張小嫻散文精選集

《舌頭的至樂》

雜誌票選香港十大食肆，灣仔海都海鮮酒家榜上無名，似乎有欠公平。吃過海都的蟹粉小籠包的客人，有誰可以忘記那種味道呢?那是舌頭的至樂，難以言傳。每年大閘蟹季節來臨，這裏的熟客已經不停向店長打聽蟹粉小籠包甚麼時候上市。結果，店方要在店外豎起一個告示牌，上面寫着“蟹粉小籠包，×月×日推出。”在這裏，吃蟹粉小籠包是這麼隆重，而又是大家引頸以待的事。

他們的蟹粉小籠包是選用雄蟹的蟹肉和蟹膏做的。一口咬下去，金黃色的蟹油奔流到舌頭，觸動了身體所有的感官，那是一個悠長纏綿的吻。你怎麼捨得一下子就把它吃光呢?

我不吃大閘蟹，怕麻煩;可是，這裏的蟹粉小籠包，我能夠一口氣吃十隻。有朋友跟我説：“你吃過上海城隍廟“綠波廊”的蟹粉小籠包，就會發覺海都的不算甚麼。”上個月，我去過了，坐的是克林頓上次來光顧的房間。我滿懷希望地點了一客蟹粉小籠包;然而，吃了一口之後，益發使我懷念海都做的蟹粉小籠包。他們的蟹粉小籠包，是獨步天下的。

海都的美食還有很多，寫小説的日子，我總是要喝他們的鐵觀音來提神，那才可以熬過漫漫長夜。忙完了，就要好好的吃一頓。吃到好吃的東西，你會甚麼也忘記，忘記工作，忘記壓力，忘記所有不開心的事。我們是為今生的快樂而吃。

《醒得像一隻豬》

在書店裏買了韓少功著的《馬橋詞典》，書以詞典的方式著述馬橋這個小鎮的一些故事。韓是中國作家協會主席，也是米蘭·昆德拉《生命中不能承受之輕》的中譯者，我喜歡他的文字，看到他的書，立刻就買下來了。

“馬橋”是早年屈原流放之地。這個小鎮上的一些用語跟中國其他地方有點不同。譬如，我們常常説的“醒”，是理智聰明的意思。香港人就愛説某某很醒。可是，在馬橋，“醒”的意思剛好相反。“醒”就是愚蠢。馬橋人罵人時會説：“醒得像一隻豬!”

“醒”的相反是“覺”。“覺”才是聰明。“覺”是“覺悟”，“睡覺”，在馬橋人看來，甦醒是愚蠢，睡覺倒是聰明。

我們不是常常説“醒覺”嗎?曾經愚蠢，才會變得聰明。人們自以為很醒，當他覺得自己很醒，其實他已經變得愚蠢。從“醒”到“覺”是一條漫長的路。有些人一輩子也很“醒”，從來去不到“覺”的境界。我沒到過馬橋，但這個鎮的'人果然有智慧。

“大夢誰先覺，平生我自知。”

大家都以為“醒”是最好的，誰能明白“覺”的難能可貴?你和我，都做過一些愚蠢的事吧?哪一天，我們才會覺悟?我太喜歡這個“覺”字了，它比“醒”含蓄而深遠。

《只是一個心願》

當我們很想擁有一件漂亮但昂貴的衣服時，我們會遊説自己：“它的款式這麼簡單，永不過時，可以穿一輩子呢!”

如果用一輩子的時間來計算，那件衣服實在太便宜了，於是，我們心安理得地擁有那件衣服。

當我們想買皮包和鞋子的時候，我們又會以同樣的理由説服自己。鞋子不可以穿一輩子，但是，它的款式那麼耐看，起碼可以穿兩年吧?

於是，我們的衣櫃裏擁有許多可以用一輩子的東西。結果呢?

我曾經擁有一條Yohji Yamamoto的半截裙。這條深藍色的裙子沒有拉鍊或鈕釦，穿的時候，只需要在腰間打兩個結就行了。我愛死了這條裙子。五年前，我幾乎天天穿着它，我以為我會穿一輩子。然而，這幾年來，我碰都沒碰過它。它仍然沒有過時，卻不再新鮮。

有多少東西，我們曾經以為自己會愛一輩子?一輩子的盟約，總是在我們最想擁有對方的時候許下的。那個時候，我真的這樣想……

遇上那個人的時候，我們以為自己會愛他一輩子。他已經這麼好了，我怎可能愛上別人?然而，歲月會讓你知道，一輩子的心願，真的只是一個心願。