企業參觀的實習報告

又到了寫實習報告的時期，好多應屆畢業生都為實習報告頭痛不已，小編特別為需要企業參觀的實習報告的朋友收集整理了一些範文，僅供參考。

企業參觀的實習報告 篇一

關於參觀重慶機牀廠等單位的實習報告

前言：

參觀實習是培養計劃中重要組成部分，是學生將理論學習和實踐相結合的重要教學實踐環節，通過參觀實習，使學生接觸生產、科研、企業管理等實際業務，瞭解社會、瞭解自己、達到理論與實踐相結合，加深對專業的瞭解，拓寬知識面，提高分析問題和解決問題的實際能力之目的。要求對實習所在的企事業單位的工作性質、組織管理體制、生產或事務的運作機制有比較全面的概貌瞭解。掌握所從事工作的基本技術和方法。通過實習，學會觀察，蒐集資料，調查研究，整理報告的方法，提高分析問題和解決問題的能力。

在參觀過程中首先強調的就是安全教育，主要應做到：1、安全第一；2、進入生產現場，必須穿勞保服，戴安全帽，安全帽繩子必須繫好；3、女同志如留長髮，必須放入安全帽內；4、不得穿高跟鞋；5、思想高度集中，不得隨意打鬧、開玩笑；6、現場設備能看，不能動手；7、走路必須走安全線（黃線外）。

主要內容：

一、實習目的：

本實習的目的就是要讓學生獲得測控技術在工業控制中應用的感性認識，瞭解儀器設備設計、生產的基本過程，使學生接觸生產、科研、企業管理等實際業務，加深對本專業的瞭解，拓寬知識面，激發學生學習專業課的願望，增強學生的學習自覺性。

二、實習基本要求和任務安排：

1、實習要求

（1）明確實習目的和任務。

（2）企業實際參觀、聽講解、觀察生產過程、瞭解企業運作機制。

（3）動手裝配儀器或設備，認識檢測過程使用的儀器和設備。

（4）撰寫實習日記和實習報告

2、任務安排

1月9日上午：動員報告，安全教育，考核方式，實習內容及安排，分組情

況。下午學生到圖書館查閲相關資料及做好前期準備；

1月10日，參觀重慶虎溪電機廠；

1月11日，參觀重慶機牀廠；

1月12日，參觀重慶科技學院石油與天然氣實踐教學基地；

1月13日，整理各廠實習記錄，書寫實習報告

三、實習內容

1月9日上午九點在A305，由老師講解本次參觀實習的目的、要求、內容與具體安排。1月10日上午九點參觀重慶虎溪電機廠；1月11日上午九點參觀重慶機牀廠；1月12日上午九點半參觀重慶科技學院石油與天然氣實踐教學基地。

1、參觀重慶虎溪電機廠

1.1重慶虎溪電機廠簡介

重慶虎溪電機廠是中國兵器裝備集團公司唯一一家專業電機電器製造企業。公司始建於1969年，位於重慶市大學城中心地段。公司佔地面積53萬平方米、建築面積13萬平方米。擁有固定資產2.6億元，在職員工830餘人，各類專業技術人員215名，其中106人具有中高級職稱，是具有較強實力的國家大型二類企業。 作為中國兵器行業的重要配套企業，公司具有先進的加工生產能力和檢測能力。經過幾十年的發展，公司在直流驅動電機、直流執行電機、啟動電機、發電機及吸塵泵、電磁離合器、增壓風機等電機電器生產製造方面有較強實力。具備從開發設計到機械加工、衝壓、熱處理、表面處理、鍛造、焊接、電加工、總裝、測試實驗等較為完整的科研生產能力，並能根據用户要求進行各種微特電機電器研製生產。軍轉民後，形成了潛油電泵、汽車電機、深海機器人電機及配件、一般民用電機電器等支柱民品，其中潛油電泵已形成四大系列100多個品種，具有1000台（套）的年產能力，廣泛運用於國內各大油田、汽田，並出口到俄羅斯、美國、敍利亞等國家和地區，是中國潛油電泵的定點生產廠家。

1.2噴漆包裝廠房

在老師的帶領下我們參觀了噴漆包裝廠房，在指導老師的講解下，我們對平噴漆有了大體的瞭解，噴漆的工藝流程如下：除油，去除金屬工件在生產過程中表面的油污,用槽浸法；清洗(除油後用水清洗)；除鏽，採用酸性除鏽,去除鋼鐵表面的鏽垢,用槽浸法.酸洗除鏽液配方:濃度 31%的工業鹽酸, 緩蝕劑 3%,温度:常温.處理時間 3~8 分鐘,處理後檢查方法:水

