績溪撻粿作文400字

撻粿，是績溪的一張名片。

“前世無修，生在徽州。十三四歲，往外一丟。”孩子跟隨大人們遠走他鄉學做生意，母親牽腸掛肚，為了不讓孩子在路上捱餓，想方設法做成了“冷飯粿”裝進隨身包袱的冷飯袋，方便路上隨時食用。

圓圓的撻粿，體現着和氣生財;百味的可口餡，象徵八方來財;用炭火烤熟的撻粿，教你學會做人。

撻粿延伸到今天，成了千家萬户餐桌上的'美食。撻粿製作工藝看似簡單，實際上做工非常講究。麪粉、粿餡隨地可取，蔬菜、乾菜、幹或鮮筍、香椿、肉、芝麻、豆黃……只要能吃的都可以做粿餡。撻粿要做得皮薄，餡味佳，烤得適中，急火易焦，慢火易裂而不熟。

最好吃的要數香椿肉撻粿，一咬噴噴香，越嚼越有味。芝麻粉糖粿、梅乾菜粿，真是應有盡有，讓你口水直流、愛不釋手，打你三個巴掌都不放手!難怪績溪小吃店家家有撻粿，外地遊客來了點着要撻粿，快遞包裏寄撻粿。

績溪撻粿就象績溪的美食地標，讓你想着撻粿就想到績溪，捧着撻果就看見了績溪，吃着撻粿就認識了績溪!