第一次包餃子800字

第一次包餃子800字1

今天天氣好晴朗，處處好風光我一邊聽着歌一邊看着精彩的節目，我像一隻快樂的小鳥在藍天翱翔到時候。

正在這時一個晴天霹靂向我砸來，只見大姨婆從廚房拿出餃子皮和一盆餃子餡並宣佈今天包餃子不參與者沒有飯吃，我的心情像坐過山車一樣從山頂跌到山下，向被霜打的茄子一樣耷拉着腦袋縮在沙發上，嘴張的老大似乎可以裝下一個乒乓球，此時我急得像熱鍋上的螞蟻，真後悔平時應該多向媽媽學習。妹妹高高興興的走到桌子邊拿起餃子皮就開包，而我極不情願地從沙發上走到桌子邊機械地拿起餃子皮，眼睛望着餃子皮發呆不知如何是好。此時餃子皮在大姨婆的手中像一個聽話的孩子一樣三下兩下的成了一個餃子。我試着包了一個，怎麼也做不好最後撐破了。妹妹看見了捂着嘴笑了起來，聽見妹妹的嘲笑聲，我的心裏像針扎一般的疼，我的'臉刷的一下紅得像個番茄。真想找個地洞鑽下去。從來沒被嘲笑的我竟然也會被嘲笑。大姨婆似乎看見了我的囧樣，向我伸出援助之手。告訴我:先拿一張餃子皮放在手中，然後舀一勺餃子餡在皮中間，然後用水蘸在餃子皮周圍，再用食指和拇指捻着餃子皮裏捻，折。一個有角有稜的餃子出爐了。我鼓起勇氣拿了一張餃子皮，這一次按照大姨婆教的方法再包一次，明顯比第一次包的餃子就出爐了。我看着自己的得意作品心裏正高興，結果我無意中看見大姨婆包的明顯比我好多了。我的心一點點往下沉，得意之心完全沒有了。心裏有點自卑為什麼大姨婆比我包的那麼好，大姨婆彷彿就是一個透明鏡一樣，看出我心裏在想什麼鼓勵我説:人生往往有許多坎坷，只要你堅持用心去做就會成功.我的心慢慢浮起來。再次繼續做，我包的餃子一個比一個好好了。我的自信心又回來了，包着包着不知不覺餃子皮快包完了。我包的餃子一個比一個好看，一個比一個驕傲的挺起的大肚皮似乎在説:小靜，你厲害戰勝了自己。

煮完餃子，吃着香噴噴的餃子。心裏特別高興。

從這件事我悟出了一個道理:世上無難事，只怕有心人。只要你堅持不懈，用心去做一件事那麼一定會成功！

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在我們的日常生活中有很多第一次，但是比較難忘的第一次是很少的。我學包餃子就使我難以忘記，因為從中我學到了做什麼事都要開動腦筋，要有耐心。

記得一個星期天的下午，媽媽對我説：“好久沒有吃自己包的餃子了，我們來包餃子晚上吃，好嗎？”沒等我回話，媽媽就開始忙活起來。我看着媽媽倒了一些麪粉在盆裏，然後在盆中加上水，把麪粉和成麪糰，不停地揉呀揉呀，再後來把葱花、豬肉、蝦仁、香蕈洗乾淨剁碎拌成餡，最後媽媽把和好的麪糰切下一塊，搓成一條，用刀均勻切成小塊壓成麪餅，只見媽媽右手用竿面棍在小麪餅上來回滾動，左手拿着小麪餅不停的轉動，不一會就竿了許多面皮，就等着包呢。

我把手洗得乾乾淨淨準備包餃子。我想這是很簡單的事，把餡放到麪皮中間一合，再四周捏一捏不就包好了嗎？媽媽開始包餃子了。只見媽媽把餡放在麪皮中心，用手指沿着麪皮的邊捏成一個個小折，一下子一個小巧玲瓏的餃子就包好了。我照着媽媽的'樣子，把餡放在麪皮中心包起來，可是包來包去也包不到一塊，麪粉太多，那麪皮怎麼捏也不粘在一起，餡搞的到處都是，我費了九牛二虎之力才勉強包好一個餃子。我仔細一看既不像餃子也不像餛飩，外面都是餡，簡直不像樣。媽媽笑着説：“這哪是餃子呀？倒像一個花球，一下鍋煮非成一鍋湯不可。”我又包了一個，還是不行。我對包餃子失去了信心，想洗手不幹了。這時媽媽對我説：“什麼事做起來都不那麼簡單呀！應該要有耐心，多動一動腦子，仔細觀察媽媽是怎麼包的，不能遇到困難就打退堂鼓。多練一練就會做了。”聽了媽媽的話，我又開始包起來，我仔細觀察媽媽的動作，反覆的包，一個比一個包得好，越包越熟練，越有信心，有了訣竅。不知不覺我包了十幾個。我終於會包餃子了。我非常高興。

媽媽開始煮餃子了，那一個個小東西在沸騰的水裏，好可愛啊！十幾分鍾後餃子上餐桌了。看着一碗碗熱氣騰騰的餃子，我急不可待地夾起一個咬了一口，啊！裏面的餡香噴噴的真好吃。特別是吃到我親手包的餃子時，我的心砰砰直跳，真有些激動。