洗後目測是否有鏽垢存在；清洗(除鏽後用水清洗)；表調，用於磷化前的表面處理,用槽浸法(表調劑為白色粉末)；磷化，用鋅系磷化液使鋼鐵表面磷化,用槽浸法；清洗(磷化後用水清洗)；乾燥(磷化,清洗後使待噴漆工件乾燥)；噴塗，噴塗前必須做好以下幾項工作: ① 選擇塗料的品種 ② 檢查塗料的性能 ③ 充分攪勻塗料 ④ 調整塗料粘度 ⑤ 塗料淨化過濾 ⑥ 塗料顏色調整 ；乾燥，一般 ABS,PC 等塑料自乾漆烘烤温度為 55~65℃,時間為 30~35 分鐘。烘乾聚合型塗料,如氨基漆,丙稀酸漆,環氧樹脂漆等,一般烘烤温度為 130~140℃, (丙烯酸漆需靜止放上 10 分鐘再進行烘烤)時間 30~35 分鐘；噴塗，膜質量檢查，檢查漆膜的乾燥程度；檢查漆膜的附着力；裝箱，用合適的塑料袋將已檢合格的工件裝袋,選擇專用的週轉紙箱或木箱裝箱。

1.3焊接工藝流程

在參觀焊接裝配車間時，通過老師的全面講解，我們瞭解了焊接的基本工藝流程。

不同的焊接方法有不同的焊接工藝。焊接工藝主要根據被焊工件的材質、牌號、化學成分，焊件結構類型，焊接性能要求來確定。首先要確定焊接方法，如手弧焊、埋弧焊、鎢極氬弧焊、熔化極氣體保護焊等等，焊接方法的種類非常多，只能根據具體情況選擇。確定焊接方法後，再製定焊接工藝參數，焊接工藝參數的種類各不相同，如手弧焊主要包括：焊條型號（或牌號）、直徑、電流、電壓、焊接電源種類、極性接法、焊接層數、道數、檢驗方法等等。

1.4其他廠房參觀

在老師的帶領下，我們還參觀了模具車間、潛油電泵試驗、包裝廠房、產品實驗室、半成品總庫、試驗機組室等，瞭解了機械加工、疊壓、校平衡、打箍等工藝流程，對電機廠的生產設備和工藝流程有了更加深刻的瞭解，拓寬了自己的知識面。

2、參觀重慶機牀廠

2.1重慶機牀廠簡介

重慶機牀廠位於重慶主城區南郊的長江之濱，是中國專業製造圓柱齒輪加工機牀及相關檢測儀器的大型骨幹企業，國家一級企業。工廠有六十年的生產歷史。早在五十年代，工廠先後試製成功中國第一台滾齒機、插齒機、剃齒機、珩齒機、倒角機和齒輪噪聲檢查機等產品，成為中國齒輪機牀誕生的搖籃，

被國內外用户譽為"中國西南的一顆明珠"。八十年代，榮獲迄今為止唯一的一塊滾齒機國優金牌。工廠逐步發展成為中國成套齒輪機牀的生產基地，其中滾齒機銷量佔國內市場份額60%以上，產品還外銷美國、英國、加拿大和日本等48個國家和地區，是目前世界上規模最大、生產量最多的滾齒機制造商。

2.2 參觀過程

我們分散參觀了重慶機牀廠的各個車間，重慶機牀廠主要有一下幾個分廠：加工、工具、神工、齒輪、裝配、塗裝。

我們在加工一分廠，在這裏重點認識齒輪車間中的一些設備和車牀，瞭解齒輪加工的工藝流程。在齒輪車間中看到有磨稜車牀、插齒機、倒角機、毫米立式鑽牀、搖臂鑽牀、花鍵軸磨牀、內圓磨牀、外圓磨牀等。齒輪加工過程中產生的鐵屑將用一種機器回收。在齒輪分廠，瞭解到普通的圓柱齒輪工序過程為：下料、鍛造、熱處理正火或調質、檢驗鍛坯硬度和金相、粗車外圓、端面和鑽孔、精車各尺寸到位、拉鍵、精車檢驗、滾齒、倒角、去毛刺、剃齒、檢驗、滲碳淬火、清洗拋丸、熱處理檢驗、珩齒、成品檢驗、上防防鏽油入庫。

