![家常懒豆腐散文随笔]( "家常懒豆腐散文随笔")
- “四方食事，不过一碗人间烟火。”喜欢汪曾祺的散文，他老人家把吃的感受，怎么个来历说得头头是道。他有一篇长文专门写豆腐：“文思和尚豆腐”、麻婆豆腐、昆明小炒豆腐、高邮汪豆腐、北京豆腐脑、四川豆花、扬州大煮干丝、湖南油炸臭豆腐干、杭州炸响铃、安徽屯溪霉豆腐……让...
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![土家美食懒豆腐散文]( "土家美食懒豆腐散文")
- 懒豆腐是土家人的一种心爱的食物。说起“懒豆腐”这名字，其实隐含着懒人做的豆腐之意。听当地老人说，很早以前一位懒婆娘打豆腐只把黄豆磨碎，不再过滤豆渣，直接伴入切碎的青菜、酌料，煮熟了就上了餐桌。结果众人一尝，味道鲜美，加上做法简单，就流传了下来，并保留了“懒豆腐”这菜名...
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![豆腐汪家爷散文]( "豆腐汪家爷散文")
- 我的村子，是由二条小水渠流开的村子，二条水，象村子的肠子。汪大爷的豆腐坊就挂在大肠的拐角处，当豆花飘香的时候，孩子便会三五群地挤在这个点上，于是大肠会开始动了起来。“别挤!别挤!一人一口!”汪家爷端起那个缺了几处瓷的毛爷爷头像的洋瓷碗，碗白得发着暗光，带着几处个黑黑的...
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![竹山懒豆腐的散文]( "竹山懒豆腐的散文")
- 竹山县二高坡地多，很适合种黄豆。所以，一年四季不缺豆腐吃。豆腐，虽然是寻常食品大路货，但是也有出类拔萃的——闻名湖北省的也只有竹山县西部的得胜镇的豆腐——白嫩、柔韧、光滑，看起来如冰肌玉脂，吃起来细腻、滑溜、香醇、爽口，清香绵长。上个世纪中叶，原中南局的书记王任重和...
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![家乡的大豆散文随笔]( "家乡的大豆散文随笔")
- 大豆是我家乡的特产，家乡的歌唱家庞龙在《家在东北》中唱到：我的家在东北松花江上，那里有满山遍野，大豆高粱……是家乡真实生活的写照。虽然我的家不在松花江上，但在东北大平原的西南边缘，土地一样肥沃，气候宜人，是全国100个产粮大县的重点产粮乡镇之一，盛产大豆、玉米、高粱，大豆...
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![有肉不吃豆腐随想散文]( "有肉不吃豆腐随想散文")
- 有肉不吃豆腐过去年间，人穷。就流传着一个关于吃的笑话。说一个人到别人家吃饭，白菜炖豆腐，他只吃豆腐。别人就问他，你咋光吃豆腐不吃白菜？他说，我最爱吃豆腐。巧的很，再一次几个人又在一起吃饭，猪肉炖豆腐，他只吃肉不吃豆腐。有人就问，你不是最爱吃豆腐吗？他说，哎，有肉谁还吃豆腐？是一...
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![土家美食懒豆腐优美散文]( "土家美食懒豆腐优美散文")
- 懒豆腐是土家人的一种心爱的食物。说起“懒豆腐”这名字，其实隐含着懒人做的豆腐之意。听当地老人说，很早以前一位懒婆娘打豆腐只把黄豆磨碎，不再过滤豆渣，直接伴入切碎的青菜、酌料，煮熟了就上了餐桌。结果众人一尝，味道鲜美，加上做法简单，就流传了下来，并保留了“懒豆腐”这菜名...
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![吃豆腐小记 教师随笔]( "吃豆腐小记 教师随笔")
- 我喜欢吃一种菜，叫做咸椒煮豆腐。我们这里的人喜欢将夏季吃不完辣椒放在盐水缸里面进行腌制。冬天拿出来吃，辛辣味美，格外下饭之外，还能够防冻御寒。很多人冬天吃辣椒，乐此不疲。我就是其中之一。当然我更喜欢是用咸辣椒与炸豆腐同煮，后食用。那种香甜、那种柔滑，在我以为是难得...