通過這次包餃子，我懂得了不管幹什麼事，只要動腦筋，下工夫，就沒有辦不到的事。

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“前面來了一羣鵝，撲通撲通跳下河，等到潮水漲三次，一古腦兒趕上坡”。你們猜一猜這是什麼呢？沒錯，這就是每年過年都要吃的“餃子”，下面我就給你們講一講我第一次包餃子的故事吧！

據説餃子是在2600年前被髮明的。有一個國王已經吃煩了肉丸子，他的廚師就想呀！想呀！終於想到了一個好辦法，他先把一點面趕的薄薄的，在把香菇和豬肉一塊放進去，然後包成耳朵的形狀獻給皇帝吃，皇帝剛咬了一口，就已經陶醉其中了，餃子太好吃了，他從來沒有吃過這樣好吃的'東西。就立即下令，每年的這個時候都要吃餃子，餃子也從這裏開始了。

今天，我和媽媽一起去買了面和肉餡準備包餃子。第一步是製作餃子餡。我們先開始剁餃餡，將蘿蔔先切成片，然後再切成絲，最後將買的肉餡與蘿蔔絲放在一起，剁成碎末，放點油和鹽，再打個雞蛋，攪拌均勻，餃子餡就算做好了。第二步是和麪和趕麪皮，在盆裏放上面，再倒點清水，使勁攪合，把面和好；面和好後，趕成薄皮，就可以包餃子了。在和麪時，我弄了一手濕面，怎麼都掉不了，還把自已弄了個花臉貓。

包餃子嘍！簡單！不就是弄點餡在餃子皮裏，然後把皮捏緊，不讓餡露出來，就行了。我先舀了點餡在皮裏，可是頭一次舀的太多，餡從皮裏都跑了出來，第一次包餃子就失敗了。我沒有氣餒，又重新包，這次我少舀餡，在捏皮的時候使勁捏，終於完成了。搞定！可是我包的餃子怎麼那麼難看，一個個垂頭喪氣的，媽媽包的卻像一個個金元寶呢？我在旁邊仔細觀察，看見媽媽先把餃子皮放在手中，估計用餡的量，再去舀餡，而我卻是將皮放在桌上，所以每次估計都不準；在捏皮時，媽媽把餃子從中間彎一下，再在邊上捏出點花來，我卻是將餃子包放了事，當然不好看。處處留心皆學問。我觀察了一陣，發現了這些技巧，再包就好多了。媽媽説：“不錯，挺像樣的。”我又包了三十幾個，熟能生巧，到最後我包的餃子和媽媽的也差不多了，心裏美滋滋的。

煮餃子嘍！我們燒了一鍋水，水開後，將餃子下鍋了，真像一羣鵝撲通撲通下河一樣！不一會，餃子就煮熟了，香氣撲鼻、沁人心脾，整個房間都飄着餃子的清香，太有食慾了，我恨不得將一盆餃子都吃完，好好過過癮。

“好吃不如餃子”。爸爸説，吃餃子在我國還有團圓，相聚的意義，在新年來臨時，吃頓餃子，和和美美。怪不得餃子總是和過年聯繫在一起，家家都要吃。原來餃子不僅僅吃的是美味，更吃的是那份團圓、那份幸福、那份家的温馨。

我太喜歡餃子了！

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大年初一，我也終於能如願以償，不僅能嚐到美味的餃子，還親自過一把包餃子的癮。

開始調餡了，我把切好的肉和雞蛋放在盆裏，加入各種調料，攪拌均勻後開始擀餃子皮了。我自信十足地拿起擀麪杖去擀。可怎麼也擀不圓，難看極了。再看一看媽媽擀的，做的.很好看，我頓時就像泄了氣的皮球一樣，沒心情幹了。媽媽鼓勵我説：“你兩隻手要配合好，左手捏住麪糰的邊緣，轉動一下，右手跟着擀一下。”聽了媽媽的話，我東山再起，再試一次。這一次，比第一次擀的好多了，我高興極了。

我興沖沖地説：“開始包吧！”媽媽笑眯眯地説：“這並不好包呀！”我説：“我有信心！”我抓起一張餃子皮用手拖着，又用筷子弄了一點餃子餡，包！我邊包還邊為自己加油：“加油！我捏，我捏，我捏！捏！捏！”慘了！漏餡了！算了，交給媽媽處理吧！小餃子還真難包．沒事，再包！我就不信包不好！我捏，我還捏！捏！捏！捏！你猜，又怎麼了？我少放了一點餡，雖然沒有漏餡，但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵，還挺漂亮呢！有進步，再包第三個．我再捏！這一回可沒包成枕頭，卻包成了小籠包！媽媽看了直髮笑，我也傻笑了起來．

