徐州美食：地鍋雞-美食作文600字

在學習、工作、生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。那要怎麼寫好作文呢？以下是小編整理的徐州美食：地鍋雞-美食作文600字，希望對大家有所幫助。

我，生活在擁有悠久歷史的古彭城——徐州。這裏人美、景美，食物也美，這裏有許多美食，其中，我最喜歡吃地鍋雞。

地鍋雞是一檔徐州傳統美食，偌大的黑鐵鍋端上飯桌，裏面焦黃的`雞肉浸在褐色的湯裏，青椒、大蒜點綴其間，鍋的周圍貼着一圈煎得外焦裏嫩的麪餅，菜味入餅，餅香浸菜，香味隔着好遠都能聞見，也使地鍋雞流傳下來，至今為止發展成徐州餐桌上不可缺少的美味。

地鍋雞不僅香氣濃、樣好看，味道也很特別。它不像辣子雞，一辣到底；也不像糖醋里脊，酸酸甜甜，它初入口中時，味道烈，有點鹹，但一咬雞肉，就會發現它鹹辣中帶着絲絲甜味，就像花朵聞到了花蕊，有意想不到的驚喜。餅子也很好吃，吃餅時，先從露在湯外面的一頭吃起，嚼着帶着“鍋巴”味的餅邊，到中間時的餅就變得柔軟，口感細膩，當吃到最下面時，味道突然一變，由於麪餅長時間浸泡在甜、辣、鹹的菜湯裏，湯汁已經浸到了餅身裏，甜辣可口，美味至極。通常，我吃地鍋雞時，喜歡用筷子把雞肉一塊一塊剝下來，把餅子全部在菜湯裏泡一泡，再用全身都是湯汁的麪餅捲上嫩嫩的雞肉，把雞肉和餅子一起入口，那可真是人間美味啊！

這麼好吃的美食，做法一定很難吧？其實很簡單。在鍋裏倒進食用油燒熱，放入切好的葱、姜、蒜、紅辣椒，把切好的雞肉塊放入鍋中，大火煸炒，再放入鹽、醬油、糖等調料，然後加入清水，蓋上鍋蓋，這個時候就開始做餅，把麪餅貼在鍋邊，等雞肉和餅都熟了以後，撒上一些白酒，一道色、香、味俱全的地鍋雞就做好了。

地鍋雞，只是古彭城眾多美食中的一樣特色菜，想吃更多？那就來我的家鄉——徐州吧！