在工廠工作人員的帶領下我們先後參觀了數控車間、加工車間、裝配車間，在參觀的過程中，我們可以看到一個個嶄新的工件整齊的擺放在固定的地位，被叉車運往指定的地位。經過工人師傅的裝配，一台台嶄新的設備被製造出來。

3、參觀重慶科技學院石油與天然氣工程實踐教學基地

3.1 重慶科技學院石油與天然氣工程實踐教學基地簡介

重慶科技學院石油與天然氣工程實踐教學基地建成於2010年，佔地7000平方米，由中國石油天然氣集團公司與重慶科技學院共建，共投資3000萬元，是目前國內高校唯一技術先進、功能齊全的石油與天然氣工程實踐教學基地。教學基地由六大模塊組成：

（1）、油氣井工程模塊；

（2）、原油採輸工程模塊；

（3）、天然氣採輸工程模塊；

（4）、室內仿真模塊；

（5）、油氣井測試作業模塊；

（6）、設備工具陳列組裝模塊。

企業參觀的實習報告 篇二

2013年2月26號到3月1號，為了開闊同學們的視野，提高同學們的綜合素質，促進同學們全面發展打造更廣闊的平台，學校組織了大院和京江的自動化本科生和研究生去了南京、揚中、常州、鎮江幾個地方的市場和幾個企業進行參觀學習。相對其他學院的實習，我們學院的實習算是比較輕鬆的，因此我們非常珍惜這次機會並感到非常高興。這不僅體現出了學校領導對學生的重視，更體現出了領導對學生的無限關懷。

1、南京

實習的第一天，我們是去南京參觀華龍電子電器商城。華龍電子電器商城地處南京繁華的商業區新街口中山東路110號，擁有經營面積6000多平方米，經營户500多家，從業人員1000多人，主要經營集成電路、二三極管、各種接插件、印刷電路板、全系列電容、全系列電阻、家電配件、低壓電器、電線電纜、通信器材配件、電源、電池、電子五金工具、磁芯材料、數碼管、發光管、光電、磁電傳感器、仿真機等，年商品成交額兩億元左右，同時還配有就餐、倉儲、停車、物流等配套設施。

一到目的地，同學們就開始饒有興趣地觀看一些我們只在書上見過的電器零部件，向各位熱心的店家瞭解知識。隨後我們就去附近的珠江路觀看一些數碼產品市場，這一天雖然跟平時逛街差不多，但是我們這次的目的不同，我們是懷着一顆學習熱心去逛，瞭解到了很多書上學不到的知識。

2、揚中大全科技園

懷着激動的心情，我們來到了揚中大全科技園，這次我們主要參觀的是位於江蘇省鎮江市揚中市開發區明珠廣場南側的鎮江西門子母線有限公司。鎮江西門子母線有限公司成立於1998年8月，由西門子（中國）和中國電器工業領軍企業大全集團聯手組建，總投資1019.06萬德國馬克，雙方各持比例50%。產品主要面向中國、東南亞及中東地區。目前擁有員工700餘人，所有管理和技術骨幹均為本科以上學歷，中高級工程師50人，一線工人均來自正規機械專科院校。公司在中國和德國總部都設有研發中心，一同進行新產品的研發及改進，迄今為止，產品已獲得十多項專利。

在公司委派的講解員的帶領下，我們進廠進行參觀介紹， 讓我瞭解到這家廠的具體研究項目，分工和職責。進入工廠，首先，走進了工廠的車間，地面上放着一些樣品，指示牌上寫着當天的生產任務和員工的名單。我們看到了零件怎樣從一塊鐵皮變成一個合格的零件，但發現這種比較累和危險的崗位基本都是中年人，工廠的每一道不簡單的工序，都是由書本上的理論實踐而成的。

這次工廠參觀對我的感觸很大，讓我們初步瞭解了零件的生產過程和流程，每個合格的零件都需要很多時間，今後我一定努力學習，注重實踐能力，在以後找工作時不能挑三揀四，工作後也要認真負責。