唉，還是看看媽媽怎麼包的吧！接着，待我向媽媽“拜師學藝”後，心裏終於有了底，嘴裏便哼起了歌，輕鬆地包起了餃子：我先操起一張雪白的餃子皮攤在手掌上，用筷子夾了一些肉餡放在餃子皮中央，然後再將餃子皮的邊兒緊緊捏攏，使肉餡密不透風地躺在睡袋一般的餃子皮裏；為了美觀，還要將餃子皮的邊兒捏得凹凸有致——這下，一隻小巧玲瓏的餃子就製作完成。接着，我捋了捋袖子，又一絲不苟地包起第二隻、第三隻……沒過多久，滿滿一桌小餃子便陸續跳下了鍋，在熱水裏歡快地上下翻騰。不多時，一股肉香撲鼻而來，一碗碗熱騰騰的餃子爭先恐後的上了桌。垂涎三尺的我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一隻餃子，津津有味地品嚐起來：這餃子皮薄餡嫩，飽滿多汁，簡直就是“山珍海味”啊！

這次包餃子既讓我一飽口福，又使我親身體驗了包餃子的樂趣，真是一件趣味無窮的樂事啊！

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昨天，爸爸帶着我去奶奶家，一進門我就看見爺爺、奶奶正在包餃子，我很好奇平時我最喜歡吃的餃子是怎麼做成的，就請求爺爺、奶奶教我包餃子，爺爺、奶奶爽快的答應了。

首先，爺爺讓我拿了一個小麪糰，學着他的樣子，用手把它壓平，然後用擀麪杖趕起來，無論我怎麼擀，也不能像爺爺擀的那樣順手，經過爺爺的指導我費了好大勁，我終於把麪糰擀薄了。奶奶讓我學着她的樣子用勺子盛了一勺餃子餡，放在麪皮上，然後，用手把麪皮對齊，學着的樣子，左捏捏，右捏捏，可是捏了這邊，那邊露餡，捏了那邊，這邊露餡，弄得我是滿手都是油，天哪！怎麼也捏不好，費了好長時間，也沒有包好。

我不由得着急起來，手都有些酸了。看着我着急的樣子，爺爺放下手中的擀麪杖對我説説：“來乖孫女，我教你！”於是，我仔細的看着爺爺的手，怎麼按麪糰，怎麼擀皮看，怎麼拿麪皮，怎麼放餡子，怎麼捏邊，然後怎麼換手。我看得很認真，不敢有絲毫的馬虎，爺爺給我講完，我就重新拿起麪糰，慢慢的擀起來。不一會我的第一個“作品”出手成功了，雖然什麼都不像，也沒有奶奶包的那樣飽滿好看，但是，不管怎樣它也是我的'成績啊，我依然很高興。

我似乎有了信心，於是又包了第二個。果然，比第一個好多了，當然還是不能與奶奶的相比。但是我會繼續努力，我相信一定會包的和奶奶包的一樣好看。餃子包好了，媽媽剛好也下班回來了，爸爸去廚房燒水，媽媽説“今天我要嚐嚐濛濛包的餃子好不好吃？”

不一會，水燒開了，我把餃子端到廚房給爸爸，只見爸爸把手中的餃子像一隻只大白鵝，撲楞楞地飛入了鍋中。我就叫爸爸盛餃子，爸爸説：“餃子和水一起發出了咕嚕咕嚕的聲音。連續加三次水，餃子才能熟，看着時間一分一秒的過去，終於，爸爸説餃子可以出鍋了。”

吃飯時爺爺、奶奶、爸爸、媽媽都誇我包的餃子好吃，我聽到他們的誇獎後心里美滋滋的。吃着自己包的餃子，比吃買的餃子開心多了。我知道，我包的並不好，爺爺、奶奶、爸爸、媽媽只是在鼓勵我。無論做什麼事，只要努力去做，一定會最好。

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今天上中午媽媽想吃餃子，所以上午九點左右我們就去買菜了，我們買了些豬肉和韭菜，然後就回家了。

到了家後，媽媽讓我去擇韭菜，她去切豬肉。我同意了，然後就去搬了一個小凳子坐在垃圾桶前開始擇韭菜了，我擇完韭菜後媽媽也切完豬肉了。她把豬肉和韭菜放在了一個小盆裏，然後又倒了小半碗温水，一些調料和一個雞蛋。媽媽又拿了一雙筷子，把弄好的餃子餡往一個方向攪，攪完後餃子餡已經成型了，媽媽心滿意足的説：“餃子餡好了，接下來該擀餃子皮了！”

媽媽讓我去弄了一小碗麪粉和一小碗水，她先把水倒進了麪粉裏，然後她用手把摻了水的麪粉揉成一個大面團，之後她又把大面團分成了兩個小麪糰。媽媽又在兩個小麪糰中間各弄了一個大孔，然後又把這個大孔揉大，這樣就成了兩個空心圓。媽媽拿起刀把空心圓切開，兩個空心圓就成了兩條長長的直線，媽媽又把兩條長線切成了很多的小長線，她用手掌把小長線壓平後對我説：“妞妞，你來擀餃子皮吧！”

