臘月二十三經典散文

“臘月二十三，家家户户亂拾翻”。這是一個很有意義的傳統節日，主要是家家户户、娃娃大小打掃衞生，迎接新年。所以臘月二十三被稱為掃塵節。“塵”與“陳”諧音，“掃塵”也叫“掃陳”，有除舊佈新之意。相傳“掃塵”起源於帝堯時代，距今已有四千多年的歷史了。為什麼掃塵節選擇於臘月二十三呢？民間傳説，臘月二十三是灶王爺上天言好事的日子。人們便趁着灶王爺上天之日，家中裏裏外外徹底進行一次大掃除，以便驅除疾病邪祟，圖個來年大吉大利。

記得這天，村裏幾乎家家都忙着翻箱倒櫃打掃衞生，傢俱什物等亂七八糟的東西，這兒一堆，那兒一攤，擺得滿院子都是。一大早，母親就從溝邊的土崖下掰來一筐白土，放倒錘布石，一棒槌一棒槌搗碎，將面面土篩入大鐵盆，澆上一瓢又一瓢清水，像農村打攪團一樣，來個七十二攪，一直攪成不稠不稀的泥水糊糊，方才罷手。然後，母親便把席子、被子、案板、鍋碗瓢盆一股腦兒搬到院子裏；搬不動的全用爛袋子、舊薄膜等細細覆蓋上。之後，祖母和母親就用爛頭巾包了臉，戴上草帽，站上高高的板凳，或登上搖搖晃晃的梯子，懷抱一臉盆的稀糊糊泥水，用一把老笤帚蘸着泥水，在牆面上啪啪啪不停地摔打，一遍又一遍塗抹着我們黑黢黢的土窯洞。傍晚，雞快上架的時候，她們終於把我們煙熏火燎的家粉刷得煥然一新。隨後，母親從裏到外，牆犄角，屋旮旯，連鏟帶掃，清理出一大堆垃圾，用籠提着倒入門前的溝裏；然後，再熱一鍋水，仔仔細細地把箱箱櫃櫃、罈罈罐罐抹洗一遍。這當兒，我總是和小夥伴在村子裏跑來跑去，一個勁地瘋玩。晚上回家一看，經過她們的辛辛苦苦的收拾，土窯洞似乎一下子整齊多了，亮堂多了，也温馨多了。

到了臘月二十三，年味就越來越濃了。家有餘糧餵豬的人家就開始殺豬了，他們忙忙碌碌，喜形於色，不亦樂乎。往往這時候，左鄰右舍紛紛圍上去幫忙。大人們總是靠近糞堆挖一個大坑，或者栽上一口大水缸，或者埋上一口圓圓的大飯鍋；如果豬太大，又找不到大水缸或大飯鍋，便在地上挖一個長方形的大池子，裏面鋪上塑料薄膜，以便燙豬毛。殺豬宰羊的老把式從家裏找出了生鏽的刀子，蹲在又長又彎的磨刀石旁，霍霍霍地磨礪着刀刃。聽見豬一聲尖利的長嚎，準看見一撥子人將年豬死死地摁在門板上。眨眼間，一把明晃晃的刀子就戳進去了，一注殷紅的豬血便汩汩地流了出來。跟着年豬就被放在滾燙的開水鍋或池子裏左右翻騰，或者在大水缸裏被人抬着上下撲騰。好了，趕緊上案。人們團團圍住年豬，火燒火燎似的，嘴裏哈着氣，好七八雙大手縱橫交錯着，鉗子似的，快速地拔着豬毛。一會兒工夫，一個白生生、赤條條的年豬，就被七手八腳地倒掛在了架子上。殺豬老把式手拿草抹布，一遍又一遍，狠勁搓洗着年豬美白肥碩的酮體。要開膛破肚了，有人趕緊端來一個大方盤，一刀子豁下去，豬的腹腔就被提前準備好的木棍撐開了。老把式便將手伸進熱氣騰騰的腹腔掏摸着，肚子、腸子、心肝肺一下子就被有條不紊、乾淨利落地掏到盤子上。人們挽着袖子，有的倒髒，有的翻着腸子，有的給豬肚子灌着熱水。

這時候，我們這些看熱鬧的孩子，也湊上去，幫着大人灌水，翻腸子。只有老把式心裏最清楚，我們是想着那個豬尿泡玩呢。他摘下豬尿泡，毫不猶豫地扔了過來。“給！拿去吧！”小夥伴們撂下手中的活兒，狗搶骨頭似的，一下子就撲了過去。揉啊揉啊，吹啊吹啊，一會兒就弄出個明晃晃的氣球來，大搖大擺地挑着玩，招搖過市，簡直快活極了。

殺豬飯是村裏人老幾輩流傳下來的風俗習慣。天剛擦黑，殺豬的人家挨家挨户叫人去吃肉。人緣好、人氣旺的人家，能坐幾大炕。管你殺豬幫沒幫忙，你去了，主人家總是滿面春風，眉歡眼笑，熱情招待。有白酒的話，總要先喝幾盅。然後，就是一大鍋肥膘膘滾豆腐，或者煮蘿蔔片、熬白菜，滿盤子滿碗往上端。泡上又綿又暄的大白蒸饃，呼哩呼嚕刨上幾大碗，心裏真是熱乎透了，舒服極了。飯後，通情達理、善良賢惠的女主人，還要給村裏德高望重、年老多病、行動不便的老人們，端一碗殺豬飯，拿幾個饅頭、幾塊血饃，送到家裏去。

總之，在我的記憶裏，不管家裏過年殺沒殺豬，我每年的臘月二十三都吃到了白雪雪、油晃晃、香噴噴的殺豬飯。一想起那個味兒，就止不住舌下生津。