燈紅又酒綠散文

3月西安考古有驚世發現，出土了兩鍾西漢早期鳳鳥銅鐘，其中存有翠綠色的美酒。那是距今千年的酒液，世界為之震撼，液態文物，各界謂之“西漢美酒”。

滌盪歷史的煙塵，走過千年的滄桑；

開啟歲月的封籤，領略神奇的酒香。

歷史上的大漢王朝是輝煌盛世，“西漢美酒”作為物質文明遺產，有必要傳承這種精氣神韻。西安西漢美酒有限責任公司挑起大任，研發“西漢美酒”，使我們有幸夢迴大漢王朝，感受歷史的厚重，助長“中華夢”的實現。

瞭解“西漢美酒”的來世今生，頗有意思。出土的“西漢美酒”是翠綠色的，據説古詩中有“盈尊色泛南軒竹”即色澤如同南軒青竹般青翠。又説出土的戰國文物中曾有兩壺清綠酒液。可見在遠古時代，祖先們已有了成熟的釀酒技術，這讓我明白了“燈紅酒綠”的源頭。但這個詞多用在對主流社會的描述。邀想那時的貴族們過着十分奢靡的生活，那是高消費大漢時期的社會，這綠色的酒是否在釀製過程中放入了竹葉呢？是為了養生，是為了多彩，還是時尚的調調呢？祖先們原本也是如此多智多情的。

大漢王朝是我們所自豪的.，今日之謂漢語、漢字、漢服等都在那時初成，已經深入我們的血液中。大漢那種雄渾、大氣、振興等總令我們回味和自豪。

今日之“西漢美酒”承載了大漢的精氣神，承載着讓人們回味大漢文化的符號，有着西漢美酒文化的根脈，是穿越千年的文化酒品。也許有人説“西漢美酒”不會是那時的“西漢美酒”，這有些苛刻。風在轉，雲在轉，誰能説頭上的天空還是祖先的天空呢？誰又能説又不是那片天空呢？對產品賦予歷史文化的含義，讓我們在品飲中增添自豪也就夠了，因為品“西漢美酒”，讓你想到出土的那壺酒綠和那個大氣的時代，讓你感到還有人承繼着大漢王朝的根脈，還有這瓶在包裝風格上漢文化味道十足的“西漢美酒”，也就夠了。特別是酒瓶的樣式和出土的原物相仿，訂蓋上那朱雀造型代表了西漢獨有的文化表象，便知道“西漢美酒”不是單純的一壺酒，不是簡單的高仿與克隆，已經被賦予了更多情感意義與價值依託。

時下也經常喝酒，多數時候沒覺着酒品的文化含義，只是最近在見到了“西漢美酒”的領頭人張佔奇，才知道了“西漢美酒”的厚重和責任。這些年堅持着的張佔奇説要打造西安的名片、文化符號。這些讓我對商人多了個看法，有人為了掙錢，有人卻為了責任。

張佔奇對酒綠也很注重，他説嚴格按古法工藝釀造，全部用糧食為原料，保證絕對綠色食品。他要對得起祖先，對得起社會。也絕不會為了高仿出土的“西漢美酒”而人為染綠。

當下的市場經濟社會中，商務往來中觥籌交錯，燈紅酒不綠，但確少見翠綠色的酒了。如果“西漢美酒”能研製出“翠綠”系列似乎更象“西漢美酒”，再現燈紅酒綠的繁榮呢？我想有那麼多專家參加研製，也許現在的酒品口味更適宜現今的潮流。陝西的地面上酒品也多，也各有文化品位，但“西漢美酒”的名與意卻最為綿長，也最為給力。我也為“西漢美酒”草擬宣傳語：“飲西漢美酒，揚大漢雄風。”