胡蘿蔔變身記教育隨筆

一次午餐時間，桌子中間的骨盤裏悄無聲息地多出了一些被孩子們挑出來的胡蘿蔔。我假裝驚訝地對着胡蘿蔔説：“嘿!可憐的小傢伙，是誰把你們丟掉的呀?”幾個孩子立刻表現出一臉痛苦狀：“我不喜歡吃胡蘿蔔。”“胡蘿蔔聞起來怪怪的。”“太難吃了。”“我吃胡蘿蔔要吐的。”……

雖然胡蘿蔔有着誘人的顏色和豐富的營養，但它確實有一種特別的味道，令有些人難以接受。我知道讓孩子們立即改變不吃胡蘿蔔的習慣是不可能的，於是，我與班裏另兩位教師商量。我們根據孩子的年齡特點和興趣點，決定從班級環境入手，配以親子活動和集體活動，幫助孩子們深入瞭解胡蘿蔔。我還通過班級QQ羣和校訊通等方式，向家長介紹近期圍繞胡蘿蔔開展的系列活動，希望家長給予配合。

經過一番思考，我們首先將班級環境作了調整。一個用KT板製作、用彩色紙裝飾的卡通胡蘿蔔站在了活動室門口，笑眯眯地歡迎大家入園。走進活動室，整個環境佈置也以温暖的橘黃色為主色調，每個遊戲區域牌上都有“胡蘿蔔”的身影。在環境的潛移默化下，孩子們漸漸熟悉了胡蘿蔔。

接着，在一個陽光和煦的下午，我和家長們一起帶着孩子們去農場拔胡蘿蔔。在那裏，孩子們不僅仔細觀察了整株的胡蘿蔔，還學會了拔胡蘿蔔，獲得了有關胡蘿蔔的感性認識。最後，大家在歡呼聲中滿載而歸。

第二天上午，科學活動“胡蘿蔔的祕密”開始了。我們引導孩子們通過看、摸、聞、切、嘗，進一步瞭解胡蘿蔔的特點和營養價值等。當孩子們看到切開的胡蘿蔔時，他們驚奇地發現胡蘿蔔橫切面的花紋就像人的眼睛一樣。於是，我趁機對他們説：“這就是它的奇妙之處了。看，它的花紋像眼睛一樣，有瞳孔、虹膜以及放射的線條。胡蘿蔔含有豐富的維生素A，吃了對眼睛非常有好處。”該活動的重頭戲是“嘗”這個環節，廚房的'叔叔阿姨用前一天孩子們拔來的胡蘿蔔做出了一道又一道美味佳餚：有軟糯誘人的胡蘿蔔土豆小餅，有酸甜爽口的涼拌胡蘿蔔絲，有香氣四溢的胡蘿蔔燒肉，有顏色繽紛的胡蘿蔔炒飯，還有酥脆的脱水胡蘿蔔棒，等等。孩子們穿梭在各個餐盤前開心地品嚐着，生怕錯過了哪一種美味。

後來，我們又將關於胡蘿蔔的活動延伸到區域活動中。在科學區，孩子們為胡蘿蔔製作身份證，小小的卡片上介紹了胡蘿蔔的生長地、顏色、形狀和營養成分等。在自然角，孩子們將胡蘿蔔帶葉子的頂端切下，一半養在水中，一半種在土裏，並作了胡蘿蔔生長過程的觀察記錄。在美工區，孩子們利用各種繪畫材料畫胡蘿蔔，還用各種材料製作胡蘿蔔娃娃等……我們還收集了有關胡蘿蔔的兒歌和歌曲，供孩子們欣賞或學習。如韓國兒歌《胡蘿蔔歌》、中英文混合版的《胡蘿蔔之歌》等。

一段時間下來，孩子們不再排斥胡蘿蔔了。他們不但把菜中的胡蘿蔔吃得一乾二淨，還自豪地對我説：“老師，你看我的眼睛是不是更亮了?”