江西美食導遊詞

作為一名優秀的導遊，常常需要準備導遊詞，導遊詞是我們引導遊覽時使用的講解詞。那麼問題來了，導遊詞應該怎麼寫？以下是小編幫大家整理的江西美食導遊詞，僅供參考，歡迎大家閲讀。

江西美食導遊詞1

説起美味佳餚，你們一定會忍不住地問是什麼?我告訴你們江西的美味佳餚可不同，它有着一股原汁原味的鄉土氣息，那種感覺，一定大不相同!

江西的名點名菜，你都品嚐過嗎?記得在《豫章記》曾稱江西“嘉疏精稻，擅味八方”。贛菜，如史料記載，雖不屬八大菜系，卻以廣泛的選材和精良的製作而積澱出一股鄉土氣息。

我們江西的美味佳餚在烹飪技法上，注重火候，以燒、燜、燉、蒸、炒為主。而在選料上，崇尚綠色、生態、健康理念。江西生態環境很好，贛菜選料大部分都是本省的特產，如鄱陽湖的藜蒿，井岡山的竹筍，軍山湖的大閘蟹，餘干的辣椒等。這些都是贛菜不可缺少的條件，也是江西美味佳餚的根本。

在味型上，贛菜以辣為主。與川菜的麻辣、湘菜的辛辣不同，贛菜的辣是香辣、鮮辣、辣味適中。正如白糖糕、啤酒烤鴨、粉蒸肉、南昌炒粉那樣有滋有味，越吃越有勁。

説起江西的名菜，最有名的要屬藜蒿炒臘肉了，這個做法容易，作料又少，只要買些藜蒿、臘肉、幹椒、薑末。這一切輕鬆了，只要按照方法去做，一盤美味的佳代餚就好了。

“鄱陽湖的草，南昌人的寶。”説的就是藜蒿。藜蒿營養成分，藥用價值很高，有關它的故事也不少。相傳當年朱元璋在爭奪天下時，他的戰船被圍困在鄱陽湖附近的草灘上，朱元璋為此十天吃不下新鮮蔬菜，心情很不好。一天，一位伙伕去採摘了一些嫩草莖，與臘肉同炒後呈上，朱元璋吃後味品大開，精神振奮，一舉挫敗了敵軍，之後賜名此草為藜蒿。從此藜蒿身價百倍。“藜蒿炒臘肉”也成了江西的一道名菜。

江西的名菜有許多，但贛菜一直享有不同的地位，因為它的魅力。江西美食的獨特之處在於堅持原汁原味。燒也好，炒也好、蒸也好，江西菜注重的`就是突出原料本身的包、香、味。王勃讚譽江西“物華天空寶”，這在贛菜中的取材中得到了充分的表現。山青水秀的江西可謂是一處資源寶地——單單鄱陽湖裏的170多種魚就能反映江西物產的豐饒。

贛菜的烹飪師傅們認為，原料裏內藏的新鮮味兒是任何佐料大替代不了的，三杯雞、粉蒸肉、井岡山的煙筍、興國豆腐、萍鄉燻肉、南昌獅子頭等，都是原汁原味的江西風味美食的代表。

這些江西的美味佳餚怎麼樣?有興趣就品嚐一下，試一試你肯定會流連忘返，我愛江西，更愛江西的那些美味佳餚，你呢?

江西美食導遊詞2

可能在很多人眼裏，江西菜就是一個字——辣：辣椒炒肉，辣椒剁魚頭，辣椒毛豆……可是在我心中，江西菜不是煙熏火燎，不是大紅辣椒;而是一個個珍珠肉丸。

珍珠肉丸，在鄉下過年時經常出現。記得有一次，奶奶坐在小木椅上，“咚咚咚咚”地剁豬肉，加點調料後，從肉糜裏捏出圓形的肉團，然後粘上泡好的糯米。這就是生的肉丸。

不得不説，生的肉丸真的是很醜;但蒸熟以後，長相就不重要了。

待到晚上，一大盤珍珠肉丸擺在了餐桌中央。大人們還在喝茶時，小孩們被肉香勾到飯桌前，把肉丸搶個精光。大口吞掉一個肉丸，香噴噴的糯米，軟綿綿的，有些粘牙(有時，肉丸放久了，糯米就是硬的，有另一番風味)，咬下去，一陣肉香在你嘴裏瀰漫開來。如果廚師手藝好，中間的豬肉就十分有嚼勁，不容易塞牙。

不同的地方有不同的味道。在我老舅舅家裏，肉丸的糯米外衣被西米取代。糯米外衣的肉丸是鹹的，西米肉丸卻有一點甜。我不卻喜歡西米，西米丸子滑溜溜的，進了口仍不知如何咬。

在外省吃江西菜，那就更不一樣，我曾經在廣州的“同湘會”吃過幾次，廣州人對美的追求使得只追求味道的江西作品迸發出了藝術性。糯米肉丸成了住在蒸籠裏的小吃，更甚的是聰明的廣州人突發奇想，往丸子頂放了一顆枸杞，就好像頭盔上的紅纓，漂漂亮亮的。

人們評價一個人，總側重於其內在，我看珍珠肉丸也是如此。

汪曾祺説，“一個人口味最好雜一點，耳音要好一些，能多聽懂幾種方言，口味單調一點，耳音差一點，也不要緊，最要緊的是對生活的興趣要廣一點。”雖然外省的珍珠肉丸也不賴，但每次過年在餐桌上迎接我們的總是江西珍珠肉丸。説白了，珍珠肉丸是我從小吃到大的，那就是家鄉的味道。儘管誰都知道，珍珠肉丸只是一堆粗食材的拼湊，不能再便宜，但它仍被許多人所喜愛，甚至讓人費心地改造，這正是不尋常的地方。它不僅僅是一道菜，更寄託了人們對生活的一點嚮往。

或許，珍珠肉丸正是江西人的特點：簡約而不簡單，平淡而不平庸。