酒店副總經理述職報告範文

時間是看不見也摸不到的，就在你不注意的時候，它已經悄悄的和你擦肩而過，回顧這段時間的工作，有得有失，該是好好寫述職報告了。怎樣寫述職報告才更能吸引眼球呢？下面是小編整理的酒店副總經理述職報告範文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店副總經理述職報告1

尊敬的領導、各位同事：

大家早上好！20xx年，是我就任黨校酒店副總經理的第一年，也是新黨校酒店經營發展的第一年。雖説僅僅xx個多月時間，但在這幾個月裏，我和酒店全體員工在黨校領導班子的正確領導和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳”的經營理念，不斷總結經驗，進一步提高服務質量，致力酒店品位的提升。通過全酒店員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店從xx月xx號試營業，經營業績穩步上升。

在黨校領導的帶領下，黨校酒店人連續奮戰xx個多月，從籌備到開業，經歷了風風雨雨，酒店人的敬業、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領導的肯定和業內同行、社會各界人士的認可。酒店經營目前呈現出良好的發展趨勢，以“用心營造、至高致遠”的價值理念和企業品牌，不斷強化拓展市場。為使經營管理更趨合理和科學，促進酒店持續長遠的健康發展，確保酒店利潤、增加員工收入、提升酒店品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現在，我向各位領導和同事述職，請予以審議。

一、基本完成酒店的籌備工作:

我自從20xx年x月xx日來到黨校酒店，首先制訂了黨校酒店工程進度表倒計時，每天確定了工作明細計劃，對推進開業日程起到了突出的作用。

其二，制訂了管理人員崗位職責和工作流程。做到明細分工，職責明確，使管理層有工作目標，杜絕了盲目出工的現象。

其三，與星級酒店接軌，合理出台《員工手冊》，使員工感受到了親切感、温馨感。現在我們基本完成了籌備工作，已經完全可以完成大規模的接待任務。

二、狠抓培訓和經營舉措:

1、人員管理制度化:

從xx月下旬開始，我們酒店結束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓和一個月的崗位理論培訓，使員工在挑戰自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質的變化。並對員工灌輸了“創業有情、制度無情、管理無情”的管理理念，使員工有了新的心態、新的認識。企業要發展，關鍵是人才，我們在用人上採用能者上庸者下，在優秀員工中選拔了主管、財務、倉管、領班、營銷、辦公等職務，對員工起到了積極向上的作用。

另外在制度上我們嚴格要求，出台餐飲部制度、房務部制度以及樓層、前台、前廳、後廚的明細制度，還制定一系列的衞生制度和消防制度和培訓。

2、抓經營，顯成效:

xx月xx號以後，我們酒店積極展開營銷力度，把握各種人際關係，並且在濟源日報、都市廣告、一週商訊上刊登廣告，使黨校酒店提高了知名度，在社會上引起了極大的反響，酒店入住率達到8%，餐廳首次接待了婚宴，並且接待4人的旅遊餐，在人員不足，服務經驗不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲部人員加班加點，採用提前安排，重視細節的工作方式，成功接待數次大型團隊，受到了客人的好評。房務部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發揚主人公精神，合理安排員工作息時間，比較及時的完成接待任務，為我們黨校酒店發展做出了應有的貢獻。

3、嚴抓飯菜質量、餐飲使用“五常法”:

眾所周知，廚房是一個酒店的心臟，廚師的好壞直接影響着餐廳的效益。黨校酒店廚師採用各大酒店流行的包廚式，這樣便於調換廚師、更新飯菜。對總廚的管理要求，採用定時換菜譜、定時出新菜、定期培訓的制度。菜餚質量上，實行土洋結合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜餚多次受到薛書記的好評。在廚房管理方面採用國際五常法管理模式，即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計劃”。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴格要求，精益求精。

4、愛護財產、節約降耗:

酒店設備設施最佳運營時間最多三年，進入了設備運行階段，最主要是保養，我們已經制訂了一年兩次保養詳細計劃，為延長使用壽命而努力。節約水電氣，是酒店人員應盡的義務，做到分片負責制，制定責任人，不定時抽查，違規罰款等舉措，起到了一定的效果。

5、講文明，樹形象，抓思想:

強化服務，文明禮貌。全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了酒店下達的服務標準。文明從我做起，我的形象代表酒店等形象工程，員工很好的落實貫徹酒店思想，在三個月裏，連續兩次出現拾金不昧的高尚風格，廚師楊月棉拾到5元現金和數張銀行卡及身份證，範佳拾到户口本等物，他們在金錢面前不動心，立即交到酒店部門代交失主，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表揚。為此，記者特意將事蹟刊登到濟源日報，使更多人向他們學習拾金不昧的榜樣。

6、抓培訓、備人才:

酒店在發展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店管理教材、服務規程。對在崗員工實行在崗培訓，即將實施實行送出去、請進來的培訓方法強化培訓。在鄭州結盟1家朋友酒店，全年計劃外出學習1餘人次，組織集中學習2餘次。酒店內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛鍊，提高管理水平與綜合管理能力。