3、常州新譽集團

經過前兩天的參觀實習，同學們的`身體上難免會有些疲憊，但是那顆學習的熱心依然沒變。

今天我們參觀的是位於常州市武進高新區的新譽集團。新譽集團是一家民營股份制企業集團，專業從事軌道交通、新能源、數控設備、現代物流、辦公用品五項核心業務。集團總資產50億元。集團目前擁有近20家子公司，員工5000餘人。是國家級高新技術企業，省級工程技術研究中心，省級風電裝備技術研究院，省級博士後科研工作站，國家火炬計劃軌道產業基地骨幹企業，鐵道部機車車輛配套重點生產企業。已擁有投資億元的國家級EMC電磁兼容實驗室、3.8兆瓦的機組出廠地面全性能檢測試驗枱和國家級風力發電重點試驗室。

相對大全來説，該集團給我們的印象就是很新，廠房很大氣，環境很優美。公司的辦公大樓大廳裏還特地為我們的此次參觀打了歡迎標語，這讓我們感到很親切。剛開始我們在集團的會議室裏參加了公司的歡迎儀式，聽一位2002年畢業的學姐給我們講解了集團的概況並稍作休息，之後還為我們提供了午餐，同學們都為這免費的午餐欣喜不已，吃飽飯足之後我們開始了我們此行的目的。在工作人員的帶領參觀下，我看見了風力發電機組以及高鐵空調生產的全過程，感悟到如今科技發展的迅速。“三分理論，七分實踐”，這是老師在上課時就一直強調的。紙上得來終覺淺，欲知此事要躬行，學工科的最重要的是實踐經驗。作為工科的的學生，只懂得紙上談兵是遠遠不夠的，只有結合理論實踐，才會得出真正屬於自己的實踐經驗和管理知識。今天下的參觀實習。雖然只是短短參觀，已經令我受益非淺了，這將作為我們以後工作中的一筆寶貴財富，終生受用。

4、鎮江領先電子公司

由於實習進入了尾聲，同學們像每週的週五一樣，又累又興奮。今天最後一站我們來到了位於江蘇省鎮江市丹徒區的江蘇領先電子有限公司。江蘇領先電子有限公司原名為立德電子有限公司,成立於1998年5月,由台商立德集團投資設立,位於江蘇省鎮江市丹徒區,地處312國道和滬寧高速公路交匯處,佔地面積68,300平方米,建築面積30,000平方米,投資總額860萬美元.現有員工2,100餘人,年產值達5億元人民幣。

江蘇領先電子有限公司主要產品為電子變壓器、整流器、轉換式電源供應器等.產品主要銷往海內外市場,主要客户有APC, AT&T, MOTOROLA, UNION, SHARP, PANASONIC, SONY, PCC, ALCATEL,NOKIA, KYOCERA、CISCO等等。

在這裏，我們看到了一些我們常見是電子產品的生產過程，極大地豐富了自己關於零件加工工藝的知識,拓展了自己的知識面。 通過本次生產實習，我學到了很多在大學書本上不能學到的東西，雖然我瞭解到的只是製造業的皮毛的皮毛。世界在發展，別人在學習，如果我們一天不好好學習、也不去了解別人的先進生產技術的話，我們就勢必會被這個社會淘汰；通過本次生產實習，我還意識到了我們在大學裏所學理論知識的重要性，理論用來指導實踐，我還意識到實踐的重要性。要不是老師給我們下的“強制令”，我想我也不會親自到工廠參觀實習，對實踐有深刻的體會。“讀萬卷書不如行萬里路”，從實踐中學習，才能真正學到屬於自己的東西。

企業參觀的實習報告 篇三

時光匆匆，轉眼間七個月的實習生活也畫上了句號。回首過去七個月裏在山東煙台富士康集團的點點滴滴的生活我有許多感受，雖然我做的是流水線的工作，但是從中學到的知識不僅僅是那麼點反覆無常的操作學習後工作，工作中學習這是我最喜歡富士康的地方。在學校的時候總是希望去工作，而工作後又希望自己回到學生時代，這是每一個人都會有的體會。

