【推薦】大學生實習報告模板彙總五篇

在經濟發展迅速的今天，報告使用的次數愈發增長，報告具有雙向溝通性的特點。相信很多朋友都對寫報告感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的大學生實習報告5篇，歡迎大家分享。

大學生實習報告 篇1

兩個星期的實習已經結束了不管過程如何在實習的這兩個月中真的學到了好多東西,學到了好多課堂上學不到的東西,這次實習時間雖短暫,但收穫頗多。

隨着現代中國的不斷崛起和發展，我們國家的經濟逐漸強大起來，我們人民生活水平得到很大的體高。可是在經濟發展中我們國家同樣出現了很多的問題，其中最致命的就是我們的環境保護問題，這已經是嚴重影響我們國家繼續發展的重要原因。

學校為了全面完成教學的任務，使學生做到理論聯繫，同時拓擴同學們的視野，豐富課外的社會知識。學校領導精心的為我們每一個學生做了長期的計劃---每年一次的社會實踐。這個暑假，我們進行了地一次社會實踐。

經過兩個星期的時間，我順利的完成了這次學校安排的社會實踐。現在回顧這一次的社會實踐，確實有了很大的收穫，但也有寫遺憾。因為在學校裏剛學的知識還不夠紮實，只能在實踐公司裏看而不能動啊！要想能夠學到更多的知識，我只能在工作的時間向他們討問有關的專業知識！

由於我的真誠搏取了他們的喜愛，並熱情的給我講述了有關於我們園林專業的很的知識，如繪圖、草坪的重要作用、色彩在園林上的表現等。如此將使我對園林專業深一步瞭解，也讓我懂得了做人的基本。

為了能讓我這位剛讀完大一的學生打開眼界，對園林專業知識的擴展，在公司裏面工作的叔叔阿姨們都熱心的輪流的帶我去逛公園、觀察園林的造園手法，並給我講述園林建築小品：廳與堂相似，常設在園林中心或視錢交匯之處，坐北朝南；軒與館相似，單體或組成建築羣比廳、堂輕巧秀麗，園林中長設在明顯的位置作為對景作用；樓與閣相似，一般為兩重以上的建築，設在廳堂之後或園林四周。依山旁水之處效高聳，作為對景使用；台常建於水邊、湖邊、橋上、山腰之處；榭是臨水的建築物，往往建於水邊平台上，花叢樹旁；廊園林中的長形建築；亭是富有民族特色的園林建築物之一，常設在山上、水邊、湖心、路旁、橋頭、橋上等，常與廊相接。等等。此期間讓我陶醉在他們的解説之中。他們告訴了我要學好園林專業必須多出去看看別人創義一些好的公園、名勝古蹟、具有特色的建築物等，從中吸取其中的精華，用來設計出原無既有的園林特色。此時讓我更加懂得了園林。園林是一個能夠為人們的生活環境創造出更美好的創造者。

更讓我體會到了，我們平時在園林學習中是多麼的豐富多采啊！我們經常揹着畫板到了各處去進行寫生，無論是在鄉村還是城市我們可以隨地而坐隨心的做畫，都可以旁若無人。在人們的羨慕和驚訝的目光中，我們盡情的去揮動自己手中的畫筆塗抹着美麗的色彩，畫出一張張生動是作品啊！不管我們是走到那裏，只要有一張紙、一支筆都去買弄自己的手法，好看的我們就把它當做藝術，難看的我們就把它當作一糟糕的練習吧！這對於我們學習園林的來説多麼的重要啊！

我們都知道我國有過世界“園林之母”的名譽啊！但那只是古人名譽罷了。在現在的現代園林設計中，我國只是在初級階段，也正是因為這樣，我們有了更多的機會去用現代人的眼光去美化我們的生活環境，美化整個世界。可想而知，在我們生活中，哪個城市獲得什麼的環境獎的，哪個地方要修一條公路，哪個地方新建一個公園，哪個地方要搞綠化的，哪個地方植樹佈景。都是需要用到園林的改造啊！而我國現在是一個正在快速發展的國家，需要對各地方的建築和規劃！現在無論是在農村還是在城市，我們園林都有相當廣泛的空間去運用啊！