7、存在的問題：

（1）信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯繫有待加強;

（2）上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優化;

（3）員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高;

（4）工作流程的規範有待加強，對員工的培訓力度還有待於提高;

（5）突發事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。

三、我的工作體會：

1、需要儘快提高綜合競爭力：

20xx年，xx市新增的酒店有xx快捷酒店、xx快捷酒店、xx商務酒店，xx商務酒店這些大型酒店將對濟源酒店業發起衝擊，酒店業將面臨着又一次新一輪的命運變革，規範化、人性化，定位準確、物美價廉才是我們在競爭中的立足之本與優勢，提高我們的產品質量，夯實我們服務技能是當務之急。

2、不斷的貫徹和發展企業文化：

企業文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續秉承以黨校為核心的價值理念，認真落實和逐步完善各項管理制度，保證酒店規範、健康發展，展開營銷渠道，確保固定客户，提高酒店效益。

3、搞好後勤服務解決員工後顧之憂：

堅持“以人為本、以誠待人”的企業文化和核心價值理念，努力改善員工的工作壞境，加強對宿舍、員工餐的人性化管理。本着服務好員工的目的，及時瞭解員工思想，解決員工實際困難，以實際行動温暖人心，讓員工感受到酒店對員工的關心和重視。酒店經常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業餘生活，又增強了企業的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平台。

四、20xx年度工作計劃：

1、根據酒店工資、獎金、津貼管理制度，完善酒店績效考核辦法。

在執行中真正起到獎勤罰懶的作用，進一步加強酒店的日常經營管理，為酒店發展培養和儲備人才，指導各部門的工作，提高整個酒店的服務質量和員工素質。

2、加強企業文化建設，竭盡全力完成黨校下達的各項任務，進一步提升企業的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰、開拓市場。

3、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化。

閲讀消防和質量檢查情況彙報，並針對各種問題進行指示和講評。傳達黨校有關指示、文件、通知，協調各部門之間的關係，使酒店有一個高效率的工作系統。

4、健全各項財務報表制度。

閲讀分析每日、每月、每季度財務報表。檢查分析每月營業情況。監督財務部門做好成本控制、財務預算等工作。檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，指導財務工作。

5、有重點的定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，及時發現問題，解決問題，並將巡視結果傳達至有關部門。

6、加強酒店的.安全管理工作和維修保養工作。

7、與社會各界人士保持良好的公共關係，樹立良好的酒店形象，並代表酒店接待貴賓。

8、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度的凝聚力。

最後，再次感謝黨校領導和各位同事給予我工作的支持，酒店也將始終遵循黨校為核心的價值理念。在校長的領導下，發揚精誠團結、艱苦創業的精神和頑強作風，繼續保持數月來這種拼搏精神，保持説到就要做到的做人原則，經營和管理好黨校酒店，充分發揮酒店對外宣傳窗口和內部服務作用。逐步在全市各提升價值。為黨校酒店的快速平穩發展和做大、做強而勤奮努力的工作。

謝謝大家！

酒店副總經理述職報告2

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！充滿着激情和挑戰、承載着歡樂與夢想的20xx年，在時光的軌道上漸行漸遠，充滿希翼的20xx年，已經踏着春的氣息，充滿澎湃激情向我們走來。

20xx年，是我擔任酒店副總經理的第20xx年，作為一名酒店副總經理，我的崗位職責涉及經營、管理營銷部、外營部、旅遊部等工作。工作複雜而重要，這讓我深刻體會到了肩上任務的艱鉅和責任的重大，所以“把每一項工作做精做細，盡心盡責，全力以赴”是我的責任；“酒店的利益高於自己的一切利益”是我在工作中的座右銘。

20xx年，對於我而言，是接受挑戰、學習並收穫經驗的一年，在上級領導的正確領導和全體同志的支持下，我按照總體工作部署和目標任務要求，認真執行了上級的工作方針政策，並圍繞中心，突出重點，狠抓落實，注重實效，在自己分管工作方面認真履行職責，一年的情況，總體上可以用四個詞來概括：迎難而上，盡職盡責，不失鬥志，不辱使命。現在就將我一年來的工作情況述職匯如下，如有不妥之處請大家批評指正：

一、加強學習，不斷提高工作能力

作為一名酒店副總經理，我不僅要在經營管理上給員工做出表率，更要負責好酒店的日常工作。為了更好的完成本職工作，我非常注重自身能力的增強。積極參加公司組織的各種學習培訓活動，認真學習公司下發的各種管理方面的資料。同時，還利用業餘時間，通過網絡瞭解與本行業有關的知識和信息。通過不斷的學習，我的營銷水平和管理能力都有很大的提高。

二、立足本職、努力完成各項工作

在工作中，我嚴格按照酒店的規章制度要求自己，努力給員工做好榜樣。認真做好酒店的統籌管理工作，積極開展員工培訓工作，努力提升酒店的品牌形象。並注重和員工之間的溝通交流，組織有意義的集體活動，增強團隊的凝聚力和向心力，加強和顧客之間的交流，從而不斷增進顧客對我們酒店的瞭解。

