最新餐飲營銷策劃方案

為確保事情或工作順利開展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發。那麼什麼樣的方案才是好的呢？以下是小編為大家整理的最新餐飲營銷策劃方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

最新餐飲營銷策劃方案1

六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象徵着父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恆，一年一度的父親節即將來臨。在這個屬於父親的節日，為了調動起消費者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業額，經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下：

一、活動時間：

6月17日—6月18日

二、活動目的：

1、通過活動刺激親情消費，提升企業的良好品牌形象；

2、拉動消費量，競爭市場份額；

3、加大E餐銷售量，提高各店的營業創收。

三、活動主題：

心繫父親節，xx一家親。

四、活動地點：

xx

五、活動內容：

1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好，節日快樂”。

2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

3、活動期間，訂xx餐均有好禮相送。

凡電話訂餐消費滿688元免費贈送xx餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費滿888元免費贈送xxE餐及時送VIP會員金卡一張，各店做好登記，財務備存。

4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐，價格各店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養為主，菜品名體現父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。並且主推一道父親節特色菜品。

5、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務備存。

6、企劃部統一利用短信平台給客户發送父親節祝福短信：“心繫父親節，xx一家親，多款父親節愛心套餐温情推出，xx餐飲祝天下所有父親節日快樂！”

六、宣傳事宜：

1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅，每店一條，內容“心繫父親節，xx一家親”，並與6月15日之前送至各店；

2、管理公司企劃部於6月16日統一為各店客户發送父親節祝福短信，“心繫父親節，xx一家親，多款父親節愛心套餐温情推出，xx餐飲祝天下所有父親節日快樂！”。

七、注意事項：

1、各店認真組織員工學習活動方案，根據方案對員工進行相關知識培訓；

2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點；

3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。

最新餐飲營銷策劃方案2

龐大的客户數量：

由於手機用户的龐大，在微信推出也僅僅用了14個月的時間，微信用户就突破了2億。這麼龐大的用户數量可謂是給剛推出的微信一個很好地發展前途，也是微信營銷的一個重大的優勢。所以現在越來越多的商家在微信這塊上面做營銷，餐飲就是其中一員，那麼餐飲行業應該要怎麼做營銷呢？

餐飲微信營銷：

微信漂流瓶營銷模式：娛樂餐飲是未來餐廳發展的一個趨勢。利用“漂流瓶”本身可以發送不同的文字內容，甚至是語音、小遊戲等，讓顧客還沒有進入餐廳就開始體驗餐廳帶來的快樂，並能通過網絡或微信方式聯繫對接上目標客户，將關鍵字拼成宣傳語，實現餐廳對消費者的消費引導。

餐飲微信營銷：

餐廳許可式的主動推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號上推送餐廳動態、美食、服務信息或打折優惠信息，就像餐廳的海報，通過微信與用户溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因為餐廳是高接觸度和體驗度相當高的行業，如果能花時間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用户的距離，當然更好。

微信公眾第三方運營平台進入免費時代：

自從騰訊風玲推出基礎版免費後，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費版本，但不管是騰訊風玲，還是第三方公司提供的免費版本，都是為收費服務，免費功能只開通很基礎的功能，還做了很多的限制，使用起來很不方便，可以説是沒法用。最近筆者在網上找到了一款第三方運營平台（好實用heleeasy），其提供的功能是全部免費（智能菜單、微信會員卡、微網站、微商城、微相冊、微預訂、互動營銷、線下營銷推廣、LBS位置服務），沒有任何功能限制（不限流量、不限回覆類型等），註定微信公眾運營平台進入免費時代。

最新餐飲營銷策劃方案3

（一）活動內容及亮點

1、精心營造教師節慶典的活動現場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛。同時時尚活躍的節目演出，也對過往的消費者形成強烈的視覺感，吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告。

2、加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費慾望。

3、慶典當天的促銷信息，通過單頁、x展架和形象招貼對外宣傳。並根據學校的政策，在周邊適當的做些標語宣傳。

4、當日促銷活動：

a、當日凡是在本店消費滿50元，均可以贈送特色菜xx份或代金券xx元（待定）。

b、滿100可以送特色菜xx份及果盤1份或代金券xx元（待定）。

c、如消費達到200元（不包括酒水），可以回饋xx“代金劵”、在下次光臨時，可免費獲得一道價值xx元的菜（點心）及維利麥西餐廳會員卡一張作為答謝回報。

d、凡是收銀單上尾數號碼逢8，可獲得獲金額xx元代金券xx張（待定）。

e、套餐組合更優惠（廚房製作套餐菜單）。

f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優惠（待定）。

（二）環境佈置

1、面對維利麥西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座（標語：“感師恩優惠大放送維利麥與你共成長”）及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀。

2、將在走向維利麥西餐廳門口鋪設大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣（具體尺寸，由現場核量為準）。

3、在嘉賓入口位置，設置簽到處。準備40朵嘉賓胸花，供出席活動儀式。並安排本公司4—6位氣質好，形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花（根據邀請來賓人數，確定是否擺設）。

4、活動現場將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室，會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守，增加消費者關注度。

5、在維利麥西餐廳門口分別設置一個x展架，展架內容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語。

6、在百維利麥西餐廳門口懸掛一道橫幅。

7、活動現場（縣城中心廣場）將搭建教師節慶典儀式大背景及時尚T型舞台（安裝尺寸由現場考核為準），圍繞舞台四周佈滿金布，並在舞台上前段擺放20個冷焰火，用於營造慶典隆重氛圍。

