對食堂服務是比較滿意的，對食堂飯菜是最不滿意的。

（2）在食堂飯菜中，學生對飯菜的營養性，價格和新鮮度感到不滿意。

（3）在食堂服務中，學生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意。

（4）在食堂衞生中，依舊特別提到桌椅的乾淨問題，除此外各方面的衞生都有怠於提高。

（5）在食堂環境方面，學生對於食堂的冬夏的保暖降温措施和娛樂項目（如播放的電視節目）感到不太滿意。

建議：

一、食堂飯菜:

1、降低食堂飯菜的價格，增加菜的種類

2、增加飯菜的營養性，注重學生營養的全方面發展

3、提高食堂飯菜的新鮮度，比如購用新鮮食材，或加大保存力度

二、食堂服務：

1、增加食堂的服務窗口，減少學生的等候時間

2、增添食堂的服務人員，保持食堂桌椅的衞生

三、食堂衞生：

提高食堂衞生人員的素質，加強對食堂各方面衞生的管理

四、食堂環境：

1、用食堂電視播放一些大家喜歡的節目（如一些綜藝節目和體育節目等）

2、夏天開電風扇，冬天提前掛上門簾，做好夏冬的降温保暖措施

食堂問卷調查分析報告3

一、調查對象：

全體師生

二、調查背景：

學校現有在校學生500餘人，到食堂就餐人次每天在300餘人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關係到學生的生活問題，而且在更大程度上關係到學生的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生羣體和食堂之間存在着很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運行和學生的身體健康。

三、調查內容：

（一）飯菜質量方面：

1、對於菜品價格，60%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為菜較清淡。

2、食堂的菜品單一，沒有葷菜，而且在同一周內經常出現菜品重複的現象。

3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏鹹；用油少；沒有特色；菜色不好看。

（二）食堂總體服務方面：

在對食堂各方面的服務狀況的調查中，80%的學生對服務工作表示認可和接受，20%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量少；還有存在經常打飯沒有飯的問題。大多數同學希望立刻通過正常渠道解決，但78%的同學都不知道該向誰反映。因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務。為此學校設立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時的解決。工作人員的服務態度方面，在300餘份調查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意，這説明大數工作人員的素質都還是不錯，但有些美中不足，多數人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關的最後一道關口，也許也是最重要的一道關口，而出問題的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業務素質，師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素質，有利於提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。

（三）食堂衞生方面：

關於食堂整體衞生滿意程度的調查顯示：30%的學生認為食堂衞生狀況有待於進一步改進，50%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：

1、食堂衞生管理有代規範，責任心欠加，清洗力度不足。

2、有時用餐間異味較濃。

3、個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服有時較髒。

4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環境衞生較差。

（四）食堂飯卡方面：

在被調查的學生中，對非人為因素造成卡失磁或丟失補卡收費不合理。

四、總結：

此次調查問卷於20xx年xx月xx日開始，涉及我校全體住宿學生和全體教師，我們通過討論、制定建議稿、發放、收回、統計和總結了一套問卷，而且最後在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內容和現實意義的食堂問題調查分析報告。我們衷心希望學校和食堂能夠按照學生的意願改善服務水平、建立健全食堂的監督和反饋機制，最終得到大家的肯定。

其次，應該歸功於我們全體師生的高度配合，同時也應該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

但是，我們在這次調查分析過程中，也有很多問題和不足，我們的調查問卷下發370份，可收回的卻只有270份，還不足以全面地反映全體師生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓。同時我們的內心也很沉重，看着大家在接受調查時的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺到作為一個調查者，我們的責任很重。尤其是我們深切地擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意願，我們的調查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調查是否還是一種形式和表面工作？當然，在調查的過程中，我們發現了很多問題，也學到了很多東西，也深刻的體會到我們肩上擔子的沉重。