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![油炸臭豆腐随笔]( "油炸臭豆腐随笔")
- 说起我的最爱，肯定让你大跌眼镜。不是肯德基，不是麦当劳，更不是披萨牛排什么的，而是——油炸臭豆腐！臭豆腐闻着臭，吃着香，吃起来有着外焦、内嫩、香辣的`特征，别有一番风味。要说我和臭豆腐，还有一段不解之缘呢！那时，我和妈妈去旅游，因为没吃早饭，我饿得實在受不了了，于是妈妈便买了一...
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![油豆腐散文]( "油豆腐散文")
- 我的病被省城里的权威医院断为不治之症以后，草头郎中便成了家里的座上客。树皮草根倒不难吃，只是那“忌口”的清规戒律让人受不了。鸡鸭鹅蛋牛羊鱼腥葱韭蒜薤酸果辣椒甚至芋艿萝卜芥菜什么的全在禁食之列，能吃的似乎只有猪肉青菜豆类了——且慢！豆类也不行，绿豆就切切不可，据说...
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![家乡的臭豆腐随笔]( "家乡的臭豆腐随笔")
- 如果你问我，我的家乡在哪里？我会自豪地告诉你：我的家乡在绍兴。魅力无穷的特色小吃是绍兴的一大亮点，有茴香豆、霉干菜、绍兴黄酒、臭豆腐、香糕……数不胜数。可如果你问我，最爱吃绍兴的什么特色小吃？我一定会毫不犹豫地回答：“臭豆腐！”你吃過我们绍兴的臭豆腐吗？听我来介绍介绍...
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![豆腐的随笔]( "豆腐的随笔")
- 爷爷缓缓地向水磨中倒入黄灿灿的豆子和澄澈的清水，然后迅速而平稳地转起石磨。爷爷经营着一座豆腐坊，也熟识了一些老顾客，在村里小有名气。我小时最爱看爷爷像魔法师般将黄豆变成水灵灵的豆腐。黄豆是自家種的，磨豆腐前要先等黄豆慢慢长成。黄豆成熟后，爷爷必精挑细选出颗粒饱...
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![家常麻婆豆腐,烩入精华的美味散文]( "家常麻婆豆腐,烩入精华的美味散文")
- 制作豆腐的过程也是个磨练的过程。先将普通干黄豆用水泡胀、然后经过打磨、取浆、熬煮、点卤、装模等工序，就会变成另一种食材----豆腐，既保留了黄豆中众多的营养成份，又成为另一种鲜嫩可口的美味。人类在饮食上的智慧不仅如此，比如说取糯米做醋，比如说取高梁做酒，无一不是借助...
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![竹山懒豆腐散文]( "竹山懒豆腐散文")
- 竹山县二高坡地多，很适合种黄豆。所以，一年四季不缺豆腐吃。豆腐，虽然是寻常食品大路货，但是也有出类拔萃的——闻名湖北省的也只有竹山县西部的得胜镇的豆腐——白嫩、柔韧、光滑，看起来如冰肌玉脂，吃起来细腻、滑溜、香醇、爽口，清香绵长。上个世纪中叶，原中南局的书记王任重和...
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![生活随笔：荠菜小豆腐]( "生活随笔：荠菜小豆腐")
- 明朝时候，散曲大家王磐为了指导老百姓度过荒年，深入民间，收集无毒野菜52种，编写了一本《野菜谱》，明末时，姚可成又续补60种，共112种。饥荒的年代，多数人家都会用挖来的野菜养家糊口，“荠菜小豆腐”大概就是那个年代出品的，而如今，“野菜小豆腐”已经成为山东的特色名吃。母亲是地道...
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![父亲的豆腐随笔]( "父亲的豆腐随笔")
- 上中学的时候，父亲为生病的爷爷奶奶治病花钱，还要为我上学交学费，花费很大。思来想去，父亲决定卖豆腐挣点钱，以增加家里的经济收入，地点就设在我所在的学校门前，那里人流量大，生意一定不错。一块小木桌用来摆放锅碗盘碟，一张简单的操作平台下面放个小气罐，平台上面放个平板锅用于煎...
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![家乡的粘豆包散文随笔]( "家乡的粘豆包散文随笔")
- 我的家乡在东北辽宁朝阳的朱力科镇，那是个群山环绕，层层梯田一眼望不到边际的山村小镇。清澈的溪水日夜奔息，养育了一代又一代辽西人。每年秋收过后，天气渐寒，冬天的脚步临近了，农户家家都有大把时间，泡黄米，煮芸豆，准备过冬吃的食物，黄米面粘豆包。这种习俗从哪个年代开始，流传了多...
