童年趣事：包餃子

從小到大，我的童年趣事數不勝數，尤其讓我記憶最深的是那次包餃子。

老師先將芹菜、蝦仁、香菇和肉剁碎，攪拌成葷素搭配的混合餡，再放些鹽、老酒、味精、糖，使味道更鮮美。開始包餃子了，我迫不及待地拿了一張餃子皮，按照老師的方法做，結果餃子的“屁股”破了一個小洞洞。為了不讓大家笑話，我把那個餃子偷偷藏了起來。我又開始包第二個餃子，因為用力過猛，餃子餡露了出來，我趕緊拿一張餃子皮補上，雖然餃子包好了，但是卻像被動了“手術”的肥胖症患者。我氣得直跺腳，臉漲得通紅，生氣地説：“不包了，不包了，什麼東西嘛，這麼噁心，這麼髒，誰會喜歡包啊?我才不包呢! ”就在這時，老師笑着向我走來，教我怎樣包餃子：先把餃子皮攤在手心上，在餃子皮的邊緣沾水，然後取適量的'餡放在餃子皮的中間位置，最後把兩邊餃子皮對摺，合上。老師邊説邊示範，還折出了精美的花紋。我又照着老師説的做，雖然沒折出精美的花紋，但是比前面兩個餃子好看一點。和老師的相比，我包的餃子簡直就是殘兵敗將，老師包的餃子就是威風凜凜的大將軍，虎背熊腰。在老師的鼓舞下，我包的餃子越來越好看，也捏出了花紋，獲得了“最佳巧手”的稱號。我想：學什麼都一樣，只有熟能生巧，才能做得更好。

不知不覺，我們把餃子全包好了。老師把餃子放入鍋中燒，不一會兒，一陣清香襲來，沁人心脾，饞得我直流口水。餃子燒好了，老師盛了一碗餃子給我，我津津有味地吃了起來，覺得美味極了。

包餃子是我童年趣事中最有趣的一件事，使我明白了：要開動腦筋，堅持不懈地去做任何一件事。