從一開始就被公司愛心、信心、決心的經營理念及胸懷千萬裏、心思細如絲的成長祕訣所吸引，在其後的學習和工作過程中，深深體會到這些字句的意義，獲益非淺。公司完善的教育訓練制度及其系統是我們成長的重要途徑，這在其他公司是無法想象的。軍事化的管理更是在維護集團利益、制度及秩序方面功不可沒。幾個月來我無論在生活、學習還是工作上所取得的進步無一不是得益於如此健全、嚴謹的管理體制及相關管理人員的共同努力。公司有好幾個事業羣：wlbg無線通訊產品事業羣、cmmsg資訊系統整合與服務產品事業羣、cnsbg通訊網絡產品事業羣、idpbg數位產品事業羣、nwing網絡連接器產品事業羣、ccpbg消費電子類產品事業羣、pcebg企業資訊系統產品事業羣、shzbg鴻超準產品事業羣、以及羣創光電等。

剛到公司的前兩天，我們並沒有立即進入車間上班，而是進行了基本知識的培訓，這些知識包括公司的一些規章制度、車間作業安全知識。這些知識對於我們剛出校門的學生來説真是耳目一新，我們對這些學習的都很認真，原來在學校的時候對這些知識根本不會在意。關於公司的規章制度感覺好多規定其實就和在學校時的學校的一些規章制度大同小異，但也有一些是公司企業所特有的，典型的就是公司的一些資訊安全方面的。

培訓結束我們就開始進車間正式上班了，然後是崗位的分配，我被分配到cop成型印刷部門，面對一個又一個陌生的臉孔我知道這裏是考驗我耐的地方，我得堅持，我得學會與人相處。這裏的工作不外乎對從注塑機出來的各種各樣的產品進行品檢及進行加工或者再加工。進車間第一天，在裏面我看到了以前從來都沒有看到過的生產設備。注塑機生產設備是一種科技含量相當搞的機器，其職能化程度相當的高，剛開始來到生產車間的時候我們每個實習生都很好奇，經常不經意的注視着注塑機機械手的每個動作。印刷部門就是印刷面板，主要任務就是將所要印刷的字體經制版、施墨、加壓等工序，使油墨轉移到面板上，然後經過一段時間的烘烤，再進行的終檢。我們一起分配到印刷部門的有四個，線長説女孩子全檢和終檢兩個崗位都必須學會，剛到車間的前三天，我們並沒有直接上崗工作，而是在那裏先學習全檢，其實全檢的工作蠻輕鬆的，只需檢查面板上所印的字體有沒有抹花、黑點、針孔等不良。全檢學會之後就學習終檢崗位，終檢的工作要比全檢繁忙一些，需要檢查面板的來料和製程兩大不良，經過一個星期的學習，然後算是正式上崗工作了，慢慢地，我工作上的積極表現我就以熟練的作業手法完成線長交給的每一項工作。在這裏工作的日子裏，線組長跟同事們都很照顧我們，有不懂得地方就向他們請教，他們都是詳細的給我們解説。就這樣，我圓滿地完成了實習任務實習期間，我努力將自己在學校所學的理論知識與實踐相結合，儘量做到理論與實踐相結合，在實習期間能夠遵守工作紀律，不遲到、不早退，認真參與工作，刻苦學習，虛心求教，利用空餘時間認真學習一些課本內容以外的相關知識，更重要的是我發現了自己的許多不足之處，有太多以前學習的知識被忘記，發現自己的不足使自己能夠得到更全面的進步和發展。

在這裏我體會到了一個大公司的規模。富士康是一個好學習的地方。首先，他有一套完善的培訓系統。其次，富士康公司本身就是一個學習的好素材。在富士康參觀實習的時間裏，我體會到了他嚴格的規章制度，體會到了軍事化的管理。在實習期間，我瞭解到一個公司的企業文化是很重要的。他可以讓我們瞭解到一個公司的成功與否與他的企業文化是分不開的。

我認識到社會實踐和生產實習是大學生活必不可少的一部分。

工作不只是做事，更重要的是與人相處，我發現，如果不與自己的同事交流，那麼有些工作就很難做好，如果不和上級交流，永遠也不會有深造和發展的機會。但，只要多問、多與同事溝通，就能學到更多的知識，就能與同事更加接近，更好的相處。只要和上司多溝通、多交流就能使他更多地瞭解自己的長處與不足，使他們更好地安排自己工作，更好地幫自己彌補不足和發揮長處。