現在我國有了快速的發展，使我們的生活有了很好的改善，人們對生活的要求也就高了，不但享受美好的物質生活，還需要精神的享受！工作累了也要出去玩玩，什麼名山大川啊，什麼風水名地啊！最少也要經常到公園裏去觀光。如果是我們的設計真能夠做好！不管是什麼的名山大川啊，什麼的風水名地，我們都會把每地方變為風景名地。

這次實習雖然我學到的實際技術和知識並不是很多，但是我明白了很多道理，我終於明白了中國的環境是如何被破壞的了，人為的破壞和故意的破壞都有，我很惋惜也很憤怒，可是我憤怒也不頂用，誰也不會聽我的。

我想我面臨着很彆扭的境界，一方面知道環境保護很重要，需要重視，可是自己一個人的力量有什麼用呢，環境保護需要大家集體的努力才能保持。所以喚起全社會保護環境的意識是很重要的，所以我們要加大宣傳。我以後會積極的參加環境保護的活動的！

實習，是開端也是結束。在書本上學過很多理論，但從未付諸實踐過，也許等到真正運用時，才會體會到難度有多大。在今後的工作和生活中，自己需要更加努力的奮鬥下去。

實習的同時也讓我瞭解到了自己的不足,我會繼續努力,完善自我。對於指導老師的用心輔導和精心安排我表示由衷的感謝。

大學生實習報告 篇2

轉眼已經實習一個月了，曾經懷念睡覺睡到自然醒的生活。但是現在農行緊張有序的實習生活讓我一改從前自由散漫的作風，自覺融入到這個優良的工作環境中去。生活節奏變得規律，每天準時上下班，上學時候的散漫、輕鬆的日子一去不復返。

我是在北京西路的新街口支行實習,報到的第一天,有點緊張，也有點激動，我受到了顧行長的熱情接待,他與我進行了一番意味深長的談話.從他的話語和笑容中我能感覺到這個和諧而又熱情的團隊。隨後行長安排我對公服務的崗位。

在師傅和領導的關心和支持下，我各方面進步都很快，對銀行工作也有了一個全新的認識。在銀行工作首先要抱着“認認真真工作，堂堂正正做人”的原則，在實習崗位上勤勤懇懇，盡職盡責。上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事.

一顆浮躁的心歸於平靜，但不缺乏激情。從學校走入社會的我有一顆不安靜的心，而從事工作後，我最大的體會就是個人的發展和能力的進步不僅需要高超的技能，更需要對工作的忠誠和以工作為中心的職業精神，即做事能沉得下心。這主要體現在日常工作的許多小事上，從細節處入手。在金融市場激烈競爭的今天，除了要加強自己的理論素質和專業水平外，更應該加強自己的業務技能水平，這樣我們以後才能在工作中得心應手，更好的為廣大客户提供方便、快捷、準確的服務。

同時，我也領悟到學生和社會工作者的區別。工作説不辛苦那是假的，參加工作後讓我進一步領悟到生活中的本質東西，即你要成功，你想得到你所希望的狀態，首先你必須付出12分的努力。實習以後，我才真正體會父母掙錢的來之不易，而且開始有意識地培養自己的理財能力。“在大學裏學的不僅是知識，更是一種叫做自學的能力”。參加實習後才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少。在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。我要在以後的工作中勤於動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，虛心請教他人，並做好筆記認真的去理解分析。沒有自學能力的人遲早要被社會所淘汰!

這次實習，除了讓我對農業銀行的基本業務有了一定了解，並且能進行基本操作外，我覺得自己在其他方面的收穫也是挺大的。作為一名一直生活在單純的大學校園的我，這次的'實習無疑成為了我踏入社會前的一個平台，為我今後踏入社會奠定了基礎。

我覺得工作後每個人都必須要堅守自己的職業道德和努力提高自己的職業素養，正所謂做一行就要懂一行的行規。在這一點上我從師傅那裏深有體會。比如，有的業務辦理需要身份證件，雖然客户可能是自己認識的人，他們也會要求對方出示證件，而當對方有所微詞時，他們也總是耐心的解釋為什麼必須得這麼做。現在銀行已經類似於服務行業，所以職員的工作態度問題尤為重要.