五、食堂整改建議：

1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類，注意營養搭配。

2、飯菜價格適中，適當增加分量。

3、衞生工作要繼續加強，尤其是飯菜中偶而發現異物，如頭髮之類不該出現在飯碗裏的東西，極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害食堂的衞生形象，希望食堂對此要有高度的重視。

4、服務質量尚可，但有待進一步提高。師生作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其監督。

食堂問卷調查分析報告4

一、調查背景

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決温飽問題之後，才可能進一步地發展自己。在當今的大學裏，食堂與學生羣體之間也存在着千絲萬縷的關係，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯繫着大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的瞭解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地瞭解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衞生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

基於食堂對學生羣體生活影響的重要性，本社會調查實踐小隊制定調查方案，從本校食堂（大方人家）的經營現狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，並進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。

二、調查時間

xx年5月25日--26日

三、調查地點

學生食堂（大方人家）

四、調查對象

在校學生

五、調查方法

問卷調查、數據分析、實地觀察、口頭訪問

六、調查成員

xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

七、調查內容

A調查對象每月食堂用餐消費情況：

1、月均生活費500元—xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用於食堂消費金額平均值約為450元，約佔生活費的46.67%；每週有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用於食堂消費金額平均值約為500元，約佔生活費的32.00%，每週有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日

七、調查內容

1、飯菜的味道、分量、價格、種類

2、服務人員的服務質量

3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）

4、就餐環境

八、調查結果

本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進行調查。通過調查，瞭解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務態度、就餐環境等的評價。得出如下結果：

1、食堂的菜品單一，在同一天中經常出現菜品重複的現象。

2、沒有地方特色；菜色不好看。

3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味

4、周邊餐館人多原因：服務質量好，菜色口味可根據自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

5、食堂衞生管理不規範，筷子循環使用，消毒過程簡單。

6、地理區位優勢不明顯。

九、改進方案：

在此次調查中，説明我們食堂在很大方面，存在着不容忽視的問題，值得我們去深思。現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

（1）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衞生。並由專人負責驗收。

（2）根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環保型木筷或鐵筷。

提高服務人員服務質量，增加飯菜種類及分量，還可增加現選現炒窗口，增設聚會宴請項目。

十、調查問卷（附）

附：山水學院食堂飯菜質量調查問卷

你好，我們是市場營銷綜合班的學生，為了加強學校食堂的經營管理，為了學生以後對餐廳更加滿意，本小組特此對學校食堂做個調查，你的意見將影響食堂的規劃，真誠感謝你的配合。特別説明︰請你在相應的括號裏填寫你要選擇的選項所對應的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。

1你的性別

A.男B.女

2你對食堂的飯菜價格有何意見

A.一般B.便宜C.較合理D.貴

3你平常選擇什麼價位的飯菜

A5.5元B.6元C.7元

4你一週在學院食堂就餐次數

A.1～2次B.2～5次C.5次以上

5你對學院食堂衞生條件是否滿意若不滿意，請説出不滿意的地方

A.滿意B.不太滿意C.不滿意

6你對食堂的飯菜飯量有什麼意見

A.滿意B.份量太多C.份量太少

7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全

A.是B.否

8你覺得菜式的更新情況如何?

A.經常更新B.偶爾更新C.一成不變

9你在就餐中是否吃到過變質食物

A.經常吃到B.偶爾吃到過C.從來沒吃過

10你選擇的消費方式

A.現金B.刷飯卡

11米飯或米粉等質量如何

A.良好B.一般C.較差

12你對飯菜整體的滿意度如何？

A.滿意B.基本滿意C.不滿意

13湯的味道如何？

A.滿意B.一般C.不滿意

14你對搞好食堂在哪方面需改進？（可多選）

A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.服務質量

15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意

A.滿意B.還好C.不滿意

16葷素搭配比例是否滿意

A.滿意B.不太滿意C.不滿意

17你選擇所在食堂吃飯的理由

A.就近原則B.飯菜的質量好C.飯菜的份量足D.服務態度好

18飯堂最令你滿意的地方是什麼？

19你對飯堂的改善還有什麼建議？