食品安全要注意教案

作為一無名無私奉獻的教育工作者，總歸要編寫教案，教案有助於順利而有效地開展教學活動。來參考自己需要的教案吧！下面是小編為大家整理的食品安全要注意教案，僅供參考，歡迎大家閲讀。

食品安全要注意教案1

活動目標

1、幫助幼兒瞭解引起肚子痛的原因，知道肚子痛的處理方法。

2、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產生的危害。

3、能説出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

4、形成自我保護意識，適量食用生冷食品。

活動準備

1、教學掛圖。

2、故事《肚子痛》

活動過程

1、活動導入：小朋友，你肚子痛過嗎？請你説一説，你肚子痛的時候感覺怎樣？

2、請幼兒觀察掛圖，教師提示：今天，云云突然肚子痛，為什麼呢？讓我們來看看她今天做了什麼事吧。教師講述故事《肚子痛》。師：夏天到了，云云可高興了。他最喜歡夏天，因為夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品，可是現在他不敢多吃了，這是為什麼呢？讓我們來看看發生什麼事情。（觀看情景劇表演）。

3、講完故事後，活動展開：觀看教學掛圖。

（1）出示掛圖，請幼兒按順序觀察圖片，教師提問。提問：云云一天裏吃了哪些食品，這些食品有哪些特點？然後發生了什麼事？媽媽帶云云去了哪裏？你覺得醫生會説什麼？云云會説什麼？

（2）幼兒觀察並逐幅圖講述。

（3）教師引導幼兒完整講述：云云一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在牀上直打滾。媽媽帶着云云去醫院看醫生，醫生説：“生冷食品會刺激腸胃，引起急性腸胃炎。”云云説：“我以後再也不吃那麼多冷飲了。

4、教師提問幫助幼兒理解食品安全

（1）哪些事情可能引起肚子痛呢？

（2）吃路邊的羊肉串為什麼會引起肚子痛？喝生水為什麼會引起肚子痛？吃太多冷飲為什麼會引起肚子痛呢？

（3）你要給云云説些什麼呢？

（4）引導幼兒説一説：還有哪些原因可能引起肚子痛？

（5）幼兒分組交流，教師巡視指導。

（6）引導幼兒討論：如果你感覺肚子痛，該怎麼辦呢？”

5、活動討論：夏天怎樣消暑？

（1）師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會生病呢？還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會讓我們生病呢？

2）請幼兒分組討論。

6、活動總結：夏天吃生冷食品要適量，在家聽大人的話，按照大人的規定食用生冷食品，從冰箱裏拿出的飲料和西瓜要放一會兒再吃。如果覺得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開水，代替食用生冷食品。

食品安全要注意教案2

活動目標：

1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強食品安全意識，剋制自己，少吃零食。

4、考驗小朋友們的反應能力，鍛鍊他們的個人能力。

5、培養幼兒自我保護能力。

活動準備：

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、黴變及變質的食品若干。

3、教學掛圖。

活動過程：

1、活動導入，談話活動。

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢？在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌，你們知道嗎？

2、活動展開：觀看教學掛圖。

（1）觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記。

①教師出示掛圖上的生產日期及安全標誌的圖片，請幼兒觀察並辨認。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麼數字和圖案？它們有什麼用？

②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的，沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果你不會計算保質期到什麼時候，可以問問身邊的大人。

（2）觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問：麪包上面有什麼，還能吃嗎？開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢？牛奶、豆漿能在温室下放很久嗎？

②請幼兒回答，大家評論。

③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就説明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室温下不能放太久。

3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

（1）師：我這裏有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

（2）每次請3~5名幼兒，並集體檢查討論。

（3）討論零食中的安全隱患，剋制自己，少吃或不吃零食。

4、活動總結：在生活中，小朋友們要少吃或不吃不健康的零食，發黴有毒的食物不能吃，也不能因為食物好吃就暴飲暴食。

教學反思：

活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，瞭解了辨別食品安全的方法。活動中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經過觀看幼兒知道了購買商品應該瞭解的包裝袋安全信息，但是由於孩子對於包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標誌，生產日期等信息時，孩子們説不出。在講述垃圾食品時，孩子們經過鼓勵，能説出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。

小百科：食品：從食品衞生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的'物質和環境，食品的添加物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。

食品安全要注意教案3

活動目標：

1、觀察食品發黴變質的過程。

2、知道發黴的食品是不能吃的。

3、培養持續科學探究的興趣。

4、加強幼兒的安全意識。

5、初步培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。

活動準備：

幼兒用書《發黴了》、白麪包數片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

活動過程：

1、請幼兒自主閲讀幼兒用書《發黴了》，

集體討論：

這些是什麼食物？為什麼會變成這個樣子？

你是怎麼知道這些食物發黴了呢？

發黴的食物還可以吃嗎？為什麼？

2、請幼兒分組進行試驗：

將一片乾麪包和一片噴過水的麪包分別放在盤子裏，用保鮮膜封起來，在上面貼上標籤，寫上日期。

將乾麪包和噴過水的麪包一起放在科學活動區。

為每一位幼兒提供一份“實驗觀察記錄表”，提醒幼兒每天去觀察麪包是什麼樣子的，顏色有什麼變化，按照日期記錄下來。

3、等麪包過幾天后出現黑黑的黴菌，請幼兒一起分享他的觀察與發現，並一起算算第幾天開始發黴的，將天數記錄下來