從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的.。雖然這次實習的業務多集中於比較簡單的前台對公會計業務，但是，這幫助我更深層次地理解銀行會計的流程，核算程序提供了極大的幫助，使我在銀行的基礎業務方面有了一個比較全面的瞭解。尤其是會計分工，對於農業銀行防範會計風險有着重要的意義，其起到了會計之間相互制約，互相監督的作用，也有利於減少錯誤的發生，避免錯帳。俗話説，千里之行始於足下，這些最基本的業務往往是不能在書本上徹底理解的，所以基礎的實務尤其顯得重要.從這次實習中，我體會到，如果將我在大學裏所學的知識與更多的實踐結合在一起，用實踐來檢驗真理，使一個本科生具備較強的處理基本實務的能力與比較系統的專業知識，這才是我學習與實習的真正目的。

我最欣賞把撒哈拉沙漠變成人們心中綠洲的三毛，也最欣賞她一句話：即使不成功，也不至於成為空白。成功女神並不垂青所有的人，但所有參與、嘗試過的人，即使沒有成功，他們的世界也不是一份平淡，不是一片空白。實習的工作是忙碌的，也是充實的。生活的空間,須借清理挪減而留出，心靈的空間，則經思考領悟而擴展。當我轉身面向陽光時，我發現自己不再陷身在陰影裏。我開始學着從看似機械重複的實習工作中尋找快樂，我快樂實習工作着，遊刃有餘。

大學生實習報告 篇3

1、實習目的

這次認識實習是在完成基礎課程的學習後所進行的實踐環節。通過到工廠生產環節的實習和觀摩進一步鞏固加深課堂所學過的理論知識，將理論和生產實踐結合，併為本專業後續《生物化學》、《微生物學》等相關課程的學習奠定基礎，是我們對發酵、藥品等企業有一個初步的瞭解。

2、實習內容

2、1 實習單位簡介

2.1.1湖北安琪酵母股份公司

湖北安琪酵母股份公司成立於1986年，是研究天然酵母，並進行規模化製造的專業化公司，酵母產業化水平在國內處於地位，是酵母行業的高科技上市公司。公司經營範圍涉及酵母及深加工產品、生物製品、食品添加劑、豆製品、奶製品、調味品、糧食製品的生產、銷售;生化產品的研製、開發;生化設備、自控儀表、電氣微機工程的加工、安裝、調試;經營本企業自產及技術的進出口業務;經營本企業生產所需的原輔材料、儀器儀表、機械設備、零配件及技術的進口業務(國家限定公司經營和國家禁止進出口的商品除外);經營進料加工和“三來一補”業務;道路貨物運輸服務。片劑、沖劑、膠囊劑、原料藥的生產、銷售。飼料添加劑;有機復混肥料系列產品的生產、銷售。公司擁有年產15000噸乾酵母生產線及國內的酵母生產基地。

2.1.2湖北金龍泉集團股份有限公司

湖北金龍泉集團股份有限公司是一家啤酒產銷量連續8年名列全國行業十強、位居湖北榜首的大型企業，主要產品有金龍泉系列啤酒，曼思萊系列葡萄酒，金龍泉系列純淨水，年啤酒生產能力達60萬噸。公司擁有固定資產15億元，20xx年底加盟全球第一大啤酒釀造商英博集團，英博雄厚的資本實力、先進的管理和技術,為金龍泉做強做大注入了新的活力。主導產品金龍泉系列啤酒先後榮膺42項國際國內大獎，被人民大會堂確定為宴會用酒，並於1995年10月1日榮登中華人民共和國建國50週年慶典國宴，產品暢銷全國18各省市，並通過邊貿輻射到俄羅斯和東南亞地區。20年來，公司累計生產啤酒186萬噸，實現銷售收入 30億元，創利税10億元。其中20xx年產銷啤酒38。07萬噸，實現銷售收入5。92億元,創利税1。57億元,其啤酒產量,銷售收入,實現税收,均以進入全國十強,位居湖北啤酒行業的榜首。

