校園食物安全黑板報

食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衞生問題”。

校園食物安全黑板報

中國的食品安全制度

自20**年1月1日起，中國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場準入制度，對第二批十類食品肉製品、乳製品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調味品、飲料、餅乾、罐頭實行市場準入制度。國家質檢總局將用3～5年時間，對全部28類食品實行市場準入制度。

説明：“質量安全”的字樣已經不再使用，使用“生產許可”來替代。

法律依據：《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例》適用範圍：在中華人民共和國境內從事以銷售為目的的食品生產加工經營活動。不包括進口食品。包括3項具體制度：生產許可證制度。對符合條件食品生產企業，發放食品生產許可證，准予生產獲證範圍內的產品；未取得食品生產許可證的企業不準生產食品。強制檢驗制度。未經檢驗或經檢驗不合格的食品不準出廠銷售。市場準入標誌制度。對實施食品生產許可證制度的食品，出廠前必須在其包裝或者標識上加印（貼）市場準入標誌——QS標誌，沒有加印（貼）QS標誌的食品不準進入市場銷售。

綠色食品標誌是由綠色食品發展中心在國家工商行政管理總局商標局正式註冊的質量證明標誌。它由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象徵自然生態；顏色為綠色，象徵着生命，農業、環保；圖形為正圓形，意為保護。AA級綠色食品標誌與字體為綠色，底色為白色，A級綠色食品標誌與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純淨、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。

綠色食品標誌還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關係，創造自然界新的和諧。它註冊在以食品為主的共九大類食品上，並擴展到肥料等綠色食品相關類產品上。綠色食品標誌作為一種產品質量證明商標，其商標專用權受《中華人民共和國商標法》保護。標誌使用是食品通過專門機構認證，許可企業依法使用。

保健食品標誌

正規的保健食品會在產品的外包裝盒上標出藍色的`，形如“藍帽子”的保健食品專用標誌。下方會標註出該保健食品的批准文號，或者是“國食健字【年號】××××號”，或者是“衞食健字【年號】××××號”。其中“國”、“衞”表示由國家食品藥品監督管理部門或衞生部批准。

相關措施

淨化市場源頭

重點應對人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴加控管，進行規範型、創新型種植、生產結構及生產保障體系調整。市場上的食品應由大型的、符合質量要求的、國家認可的種植專業户、集團，生產廠家的食品佔絕大部分，對落後的、零星的、質量無保障的種植户、生產小廠適時淘汰，或成無人問津而自滅。淨化市場源頭是重點，這一步抓好了，購者放心。

建立市場級檢測體系

即在中、大型超市、農貿市場設置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關食品主要質量參數進行檢測，可由市場專職檢測人員或人民羣眾開展抽檢。國家應投入一定費用開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認質量。如此，不合格產品難以上市，也不敢上市，杜絕不合格產品的上市。

增加媒體透明度

網上、電視台、報紙應有計劃、有針對性適時報導食品檢測結果，對優質、合格產品進行表彰，引來認購者，使其受益，不合格者曝光，讓其下架或受冷落，令其整改或停產，多方面、全方位展開關注，持之以恆。