8、舞台中央擺放一架豎立式麥克風，分別由領導致辭和主持人報幕使用。

9、舞台兩邊配音響兩套，並選定迎賓、領導上台和啟動時候的音樂。

10、兩邊各設立旋風彩虹機2座，將在慶典啟動儀式正式啟動後噴發，將活動氣氛帶進高潮。

11、T型舞台兩邊各設立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便於觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。

（三）嘉賓的邀請

1、維利麥西餐廳高管領導、企業所有員工全部到場。

2、邀請學院領導、優秀教師、各企事業單位代表、貴賓客户、及社會各界有關人士。

（四）活動宣傳

1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費羣。如：電梯LED視頻、傳單等。

2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為縣城及周邊區域。且選擇訂閲户，時間為活動開始前一週。

3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：

（1）發放時段：13：00—14：30。19：30—20：30，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發放人羣：年齡20—50歲之間的人，且穿着看起來較有經濟實力者。（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手裏，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

（五）活動流程

9月10日上午10點30，慶典活動正式開始。9月10日12點45分—14點，安排邀請嘉賓參加午宴。

（六）具體分工

1、總策劃小組：負責全方位的活動推進，監督所有小組的工作週期。各種現場內外的工作人員調度、組織、突發情況的應急（負責人：xx）。

2、籌劃組：負責本次宣傳的鼓動。撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地佈置、下家對接及制定慶典活動週期推廣表（負責人：xx）。

3、宣傳組：負責慶典活動文字資料的整理與撰寫，慶典活動的現場演出人員安排及節目編排，氣氛調動。配合主辦方加快促銷方案的執行。（負責人：xx）。

4、協調組：負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作。極力配合好總策劃小組的監督工作。協助宣傳組執行促銷方案。活動現場人員職務的安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事。在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處，派發DM單頁（負責人：xx）。

5、接待組：負責聯繫相關行業領導、嘉賓。及安排當天慶典的接待工作。並在活動前期，與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購。並根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量。統一安排布展員工當日午餐（負責人：xx）。

6、財務辦：針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算（由財務部安排統籌並將相關資料交遞總策劃小組，在由協調組下達通知）。

7、安保組：負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理（以男員工為主，當日現場安排3—4人）。

最新餐飲營銷策劃方案4

主題活動內容

消費者在20xx年10月1日——20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。

備註：

1、單張小票不累計。

2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動

贈品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

氣氛佈置

廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼；

社區氣氛：社區條幅、社區海報；

店內氣氛佈置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

活動執行與分工

企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

採購部：負責商品的組織、到位。

財務部：負責資金的到位。

門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。

門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、諮詢、解釋。

門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛佈置。

廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，並在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。

最新餐飲營銷策劃方案5

激烈的市場競爭下，“酒香不怕巷子深”的年代早已過去。繁多的品牌，擾亂着消費者的視線，客户選擇A還是選擇B？為什麼要選擇A？你有什麼東西打動顧客？你通過哪些渠道、策略讓客户成為忠實消費者？你的品牌是否有深度？你的服務是否有特色？你的理念是否與眾不同？你是否真正能夠把新的媒介利用起來？

等等這一切，都是現在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市，還是未知偏僻，整合性營銷都必不可少。不僅僅是為了提升銷售額，更重要的'是推出品牌，提高客户忠誠度。

關於傳奇谷：

在前期的市場調研中，我們對傳奇谷客户羣體、同類餐廳、自身優勢劣勢等進行了分析。分析之後，我們認為，傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營銷策劃提升營業額，更重要的是提升品牌知名度，影響力，構建品牌核心競爭力和獨特定位，為以後的連鎖做準備。

但是，品牌的構建是一個長期、系統的工程，比如安徽的老鄉雞、雕爺牛腩、黃太吉等等，都是通過龐大的資金投入，有專業的營銷策劃機構，憑藉廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營銷，最終達到品牌價值提升，最終上市的目的。

傳奇谷目前的狀態，投入大量的資金打造品牌不太現實。所以，我們以階段性整合營銷策略，多、快、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導，這一階段的目的有兩個：推出品牌，一定範圍內人們知道傳奇谷，對對其產生好感；第二個目的提升營業額。

策略解析：

多：讓更多的人知道傳奇谷

快：系列營銷以快為要，環環相扣

好：贏得消費者好的口碑

省：省錢

階段劃分：

1、媒體預熱

2、事件炒作

3、節慶優惠

4、常態互動（線上線下互動）

正式開展營銷之前，我們要做的事情——品牌定位

策略分析：

雖然傳奇谷經過試營業期間的小範圍宣傳，在一定人羣中有了知名度，但還無法達到預期效果。此時，首先我們要找準傳奇谷的品牌定位——要給消費者傳遞怎樣的品牌訴求？

我們目前的幾個優勢點：

1、主餐有特色：沒有米飯。

2、環境有特色：軍事主題。

3、服務有特色：快，新穎，o2o

4、其他

以上這些優勢，是否具備足夠的競爭力？其他餐廳是否也有類似優勢，或者其他勝過我們的優勢？是否可以作為品牌的核心進行放大傳播？

1、70後餐吧：主打感情牌，同一人羣的時代認同感；

2、曼妙午後：白領階層的小資情調

3、其他絕大多數：以菜品為消費點

我們的劣勢：

1、知名度不高

2、目前的品牌訴求太多，不能集中一點

3、忠實客户少

4、軍事主題，預設客户羣體單一。

我們的品牌核心定位：

童話的世界

媒體預熱

策略概述：

媒體的報道，不一定會有廣泛的影響力，但具有絕對的權威性。媒體平台，可以對品牌進行權威定位，通過後期的宣傳推廣，將品牌定位植入到消費者心智中。