大酒店年終總結

時間過得真快，轉眼一年就要過去了，經過一年的努力工作，我們又積累了不少的經驗，是時候靜下心來好好寫寫年終總結了。相信大家又在為寫年終總結犯愁了吧，下面是小編為大家收集的大酒店年終總結，歡迎大家分享。

大酒店年終總結1

一、20xx公司經營概況

今年我部門緊緊圍繞“規範管理，塑造形象、強力營銷、增創效益”的工作指導方針、以市場為嚮導，樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質量意識：實行“三化”即程序化、規範化、數字化管理，經過酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績。以下是我這一年工作的總結。

二、20xx工作總結

（1）安全創穩定。酒店通過制定“安全第一、質量為主”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。

（2）實施了品牌管理，酒店主抓八大工作。

1、以效益為目標，抓好銷售工作。

2、以改革為動力，抓好餐飲工作。

3、以客户為重點，抓好物業工作。

4、以質量為前提，抓好客房工作。

5、以“六防”為內容，抓好安保工作。

6、以降耗為核心，抓好維保工作。

7、以精幹為原則，抓好人事工作。

8、以“準則”為參照，抓好培訓工作。

（3）員工是酒店的主導。

1、為全面瞭解掌握我酒店的市場態勢，組織多次營銷會議，結合目前客户來酒店的消費情況，進行調查，分析客户的消費檔次，建立abc客户，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表，熱情周到，最大限度的滿足客户的要求。我們在管理費上嚴格控制。行政人員多是身兼數職。在業務招待費上，本着花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則。採取一切措施避免不必要的開支。

2、在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受着禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受着周邊人的影響，所謂人以羣分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響着客人，提升着整個社會的素質與涵養。

3、應該改變傳統的對待員工的態度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關係只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關係；相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優異的成績，管理者自己才會擁有管理的業績。

三、歸納

酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化。一個民族有它自己的民族文化，一個酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設不是可有可無的，而是酒店生存發展所必需的。當酒店面臨各種各樣的挑戰時，又需要酒店中所有的人能夠羣策羣力，團結一致，共度難關。

20xx即將成為過去，而過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現在學到的還遠遠不足，那麼就更應該準備好下一階段的實習，有目標的出發，努力的付出就會有收穫，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。

以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最後，感謝酒店能提供這樣的工作機會，感謝領導的幫助，在此祝願酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。臨汾雖然有很多強勢的酒店，但是除了我們沒有能夠超越他們

大酒店年終總結2

新的一年即將來臨，緊張忙碌的一年馬上就要過去。回顧20xx年，我們的工作有得有失，無論得失，我們將迎來新的一頁。

展望20xx年，“吃一塹，長一智”，我們將從前面的經驗中吸取教訓，逐步完善我們的工作制度和管理制度。使我們員工的專業水平更上一層台階。確保20xx年公區衞生環境平穩，正常，良性有序的發展。

一、加強員工素質教育 培養酒店專業人才

1、 我們PA保潔員工大多來自農村，而且年齡大，文化素質低。但思想純樸，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕髒。為了提高保潔員文化素質，我們必須擬定一定的培訓計劃和切實可行的指導方針，正確的引導他們使之成為酒店一名合格的服務人員。我們不僅需要一套完備的管理制度來約束她們，更要一套可行的方案有計劃的培訓她們。對性格特別古怪的員工要加以疏導，堅決杜絕把家中養成的陋習帶入酒店。通過不斷的指導和教育，使她們在思想和個人修養方面得到有效的提高。為酒店高質量服務打下基礎。

2、 絕大多數新員工對PA這項工作並不瞭解，“酒店衞生好不好，全在PA搞不搞”。PA部門歷來是星級酒店中的重中之重，看似平凡的工作，卻在評星過程中起到很關鍵的作用，衞生環境的好壞可以直接影響顧客對酒店的印象。PA員工是酒店裏的美容師，是一線中的領頭羊。責任之大，任務之艱。不僅只是為顧客提供舒適、優雅、整潔、乾淨的生活環境，也為酒店職工營造良好的工作環境。