同時我也學到了一些做人的道理：做人要做好人，要尊重他人，為事正直，待人禮貌、誠信，做有利於他人的人，有利於人民的人，有利於祖國的人，有利於社會的人。

總之，七個月短暫而又充實的實習，我認為對我以後的學習和工作起到了相當重要的作用。通過這次的實習，讓自己瞭解了企業生產，在實踐中增長見識，鍛鍊了自己的才能，培養自己的刻苦耐勞的習慣，更重要的是發現了自己的不足之處，使自己補習了那些在學校沒有學好的課程，同時也學到了在學校永遠學不到的知識和經驗。這樣使我認識到社會實踐和生產實習是大學生活必不可少的一部分。

最後，十分感謝富士康科技集團給我這樣一個寶貴的實習機會，感謝車間幫助過我的同事們，感謝指導老師，讓我對社會，對工作，對學習都有了更深一步的理解和認識，為我即將走上工作崗位增添了信心，讓我在大學生活中留下了美好的一頁。現在實習結束了，我會更加努力地珍惜生活，更加努力地工作、學習，我相信通過自己的努力我能實現自己的人生目標，為我們的社會創造價值!

企業參觀的實習報告 篇四

一、實習時間：2014年4月20日

二、實習地點：xx酒廠

三、指導教師：xxx

四、實習目的：

通過對酒廠的參觀實習，瞭解我國酒品(白酒)的生產技術規範，酒品的加工技術規範和相關生產衞生安全控制體系，瞭解酒品的製作原料及釀造和包裝流程，對食品生產環節有感性的認識，瞭解概況等。

五、單位發展史：

xx市制酒廠建於1948年，是國家大二型國有企業，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業”。1998年、1999年連續兩年被省經貿委評為“河北省食品行業優勢企業”。是“中國釀酒工業協會”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內各位領導的帶領下，石家莊酒廠以其“優質、誠信、發展”的企業宗旨，“優質誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經營目標以及“堅定信心、科學決策、開拓創新、實幹興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費者的青睞。

近幾年，該廠致力於產品結構調整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔並有的產品結構格局。

六、實習內容：在場領導高部長的帶領下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在於它的窗户比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內温度過高，也不能過低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保證適當的温度與光照。

該廠的品牌酒：

1.精品第一莊：該產品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅台工藝完美地結合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

大麴：它是70年代初開發的老產品，年生產能力達萬噸。三十年來以其物美價廉、經濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應消費需求，形成了雙防偽新石家莊大麴酒、精製石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔並有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來，連續五屆被評為省消協“信得過產品”，是“河北省輕工產品暢銷品牌”。

黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀初落户石家莊。在北方地區久負盛名，並出口日本、東南亞等國家和地區。1979年被評為“河北省名酒”，1991年被評為“輕工部優質產品”，並獲“中國食品十年優秀成果獎”。

白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產方式分，可分為固態酒、半固態酒和液態酒;按糖化發酵劑分，可分為大麴、小曲和麩曲;按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術和經驗了。

白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進而品就過程就相當的精細和辛苦了。

高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥後喝酒等。

以上的介紹使我們對白酒有了初步的認識，之後高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發酵池內發酵。發酵池用磚砌，用30公分的竹籤將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經風乾、發酵、保存後使用。發酵期為45天，池內有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發酵後在甑中流酒(中間流出的酒品質最佳)。再經排酸等工序，釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質檢科。這裏有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據高部長所説，當時在河北省只有一台，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設備的先進和精密，才使得該酒廠的酒質有了保證。

之後我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行着。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內便成箱累放，真的感受到了技術的震撼。

最後我們來到了酒庫門口，由於進入酒庫是要進行全面消毒的，因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內整齊的排列着寫有不同人名字的酒缸，內裝有不同類別的酒。缸重600餘斤，缸對缸放於地上儲存，此為原酒，在經歷一個“醇-醛-酸”的緩慢的化學變化之後，就基本完成了。

高部長説生產技術人員在廠內一定要嚴格遵守場內規定，而在制定廠內標準時一定要高於國家標準，這樣才能保證生產的各個環節達到萬無一失。

七、實習收穫：

通過半天的參觀實習，我對該酒廠的產品品牌、產品的生產工藝、各階段的操作流程以及酒廠內酒品的生產操作規程和產品檢驗有了初步的認識，擴展了知識面，對現今白酒企業的發展有了初步的瞭解，能夠運用所學過的知識分析在參觀過的問題，也為以後學習新的專業知識打下了基礎。我知道所學的知識都是為以後的實踐打基礎，只有理論聯繫實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習中獲得的應用性經驗會知道我以後的學習，成為我對自己專業探究的一塊鋪路石。