媽媽的拿手菜作文合集15篇

無論是在學校還是在社會中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編幫大家整理的媽媽的拿手菜作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

媽媽的拿手菜作文1

有人説：“要想秀，吃土豆。”什麼紅燒土豆、酸辣土豆、青椒土豆絲……可我卻最喜歡孜然土豆，孜然土豆是媽媽的拿手好菜。

從我記事起，不知吃過多少次媽媽做的孜然土豆。可每次吃的時候，都能吃出不同的味道。學前，媽媽講童話故事，讓我們吃着孜然土豆；上了學，媽媽講飲食文化，讓我們品嚐着孜然土豆。

記得有一次，剛過完年，我覺着自己胖了許多，就稱了稱。不稱不知道，一稱嚇一跳，我的媽呀，體重增加了10多斤。嚇得我大喊大叫：“媽媽快來呀！這可咋辦？我都成胖豬了！”媽媽説：“好辦，就這麼辦。”説着話，媽媽進了廚房裏。過了好一會兒，媽媽手裏端着金黃金黃的孜然土豆出來了。媽媽説：“你不聽話，這一寒假，你吃了多少肯德基或麥當勞做的雞翅。那些雞翅都是油炸食品，吃了容易上火不説，還容易增胖，我做的孜然土豆就不同了，是用上好的土豆和孜然烹製而成，不容易上火，而且減肥效果也不錯，不信你吃段時間試試！”

果真，我吃了一段孜然土豆，體重又回覆了原來的狀態。我高興得不得了，就纏着媽媽要她傳授孜然土豆的做法。還美其名曰：“授人以魚，不如授之以漁。”媽媽就把她的“獨門絕技”——孜然土豆的祕方傳授了我。經過一段時間的實習，我也出師了！

同學們，羨慕吧？喜歡吧？如果有空，請來我家做客，品嚐一下我的手藝——孜然土豆，期待你們的早日到來！

媽媽的拿手菜作文2

我媽媽的拿手好菜一開始的時候我都不喜歡吃，可是到了最後我吃了以後越來越喜歡吃我媽媽的拿手好菜，有分別為早餐、晚餐，早餐分別有三明治和漢堡、晚餐分別有咖哩還有蛋包飯，我媽媽煮的菜不但色香美味，而且又五味俱全，媽媽煮得菜真的會讓人流口水呢。

為什麼我喜歡煮得三明治和漢堡？因為裏面的料不但色香美味，也有很多五顏六色的配料，而且又讓人吃了不會很厭煩，油也沒放很多，而且媽媽煮菜的時候，也沒有放很多的味精，因為味精放太多不但會讓人的身體非常不健康，而且還會變胖，順便也提醒大家切記！不要吃太多油炸或者是外面的東西，外面煮的菜放很多味精，尤其是方便又快速的快餐店，快餐店外面的東西不要很吃又一直吃，要少量多餐，要剋制自己，吃東西最好是吃媽媽煮的才對。

我應該感謝媽媽煮這幾道好吃的菜，我門大家應該不要浪費食物，我還要感謝每一個農夫和每一個漁夫，古人説：“鋤和日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”我們應該珍惜農夫種來的每一粒辛辛苦苦來的米飯才對。

媽媽的拿手菜作文3

媽媽好久沒下廚了，可她有一道拿手菜，到現在還讓我記憶猶新，這道菜就是“螺絲雞”。今天我就當一次小小記者，讓你們看看“螺絲雞”的吸引力到底有多強。

首先準備半隻雞，螺絲300克，萵筍和其他調料。開始燒菜啦！先把雞爆炒一下，媽媽放入雞的樣子真有趣，她縮着脖子，身體往後仰，手做好了出擊的準備，“嘭”雞“飛”入了鍋內，媽媽一蹦三尺高，向後連退了幾步。再把螺絲放入鍋里加水燒半小時，“呲哩呲哩”油就像淘氣的小孩不自覺地蹦了出來。接着放入萵筍燒10分鐘，最後放入配料，黃酒老薑鹽和味精。一道色香味俱全的“螺絲雞”就大功告成啦！

