《好吃的蔬菜》説課稿

一、説教材

此活動選材來源於生活。蔬菜是幼兒在生活中經常接觸的一種食物，隨處可見，我們取材也非常的方便。蔬菜的種類繁多，幾乎每個孩子都能説出幾種來。蔬菜的營養價值也非常的豐富，吃法繁多，可以清炒、可以煮湯、可以涼拌、還可以醃着吃，總之，我們的生活裏離不開蔬菜。然而，幼兒雖然知道很多的蔬菜，但對蔬菜的食用部分及其營養對人身體的好處不是很瞭解。因此通過觀察、討論、猜謎、製作等一系列活動,讓幼兒瞭解蔬菜特性的同時, 加深幼兒對蔬菜的認識，激發幼兒對蔬菜的興趣，引導幼兒多吃蔬菜是很有必要的。又如《綱要》中所説"既符合幼兒的現實需要又有利於幼兒的長遠發展;貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助於拓展幼兒的經驗和視野。"因此本次活動來源於幼兒生活又能服務於幼兒的生活。

二、説活動目標

活動目標是教學活動的.起點和歸宿，對活動起着導向作用。根據中班幼兒年齡特點及實際情況,確立了認知、能力、情感方面的目標：

(1)通過認識蔬菜的外形特徵，瞭解蔬菜的不同食用部分。

(2)按不同的食用部分給蔬菜分類(根類、莖葉類、果實類)，發展幼兒的分類能力。

(3)知道蔬菜好吃有營養，養成多吃蔬菜不挑食的好習慣。

活動重點：能按不同的食用部分給蔬菜分類。

活動難點：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養，教育幼兒不要挑食。

在活動中我主要是通過觀看多媒體演示，在看一看、説一説、猜一猜、分一分等幼兒自主參與的過程中突破重難點。為此，我作了如下活動準備：

三、説活動準備

《綱要》指出"提供豐富的可操作的材料，為每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件。"依據《綱要》我做如下三方面的準備。

(1)學具準備：胡蘿蔔、番茄、白菜、土豆等實物若干、蔬菜圖片數量與幼兒相等。

(2)經驗準備：幼兒對蔬菜有一定的經驗。

(3)教具準備：多媒體課件。

四、説教法、學法

《綱要》中指出"教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者",因此在本次活動中體現了教師與孩子的交互主體性，採用的教法有：

1、情景創設法：利用"大頭兒子"這個幼兒喜歡的動畫形象，將幼兒引入到活動中，非常適合中班幼兒的年齡特點，極大地調動起幼兒探索的慾望。

2、課件演示法:通過多媒體課件播放，讓幼兒對蔬菜的生長過程和組成部分有了一定的瞭解，在這一過程中，現代教學輔助手段的運用發揮了傳統教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。

3、觀察指導法：此教學方法是針對幼兒在活動過程中出現的情況，教師可以採取隨機指導的方法，它體現了教師對活動的調控能力。

4、遊戲法：遊戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創造性。本次活動的第四環節中，我就引導幼兒根據自己手中的蔬菜圖片找朋友，同時加入《找朋友》的音樂，讓幼兒邊唱邊找，共同體驗分類的快樂。

整個活動我遵循幼兒的學習規律和年齡特點，以幼兒為主體，本次活動幼兒採用的學法有：

1、多通道參與法：新《綱要》科學領域中的目標明確指出，(幼兒)"能用多種感官動手動腦，探究問題;用適當的方式表達，交流探索的過程和結果"。因此，活動中我引導幼兒看一看、説一説、猜一猜、分一分、做一做等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發生了興趣。

2、嘗試法：在第二個環節操作活動中我就鼓勵幼兒對蔬菜進行分類，引導幼兒按蔬菜的是食用部分進行分類。

3、體驗法：心理學指出，"凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高"。為了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就採用了遊戲體驗法，利用了輕鬆、活潑的音樂《找朋友》，這給遊戲活動注入了新的活力，在唱唱找找中引導幼兒體驗蔬菜分類的快樂。

五、説活動過程

在活動中以激發幼兒的興趣入手，圍繞目標將多種教學形式相結合，使幼兒能始終處於積極探索的狀態，為了完成本節的教學目標，活動流程為：激發興趣--猜謎遊戲--操作分類--遊戲體驗--品嚐交流--製作延伸

(一)設置情景，激發幼兒探究興趣。(情境創設)(課件演示法)

"興趣是最好的教師"。活動一開始教師就利用幼兒最喜歡的大頭兒子和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒興趣。

1、大頭兒子帶着一羣蔬菜寶寶來做客了。(PPT)

2、幼兒觀看各種蔬菜圖片。(PPT)提問：你們認識這些蔬菜寶寶嗎?你喜歡吃哪一種蔬菜?你知道你是吃它的哪一部分?

3、我們先來看看蔬菜都是有哪部分組成的 ?出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由(根、莖、葉、花、果實、種子)六部分組成。(PPT)

以上我為幼兒創設了情境，引發幼兒觀察蔬菜特徵的興趣，同時也為幼兒提供了語言表達的機會。

(二)猜謎遊戲：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎遊戲瞭解蔬菜能吃的部分不一樣。(PPT)

1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜。(胡蘿蔔)説一説胡蘿蔔的樣子?(形狀、顏色、可以生吃也可以做菜)老師告訴小朋友胡蘿蔔還有"土人蔘"之説。因為胡蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，吃胡蘿蔔可以補充維生素。

提問：我們吃的是它的哪一部分?(根)還有什麼蔬菜我們可以吃它的根?

2、猜謎語：又紅又圓象蘋果，酸酸甜甜營養多，既能做菜吃，又能當水果。(西紅柿)誰能説一説西紅柿是什麼樣子的?(顏色、形狀、皮是怎樣的、還有小坑、味道、可以做菜也可以生吃)那我們應該吃西紅柿的哪一部分?(果實)還有什麼蔬菜是吃它的果實部分?(茄子、辣椒、南瓜、冬瓜)

3、看圖中是什麼蔬菜?(白菜)老師可以説説白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分?(葉)還有什麼蔬菜我們吃它的葉。(菠菜、青菜、捲心菜)

4、提問：這是什麼?(土豆也叫洋芋或馬鈴薯)。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削乾淨，才可以吃。我們吃它的莖。

5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分(屏幕)

(三)瞭解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食

蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此，平時不能挑食。

(四)遊戲體驗：分類遊戲"找朋友"(PPT圖片，背景音樂)

每個幼兒手拿一張蔬菜圖片，讓幼兒根據蔬菜的特徵找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什麼部分的，然後聽音樂唱着歌去找朋友。

利用輕快的音樂，讓孩子們在找朋友的過程中能正確地對蔬菜進行歸類，更加深了對蔬菜的認識。

(五)品嚐交流：蔬菜沙拉

教師出示用番茄、黃瓜、胡蘿蔔做的蔬菜沙拉,請幼兒品嚐,交流"蔬菜沙拉"的製作方法。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態之中，逐步意識到多吃蔬菜營養好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養，使身體長得更捧。

(六)延伸活動：

請幼兒回家和爸爸、媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識。