- 我的病被省城裏的權威醫院斷為不治之症以後,草頭郎中便成了家裏的座上客。樹皮草根倒不難吃,只是那“忌口”的清規戒律讓人受不了。雞鴨鵝蛋牛羊魚腥葱韭蒜薤酸果辣椒甚至芋艿蘿蔔芥菜什麼的全在禁食之列,能吃的似乎只有豬肉青菜豆類了——且慢!豆類也不行,綠豆就切切不可,據説...
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- 百菜不如白菜,從小時候起,便戀上了這棵菜,直到現在。白菜電視裏,北京衞視主持人悦悦滔滔不絕地講着白菜的好處:“白菜是塊寶,賽過靈芝草”、“白菜豆腐湯,益壽保健康”、“白菜粉條大鍋菜,吃出健康沒病災”。細細想來,還真是這樣,如今百姓生活豐富,不愁吃喝,餐桌上雞鴨魚肉,高檔菜餚,應...
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- 古人有訓:民以食為天。每個人對美食都是不可抗拒的力量,在眾多的美食中有些美食是一些地方的特色菜,隨着社會的發展,世界這麼大,我想去看看,只要我們走出家門、周遊列國,在外面是能吃到來自世界各地的美食的。但是説到家鄉特色美食,我倒是想到了一道很奇葩的美食。這道美食在土家...
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- 今天爸爸媽媽帶我吃火鍋。老爸連忙把一盒子油豆腐放了今年區,等水煮沸了,油豆腐軟軟的,外面的皮是淡黃色,而裏面卻是雪白的,他們在水上漂來漂去,好象一個個小木船在波濤中行駛。我急不可待地撈出一個油豆腐,剛咬一口,滾燙的是便“衝”了出來,我趕緊把油豆腐吐到碗裏,看看自己的舌頭...
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- 在平時的學習、工作或生活中,大家一定看過散文吧?散文是抒發作文真情實感,寫作方式靈活的記敍類文學體裁。相信很多人都覺得散文很難寫吧?以下是小編整理的西施豆腐散文,希望能夠幫助到大家。説起豆腐,首先要提到的當然是我的家鄉最具風味和特色的西施豆腐了。“西施豆腐”這個...
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- 我的村子,是由二條小水渠流開的村子,二條水,象村子的腸子。汪大爺的豆腐坊就掛在大腸的拐角處,當豆花飄香的時候,孩子便會三五羣地擠在這個點上,於是大腸會開始動了起來。“別擠!別擠!一人一口!”汪家爺端起那個缺了幾處瓷的毛爺爺頭像的洋瓷碗,碗白得發着暗光,帶着幾處個黑黑的...
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- 今天因為期終考試考完了,我的爺爺為了讓我放鬆一下,就趁春運高峯未到的時候,帶我去杭州我叔叔家玩。中午吃飯時,我吃到一道非常好吃的菜,這道菜的名稱叫:“油炸豆腐”。我問叔叔這道菜是怎麼做的,叔叔説,這道菜是從樓下小飯館買的。於是,吃完飯後,我軟磨硬纏的要求叔叔,帶我去看看這...
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- 豆腐是我們中國食品中的瑰寶。豆腐之法,是否始於漢淮南王劉安,沒有關係,反正我們已經吃了這麼多年,至今仍然在吃。在海外留學的人,到唐人街雜碎館打牙祭少不了要吃一盤燒豆腐,方才有家鄉風味。有人在海外由於制豆腐而發了財,也有人研究豆腐而得到學位。關於豆腐的事情,可以編寫一...
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- 引導語:豆腐是我國素食菜餚的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為植物肉。豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜餚品種。那麼有關汪曾祺作家的散文《豆腐》,大家是否有了解呢?下面就是小編整理的這首詩的原...
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- “未老莫還鄉,還鄉須斷腸”,這是唐人韋莊在飄落異鄉思家而不得歸的情況下發出的感慨。人年輕的時候,總覺得外面的世界真精彩,想走出去,闖一闖;世事滄桑,經過了歲月的磨礪,又感到他鄉沒有“烈酒”,缺乏問候,於是就又想到了“池魚思故淵”,落葉歸故土。或許是我人已老,情未了。最近,...
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- 進入冬季,北風呼嘯,將一塊雪白的豆腐放置户外,經過一番徹骨之寒的脱胎換骨,豆腐奇異的變化,變成蜂窩狀、海綿體的凍豆腐。老少皆宜,柔軟爽口,別有一番滋味。清朝時,凍豆腐就很流行,不分貴賤尊卑到了冬季都好這吃這口,並且被文人雅士所鍾愛。清朝王培荀《聽雨樓隨筆》“無腐相,亦無腐...
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- 在我的腦海中,時常浮現母親製作豆腐的情景。老家那地方管做一鍋豆腐叫“出一做豆腐”,出一做豆腐的確不是一件容易的事情,記憶中的出豆腐是從“撿黃豆”開始,黃豆是生產豆腐的最佳原料,所謂撿黃豆就是把黃豆倒在簸箕裏通過來回“晃”“巔”“遛”等手法將黃豆裏面的稗子以及微...
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- 老權叔是村裏的能人,村裏人都這樣誇他。尤其是豆腐做的好,真是豆腐高手。那時候他四十多歲,頭髮就全白了,所以大家才叫他老權。老權叔是遠近聞名的豆腐倌兒。在那個以階級鬥爭為綱的年代,村子裏都是村民自己做豆腐吃,那時一個生產隊只有一個豆腐坊,老權叔的爺爺和父親都是是做豆...