上菜了， 我一看到“螺絲雞”就像看到了珠寶一樣，我拿起筷子，夾了一塊雞肉塞進嘴裏，媽媽用期待的口吻問我：“怎麼樣，好吃嗎？”這時的我已經被燙得舌頭都冒煙了，哪還有空回答。媽媽看見我的囧樣笑得可歡了，連忙拿來一瓶牛奶幫我滅“火”，笑着説：“慢點吃，沒人跟你搶。”

你們覺得我這個小小記者當得怎麼樣？

媽媽的拿手菜作文4

美食的範圍是無邊無際的，不只是山珍海味，還可以是一道並不家喻户曉的食物——小葱悶豆腐。

因為我總不好好吃飯，媽媽便做出了小葱悶豆腐這樣的神仙下的飯菜，色香味俱全的他讓我垂涎欲滴。

只見媽媽把豆腐切成小塊，然後準備了一個小碗，像變魔術般加入鹽、生抽、蠔油、清水，不一會兒，這菜的靈魂湯汁被變了出來，遠遠的就能聞見一股鹹鹹的、勾人心魂的味道，倒進鍋中後方方正正的豆腐迫不及迫跳了下去，豆腐不停翻騰，小葱見狀也立即躍入，悶上三至五分鐘再加上澱粉，一道人間美味就誕生了！

白包盤中堆積着軟趴趴的豆腐，小葱散亂的點綴着這盤菜，豆腐有了一層淡黃色的光澤，看的第一眼就忍不住吞幾大口唾沫。

用勺子小心挖起一塊帶着小葱的愛之菜，放入口中，咀嚼後吞下肚子，許久口齒仍彌留着清香，再配上米飯，就算是平平無奇的他也能在這樣的搭配下搖身一變，吃再多都不夠。

小葱拌豆腐之所以美味可口是因為媽媽對我的愛啊，豆腐平淡的外表下是媽媽的用心，我能不把它稱為"愛之菜"嗎？

媽媽的拿手菜作文5

媽媽有一道拿好菜——西紅柿炒雞蛋，每到逢年過節媽媽就會做這道菜。

今天 媽媽做了這道西紅柿炒雞蛋，我仔細觀察了一番。

媽媽告訴我：“做菜要先放油。”是的，不放油就會顯得暗淡，吃起來也清淡。起鍋燒油，我媽媽很會利用時間，在燒油的時候打雞蛋，油開了就把雞蛋放進去，翻炒鍋中的雞蛋，切成小塊，這樣炒雞蛋就做好了。

切好柿子和葱花，等雞蛋熟了，把它倆放進去繼續翻炒。看雞蛋和柿子的量，適量的放入花椒麪和精鹽，這時候，香味撲鼻而來，我聞着聞着，在香味裏陶醉了，我已經不想吃其它菜了。

媽媽又炒了一分鐘，等柿子出湯就出鍋了。

媽媽熟練且精準地操作使得這道“西紅柿炒雞蛋香噴噴又優雅地出鍋了”。

這一塊塊雞蛋在柿子的襯托下像一朵朵小菊花，而在紅湯上面更顯食慾。我品嚐了一口雞蛋，味道適中，口感軟彈，我再喝一口湯，酸甜而不膩，我媽這道拿手菜可不是浪得虛名的。

媽媽這熟練的操作是背後多少次的失敗和失誤所組成，然而一次失誤就有可能被燙傷手指，吃着吃着，我的眼睛澀澀的，鼻子澀澀的，菜彷彿也澀澀的但我內心是暖暖的

今天仔細地觀察了媽媽拿手的西紅柿炒雞蛋，看到了熟練地操作，聞到了食物的“芳香”吃到了美味的佳餚，體會到了滿滿的愛。

媽媽的拿手菜作文6

外面的味道千千萬萬，但是沒有一種美食可以媲美媽媽菜！在我心中，媽媽做得最好吃的拿好菜是——番茄炒雞蛋。

每當媽媽要做這道菜時，總會先在早上六點多去市場挑選最好的番茄與初生蛋。回到家，進到廚房內，打開水龍頭：“譁……譁……。”。一陣清脆的水聲響起，將番茄與雞蛋洗得乾乾淨淨。