我不確定的説：“我嗎？我可以嗎？”媽媽對我説：“你當然可以了，如果不會的話跟我學吧！”媽媽説完後就拿去了擀麪杖，然後又把桌子上的麪粉抓起來一小把撒在了她剛剛用手掌壓平的小圓片上。然後媽媽就拿起一個小圓紙片放在擀麪杖下開始擀了，媽媽擀的很快，基本上是十幾秒一個，不一會兒媽媽就擀完了十幾個，這時媽媽問我：“怎麼樣？學會了嗎？”我點點頭説：“學會了。”然後我就學着媽媽的樣子擀起了餃子皮，只不過我趕的速度很慢，是一分鐘一個。這時，媽媽已經把她擀的餃子皮包完了，她就對我説：“妞妞，你就先把你擀完餃子皮給我吧。”我就把我擀的餃子皮給了媽媽，媽媽看了看我擀的'餃子皮説：“妞妞，你擀的餃子皮太厚了，試試擀的快一點吧！”我點點頭，然後就試着把擀餃子皮的速度快了一點，果然就感覺到了餃子皮擀的更薄了，不一會兒，我就把剩下的餃子皮給擀完了。

擀完餃子皮後，我就開始包餃子了。媽媽包餃子包很快，而且包的餃子都是元寶型的，而我包的餃子卻是月亮型的，而且我包的很慢。然後我就問媽媽她是怎麼包的，媽媽笑着説：“包餃子還有什麼訣竅啊？就那樣包唄。”問媽媽也問不出來什麼，我就只好自己學了，結果還把餃子給包爛了。我沒辦法，就只好繼續包那種月亮型的餃子了。

包完餃子已經十一點多了，我迫不及待的讓媽媽趕緊給我下了一盤餃子。也不知是不是因為是我自己親手包的餃子，我感覺這次的餃子吃的比平時都香。

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現在的我已經14歲了，可是家人還是覺得我沒有長大，總是不讓我幹這幹那。唉，我總是想我什麼時候才能在家人的眼中真正長大，幫他們分擔一些負擔。

這不正好暑假有一天，我來到爺爺奶奶家，正好一會兒姑姑他們要來。因為來的人比較多，所以爺爺和奶奶商討後決定做餃子。身為順風耳都聽到爺爺奶奶説要吃餃子，我立馬搶着高高跳起來説：我來做！可是這是奶奶第一句話就打擊我，奶奶説：你不會包餃子。可是看到我沮喪的樣子，又突然説道：這樣吧，我先教你擀餃子皮。聽到這句話，我突然又像活了過來一樣。學完擀餃子皮，奶奶又教我包餃子。奶奶一開始説你自己先包一下試試，我自信滿滿的開始包餃子，可誰想到包餃子可不是一件容易的事情，我剛開始包這邊，另一邊的菜又出來了。奶奶看見我這樣，笑着説：乖孫子，你這你這方法可不行呀。於是奶奶開始教我方法：先用兩手加住中間，然後兩手同時捏邊。按照奶奶教的方法，我又試了一次，可是我包的餃子老是躺在那裏，一個一個都倒在板子上。這時的我心想：唉，包餃子，可真難！我有點想放棄了，但是又轉念一想，我怎麼能輕易的放棄呢！我一定要包一次餃子給家人看看讓他給他們證明一下我真的長大了。然後我便開始和奶奶好好的學，過了差不多半個小時我終於學會了。等姑姑他們來吃餃子的時候，拿着我親手做的餃子便自豪地説：大家看這可是我做的餃子！怎麼樣？還不錯吧！大家看着盤裏的.那一個個像士兵一樣齊刷刷站立在那裏的餃子都誇我長大了會包餃子了。聽到這話我心裏十分的滿足。心中想這才只是一小步。我要幫家人幹更多的事幫他們分擔更多。讓他們每天不再那麼累。

經過這次我知道了，幹什麼都不容易，但只要認真去做，就一定能做好。俗話説得好：世上無難事，只怕有心人。同時我也知道了家人不容易，白天在上班，晚上回來還得做飯。我以後一定要幫他們多分擔一些事情，讓他們每天不再那麼累，有更多的休閒時間。

讓我們從現在做起，從小事做起，儘自己最大的力量幫父母多幹一些事，讓他們每天都不再那麼累，讓他們不再有那麼多的皺紋，讓他們不帶有那麼多白頭髮。讓他們知道我們現在長大了，能幫他們分擔了一些事情。

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今天剛從老師那裏領到《快樂作文》，便迫不及待地看了起來。翻開目錄，《第一次包餃子》映入眼簾，不覺想起我第一次包餃子的情景。

那是冬至的那天下午，我們這裏的風俗是冬至那天晚上要吃水餃，所以那天下午還很早，我就和媽媽在忙開了。媽媽説：“餃子好不好吃的關鍵就是餡，所以做餡一定要認真。”媽媽一邊和麪一邊教我怎樣擇菜、剁餡，由於我剛開始學，動作很不熟練，所以等媽媽和好面的時候，我才剛把白菜切完。媽媽看我笨手笨腳的樣子就説：“你先歇會，我來幹，你看看我是怎麼做的！”媽媽拿起菜刀，對準切好的白菜“咣咣”的剁了起來，看着媽媽麻利的樣子，我在心裏暗歎：都説熟能生巧，我什麼時候才能和媽媽做的一樣好啊！不一會，媽媽便剁好了，然後拿來絞好的肉餡，和菜餡充分混合，最後加上調味品，餃子餡就準備好了。