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![土家名菜懒豆腐小学生作文]( "土家名菜懒豆腐小学生作文")
- 懒豆腐是一种土家名菜，凡是到过长阳的人都要尝尝懒豆腐。你知道懒豆腐是怎样做的吗?让我来告诉你它的传统做法吧。先装一小碗黄豆，去除里面的沙土。把黄豆放进水里，用手不停地搓，把黄豆表面的泥沙淘干净，然后再浸泡一会儿。如果时间来不及，可以用热水浸泡。大约一两个小时后，黄...
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![慵懒随笔抒情散文]( "慵懒随笔抒情散文")
- 最近有点忙转头回来才发现自己变懒了突然就不想写字了人总是在悲伤或者痛楚的时候写些灰暗的文本在字里行间总是无限的放大那些悲伤或痛楚让自己陷入一个更大的悲伤与痛楚中，如此反复......泡在网上，写苍白的文本很多时候，疲累的'眼睛想休息我会将视线离开电脑屏幕，望着窗外...
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![难忘家乡的腐乳香散文随笔]( "难忘家乡的腐乳香散文随笔")
- 本人素来对腐乳之类的食物有所偏爱，以致对时下市面上售卖的各种腐乳食物情有独钟，包括不少人躲之唯恐不及的臭豆腐乳一概来者不拒。前几天在小吃店偶然吃到一款色泽白嫩、咸味可口、鲜而不腻的豆腐乳，遂不由自主地大呼好吃、过瘾，颇有以前老家自做的豆腐乳之风味，就不由怀念起...
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![老家的豆腐香优美随笔]( "老家的豆腐香优美随笔")
- 在我的小时候，印象里每年的腊月，家家户户都要做豆腐。那种卤水点的豆腐，味道很纯正，那种特有的清香至今留在我的脑海里。年少时，天天盼着过年。因为过年就可以吃到猪肉，可以吃到豆腐，可以买鞭炮了。刚进入腊月，就数着指头盼望着何时杀年猪，何时磨豆腐，何时买鞭炮。天天扯着母亲的衣...
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![卖豆腐的女人生活随笔]( "卖豆腐的女人生活随笔")
- 勤劳就是哺育大地的那缕阳光。勤劳就是劳动者质朴的本质，勤劳就是事业成功的巨大基石。勤劳也是我们女人持家的必修课，为了家庭更牢固，就要不断的添砖加瓦。为了爱的港湾更温馨，就要经常修堤筑坝。家家如此，人人如此。夫妻要齐心合力用自己勤劳的双手创建美好的家园，幸福的驿站...
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![豆腐味儿散文随笔]( "豆腐味儿散文随笔")
- 每次买豆腐，我都会一边凑近闻，一边问老板：“这豆腐有豆腐味儿吗？”大多老板都觉得好笑，说豆腐还没豆腐味儿？其实，还真是如此。我爱吃豆腐，从小就爱，对豆腐味儿太熟悉了。那时在老家农村，豆腐是家常菜，凉拌热炒，都是美味。即便没钱买，也可用自家种的黄豆换。村里有家卖豆腐的，天刚一亮，那...
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![土菜里的豆腐宴杂文随笔]( "土菜里的豆腐宴杂文随笔")
- 昨天早上，我问食堂两位女厨师，老家菜中最有特色的，是什么？她们答不上来。叶师傅回答的是，小麦粿、小麦铃、小麦叶（页）、馄饨（半月形）。她把梅江老家的名小吃“端”了上来。去年，老家人在老家人城里开的餐馆请客。我向老板娘提出吃老家菜老家饭的要求。老家菜，陆续上来六个，它们是切块...
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![家乡的水豆腐的杂文随笔]( "家乡的水豆腐的杂文随笔")
- 豆腐是中国人的发明，《辞源》豆腐传说始于汉代淮南王刘安,已经有两千多年历史。据说，由于刘安喜好炼丹术，丹没有炼成，偶然却“炼”出了豆腐。正史记载，刘安是汉高祖刘邦的孙子，汉武帝刘彻的皇叔，承袭父爵而为淮南王。《淮南子》与他发明的豆腐如此流传下来。故乡的人几乎家家都...
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