小學食堂自查整改報告

忙碌而又充實的工作在時間的催促下告一段落了，回顧一段時間工作的付出，總體情況有好有壞，是時候抽出時間寫寫自查報告了。那麼大家知道正規的自查報告怎麼寫嗎？下面是小編精心整理的小學食堂自查整改報告，歡迎大家分享。

小學食堂自查整改報告1

20XX年X月X日，xxx衞生監督所來我校進行餐具抽樣檢測，分別檢測了一樓食堂兩隻熟食盆，二樓食堂三個盛菜勺，三樓清真食堂兩隻方盆，檢測結果為一樓食堂兩隻熟食盆合格，二樓食堂三個盛菜勺和三樓清真食堂兩隻方盆不合格。 月 日，xx-x衞生監督所來校通報檢測結果並要求我校食堂進行整改。

對於餐具抽樣檢測不合格的情況我校進行了自查和整改。

（一）自查情況如下：

1、一樓食堂：消毒工作開展良好，自查合格。

2、二樓食堂：消毒工作認真開展，各類餐具嚴格按要求消毒。

3、三樓食堂：消毒工作開展正常，經與工作人員排查不合格原因發現，三樓食堂內的熟食方盆是閒置不用的，盛熟食均用大圓盆，採樣時，食堂工作人員未及時與監督所工作人員説明情況，導致檢測方盆不合格。

（二）整改情況如下：

學校領導和相關工作人員針對此次衞生監督所的整改通知，認真學習，並召開食堂工作會議，排查問題所在，總結經驗教訓，佈置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口（食品採購關、食品存貯關、食品操作關、餐具消毒關、食品安全關等），確保食品安全衞生。針對此次事件，各食堂針對消毒關整改如下：

（1）繼續抓好消毒關，責任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無遺漏並確保消毒質量；

（2）做到熟食間和消毒間的儲存櫃乾淨、衞生、無雜物；

（3）餐具及時消毒，消毒後妥善保存；

（4）熟食操作時嚴格遵守操作規範。

　　20xx年xx月xx日

小學食堂自查整改報告2

2017年3月24日，彌勒市食品藥品監督管理局來我校進行食堂常規工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料採購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規範，而食品原材料採購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內食品原料分類上架存放並保持通風透氣也沒有做到位。為此，彌勒市食品藥品監督管理局立即向我校食堂工作小組公佈了檢測結果並要求我校食堂進行整改。

對於食堂採購索證、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改。

（一）自查情況如下：

1、在購買食品原材料時，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒有進行索證索票。

2、倉庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面。

（二）整改情況如下：

學校領導和相關工作人員針對此次食品藥品監督管理局的整改通知，認真學習，並召開食堂工作會議，排查問題所在，總結經驗教訓，佈置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口（食品採購關、食品存貯關、食品操作關、食品安全關等），確保食品安全衞生。針對此次事件，我校食堂針對食品採購關、食品儲存關及常規工作整改如下：

1、食品採購：

（1）進入學校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。

（2）對沒有證的農產品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。

（3）沒有索證、索票或進行登記的物品一律不準進入學校食堂。

2、食品儲存：

（1）學校食堂採購的食品原材料一定要進行分類離地上架存放。

（2）庫房安排在通風透氣性良好的`地方。

（3）庫房要做到隨時消毒，並且隨時檢查是否有變質的食品，一經發現，立即當廢棄物處理。

3、常規工作：

（1）不斷完善食品安全管理制度。

（2）把好食品採購關、食品存貯關、食品操作關。責任到人，發現問題，一查到底。

（3）抓好食堂環境衞生工作，隨時保持食堂乾淨整潔。

（4）熟食操作時嚴格遵守操作規範。

　　彌勒市巡檢司鎮高甸小學

　　2017年3月25日

小學食堂自查整改報告3

在2017年5月14日衞生監督部門到我園進行食堂工作檢查，讓我校及時發現食堂管理工作當中存在的不足，對檢查出來的問題我們及時進行補救，進一步完善了食堂衞生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂衞生安全整改工作彙報如下：

一、確定領導機構，加強明確責任

針對食堂出現的問題，學校領導對此非常重示，在5月14日下午緊急召開了食堂衞生工作會議。對此次食堂衞生工作進行了紮實的安排，併成立了食堂工作領導小組。由校長主抓食堂衞生安全工作，真正做到了 “領導包掛，要求明確，各負其責，責任到人”。食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴格按照食品安全管理進行全面的`檢查。同時制定了詳實的整改措施，對存在問題能解決的及時徹底解決，並採取有效措施杜絕隱患。通過此次工作的開展，進一步明確了相關人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責任意識。

食堂衞生工作小組如下：

組長：向良如

副組長：張清平

食堂負責人：鄒育新 組員：姜汨水、陳細美、各班主任

二、存在問題

1、儲藏室桌面上有老鼠屎

2、沒能及時更換兩個已壞的水籠頭。

3、食堂未按規定進行食品留樣，食品留樣無記錄

5、食堂加工間對外窗户為安裝紗窗

三、整改措施

1、儲室進行了清理，專間專用，不能挪為它用。

2、更換了已壞水籠頭。

3、購置新冰箱，食品庫中的生食和半成品分別在不同的冰箱內存放。

4、加強食品索證管理，並把食品進貨時間、保質時間、生產日期、到期時間進行登記，避免了食品庫有過期食品。

5、為了改善食堂環境，利用休假時間，進行了食堂粉刷工作，美化了食堂環境。

6、補充了配餐間的防蚊措施，安裝了紗窗。

7、調整了學生食譜，按照要求配營養餐。

8、建立了留樣、購物、廢棄物處理、清洗碗筷消毒等台賬

總之，食堂管理是學校後勤工作的重要組成部分，食堂衞生安全工作是關係到學生及教師身體健康的頭等大事，安排好學生及教師生活，讓她們放心滿意,也是教育教學工作的重要保障。因此，今後我校會始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細化，責任更加明確的基礎上，我們將進一步對照標準，完善和健全各項制度，使我校食堂管理能上一個新的台階。

　　古培鎮中心小學

　　2017年5月15日