3、 做為美容師和領頭羊，就應該從我們自己做起。首先要求員工能夠熟練、靈活的運用各種不同的工具，對各類材質的地面、牆面、傢俬進行合理專業的保養。合理專業的保養可以增加材質的光潔度和延長材質的使用壽命，同時也降低酒店更換材質的成本。為了使每位員工成為又紅又專的技術人才，通常對員工採取理論結合實際的培訓方法，在偏僻死角的地方進行演練和指導。定期安排一些技能比武，給予優秀者獎勵。同時，加大交流，吸收可行便攜實用的方案，提高操作過程中的速度和質量。

二、兵之利器設備保養 店之精明耗材管控

1、“巧婦難為無米之炊”，工具保養和設備保養是PA員工必須學會而且經常要做的工作。工具是PA員工手中的大米，機器設備是PA技工的手中兵器。沒有大米怎麼去滿足日常的.維護，沒有機器怎麼能與髒、污做鬥爭。合理的保養可以延長工具和機器的使用壽命，從而降低成本且不影響日常的正常維護。由於前期機器保養較差，甚至沒有聯繫廠家定期來維修，嚴重的消弱了機器的最佳功能和使用壽命。通過後期精心保養，對部分機器傳動抽加以潤油和清障後，逐漸運行正常。目前在操作中沒有出現太大的故障。PA服務員在正確的使用工具後，工具基本都要清洗乾淨而後歸庫。包括平常操作的抹布和水桶，現在也出現了很好的改觀。

2、耗材在以前的基礎上（三聯領料單和申購單）增設了記錄本，藥水定期盤點表，擦手紙、捲紙日常消耗等記錄，及時掌控耗材品消耗的動向。日常藥水用量大的主要是中性藥水、84消毒液、空氣清洗劑、洗衣粉。日用品主要是垃圾袋和衞生紙張。基於我們酒店員工衞生間尚在改建中，根據酒店規定在無會議的情況下，5F暫時劃給員工上廁所。但員工素質較低，經常不愛惜紙張，導致紙張耗材用量之大。為了控制耗材，在沒有會議的情況下，我們將5F的擦手紙撤掉，剩餘殘留1/3的捲紙一律放在5F繼續使用。為了管控耗材，一定要杜絕浪費，嚴防盜竊，合理利用材料。

三、團結向上維護家園 共同努力爭創潔淨

1、團結、求實、主動、負責、高效，這是我們20xx年的行為標準。我們PA還有很多不足的地方，需要加強改進和完善。前期，酒店無主管且PA服務員人手也不足。在沒有主管和人手的情況下，衞生狀況非常不好。PA服務員做衞生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋習拿來酒店裏操作。PA服務員也很懶散，沒有主動面對工作的熱情，漫無目的，不懂正常操作的程序，不懂各類藥水的應用。

2、衞生情況極差的區域是大堂返鹼現象嚴重，牆面還有建築遺留積灰，踢腳線還殘留着建築垃圾，衞生間異味較重且潔具水垢污垢較多等，給顧客留下了環境較差的印象。通過PA員工的共同努力，經過3——4個月的艱苦奮戰，終於有了很大轉變。但有些細節我們還做的不夠，日常維護流程需要完善，計劃沒有很好的執行。所以需要加強監督、巡視力度，增加循環維護的頻次。20xx年我們PA部門爭取在20xx年的基礎上更上一層台階。

美好家園的營造需要你我他（她）的共同愛護，需要協同酒店其他部門領導齊抓共管，需要相互尊重理解愛惜彼此間的勞動成果。讓我們一起牽手，為了美好的明天，為了新港大家園。我們每個員工應該共同努力，把美麗、潔淨、舒適的環境留在顧客心間，讓顧客真正享受一次賓至如歸的旅行。