減肥就只是一句話“管住嘴，邁開腿”

通過控制好飲食來將血糖維持在較穩定水平對糖友來説至關重要，然而飲食控制是一個循序漸進的過程，絕不能減肥過猛。上海長海醫院內分泌科主任鄒大進經常建議糖友在減肥時要遵循一個“十六字訣”，即“換手拿筷，細嚼慢嚥，餐前喝湯，晚餐控制”。糖友如果能做到這幾點，則可以真正控制好飲食。

“換手拿筷”，意思是平時習慣右手持筷的糖友換為左手持筷，而左撇子的糖友換為右手持筷。很多人肥胖都是因為吃得太快，換手後吃起飯來沒那麼順暢，吃飯速度就會慢許多。

“細嚼慢嚥”，指的.是每口飯咀嚼20至30次。糖友每吃一口飯，應一邊嚼，一邊在心裏默數至少20個數，這之後才可以嚥下。反覆咀嚼可提高多種腸道激素（包括讓人感到飽的激素）的分泌，提升飽感，使人容易吃飽，自然也會吃得較少。

“餐前喝湯”，舉個例子説，廣東人肥胖者比例非常低，這一定程度上是由於他們喜歡在餐前喝湯。在正餐前喝湯可以明顯稀釋胃酸，降低食慾，使人吃得較少。

“晚餐控制”，就是説要嚴格控制晚餐的量。古話道，馬無夜草不肥。馬若是在夜間吃草就會容易長肥，對於人來説，也是這個道理。夜間代謝明顯變慢，如果晚餐吃得很多，又沒有足夠的運動量，那麼碳水化合物、蛋白質等很快就會轉化為脂肪，儲存在體內。雖然每次轉化的脂肪量不多，但日積月累，就會積沙成塔、集腋成裘。據鄒大進主任介紹，他現在晚餐只吃較少主食，而非碳水化合物吃得相對較多，這樣更有利於健康。

此外，除了按照原則進行飲食控制，有規律地適量運動也是必不可少的。對糖友來説，每天一萬步是必須的，沒有這一萬步，減肥就只是一句空話。“管住嘴，邁開腿”，可能説起來十分容易，做起來卻困難，但糖友只要長期堅持做下去，就一定有效果。