剩下的任務就是包餃子了，媽媽分工：我揉麪，爸爸擀皮，媽媽包。分好工後，我先忙了起來，使勁揉麪，將面揉得滑滑的，搓成才長條，力爭搓得一樣粗，然後拿刀將面切成一小段一小段的，再將麪粉撒到切好的`面上，用手搓搓，讓麪粉更均勻些，最後讓面塊的切面站在面板上，用手掌心按下，面塊就成了一個厚厚的小麪餅了，我的工作就完成了。然後爸爸一手拿麪餅一手拿擀餅柱擀皮，只見麪皮在爸爸手中飛速的轉着，轉一圈就變大了，然後扔給媽媽，又拿起另一個。媽媽拿起麪皮放到手心，用筷子把餡放到皮的中央，然後將下的麪皮往上一折和上邊的重合後捏緊，媽媽還沒有忘記了捏上了幾朵小花，一個餃子就包好了，彎彎的像個月亮，真好看。看着媽媽包好的餃子，我也手癢癢了，便央求我也包一個試試。我學着媽媽的樣子，拿起麪皮，放好餡，將皮摺好，然後將兩邊的皮捏緊，可是捏着捏着，皮有點小肉餡露在外面包不住了，我想用力再把麪皮拉得大一點，可惜用力過大，麪皮破了。媽媽説：“你放的餡太多了，再少點就會好了。”我就想再試一次，這次我吸取經驗，將餡放得少點，皮是夠用了，可是包起來有點癟癟的，好象牛沒有吃飽似的，這次餡又放得太少了，看似很簡單的一件事，其實真正做起來並不簡單。

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吃餃子，是春節必不可少的習俗。瞧，爸媽正忙活着包餃子呢，我躍躍欲試，便去“拜師學藝”。我走到爸爸面前：“爸爸，教我包餃子吧”。好啊。爸爸看我這麼主動，心裏也很高興，就答應了。

爸爸耐心的教起我來。首先，我拿起一片餃子葉。以前並沒有仔細觀察過餃子葉，餃子葉原來是一邊窄，一邊寬。為什麼要把它設計成這樣？我腦中不由得冒出一個大大的問號。爸爸則神祕地告訴我：“一會兒你就知道了”。

接着，我取了少許餃子餡放在餃子葉窄的那邊。爸爸還特意叮囑我一定要把餡兒放在窄邊。這又是為什麼？爸爸依然保持一種種祕感。接着，我開始了第三步。我從窄邊開始卷葉，慢慢地捲到寬邊。此時，活生生一根小木棍呈現我的面前。

無奈，我又把卷好的餃子葉的兩邊使勁地捏捏，再把兩邊同時折向拆中間，並讓兩邊重合到一起，用力一捏，餃子就包好。我豁然開朗，原來有着奇怪形狀的餃子葉、把餡兒放到窄邊，是為了最後餃子的成形和裏面的餃子餡兒不會漏出來。看來，包餃子還真是件奇妙的事情啊！

雖然，帶着強烈的好奇心，認真按照爸爸教的步驟一絲不苟的去做。但最終，我第一次包的第一個餃子讓人“慘不忍睹”——乍看起來，扁扁平平，就像個飛船，中間也沒有重合起來，張着大大的“嘴巴”，好像在好奇地問我：“親，我怎麼會變成這樣了呢？”。再看看爸爸包的一個個形態優美巧玲瓏，“小嘴”緊閉的餃子，我不禁有些灰心了。看來，包餃子不僅是件奇妙的事情，還是件困難的事情啊！爸爸看了我包的餃子，不僅沒有埋怨我，反而鼓勵我“嗯嗯，不錯，萬事開頭難，不要灰心，熟能生巧，多包幾個，相信你一定能超過爸爸的！”

有了爸爸的鼓勵，我重振士氣，並在爸爸的進一步指導下又陸續包了幾個。經過我不懈的`努力，包到第六個餃子時，得到了爸媽的一致好評，並給我點了“贊”。我仔細欣賞着我的作品，“身子”鼓鼓的，“小嘴”緊閉，“尾巴”上翹，別提我有多開心了。

吃餃子時，我把自己包的“四不像”佔為己有。吃着“四不像”心中洋溢着一種從未有的成就感與幸福感，久久未散。通過這次包餃子，使我明白了一個深刻的道理：只要堅持不懈，定能成功。

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沒事的時候，我喜歡幫媽媽做飯，但我最喜歡的是包餃子。因為我最愛吃餃子，不過包餃子可不是一件容易的事，最難忘的還是第一次包餃子。

那是一個星期天的中午，媽媽從菜市場買回來白蘿蔔和大肉。一進家門，媽媽就説：“中午咱們吃餃子吧!”我高興的拍手叫好。等媽媽把餡和好後，做了分工她擀皮、我包餡。我二話沒説，繫好圍裙，挽起袖子，洗淨小手，投入了戰鬥。

我左手拾起一張麪皮，右手拿起筷子去夾肉餡。可是肉餡滑不溜秋，我用了很大勁才加了一點兒，我把麪皮的口子捏住，第一個餃子就包好啦!等我把餃子放到案板上一看，傻眼啦!扁扁的像一個“旺旺雪餅”。我想：“下次我多放一點餡不就行了嗎?”於是，我又拾起一張皮兒，用筷子夾了餡，這回加的真不少，可是皮兒好像跟我抗-議似的.，我一捏肉餡全露出來了。我不服輸，又拾起第三張皮兒，夾了像彈珠那麼大的肉餡，小心翼翼的捏好皮兒，這次餃子不胖不瘦，端端正正坐在案板上，好像在説：“祝賀你大功告成，繼續加油吆!”