2.1.3宜昌三峽藥業有限責任公司

三峽藥業有限責任公司是一家生產抗生素、氨基酸原料藥及針劑、系列氨基酸輸液等綜合性產品的中型醫藥工業公司，國家GMP認證企業。三峽藥業有限責任公司現擁有二個分廠，一個藥物研究所，二個二級公司三個直屬車間，擁有高素質的員工1300人。各類工程技術人員佔員工總數的30%。生產的品種品規達120多個，公司佔地7。2萬㎡。主要產品有L-異亮氨酸、L-纈氨酸、L-亮氨酸、硫酸新黴素、鹽酸林可黴素，系列氨基酸酸輸液、針劑等。是國內最早開發生產L-異亮氨酸、L-纈氨酸和複合氨基酸輸液、針劑單位以及國內的硫酸新黴素生產基地。

2.2認識實習內容

2.2.1安琪酵母

在安琪集團,我們主要參觀了安琪集團擁有的國內的酵母抽提物生產線——年產5000噸酵母抽提物生產線

日前在安琪酵母(600298)建成。公司利用上市募集資金建設的這條生產線技術水平達到國際，生產規模國內。該生產線的建成投產，標誌着安琪酵母綜合技術水平、市場競爭力邁上新台階，朝着“國際化專業化酵母公司”的目標又邁進了一步。

酵母抽提物是採用先進加工工藝生產的食用酵母深加工產品,是新型、高檔食品添加劑,屬高新技術產品，該產品代表國際調味品發展的趨勢和潮流。安琪酵母於 1993年開始酵母抽提物的研究工作,該課題先後被列入國家“九五”科技攻關項目和國家技術創新試產項目。1997年，安琪公司建成了年產1000噸的酵母抽提物生產線。

據介紹，安琪年產5000噸酵母抽提物生產線是由歐洲生物工程公司設計的，引進歐洲工藝技術，關鍵設備全部進口。該生產線柔性化設計，可以生產各種高品質的純天然酵母抽提物，按照食品GMP標準設計和管理，產品衞生標準可以達到歐盟衞生標準，能滿足出口的各種要求。該系統可以充分保證生產過程和產品質量的穩定，並大幅度提高勞動效率。

然後,我們還參觀了安琪現代化的包裝車間以及自控設施。整個參觀給我們留下了深刻的影響。

2.2.1金龍泉啤酒

在金龍泉,我們系統的學習了啤酒的釀造工藝流程。 金龍泉啤酒以其卓越品質幾十年來馳譽國內，它採用了優質麥芽、大米、酒花和水，經過糖化、過濾、冷卻、發酵、包裝等工序精製而成，它成功的原因在於獨特的釀造工藝和嚴格的工藝管理，在繼續傳統釀造工藝的基礎上，通過不斷的技術改進，金龍泉啤酒的釀製工藝已日臻完善，而獨特的後熟工藝和優良的酵母菌種更使其錦上添花，保證了產品質量的優異和穩定。對金龍泉系列的啤酒的生產工藝而言,主要流程如下:

制麥------糖化------發酵------罐裝

在糖化車間,我們參觀了先進的計算機主控系統, 德國荷普曼糖化

裝備。在發酵車間,我們目睹了華中地區的露天發酵罐羣的風采,然後在講解人員的介紹下,我們參觀了金龍泉科學合理的發酵系統。最後我們在包裝車間觀看了德國產36000瓶/小時自動化啤酒灌裝線。

通過學習,我不僅瞭解了啤酒的釀造工藝流程,還對相關的知識如啤酒的風味,食品行業的衞生質量要求有了一定的瞭解。此外,金龍泉“舉團結之旗、興認真之風、走拼搏之路、創之勢”的企業文化也深深吸引了我,我想,這對我們平時的學習同樣是有所啟發的。

2.2.1三峽藥業

在三峽藥業,我們參觀了氨基酸發酵生產的車間,瞭解了生物製藥的相關工藝,設備,以及藥品行業獨有的要求。同時,系統的瞭解了三峽藥業的主要抗生素產品情況,包含如下:

