描寫山楂花的散文

【篇一：山楂花也會這樣紅】

著名導演張藝謀的新片《山楂樹之戀》，最近在各大影院放得火熱。電影是改編自海外女作家艾米的小説《山楂樹之戀》，其中描寫了一棵“怪樹”——開紅花的山楂樹。書中的王村長説：“這棵樹呀，本來是開白花的，但在抗日戰爭期間，有無數的抗日誌士被日本鬼子槍殺在這棵樹下，他們的鮮血灌溉了樹下的土地。從第一個抗日英雄被殺害這天開始，這棵樹的花色就慢慢變了，越變越紅，到最後，這棵樹就開紅花了。”

當然，“血染山楂花”是不可能的，它和我們小時候被告知的“紅領巾是用烈士鮮血染成的”一樣，只是一個象徵性説法（真正用來染紅領巾的仍然是各種染料——比如偶氮染料）。但這段話可以表明，山楂花的常態是白色，紅色山楂花非常罕見。

山楂樹是薔薇科山楂屬（Crataegus）植物的通稱，廣泛分佈於北温帶，即北迴歸線和北極圈之間。歐洲、北美洲都有自己的本土種類。全世界的山楂樹種數迄無定論，有人認為多至上千種，但這些種現在普遍認為分得過細，歸併下來可能只有50種左右。中國有17種。

在這些山楂樹中，絕大多數（包括我國的17種）都只開白花，原因是有一種叫花青素合成酶（簡稱AHS）的基因在花瓣中不能發揮作用，不能把無色的花青素前體轉變為有顏色的花青素。一般來説，比起有顏色的花來，白花在吸引蜂類傳粉方面具有劣勢，但因為山楂樹一面把許多朵花緊密攢在一起，形成更顯眼的密集花序，一面又能讓花瓣分泌更多的揮發油（可惜不是香味，而是腥味），這些特徵已經足以吸引昆蟲傳粉。相比之下，花瓣是不是有顏色也就無所謂了。

順便説一句：AHS基因雖然在這些山楂樹的花中不起作用，但是在它們的果實中可以正常表達，所以山楂樹的果實有那麼鮮豔欲滴的紅色，都是被花青素染的。

正因為如此，幾個月前我就好奇：張藝謀會怎樣在電影中呈現開紅花的山楂樹。是把白花全部染紅，或者用其他開紅花的植物代替，又或者做棵假樹，還是乾脆用特效來實現？我最後想，其實最靠譜的辦法，可能還是找一棵開紅花的山楂樹，因為這樣的山楂樹還是有的。

上面説到絕大多種類的山楂樹只開白花，但國外有個別種的山楂樹也能開淡粉紅色花。比如北美洲有一種“猩紅山楂”（C。coccinea）就是如此，這從它的名字就能看出來。歐洲也有一種“平滑山楂”（C。laevigata），通常開白色花，但是有個別野生植株可以開粉紅色花，據推測，應該是因為這些植株發生了變異，使AHS基因在花中也可以少量表達的緣故。

歐洲的園藝工作者敏鋭地捕捉到了這個變異，通過代代人工選擇，先是培育出了開粉紅色花的品種“重瓣玫瑰色”（C。l。‘RoseaFlorePleno），又在19世紀50年代從這個品種中選育出了開更深色花的“保羅猩紅”（C。l。‘Paul’sScarlet’），近年在我國已有栽培。如果張藝謀能在外景地移植一棵“保羅猩紅”，那麼在電影中出現紅色山楂花的問題就徹底解決了。雖然，要真這樣做，這棵紅花山楂樹就絕非中國的土著，更不可能經歷過抗日戰爭時期，但拍電影總是不免要使用一些道具的，相信觀眾也都可以理解。

直到片子上映之後我才發現，原來電影裏面的山楂樹還是開白花，而不是紅花，真是出乎意料。看來張藝謀覺得無論用哪種辦法表現出開紅花的山楂樹都沒有必要，要麼費錢，要麼費工夫，效果還不一定好，倒不如照實拍攝好。這樣還讓觀眾對影片的解讀更加豐富多彩，也不失為好事。( )

最後還有一個小花絮：老一輩中國人耳熟能詳的蘇聯歌曲《山楂樹》，其實是一個誤譯。這個歌名的俄文原文是Уральскаярябинушка，第一個詞是“烏拉爾的”之意（烏拉爾是俄羅斯山脈、河流名），第二個詞則是對一種叫рябина的樹的愛稱，這種樹其實是花楸，而不是山楂。花楸和山楂同屬薔薇科，雖然在很多方面差異巨大（如花楸沒有刺），但都有白花紅果，這可能就是誤譯的根源。

