茶的絮語散文

日常生活中我們很多人都有喝茶的習慣。工作之餘泡上一杯清茶，既可以解渴又可以提神。朋友相聚休閒聊天，沏一壺清茶，每人來一杯，既是一種親切交流的載體也是一種怡然自得狀態下的融洽。家中來客，奉上一杯清茶既是一種禮貌，也顯示了主人熱情的待客之道。茶水是一種健康飲品，喝茶的很多好處自不必説。也許很多人還不知道茶葉還有一些特殊的功效。

前一段時間我傷風感冒，多日不見好轉。我的一個朋友知道以後特地趕到我的單位，送給我一小包茶葉，説是高山野茶，讓我喝喝看對減輕感冒症狀有沒有效果。我當時不太相信茶葉有那麼神奇，只是朋友的行為讓我感動。淡綠瘦小的葉子，很明顯有手工製作的痕跡。我取出一些放入茶杯，開水浸泡出淡黃中泛着淺淺青綠的茶水，喝上一口，山泉般清爽中透着淡淡的清香。覺得那茶確實不錯，每天泡上一杯，讓我意外的是喝了幾天以後感冒居然完全好了。

我喝茶還有個習慣，那就是洗茶。不管是哪裏出產的茶，也不管是新茶還是陳茶，喝茶之前總是要先清洗一遍的。將茶葉放進杯子裏，倒入少許的開水，端起杯子搖一搖，然後將茶葉中的水倒掉，這就是洗茶。

我的這個習慣源於幾年之前的一個春天去山裏旅遊，那次旅遊的內容之一就是看山裏人採茶炒茶。山裏環境很乾淨，不過茶葉上仍然會有少量的塵土，聽茶農説很多茶葉也用農藥防蟲。剛採摘的少量的鮮茶，山裏人都是通過手工製作成茶葉，製作的設備很簡陋，過程也很簡單。從鮮茶進鍋到茶葉炒成，戴在茶農手上的手套也是黑糊糊的，他們一邊炒茶一邊談笑。或許是我們多慮了，喝到口中的東西，我們更在意它的衞生。從那以後我開始在喝茶之前洗茶。

説到喝茶，我常常想起家鄉人“喝茶”的習慣。在我的老家招待客人的飲料常常是白開水，或者加了白糖的開水。我在家鄉生活的`歲月裏，印象中是很少有茶葉的。一大碗熱氣騰騰的開水端到客人的面前，主人會很熱情地説：“請喝茶。”

一杯白開水就是招待客人的“茶”，大家都是這麼説的，那自然就成了人們的一種習慣。而在我們現在生活的小城裏，一般是不會讓客人喝白開水的，除非客人自己有特別要求，並且我們通常在遞茶的同時是説“請喝水”。

我的家鄉把開水説成“茶”，而我們把茶説成“水”。概念是一個人為的東西，一方水土養一方人，地域的不同很多生活習慣就不一樣。

喝茶作為日常生活不可缺少的一部分，現在人們更注重喝茶過程中的情趣。茶的種類從單純的清茶衍生出許多品種，比如：牛奶茶、菊花茶、茉莉花茶等等。

喝茶有益健康，又可以喝出情調，那麼就讓我們津津有味地喝茶，盡情享受喝茶帶來的樂趣吧。