那天中午，我吃着自己的“戰利品”，心裏有説不出的自豪。通過這件事，使我懂得了只要用心，再難的事也能做好。

沒事的時候，我喜歡幫媽媽做飯，但我最喜歡的是包餃子。因為我最愛吃餃子，不過包餃子可不是一件容易的事，最難忘的還是第一次包餃子。

那是一個星期天的中午，媽媽從菜市場買回來白蘿蔔和大肉。一進家門，媽媽就説：“中午咱們吃餃子吧!”我高興的拍手叫好。等媽媽把餡和好後，做了分工她擀皮、我包餡。我二話沒説，繫好圍裙，挽起袖子，洗淨小手，投入了戰鬥。

我左手拾起一張麪皮，右手拿起筷子去夾肉餡。可是肉餡滑不溜秋，我用了很大勁才加了一點兒，我把麪皮的口子捏住，第一個餃子就包好啦!等我把餃子放到案板上一看，傻眼啦!扁扁的像一個“旺旺雪餅”。我想：“下次我多放一點餡不就行了嗎?”於是，我又拾起一張皮兒，用筷子夾了餡，這回加的真不少，可是皮兒好像跟我抗-議似的，我一捏肉餡全露出來了。我不服輸，又拾起第三張皮兒，夾了像彈珠那麼大的肉餡，小心翼翼的捏好皮兒，這次餃子不胖不瘦，端端正正坐在案板上，好像在説：“祝賀你大功告成，繼續加油吆!”

那天中午，我吃着自己的“戰利品”，心裏有説不出的自豪。通過這件事，使我懂得了只要用心，再難的事也能做好。

第一次包餃子800字11

這周的星期六是冬至，媽媽買回來了一袋餃子皮，還有蘿蔔和肉，準備包餃子。爸爸看見了，説：“不如我們來進行一個包餃子大賽，怎麼樣？”我們聽了，連連拍手叫好，最後我們把時間定在下午五點左右。

為了比賽順利進行，我們把廚房打掃之後，整理一新。把肉和羅卜剁成餡，並舀好水倒在碗裏，然後將餃子皮平均分給爸爸媽媽，準備工作就做好了。我是這場比賽的主持人，弟弟則專門負責運送餃子。

“3，2，1，比賽開始！”隨着我一聲令下，媽媽不慌不忙地左手拿餃子皮，右手食指在碗裏蘸水塗在餃子皮上，再用勺子舀一勺餡放到餃子皮中間，然後左手的手掌微微彎曲，最後右手的食指與拇指輕輕把餃子皮捏攏，一個餃子就做成了。而爸爸呢？手忙腳亂的，不是忘了蘸水，就是餡太多。但是我們一致認為最主要的不是過程，而是比賽結果。

我們來觀察一下媽媽包的餃子吧，她包的餃子像一朵朵米黃色的白雲，裏面的肉餡把餃子皮撐得鼓鼓囊囊的，像一個個“小胖子”，餃子的邊上，還有媽媽精心捏成花邊，看得我垂涎欲滴。

而那邊的.爸爸經過開始的忙亂之後，現在也有條不紊包着，只見他一句話也不説，只顧低着頭不停地忙碌着。他包的餃子，個個挺胸抬頭，精神飽滿，就像士兵列隊一樣整齊，我説：“也不錯！”

又過了一段時間，爸爸媽媽的餃子皮都所剩無幾了，突然，我聽到爸爸説了聲：“我包完了！”接着又傳來媽媽興奮的喊聲：“耶，我也包好了！”最終還是爸爸比媽媽早包完。於是，我宣佈：“最終獲得了勝利的人是爸爸！”

後來，媽媽將一個個餃子放入鍋中，過了一會兒，媽媽説：“開飯了！”我，弟弟和爸爸都迫不及待地跑向廚房，並齊心協力一起將熱氣騰騰的餃子端到餐桌上，弟弟迅速地夾了個餃子，沒等它冷，就狼吞虎嚥地吃下去，燙得他“唉喲，唉喲”直叫喚，最後他的嘴巴變成了“香腸嘴”，我們都笑得前俯後仰。在歡樂的笑聲中我們度過了一個快樂的冬至。

這次的包餃子大賽讓我明白了：遇事不要慌亂，只要努力，最後就一定會迎頭趕上的。

第一次包餃子800字12

人生有很多第一次，第一次做飯，第一次一個人睡覺，第一次騎自行車……第一次總是那麼美妙又那麼難忘，那次是我第一次包餃子。

記得那是在冬至的時候，爸爸媽媽不上班在家休息，冬至大家都清楚不過了吧，每個冬至我們都要吃餃子，以往我們都是在外面買回來已經包好的餃子，然後自己煮着吃的，但這次媽媽準備自己包餃子更有意義，於是我們便開始了我們的包餃子大戰。我們先是去超市買好了食材，有豬肉、雞蛋、韭菜、蝦米等等，回到家以後，我站在媽媽的旁邊説道：“媽媽，我也想要包餃子。”媽媽笑着説：“可以呀，只要你學得會。”我肯定的説：“那是必須的，就沒有我學不會的。”可惜這句話實實地打了我的臉，包餃子可不是這麼容易就可以學起來的。

