關於河南特色小吃的作文 水晶糖糕

在現實生活或工作學習中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敍方式。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的關於河南特色小吃的作文 水晶糖糕，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

水晶糖糕在爺爺奶奶老家河南的系列名吃中幾乎不見蹤影，但每個沒有吃過它但卻聽説過它的人都有不妨一試的衝動，而每個聽説過它而且吃過它的人都必然是回頭客。而我，很有幸地是後者。

水晶糖糕是我在很久以前曾經品嚐過的河南特色小吃，它對我的誘惑力甚至敵得過河南最富盛名的胡辣湯。甜食的誘惑對於生性甜蜜的我來説，哪能不比任何誘惑來得更加猛烈？原先吃的時候，我年紀尚小，但我的味覺依然豐滿，且對味道的記憶十分久遠，時至今日，我仍對那種美食的香甜的味道記憶猶新。北方的食品總是做法簡單粗獷而又直接有效，新手也能一看就會，一做不廢。對於我這樣一個小新手，用水晶糖糕來練手簡直最好不過，既吃又做，一舉兩得。

水晶糖糕，顧名思義，就是含糖的糕點，就是把糖餡包在面糕裏，至於水晶，也許就是糖糕外皮的金黃酥脆吧。

要做好糖糕，燙麪是最重要的一個環節。

奶奶準備好500克麪粉，放在盆裏，又燒了一壺開水。奶奶邊用筷子按順時針方向攪拌麪粉，邊把開水緩緩地注入麪粉。這一環節十分關鍵。奶奶始終小心翼翼，唯恐把麪粉調得過稀，過稀過稠都將影響最終的口感。麪糰調好後，用抹布蓋上，放在盆裏醒一醒。

此時，奶奶要我拿來白糖、紅糖、還有事先炒好的芝麻。這些就是糖糕裏的餡的材料。其實，糖餡好調，就是紅糖、白糖與炒熟的芝麻相伴，這樣調出來的餡，顆粒晶瑩，又香又甜。

麪糰醒好後，開始做糖糕了。奶奶先把麪糰揪成一個個的小劑子，然後，教我用手掌把小劑子按成小圓餅狀，把適量的糖餡放在小圓餅上，再用小圓餅把糖餡包裹起來，然後，用手掌把其按扁，排放在抹了食用油的盤子裏。

最後一道工序就是過油炸糖糕。奶奶怕熱油燙着我，不讓我經手，我只好瞪大眼睛，站在一旁觀望奶奶嫻熟的`操作。奶奶把一個個小糖糕下入油鍋，為了保持糖糕外皮金黃酥脆，用小火慢炸。眼瞅着糖糕在油鍋中打轉轉，並滋滋作響，外皮鼓起，由白變黃，再到金黃，奶奶對着一個糖糕，用筷子輕輕一戳，糖糕外皮竟脱落下來。這就是標準的水晶糖糕了。

奶奶將糖糕一個個從油鍋裏打撈出來，放在盤子裏。我迫不及待地伸手去取，奶奶立刻輕輕地拍了一下我的小手，並説：“急什麼，饞貓。不怕糖糕燙手啊！”過了一會兒，奶奶把幾個糖糕放在我平時吃飯用的小盤子裏。我把小盤子放在餐桌上，用筷子夾起一個糖糕，輕輕地咬下一小口，不敢咬大口，生怕糖餡燙嘴巴。僅這一小口，糖糕的美妙滋味，伴着酥脆的響聲，瞬間溢滿口中。糖餡裏流淌的是紅糖張揚而又濃郁的奔放，是白糖綿軟而又温柔的含蓄，是芝麻淡雅而又久存的芳香；薄薄的麪糰緊實而柔和的粘……我不得不為這滋味折服了。

中華的小吃，真可謂花樣繁多，説它博大精深，實不為過！