【篇二：忘不了你啊！家鄉的山楂花】

十一二月間，本是萬物凋零的季節，大部分植物都在此時枯萎。而荒山野嶺上的山楂樹，卻在深冬時節開起了雪白的山楂花，娉婷得那麼迷人，招引了漫山遍野的蜜蜂也呼朋引伴地來到山裏忙碌。釀造家鄉的特產——山楂蜜。

山楂花，一種平凡的花，小巧玲瓏，晶瑩剔透，像桃花，但沒有桃花擦脂抹粉的嬌態。也像梨花，但沒有梨花蒼白無力的`病態。潔白無瑕的花瓣，嬌美而不嫵媚，高雅而又樸素，五瓣小拇指那麼寬，紙張那麼厚的花瓣中間，米黃的花蕊相互擁着，好像十幾個頑童聚在一起精心謀劃什麼壞主意，長長的花絲下面，便隱藏着世間最甜美的花蜜，粗糙的手，撫摸着軟潤的花瓣。聞着山楂花濃濃的、温馨玄迷的體香，此時你會感到心裏有太多的感慨與興奮，然而又讓你不忍心發泄出去。像孩時嘴裏的糖不忍心讓它融化。山風中，濃綠髮黑的葉片，古樸紫灰的枝幹，跳動着白色的花朵，顏色襯托得如此巧妙，風趣，那是怎樣一種高雅而又淳樸的風味啊！那是白衣天使在迎風起舞，那裏際空裏渺小的星星在歌唱。

山楂花的花期很長，它是一種不願辜負花季的花。潔白的花朵從不肯輕易凋零。即使是寒冬臘月，冰天雪地，在人跡罕至的山野裏沒有他人的讚美，她還是執着的開放。唯有花期終止，花瓣變黃，直至腐爛，才離開她那深深眷念的曾經工作過的枝頭，花顎下隨之冒出一個全身長毛的小傢伙，那便是山楂寶寶。我欣慰了，看着我心中的山楂花，在凋零時孕育出來的這個可愛的小東西慢慢長大，我似乎看到了成熟的山楂掛滿枝頭，看到母親捧着山楂臉上綻開的笑容。

我是喝山楂花的奶長大的，我苦難的童年也因山楂花的美麗而增添太多的難忘。

沉寂的山野裏，幾頭牛安詳地啃草，我和夥伴們把偷來的山薯烤着吃。口渴了，忙累了，便躺在軟綿綿的枯草地上，望着滿樹的山楂花，怒放的，嫩心搖黃，含苞的，嬌羞欲語，看着滿樹繁花點點閃閃，心飄飄然起來。情不自禁扯一根中空的野草當吸管，一頭銜在嘴裏，另一頭插入頭頂上的山楂花蕊中，吮吸着山楂花無私奉獻的血液，口乾難耐，精疲力盡的心情頓時煙消雲散，於是，山前高歌，水畔細語，以發泄我舒暢的情懷，含在口裏的花蜜清涼而消暑氣，甘美而耐人尋味，成了我一輩子的回味。

那一次，為了捕捉水庫邊那對美麗的翠鳥，我與夥伴夜裏出發，不小心踩到了一根魚骨頭，當時腳就發腫，不能走路。回家後，母親連夜上山採了幾朵山楂花，塞進嘴裏嚼爛，用濃酒滲合，敷在我的傷口處，血即止，一股涼味便從傷口處蔓延開去。聽母親説用山楂花作配料，吃了可使人延年益壽，聰明過人，沒幾天我又蹦跳在山楂花旁了。從此，山楂花盛開在我夢裏了。

牡丹花富麗堂皇，笑傲一切，難得親近。月季花嬌嫩豔麗，經不起風雨，荷花鶴立雞羣自命清高，少不了薄情寡義之態，嬌容三變的木芙蓉啊！你何必這麼自作多情，招引蜜蜂呢？哪有我心中的山楂花美得樸素，開得自然呢？

有人説你是温順善良，淡粧素裹的小家碧玉，有人説你是默默耕耘的老師的化身，然而，我卻認為你是我一所所要追求的阿麗亞娜。

【篇三：山楂花，擱淺了你】

題記：路邊的山楂花綻放的那一刻，好美，好美………

路邊的山楂花，綻放的那一刻，

好美好美，羞澀了你美麗的容顏；

花瓣落下，晶瑩剔透，無限遐思，

彷彿又回到了那個歡聲笑語的昨天。

還記得，窗透初曉，日照西橋那一年，

蝴蝶自由穿梭在山楂樹叢中，

你我對視，心中默默靈犀，

那個人人都羨慕的美麗童話。

如今歲月蹉跎，山楂花依然美麗，

一瓣，一瓣，卻是一汪思念，

在時間的盡頭，是否擱淺了你，

山楂花，那重複了無數次的名字，

他還能否綻放出美麗的光芒呢？

【篇四：山楂花的愛戀】

一邊讀艾米的《山楂樹之戀》，一邊用水果刀去掉山楂的果核。於是，兩件事情都進行得時斷時續，放放停停。如果能放停時光就好了，喜歡花的就看花，喜歡果的就食果。可惜不能。也就是因為不能，才能在看花的時候遙想果，食果的時候回憶花。