1.硫酸辛酶素 屬氨基糖苷類抗生素藥物。主要成份為新黴B。C抗菌譜及廣，對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌有極好的殺滅作用。廣泛應用於醫藥和獸藥領域，分子式：C23H46N6O13·3H2SO4白色或黃白色粉末。吸濕，極易溶於水，微溶於酒精，不溶於丙酮和乙醚。

2.氨基酸系列產品 主要包括:L-纈氨酸 ( L-Valine) L-異亮氨酸 (L-Isoleucine) L-亮氨酸 (L-leucine) L-醋酸賴氨酸 (L-lysine Acetate)

3、實習總結

作為一名生物工程專業的本科生,我對發酵,食品以及藥品相關領域都很好奇。而這次認識實習讓我比較全面的瞭解了這些生物工程行業的發展情況,熟悉了相關生物製品的生產工藝、銷售網絡、工藝設備等專業知識,這為以後的專業學習都奠定了一定的基礎。通過實習,我也感受到了當今生物產業的廣闊前景,堅定了專業信心,在以後的理論學習中,我將更好的把實習所學的知識與理論知識結合起來,爭取早日掌握紮實的專業技能!

大學生實習報告 篇4

暑假期間，我在中國人民銀行江蘇省常州市中心支行參加了為期一個月的實習。通過這次實習，我對人民銀行地方中心支行的工作內容有了比較清楚的認識，區分了中央人民銀行與地方中支的職責劃分。

中國人民銀行江蘇省常州市中心支行有信貸管理科、調查統計科、國際收支、外匯管理、會計、人事等部門組成。與普通商業銀行相比，在這裏工作的職員主要侷限於完成自己的工作任務，沒有額外的業務指標，工作相對輕鬆與模式化。他們時有在職資格考試，但這也是在類似國家機關工作的特點。

我被安排在信貸管理科實習,這個科室有兩個科長,三個科員(原來有四個,有一個生病休假了)。由於人員少，每個科員要承擔不少的工作任務，而由於他們要負責地方貨幣信貸月報、季報、年報的呈報，所以在月中與月末時工作繁忙，而月初又很空閒。這也就導致一個月的事常常要集中在半個月的時間內完成。科長形象地説，在工作最繁重的那段時間，他們忙地抬不起頭來。

剛到信貸管理科時，一個同事拿了一些他們以前做好的材料給我看，有常州市金融運行報告，金融統計月報，貨幣政策執行報告等等，通過這些資料的閲讀，我對信貸管理科的工作內容有了一個大概的印象，同時也瞭解了家鄉的金融運行情況。

過了幾天之後，王科長向我介紹了常州市中心支行信貸管理科的主要任務，集中在三方面：一、執行貨幣政策（只有中央有制定貨幣政策的權力，從省一級往下就只是執行貨幣政策。國家人民銀行的貨幣政策針對的總量的控制，而信貸管理負責的是結構的調控，貸款在哪些領域鼓勵投入，在哪些領域有限制）；二、金融市場監控（地方銀監局主要監管金融市場中的各個主體，而市中心支行主要監管金融市場中跨區域的領域，如果經濟 暑假期間，我在中國人民銀行江蘇省常州市中心支行參加了為期一個月的實習。通過這次實習，我對人民銀行地方中心支行的工作內容有了比較清楚的認識，區分了中央人民銀行與地方中支的職責劃分。

中國人民銀行江蘇省常州市中心支行有信貸管理科、調查統計科、國際收支、外匯管理、會計、人事等部門組成。與普通商業銀行相比，在這裏工作的職員主要侷限於完成自己的工作任務，沒有額外的業務指標，工作相對輕鬆與模式化。他們時有在職資格考試，但這也是在類似國家機關工作的特點。

我被安排在信貸管理科實習,這個科室有兩個科長,三個科員(原來有四個,有一個生病休假了)。由於人員少，每個科員要承擔不少的工作任務，而由於他們要負責地方貨幣信貸月報、季報、年報的呈報，所以在月中與月末時工作繁忙，而月初又很空閒。這也就導致一個月的事常常要集中在半個月的時間內完成。科長形象地説，在工作最繁重的那段時間，他們忙地抬不起頭來。

