烙在記憶裏的風匣散文

人至暮年，烙在記憶裏的事很多很多，總喜歡把它們一一抖摟出來，在腦海中能夠拓出的最清晰的印記，算是少年時代那些四四方方或圓或扁的故事。掰開一個小小的豁牙兒，就能流出聽得見的那些細碎的聲音，如小溪嘩嘩滴落於石，那些濺起的水花總在自己的眼前跳躍……

--題記

小的時候，生活的日子裏總是伴着“咔噠咔噠……”地響聲，那聲音是山村心臟跳動的節奏，是山野間傳承的音符，是村民祈禱默吟的心歌……

“咔噠咔噠……”這就是農家生活中不可缺少的風匣聲。它就和農家的鋤頭耙耱一樣家家都有，不可或缺。

農家的風匣一般安裝在灶頭的右邊，它是一個長約一米、寬約一尺左右六面體木箱式助燃工具，前後木板中間均安裝一個進出氣方孔，方孔上面又安裝了一個小小的木蓋子，其作用是封閉進出氣空。其中前面的木板為活動板，中間上下有兩個圓孔，兩支拉桿穿過此孔，拉桿的一頭又有一個方木板，四周用麻皮扎着雞毛，然後塗於熬膠粘住，一頭一根長約一尺豎立的握杆，左邊下部安裝一根木管插入灶頭通往燃火處的孔中。在我的記憶裏我家的那隻風匣似乎年代已久了，風匣的外表已陳舊黝黑，而那拉桿堅硬光滑鋥亮，右手握住它來回滑動沒有一絲的凹凸感，至今我也沒弄清楚那拉桿是用什麼木材而做，但那時不可能專門去到哪買這種木材，想必是家鄉山中的樺木吧，因為樺木較為堅硬。

使用風匣的灶頭上基本都安着一個大鐵鍋，燒水做飯用得燃料大都是炭，因為那時煤較少也貴，所以莊户人家都要買炭，雖然炭便宜但拉運炭確是一件非常辛苦的事。農家用得燒炭在離家鄉百里遠一個叫“大峨芭”的山中，大峨芭主要產炭，當時沒有什麼採礦的先進設備，只有靠人工挖掘，即使人工採煤但因它的產量高儲藏量大，又是本縣的礦藏資源，所以才成立了“大峨芭煤礦”，也是當時古浪縣三大煤礦之一，唯一產炭的煤礦。

馱炭的主要運輸全靠牲口，而農户家大多飼養的是毛驢，馱炭的前一天，那些準備近日急需用炭的人相互商量好後，便在親朋好友家借好牲口或口袋，因為一次就要將全年的燒炭馱夠，每個人家起碼需要七八頭驢或騾子，自家的口袋不夠還要借人家的口袋，口袋大都是毛口袋，那種毛口袋一條能盛四鬥半，一次一個人去馱炭困難重重，力氣小的人連口袋都扛不起來，不要説還要搭在驢背上，所以必須約上2-3人以上才能完成馱炭的任務，期間還要讓驢騾休息飲水吃草，此時必須把口袋卸下來，等牲口緩好再將裝炭的口袋搭在驢騾背上。馱炭人約好後，人們都知道哪一個人瞌睡輕就讓他翌日早早喊人，走遠路趕早不趕遲啊……

天空的星星還在眨着眼看着山村的寂靜，月亮還沒來得及收回灑在大地的温柔，“走哎，馱炭走哎……”，指定喊叫的那人一聲聲地喊叫將睡在被窩裏準備去馱炭的人都驚醒，其實不僅僅是這些馱炭人，幾乎全村的人都被他驚醒了，一聲喊叫亦將農家的狗也驚得吠聲四起，幾個牛肋耙窗中散射出黯淡的煤油燈光，那是要去馱炭人家的燈光，這聲喊叫其實就是催着你趕快起來吃早飯，聽到喊聲，女主人起來到廚房的灶火裏點燃柴火，鍋中加入少量的水，那“咔噠咔噠”的風匣聲夾雜着家人的期盼傳遍了整個村子，水開了女主人立馬打上兩隻“荷包蛋”，將籠裏有數的白麪饅頭取出一個，端給丈夫要他吃的飽飽的，因為那時的農家早飯大都是山藥拌湯，能吃上“荷包蛋”加白麪饅頭那就是“另鍋子”（方言：專門做得好飯），吃過了早飯，馱炭人和他們的驢騾“咯噔咯噔”踩着村裏的那條土路遠去了……

燒灶火拉風匣都是母親的活兒，加火前要將炭放入一個大盆中，倒入水攪拌成糊狀，將柴火點燃，母親右手一邊拉着風匣，左手拿着小鏟鏟上糊炭放在火上，隨着風匣的“咔噠咔噠”聲，放入的糊狀炭一旦加熱自然變成了焦炭，而焦炭火旺耐燃，只見那炭火閃着藍光火頭一高一低，一回兒整個灶內一片通紅，那些炭燒過後都變成了塊狀，母親拿着一根小木棒將炭塊壓碎，然後在火中來回倒幾下，那些碎了的炭塊就會從爐齒裏掉下，接着再將糊炭放入火中，這時母親拉風匣的右手往復快速運動，那火霎時便旺了起來。

風匣響得最歡的便是每年的臘月，那時生活雖然困難，但過大年是傳統的節日，每家每户都要蒸饃饃，這個時節父親便抽出風匣的拉桿板子，將磨得剩下的雞毛全部撕掉，換上早就準備好的新雞毛，用麻皮粘紮好，新放的雞毛因為密封嚴，風匣拉起來肯定費勁，但輸送給灶火的氣必然多，這天拉風匣的任務自然是我們姊妹幾個，因為母親還要和麪揉麪，加工饃饃，什麼“花花子、饅頭子、魚兒鳥兒”的忙得不可開交，拉風匣主要還是我，因為我是老大，年齡大力氣相對也大，母親拉風匣是坐着拉，而我因個頭矮坐下使不上勁，必須站着拉才能將風匣拉桿拉到底且拉勻稱，站着拉也得有特定的姿勢，不然一會兒就沒力氣了，那就是“前腿弓，後腿蹬”，這樣才能腰不酸腿不困，家裏的蒸籠是用松木製作的四層蒸籠，蒸一籠饃饃需要一個多小時，而風匣不能停止，弟妹還小即使幫我拉也拉不上幾分鐘就會喊叫，如果我不及時接過拉，他們可不管，立馬就跑出去了，這樣逼得我不得不想辦法，那就是扁工，提前將我伯伯的倆兒子説好，一個是我哥哥，一個是比我小一歲的弟弟，這樣我們輪流交換誰都輕鬆……

風匣的“咔噠”聲伴着母親的身影，也伴着我成長的歲月，1981年我在母親手拉風匣的聲中，吃過了灶火燒煮的手抓羊肉後，踏上了從軍的路，幫母親拉風匣的活兒自然落在了弟妹們的身上，在軍營裏我才發現一個連隊百十號人，而炊事班的戰友們做飯，那大灶前一直放着一個電動鼓風機，開關一拉那風吹得勻稱而且不斷，那時我就想家鄉何時能通上電，母親能用上這樣的電動鼓風機多好啊！1985年我退伍回家，哦，家鄉已通電了，那個未變的灶頭前也安放着一個小小的電動鼓風機，二弟説：自打我參軍的第二年，老家已有了手搖鼓風機，一個十五元錢，每次做飯蒸饃時用着它輕鬆多了，通了電之後又買了電動鼓風機更好了，而那隻風匣早已不見了，已在滄桑的歲月中藏在了人們的記憶裏……