食堂下半年工作計劃

日子如同白駒過隙，不經意間，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！是時候認真思考工作計劃如何寫了。但是工作計劃要寫什麼內容才是正確的呢？以下是小編為大家收集的食堂下半年工作計劃，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

食堂下半年工作計劃1

為了認真貫徹《中華人民共和國食品衞生法》，進一步加強學校食堂的衞生管理，根據《食品衞生法》和《學校衞生工作條例》，結合我校食堂的實際情況，全體師生都有一個乾淨舒適的工作環境，保證就餐任務的順利進行。作為食堂經理，下半年工作計劃制定如下：

一、指導思想

實踐貫徹教育局《學校衞生工作條例》號文件精神和食堂管理與衞生工作制度，加強我校食堂管理，消除食堂安全隱患，保障師生身心健康。

二、工作目標

1、加強學校食堂衞生管理，完善食堂衞生設施和管理制度，防止食物中毒事故。

2、加強食堂工作人員的思想作風管理，確保食堂工作人員態度好、工作質量好、遵守紀律、服從安排，努力為學校教學和師生生活服務。

3、提高學生的生活質量，讓學生和老師在有限的條件下吃好。

三、主要措施

1、把食堂安全衞生管理放在首位，完善食堂管理和安全衞生工作體系。食堂工作人員必須掌握質量控制，禁止購買和使用腐爛、有害和有毒的食品，嚴格操作程序，防止食物中毒事件。注意電、火、消防設備的管理，確保食堂不發生安全事故。

2、加強食堂管理，同時加強對食堂人員的業務培訓，提高業務水平和質量。積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的意識

3、加強食堂商品採購管理。點擊採購，並逐一檢查和接受產品的價格和質量

4、降低成本，儘量不浪費食物。每天監督下料。各種物資、食品、蔬菜都要採購，保證質量，供應要及時，採購要少，性價比高。採購廚房所需的材料(餐具、炊具)及其他材料，必須經胡主任批准後方可採購。大額資金的使用應經委託人批准。

5、搞好學校食堂衞生，餐具應每天消毒，生熟分開，防止傳染病的發生。食物要洗乾淨，飯不要和生食混在一起。試着現在就吃，現在就煮。

6、食物應保持清潔，夏季應增加防蠅措施。

7、對於各種要煮的食物，包括麪食、油鹽、調料、蔬菜、肉類等，都要做好成本效益，保證食堂經濟的正常運轉。

8、個人注意：食堂的人上班時間要穿工作服，上班時間嚴禁吸煙，要定時洗澡。理髮，不要留太長的指甲。對於分配給個人的衞生區域，要及時清理，確保飲用餐具、地面和倉庫的清潔。讓食堂永遠乾淨衞生有序。

四、工作安排

食堂衞生月，徹底清理食堂衞生，並做好員工培訓。食堂安全月，學習食堂安全知識。食堂勞動月，組織學習各種食堂工作技能。比如如何更快的削土豆？食堂質量月，提高食品質量，努力做到色、香、味俱全，讓大多數師生滿意。

食堂下半年工作計劃2

為提高學校食堂管理和衞生工作質量，加強我鎮各類學校(園區)食堂管理，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患，保障師生身心健康，制止學生用餐違規行為。作為學校食堂管理員，我制定了20xx年下半年的工作計劃。

一、工作目標

1、規範學校食堂的會計管理，確保記賬合法，票據真實，手續齊全，賬目規範。

2、規範學校食堂財務管理，保證收支合規合法，緊縮開支。嚴禁在學生膳食中收取非伙食費用，嚴禁佔用學生膳食。

3、加強學校食堂衞生管理，完善食堂衞生設施和管理制度，預防食物中毒事故。

4、加強學校食堂工作人員思想作風管理，確保食堂工作人員服務態度好、工作質量好、遵紀守法、服從安排，努力服務學校教學和師生生活，爭取食堂滿意度達到95%以上。

二、主要措施

1、強化學校食堂校(園)長責任制，把食堂安全衞生管理放在首位，完善食堂管理和安全衞生工作制度。食堂工作人員必須掌握質量控制，禁止購買和使用腐爛、有害、有毒的食品，嚴格執行持證上崗制度，不無證採購，嚴格操作規程，防止食物中毒事件發生。注意電、火、消防設備的管理，確保食堂不發生安全事故。

2、加強食堂用工管理，規範用工行為。學校控制使用合同工，妥善使用小時工，簽訂好合同，報教育局審批。同時，加強食堂工作人員的'業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。

3、加強食堂商品採購管理。由縣局實行大宗商品統一採購制度，簽訂好合同，進行定點採購招標。對於其他小商品，要建立三人以上的採購團隊，選擇採購點，對產品的價格和質量進行逐一檢查和記錄。實施食品留樣制度，做好留樣記錄，確保食品質量。嚴格堵塞違紀漏洞。

4、加強食堂收費管理。

5、加強食堂財務人員的業務培訓。學校食堂的會計人員應依法取得原始憑證，填寫會計憑證，登記各種賬簿，編制財務報表，保管人應接受、保管和保存各種材料，登記材料台賬。

6、加強對食堂工作的監督管理。建立由教師代表、工會領導等中層幹部組成的監督小組，對學生的伙食成本核算、伙食質量、價格進行監督，對食堂賬目進行審核。

7、實行學生伙食賬户公示制度、申報制度和民主理財制度。每月10日前，向全校師生公佈上月糧食收支情況，並將賬冊、單據、公示表、財務報表送財務中心審核。學期結束時，組織民主理財，解決學生膳食，並向教師、學生和社會宣傳。如果有餘額，立即退還給學生。

8、加強食堂工作的檢查和監督。食堂管理應納入各學校的日常檢查、監督、評估和考核項目。教育辦公室將組織定期和不定期的檢查和抽查，並對檢查和抽查中發現的問題嚴格執行問責制度。

食堂下半年工作計劃3

20xx年上半年過去了。回顧過去的半年，有歡笑，有淚水，有收穫，也有些微的損失。隨着時間的推移，我們迎來了20xx年下半年，對下半年有了一些期待和展望。面對下半年，懷着感激之情，我為下半年的食堂管理制定了以下工作計劃。

1、加強政治學習，提高思想覺悟。提高思想認識，給自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好地完成上級交給我們的任務。

2、學習食堂工作制度和崗位職責，組織培訓食堂工作人員學習食堂管理制度。學習每個崗位職責的內容。組織研究綜合服務辦公室20項物業服務標準規範的內容。

3、加強食品衞生管理，認真執行國家食品安全法，嚴格控制日常採購人員。購買的食品應新鮮，不應有腐爛或過期的食品；在保證質量的前提下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質量優於價格，同等價格優於質量，最大限度為車站節約成本”的工作原則。

4、加強食堂管理在日常工作中，要加強管理，保證政令暢通。指揮不力和綏靖政策導致的問題不能再有了。要大膽管理，不怕得罪人。一切以工作為基礎。

5、提高自己的專業水平和修養今年要多方面改變自己的不足，加強政治理論學習，積極參加各種活動，做好平日與同事的團結，互相幫助，互相學習，共同進步，提高自己的修養，成為一名合格的食堂管理者。

下半年的到來，意味着新的起點，新的機遇，新的挑戰。未來總是因為不確定而充滿激情。我彷彿看到了希望，我將以更飽滿的感情投入到各種工作中，與XX全體員工共同學習，共建和諧，共創輝煌！