沙丁魚的禁忌

食用沙丁魚注意事項

烹調方法多樣，為更有效利用魚中的DHA烹調儘量少用油炸。在烹調沙丁魚時，可先將其用鹽醃一下，然後再放入啤酒裏煮30分鐘，這樣可去除沙丁魚的腥臭味。

沙丁魚不宜保存，因此一般新鮮沙丁魚不宜選購，適宜到正規銷售處選購冰凍沙丁魚或沙丁魚加工產品。

適宜人羣

沙丁魚適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良者，心腦血管疾病者食用。

不宜人羣

感染性疾病發熱者，瘙癢性疾病患者，淋巴結核、癌症患者，肝硬化患者忌食。