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- 每次買豆腐,我都會一邊湊近聞,一邊問老闆:“這豆腐有豆腐味兒嗎?”大多老闆都覺得好笑,説豆腐還沒豆腐味兒?其實,還真是如此。我愛吃豆腐,從小就愛,對豆腐味兒太熟悉了。那時在老家農村,豆腐是家常菜,涼拌熱炒,都是美味。即便沒錢買,也可用自家種的黃豆換。村裏有家賣豆腐的,天剛一亮,那...
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- 説起我的最愛,肯定讓你大跌眼鏡。不是肯德基,不是麥當勞,更不是披薩牛排什麼的,而是——油炸臭豆腐!臭豆腐聞着臭,吃着香,吃起來有着外焦、內嫩、香辣的`特徵,別有一番風味。要説我和臭豆腐,還有一段不解之緣呢!那時,我和媽媽去旅遊,因為沒吃早飯,我餓得實在受不了了,於是媽媽便買了一...
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- 竹山縣二高坡地多,很適合種黃豆。所以,一年四季不缺豆腐吃。豆腐,雖然是尋常食品大路貨,但是也有出類拔萃的——聞名湖北省的也只有竹山縣西部的得勝鎮的豆腐——白嫩、柔韌、光滑,看起來如冰肌玉脂,吃起來細膩、滑溜、香醇、爽口,清香綿長。上個世紀中葉,原中南局的書記王任重和...
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- 一週末,姐姐邀我去她家做客,經過菜市場的時候,我問她要買什麼菜,她説,買青菜,肉,西紅柿還有雞蛋。她想了想,再買4塊錢豆腐吧,我們做小葱拌豆腐吃。我聽從她的吩咐,買了菜,匆匆地來到了姐姐的家裏,因為那會已經快11點半了。迎接我的是可愛懂事的凱凱,他高興地對我説:“小姨,你過來了啊,快...
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- 要説起我的最愛不是肯德基,更不是麥當勞,哈!猜不到了吧,告訴你,我的最愛就是油炸臭豆腐!臭豆腐聞着臭,吃着香,加上調料,吃起來香辣味美,別有一番風味。有着外焦、內嫩、香辣的特徵。要説我和臭豆腐的故事還有一段不解之緣呢!那時,我和媽媽去北京,因為沒吃早飯餓得實在受不了了,於是媽媽...
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- 竹山縣二高坡地多,很適合種黃豆。所以,一年四季不缺豆腐吃。豆腐,雖然是尋常食品大路貨,但是也有出類拔萃的——聞名湖北省的也只有竹山縣西部的得勝鎮的豆腐——白嫩、柔韌、光滑,看起來如冰肌玉脂,吃起來細膩、滑溜、香醇、爽口,清香綿長。上個世紀中葉,原中南局的書記王任重和...
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- 魚豆腐他走了,真的走了一週,兩週,轉眼一個月已經過去了,每次經過西門我都會不禁然想起他。記得大一的時候,有天晚上被我們宿舍的小饞貓唐妙妙硬拉到學校西門去吃地攤,那晚我第一次見到他。二十出頭的小夥子,掛一件藍色格子的圍裙,本身就很瘦,再加上昏暗的路燈顯得更單薄。他就站在...
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- 顧部從沙文來。中午時分,託芳蘭姑娘給我留下兩盒菜,一盒飯。當時我剛吃完麪條,所以,就不想再動筷子了。現在是午夜零點,這會兒,肚子在“咕嚕嚕”地叫喚着,突然就感到了陣陣餓意,於是趕緊將飯,菜取出,也不用微波爐加熱,直接就大口大口地往嘴裏邊送。都道周總最善廚藝,而“豆腐燴魚”聽...
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- 這幾日心裏頗煩,無聊之中,隨手拿了本週作人的小品文來看看,藉以消遣一下。周作人的小品文,尤其生活隨筆,很是耐讀:語言隨意,平平淡淡,感情如水,初品無味;越品越淳厚,很有點如豆漿,不加糖,自有一種素樸與淡然之味,非常人所能品咂的。他的文中,有一篇《喝茶》道:“喝茶當於瓦屋紙窗之下,清泉...
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- 人們聽過與豆腐有關的很多具體的名字,比如:西施豆腐,麻婆豆腐,東坡豆腐,貂蟬豆腐等等,很具體,具體到了一個人身上,説明豆腐與人的關係是多麼的密切。一個名稱就是一個故事,一個故事就能帶來強烈的食慾,而食慾就是生命長河裏生存下去的動力。當然,還有很多與豆腐有關的名稱:虎皮豆腐,三...
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- 在一些街頭隨時可以看到各種各樣的小吃,其中有一種很出名的小吃就是臭豆腐。很多人都不能接受它的氣味兒,每次經過臭豆腐攤位的時候,總是掩着口鼻。可是偏偏有一些人就很喜歡吃臭豆腐,臭豆腐雖然很臭,但是卻酥脆爽口,有一些燙燙的感覺。臭豆腐的製作工藝還是挺麻煩的,要經過好幾...
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- 下班回家,看到婆婆正在清洗鮮嫩碧綠的“觀音葉子”,説是準備做“觀音豆腐”。觀音豆腐又叫草豆腐,它的原料來自於我們家鄉大別山區特有的一種野生木本植物的莖葉,俗稱“觀音草”,是一種綠葉灌木,春天發芽長葉,到了夏天枝繁葉茂,正是採摘製作的好時節。它的製作也比大豆豆腐的製作...
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