廚房用電安全知識

不管是在家還是在飯店，廚房都是用火用電比較集中的地方，油煙重、電器多、瓶瓶罐罐雜，發生火災的可能性較大，因此，一定要關注廚房安全。下面和小編一起來看廚房用電安全知識，希望有所幫助！

廚房的火災隱患

1、燃料多

液化石油氣、煤氣、天然氣、炭、酒精等，都是可燃易燃的燃料，若操作不當，極有可能引起泄漏、燃燒、爆炸等危險情況。

2、燃燒物殘留

燃料燃燒過程中，產生的不均勻燃燒物殘留及油煙，很容易積累下來，形成一定厚度的可燃油層和粉層，附在牆壁、煙道和抽油煙機表面，若不及時清洗，就有引發油煙火災的可能。

3、用電線路

廚房用電設備種類繁多，用火用電設備集中，在潮濕或電器電線使用不當的.情況下，極可能造成短路，從而引發火災。

4、油煙重

做飯使用廚具的過程中，食用油由於油温過高，使熱油濺出油鍋碰到火源，或操作不當使鍋具起火是常見現象，如不能正確撲救，就會引發火災。

如何預防廚房火災

1、安全用氣

廚房門窗保持通風，一旦室內有天然氣和一氧化碳等有害氣體，就能及時排出，避免因燃氣泄漏或使用不當造成火災、爆炸、中毒等危險。

2、禁止堆放易燃物

廚房爐灶周圍不要堆放塑料、抹布等易燃易爆物品。

3、人走火滅

使用燃氣時，必須要有人照看，防止湯水沸溢將火熄滅，造成燃氣泄漏，導致火災或爆炸事故的發生。

4、廚房不是遊樂場

教育小孩不要玩弄燃氣用具，以免忘記關閉開關或扭壞開關造成漏氣，導致危險事故發生。

5、定期清洗

經常檢查抽油煙機裏的油垢，當油杯所盛污油達六分滿時應及時倒掉，對油煙機、排氣扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火災。發現電器用品周邊有水跡，要立即擦乾，特別是電飯煲周邊，特別容易有水跡。

6、安全用電

空轉或空燒會加快電器的磨損和老化，因此對於大部分廚房電器而言，在使用時避免空轉(如榨汁機)、空燒(如微波爐、電飯煲)是最重要的一個環節。

7、定期檢查用電線

對廚房電器應定期檢查，避免電線裸露、潮濕等情況，同時，儘可能不同時使用大功率電器，避免超負荷用電。電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完後關掉開關，還應把插頭拔下，以防開關失靈。因為長時間通電會損壞電器，造成火災。

如電器、電線起火，應先安全地（用不可導電物體）拔掉電源開關再進行滅火。