三、強化管理、經營效益不斷提高

在實際工作中，我始終堅持“落實工作，狠抓重點”的理念，遵章守紀，再不斷加強各項知識鍛鍊的同時，也加強對工作的貫徹落實，能夠按照崗位要求嚴格履行着自己在工作中的職責，在工作中能按照輕重緩急認真安排和妥善處理各項工作，較好地履行了職責。

（一）以外營工作為主線。外營管理工作是作為辦公室的一項重要工作，是飯店的三大收入之一。因為租賃收入的高低、到賬率好壞直接影響到店部的經營目標。因此，我以外營工作為主線，建立健全各項規章制度、信息收集機制，不斷規範外營管理。

一是定期組織學習，轉變思想觀念，提高員工對可能出現問題的預見性和前瞻性，提高員工依法辦事能力。

二是進一步明確目標，克服困難，狠抓落實。20xx年收回了10多萬元的拖欠租金，解決了歷史欠款這一老大難問題，上半年，基本現實了江西飯店外營單位無歷史欠款的突破。

三是我們還通過多種形式，利用江西飯店這一金字招牌，結合多方有利的條件，通過多種形式，增創效益。在上半年簽訂的合同中，最高租賃價增長了68%，其它租賃單位價格都有不同比例的增長。尤其是新西樓的租賃取得實際性突破，招租率達95%以上，上半年外營實現收入比計劃增加5.6%。四是注重管理，通過開展“三比三看”活動，對內我們查找不足，對外交流學習，不斷總結工作經驗，從而使大家現在做到了合同樣本統一新的制式，合同保證金統一新的標準，交款時間統一新的規定，物管收費統一新的標準，使外營管理工作日趨規範化。

（二）以營銷管理為基本。按照省政府辦公廳要求，我遵照“三看三比”活動要求，抓重點，抓落實，以“精益求精、一絲不苟”的原則，以“忠誠大氣、無私無畏”的品德和“任勞任怨、勇於爭先”的工作態度努力做好了本職工作。在工作中，我重思想，抓薄弱，牢固樹立營銷一盤棋思想，抓好了人人營銷、事事營銷、時時營銷、處處營銷，從而不斷提高了酒店的知名度，拓展了客户市場、增加經濟收益的平台。同時，我們根據實際情況，進行了一系列的靈活變動，充分發揮飯店的平台優勢，從而使我們的優勢潛力得到了更深一步的挖掘。

（三）以團隊工作為重點。在工作中，我進一步完善了制度建設，並嚴格要求遵循“3個1法則”，大力發揚“能者多勞、多勞多得”的分配原則，從而激發了營銷員的工作積極性，能以良性競爭促進部門員工共同進步，增強了員工的歸屬感和凝聚力，激發了他們在工作中的激情與活力。同時，安全工作我也從不忽視，在工作中，我要求自己必須要用專心、細心、虛心、責任心，做到安全工作中的切實做到“嚴、細、實”。

四、嚴於律己，自覺抓好廉政建設

自擔任公司總經理以來，我始終把思想作風建設擺在第一位，不斷提升思想素質、開闊視野、充電擴能，始終把上級和公司廣大員工賦予我的權力當作一種責任和義務，堅決貫徹執行黨和國家政策法規以及上級的指示、決定，一切從公司以及廣大員工的利益出發，從不以個人私利侵害公司和員工的利益，做到了敬業勤政、廉潔奉公、關心羣眾疾苦，並以此影響教育自己的家人。完成了黨員承諾書，自我回顧檢查，沒有任何違反黨員幹部廉潔從政有關規定的行為，沒有出現任何違紀情況。

五、立足自身、不斷總結找出不足

孔子曰：吾日三省吾身。回顧過去的工作，我深入挖掘在思想觀念、工作定位、工作方式方法等方面存在着問題，一是管理工作仍有待加強，創新性與靈活性沒有統一運用。二是工作上把握全局能力不足。工作上有本位思想，大局意識不夠強。對於屬下的部門和職工，則考慮他們的工作多，關心他們的思想成長少；同一般員工交流得不夠，對他們的關心、幫助還不夠。考慮他們的任務完成情況多，關心他們工作困難少。這些都有待於我在今後工作中去完善和提高。

六、開拓創新、確保完成來年任務

路漫漫其修遠，吾將上下而求索。在今後的工作中我將以“近期工作力求時效，長遠規劃做到持久”為工作原則，做好本職工作。我會不斷學習成功的經驗，以知識武裝頭腦，用學識開闊視角，不斷完善和充實自己，加強個人修養，提高自身能力，以求真務實，開拓創新，奮發努力，攻堅克難，提高水平，增強工作的預見性，從而繼續錘鍊出自己配合大局的能力、應對複雜局面的能力，在酒店副總經理的崗位上，在分管的工作中，為酒店發展添磚加瓦！

我的述職報告完了，謝謝大家！