北方的10月，正是收穫山楂的季節，一顆一顆，一簇一簇，紅珍珠一樣掛在山裏人家的房前屋後，掛在不遠的山坡上。在城裏，小山一樣的紅果被堆在市場上，個個新鮮飽滿，個個都能吸引人的眼球。它們剛剛被採摘下來，果剛離枝，還留着母體的温度，散發着生命的餘息。而那細碎的白色山楂花呢，也並沒有在春天全部隨山風、逐流水，早早地飄落，幻化成詩人眼裏的惆悵；大部分花朵經過了風雨和季節的歷練，也落了，卻在秋天裏結出了紅色的果實。人或記憶，有的像那輕易飄落的花，有的恰似那結果的花。

2007年10月，艾米的《山楂樹之戀》出版。女主人公叫靜秋。1974年的初春，天氣還寒着呢，正在上高中的靜秋被學校選中，參與編輯新教材，要到一個叫西村坪的地方去，住在貧下中農家裏。山路走得很累的時候，張村長説，不遠了，不遠了，等到山楂樹那裏，我們就歇一會兒。於是，山楂樹就成了“望梅止渴”中的那個“梅”，還沒有看到，已經成了解渴之物。

在早市上看到了一堆鮮豔的山楂，就想做山楂果醬了。這些剛剛被摘離母體的紅果，鮮嫩欲滴，讓人愛不釋手，又讓人覺得有些憐惜。但，這就是它們的宿命。是果實總會墜落，是生命都會死亡。這樣的輪迴，世間萬物都不能逃脱。既然如此，不如我買了它們的命，用白糖和水煮成果醬，來益於我的命。這個秋天，我的命一直不太順利和健康，僥倖逃脱，是該用最應季的果實補補了。早些年生病，母親就會去小賣部，買來的一定是山楂罐頭。水果罐頭當補品的歲月，山楂罐頭是首選。

靜秋聽到“山楂樹”，腦子裏首先想到的不是一棵樹，而是一首歌，就叫《山楂樹》，是一首蘇聯歌曲。靜秋順着張村長的手望過去，看見一棵六七米高的樹，沒覺得有什麼特別之處，可能因為天還挺冷的，不光沒有滿樹白花，連樹葉也沒有泛青。靜秋有點失望，她從歌裏提煉出來的山楂樹形象比這詩情畫意多了。

之前吃過家裏手工做的山楂醬，不過不是自己做，都是家中老人來做。有哪個還不太老的人願意花時間來逛早市，挑選上等的新鮮山楂，然後用刀子一點一點把山楂果裏的核剜出來呢？而今，我願意。有心情把退休後做果醬的日子提前，疲於奔命中就有了幸福的、休閒的時光。不過，將洗好的山楂和水果刀放在手邊的時候，還打開了長篇小説《山楂樹之戀》。已經不是第一次閲讀，所以閲讀的速度還能與剜山楂核的速度配合。主人公的命運和手中飽滿的紅山楂的命運均已明瞭，不明瞭的，怕只有閲讀者的命運了。

靜秋終於看到了在這陌生的山中用手風琴彈奏《山楂樹》的那個人。以後的日子裏，她隨別人叫他老三。人生中初次見到眼前的這個人，令靜秋緊張到心痛。她覺得他穿得很好，潔白的襯衣領子從沒有扣扣子的藍色大衣裏露出來，那樣潔白，那樣挺括。襯衣外面米灰色的毛背心看上去是手織的。

他還穿一雙皮鞋。而他，講普通話的老三，在對靜秋微笑，靜靜地看着她。

不親手將山楂核弄出來，就不會知道山楂果實裏的核有五枚。不多不少，恰恰五枚，淡淡的顏色。首先將山楂的梗去掉，新摘的山楂，那連接果與樹的梗還在；然後再用刀子去掉果實頂部的黑色宿存花萼，那是花落後留在果實上的痕跡。熟透的山楂摸着有些硬，其實等去掉頂部的花萼和花梗，就很容易用手掰開了。這時你會發現，山楂裏面有五枚核，從中間掰開，左手的三個，右手的兩個，或右手的三個，左手的兩個。等到書讀得差不多，盤子裏已經放置了一小堆山楂的果肉時，你會發現，做山楂醬也不是想象中那麼費事。不過這只是完成了準備工作，算一個故事的開端。