媽媽先是把麪粉揉成團，需要很大的力氣，再用擀麪杖擀成一張張的圓形，我奇怪的問媽媽：“媽媽，為什麼不用機器擀的餃子皮呢，這樣不是更容易嗎？”媽媽説：“自己擀的更好吃，知道嗎。”這可讓我長了個見識。隨後，媽媽又把各種餡都切好了放在碗裏，一共有四種口味，看得我直咽口水。很快，我們開始包餃子了，我拿了一張餃子皮，把肉放了進去，放了一筷子的肉，媽媽見了説：“你是想吃破掉的餃子嗎，餃子餡不能放太多，要放中等的，不然會把皮給撐破的，放少了也不行，最好是放在餃子皮的中心位置就夠了。”我聽了後，按照量來放，結果還是不錯的，餃子餡好了，接下來就要包了，包餃子這一大工程可是最難的了。我看着媽媽的.手法包了起來，捏呀捏結果給捏破了，媽媽看了説：“包餃子要先從一角開始，再慢慢地往旁邊捏，記住不能太用力，最主要的要放上一點水，這樣餃子就不會裂開了。”我按照媽媽教的方法，小心翼翼的包了起來，雖然最後的餃子不是很正規，但還是有形狀的，吃起來肯定不錯。在我和媽媽的努力下，餃子包好了，接下來該下鍋了，放進沸騰的水裏煮，熟了之後就可以撈起來了，媽媽還特意地調製了醬料，有辣的也有清香的，把餃子蘸在上面，吃進嘴裏味道好極了。

吃着我第一次包的餃子，很有成就感，雖然沒有媽媽包的那麼完美，但我還是很欣賞包餃子這個過程的。

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嘗試第一次往往需要勇氣，但卻有意想不到的收穫，我從“第一次”中體會到了成功的喜悦，從“第一次”中感受到了探索的欣慰……在這眾多的“第一次”中，第一次包餃子，給我印象最深。

那次，我在家中看見媽媽和外婆包餃子，感到非常好奇，就走到媽媽身邊，俯在她耳邊把我的想法告訴了她，“媽媽，我也想學包餃子！”媽媽笑着爽快的答應了。

我洗好了手興高采烈地來到廚房，我目不轉睛地看着媽媽的動作，只見那餃子皮在媽媽手中被靈活的翻轉着，揉捏着，很快一個餃子成型了，不知不覺中便認為自己也會做了，便拿起了一張餃子皮放在手掌中間開始擺弄起來，左手心攤上一張餃子皮，右手拿起小勺子順手兜來一勺肉放在餃子皮中央，學者媽媽的.樣子把餃子皮捏在了一起，想再給它加上一點“花邊”，可現實很殘酷，我剛把餃子皮合上，手上就有種粘粘的感覺，抬起手一看，原來是因為頭太多，肉夾帶着湯汁出來了，我十分不甘心，便把失敗品放在一旁，重新開始包餃子。我又拿起了一張餃子皮開始鼓搗起來，終於一個、兩個、三個……看着我那些做好的餃子，發現它們就像一個個殘兵敗將似的，站都站不穩，然後再看看媽媽包的餃子，一個個“精神抖擻”的樣子，可神氣了！我拿起那個失敗品狠狠地往桌子一扔，嘴裏嘟囔道：“包餃子太難了，我不想學了。”媽媽看着我這副又氣又急的樣子，笑眯眯地對我説：“孩子，做任何事情都要找竅門，不能什麼都照樣子畫葫蘆，行不通哦！”

我臉上的愁容慢慢散去，走到媽媽身邊，她開始手把手地教我如何包出一個漂亮的，可以在盤中“站”穩腳的餃子來。只見媽媽先將餃子皮放在我的手掌中央，放餡兒時，要用勺子將餡兒壓實，然後讓左手手掌微微握攏，右手拇指和食指去捏餃子皮邊緣，一下，兩下，三下……我一邊認真地聽着媽媽講解，一邊跟着媽媽“實戰演習”着，終於一個精神飽滿的“小傢伙”出現在我的掌心，心裏別提多開心！我重振旗鼓，像餃子那樣精神抖擻地開始包下一個餃子，一個，兩個，三個……我驚奇地發現自己包的餃子一個比一個有精神，個個體態豐腴，飽滿極了！餃子包好了，不過肚子也是在唱“空城計”了。媽媽端起餃子，將它們一個個放進沸騰着水的鍋中，它們翻騰着白白胖胖的小身軀，沒過一會兒，香噴噴的餃子出鍋了，看着自己第一次包的，吃在嘴裏會流出鮮美的湯汁的餃子，心裏別提有多開心了！

第一次包餃子，我不僅嚐到了收獲的喜悦，還明白了做任何事都要講究方法，要把事情做好，竅門不可少！

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每個人一生中會經歷數不清的第一次：第一次學走路、第一次學做飯、第一次拖地……但是最讓我記憶猶新的是第一包餃子。