剛到信貸管理科時，一個同事拿了一些他們以前做好的材料給我看，有常州市金融運行報告，金融統計月報，貨幣政策執行報告等等，通過這些資料的閲讀，我對信貸管理科的工作內容有了一個大概的印象，同時也瞭解了家鄉的金融運行情況。

過了幾天之後，王科長向我介紹了常州市中心支行信貸管理科的主要任務，集中在三方面：一、執行貨幣政策（只有中央有制定貨幣政策的權力，從省一級往下就只是執行貨幣政策。國家人民銀行的貨幣政策針對的總量的控制，而信貸管理負責的是結構的調控，貸款在哪些領域鼓勵投入，在哪些領域有限制）；二、金融市場監控（地方銀監局主要監管金融市場中的各個主體，而市中心支行主要監管金融市場中跨區域的領域，如果經濟運行中的一片區域都出現了問題，這是需要他們負責的）；三、確保金融穩定。由於權限有限，他們的工作做的不可能很深入，往往是表面文章。實際上他們工作的主要任務是分析地方政府的經濟政策，還有分析監控地方金融運行情況和貨幣政策執行情況。另外，還有一個“2+1”2指學生助學貸款和下崗工人貸款，但這兩項的不良貸款比例很高，後者高達20%，前者更高，目前還沒有統計數字。1指房地產貸款。

我在看了一星期的材料之後，科長逐漸安排一些工作讓我做，比如製作簡單的報表，繪製圖表，統計彙總等，在這個過程中，我體會到書本上的知識在實際工作中不一定用的到，而且在絕大部分時候是用不到的，但知識作為一種儲備又是必不可少的，因為它會在潛移默化中影響一個人的思維，思考的方式，決定一個人能否高效、創造性地完成自己的工作。工作與學習不同，學習需要一個人專心致志做好自己的事，而工作除此之外，還需承擔應盡的責任，有的時候甚至不是自己的責任，因為工作大多數情況下不是一個人就能完成的，工作中存在分工，大家各司其職，工作中的上下游各環節只有確保準確無誤的完成，整個工作鏈才能環環相扣，井然有序。記得有一次，我在做金融市場業務情況的彙總報表，資料來自各國有銀行、地方銀行發來的填報報表。我只顧把數據彙總，卻忽略了對報上的數據進行最簡單的邏輯分析。因而在有經驗的科員檢查時，就發現了好幾處問題，比如有銀行在發生筆數一欄填寫了1.5,這顯然是在填報時出現了差錯,還有銀行在同一欄目的“發生筆數”未做填寫,在“發生金額”下卻填有數據,這可能是該銀行無法準確統計,因而空缺該欄的結果。這樣最後彙總出的該欄目發生筆數和發生金額是不匹配的，沒有統計的意義。實際統計工作中，會出現數字資料缺漏的情況，需要一個細心的統計員及時發現，核實數據的準確性，對數字資料做出處理。儘管這可能並非一個統計員的責任，但為了使自己的工作有意義，能正確的反映問題，發現別人的錯誤，並令其及時改正，也是對自己職責的履行。另外，工作中常會出現一些突發狀況，需要職員有較好的應變能力，恰當處理問題，並在此過程中逐漸積累經驗。工作中工序的安排也是門大學問，恰當安排，會使工效大大提高，時間得到極大地節約。運行中的一片區域都出現了問題，這是需要他們負責的）；三、確保金融穩定。由於權限有限，他們的工作做的不可能很深入，往往是表面文章。實際上他們工作的主要任務是分析地方政府的經濟政策，還有分析監控地方金融運行情況和貨幣政策執行情況。另外，還有一個“2+1”2指學生助學貸款和下崗工人貸款，但這兩項的不良貸款比例很高，後者高達20%，前者更高，目前還沒有統計數字。

大學生實習報告 篇5

一、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期幾個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。

二、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每週休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿着工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由於桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：

一、各項規章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎麼樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。

二、加強對餐廳衞生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衞生不放心。在餐廳實習的一個月的時間裏，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衞生要求的條例，而且員工的衞生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。