靜秋和在勘察隊工作的老三見面了。故事也就開始了。

你——看見過那棵山楂樹開花嗎？

嗯，每年五六月份就會開花。

可惜我們4月底就要走了，那就看不見了。

走了也可以回來，今年等那棵樹開花的時候，我告訴你，你回來看。

靜秋和老三相愛了，躍躍欲試，又躲躲閃閃；懵懵懂懂，卻又勇往直前。混亂年代裏純真的愛情，不繁華奪目，不芳香凜冽，可是，卻讓靜秋一生銘記，也讓後人在這快餐式感情氾濫的時代，體會出一種散發着山楂清香、酸中帶甜、能讓人悠遠品味的愛情。靜秋和老三的交往中有個小小的阻礙：靜秋的母親因為靜秋的年齡小，怕她和老三“搞出事來”，然後“身敗名裂”，便以影響靜秋在學校頂職為藉口，讓老三等靜秋轉正後再來找她。老三答應了，並算好了時間，是一年零一個月。靜秋曾對老三説，我要到25歲才結婚呢。老三説，我等。

作者艾米的語言，就如靜秋在代後記裏説的：樸實無華，生動活潑。時光流轉到了20世紀70年代初，艾米的文字牽引着我這個讀者，體會在那個不健康的歲月裏靜秋那一代人清新、淡雅又高貴迷人的感情。

第一次讀《山楂樹之戀》是在南開大學的賓館裏，一個人，半靠在被子上讀。被子上墊了枕頭，讀着讀着，枕頭就濕了。不久，半乾，然後再濕。如此反覆，只讀得人抽噎難為，不能自控。現在想，如此私底下一個人的放肆，也是一場痛快事。畢竟，又有多少機遇，能一個人痛快地哭呢？何況，還是為了一樁那個時代的愛情故事。

準備工作結束後，就要開始煮了。把沒有了核的山楂放在鍋裏，放上水和白糖、冰糖，開火。故事就要進入高潮了，是高潮，也是尾聲。

靜秋，一個讀完高中剛滿18歲的姑娘，沒人告訴她，也沒有書告訴她，男女之間的事情。她不懂什麼叫“同房”，什麼叫“上身”，不會接吻，不懂得孩子是怎麼生的。老三年齡比靜秋大，但他在剋制。他喜歡靜秋，是想着和她一生相伴的，而不是急於做讓那個年代的女孩“身敗名裂”的事。靜秋，也會慢慢懂的，一枚青澀的果子總會成熟，比如山楂。可是，老三在答應了靜秋媽媽的要求後，卻失蹤了。是為了履行對靜秋媽媽的諾言嗎？靜秋去找，結果得知，老三得了白血病。在醫院的病房裏，靜秋決定“獻身”，雖然她不知道怎麼“獻”。

煮山楂醬，火候很重要。我沒有這方面的經驗，但總是有了一些淺顯的人生經驗，比如事情的關鍵不在於成敗，而在於你真的做了。我先開了大火，將水燒開，看紅果在熱水裏翻滾，白糖迅速溶化。攪拌，開小火，山楂漸漸變成軟泥狀，與白糖和水結合成醬。

那一晚，老三把什麼都做了，唯獨沒有做夫妻間的事。老三知道自己不能陪靜秋一生，他要保存靜秋，給娶她的那個人。老三走後，按他的遺願，把他埋在了那棵山楂樹下。老三把生前的日記、靜秋寫給他的只有16個字的信，以及一張靜秋6歲時的照片都保存在一個軍用挎包裏，交給他弟弟，説，如果靜秋愛情不順利，或婚姻不幸福，就把這些東西給她，讓她知道世界上曾經有一個人，傾其身心愛過她，讓她相信世界上是有永遠的愛的。

老三在日記本上寫着：我不能等你一年零一個月了，我也不能等你到25歲了，但是我會等你一輩子。

老三逝世30週年，在美國一所大學任教的靜秋讓艾米寫了《山楂樹之戀》，以此來紀念老三。

山楂醬做好了，酸中帶甜，顏色紅潤，讓人垂涎欲滴，像是多年後靜秋的回憶，又像是病後痊癒的生命。全虧了那些沒有被風雨雷電打掉的花啊，才會有此結果。

往事即使很老套，也是一個果。看着這果，就回憶起花。山楂花在那個風雨夜沒有全被打落。平凡而世俗的生命，山楂花一樣微小、潔白，卻很倔強，努力在枝頭堅挺着。然後在秋天，結出珍珠一樣的紅果來，留給靜秋，也留給你我。