在我8歲那年的一天，我放學回家後，看見媽媽正坐在桌前包餃子。看見了我就高興的説：“我的小幫手回來了，小燦，我們一起來包餃子吧。”看見媽媽幾秒一個，像變魔術一樣手中餃子層出不窮。我想：“這包餃子真是太簡單了！不就是拿一張皮，弄點餡，再捏幾個花邊就成了。”我豪氣萬丈地對媽媽説：“沒問題，看我的！”我一邊説一邊走到桌前，抽出一張凳子，坐了下來。我拿起一張皮，用勺子舀了一勺子餡料往餃子皮上扣去，哇，餡太多了，我捏不攏，只好用勺子掰了一些下去，然後一點一點的捏花邊，由於褶皺時選擇皮的多少不同，包出來的餃子顯得很怪異和醜陋。第二次，我吸取了第一餡填太多的教訓，就只弄了很少的的餡料，結果是包出來的餃子軟趴趴的，像沒有脊樑。我不服氣，決定多包幾個找感覺，總結經驗教訓，繼續包。過了好一會兒，我看了看我的“戰果”：我才包了8個，再看媽媽包的，哇塞，她已經包了幾十個了，像一批等待檢閲的'士兵，整齊的再桌上排成了三排。

我看着媽媽包的那些精神飽滿，挺着啤酒肚般的餃子正神采奕奕的盯着我，而我包的那幾個卻無精打采的斜睨着我，彷彿在對我説：“看吧，看吧，都是你把我們裝扮的這麼難看哦，主人，下次要努力哦！”我歎了口氣對媽媽説：“媽，我包的好醜哦！”媽媽看了看我的餃子説：“嗯嗯，還是不錯的，比我小時候第一包的好多了。你看看你後面包的比你第一個和第二個好多了，人不能和別人已經做得很好的去比較，那樣你會沒有信心，要學會自己和自己比較，只要下一次比前一做得好，那你就做得很好了！”

我聽了媽媽的話，恢復了信心，再次仔細觀察媽媽的動作，發現餃子餡大概只需要半勺、花邊不能捏得過大、捏花邊時適當沾點水可以黏貼的更牢固等。就這樣，在我一邊觀察、一邊學做的過程中，我的餃子慢慢地也變得好看起來了，餃子兵們也由以前的萎靡不振變得意氣風發了，有個別的居然可以和媽媽的媲美了。媽媽連聲誇讚我：“不錯不錯，這麼快就和媽媽包的一樣了，進步神速啊！”我聽了，不禁翹了翹鼻子，嘻嘻笑了起來。

我想，做什麼事情都不是輕輕鬆鬆就可以學會的啊。需要自己觀察，耐心去做，才能夠做好。

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大年三十，家家户户都包起了餃子，我家也不例外。我家包的是我最愛吃的------三鮮餡餃子。

姥爺把一切準備工作都做好了，只等女士“上場”了。姥姥擀皮兒，媽媽包。見她們動作靈活的樣子，我的手心也癢癢了，真想包幾個呀。我拿起一個餃子皮兒就要包，媽媽説：“喂喂喂！你要幹什麼？別跟着搗亂！”我一本正經地説：“我也長大了，應該多學一些本領了。”姥姥也説：“就是嘛！孩子想包就讓孩子想包就讓她包吧！”“好吧”媽媽無可奈何地説，“但是得先洗手！”我迅速地洗完手。看着媽媽包餃子的樣子，我想：包餃子就這麼簡單啊，我也會。我拿起餃子皮，c了一勺餡，就往餃子皮上擱。可是，這些餡兒根本不聽話，它們粘在勺上不下來。我就使勁一抖，結果餃子皮的邊緣都沾滿了餡兒。沒辦法，只好交給媽媽處理了。媽媽一看，説：“少放餡兒！”我只好讓勺休息，筷子工作了。放餡兒的時候，我吸取了上一次的教訓，只夾了一點點餡兒。餃子總算報上了。可是放在面板上，它卻站不起來。我又問媽媽這是怎麼回事。媽媽説：“餃子餡兒放太少了，應該放適中。”“那怎麼放才算適中呢？”我問。“真囉嗦，乾脆我幫你放餡兒吧。”媽媽邊説邊幫我放餡兒。我學着媽媽的樣子一擠，天啊，餡兒都掉地上了。我氣得直跺腳，姥姥看我氣急敗壞的樣子，安慰我説：“彆着急，慢慢來。”在姥姥的鼓勵下，我終於包好了幾個餃子，雖然不好看，但也像餃子呀！

餃子該下鍋了，看看媽媽包的`，個個像跳水健將，可我報的餃子，有的挺着大肚子，有的像瘦猴一樣，有的連站都站不穩……反正我報的餃子都歪七扭八。開始煮餃子了，我真希望餃子快點熟。不一會兒，餃子就出鍋了。媽媽一看，湯上漂着一層韭菜。她説：“我包的餃子從來沒漏過餡兒，這肯定是你包的！”我可沒心思聽她説的話，就迫不及待地找我包的餃子了。我夾起一個我自己包的餃子嚐了嚐，味道還不錯，就一口氣把我報的餃子都吃了下去。我一邊吃一邊點頭“自己包的餃子就是好吃。”

第一次包餃子將永遠將永遠留在我的記憶中。