洗完後，媽媽便將紅得發亮的番茄切成塊。裏頭汁水足，籽飽滿發亮。伴隨着“咔嚓”一聲響，幾顆白淨的初生蛋落入碗中，只見媽媽的手拿着一雙筷子飛速攪動，神情專注，不一會兒便拌好了。

等準備工作都做好。媽媽便將純花生油倒入熱鍋中。將番茄小心地放入，動作十分嫻熟。番茄在媽媽手上的鍋鏟上翻滾。發出它特有的香味兒。待番茄的汁液充分釋放後。便將攪好的蛋液倒入，撒上鹽，迅速翻炒，好讓番茄的香味充分滲進雞蛋內，待雞蛋一熟，媽媽便快速將菜餚從鍋中剷起，在菜上撒上一些葱，便將菜做好了。

每當這時。媽媽總會親切的喊：“上菜嘍！”將香氣騰騰的菜端上飯桌，而我立馬化身“小饞貓”，洗手後，飛快的來到桌旁，夾起一塊番茄放入口中，酸甜可口，鹹淡適中，我吃在嘴裏，甜在心裏，一份菜，包含着媽媽對我們濃厚的愛……

媽媽的拿手菜作文7

寧靜的傍晚，我回到家，看見媽媽早已在廚房裏忙的熱火朝天，我放下書包，靜靜的看着媽媽做她的拿手菜---咖喱蝦仁。

媽媽繫上圍裙，洗了洗菜，看着碗裏的蝦，皺了皺眉頭。她先拿起一隻蝦，用大拇指上長長的指甲掐掉蝦頭，然後拿起剪刀依着紋路剪到蝦的一排腳，最後兩個大拇指向反方向一扳，一個完整的蝦仁就出現了。瞧那剝下來的蝦殼透明閃亮，沒有一點殘留的肉。過了好一會兒，媽媽剝好了蝦仁，也準備好了配菜，一切準備就緒。

媽媽打開煤氣灶，小心翼翼倒油，再把鍋端起來搖了搖，媽媽隨即拿起配菜向鍋裏一倒，平靜的鍋面，頓時湧上一層煙霧，媽媽又拿起蝦仁一口氣迅速倒了進去，媽媽拿起鍋鏟在鍋裏劃了幾下，淡淡的香氣從鍋裏綻放出來，媽媽把蝦仁炒了好一會，我迫不及待的説：“快放咖喱呀！”媽媽向我擺了擺手，“急不得，等等，味道會更好。”

又過了好一會，蝦仁變成了一個個紅通通的娃娃，媽媽這才拿起咖喱放進鍋裏，完美的和蝦仁融為一體。

菜做好了，媽媽把盛滿美味的咖喱蝦仁的盤子端上桌，一個個紅通通的蝦仁躺在金黃色的咖喱裏，我夾了一塊放進嘴裏，有一種説不出的味道，好吃極了。

媽媽告訴我，要做好一件事情，只有通過努力和認真的態度，才能有完美的結果。

我也好像領悟到了些什麼……

媽媽的拿手菜作文8

媽媽是個心細手巧的人，什麼家務事都難不倒她，做菜料理更是一極棒。

記得有一次，我們中午去一家海鮮餐廳吃飯，我們叫了一桌子的.海鮮料理，其中有一道菜讓我最難忘，那就是“炒海瓜子”，鮮甜的瓜子肉連湯汁拌着飯一起吃，美味極了！那次媽媽看見我那麼喜歡吃海瓜子，她就開始學習，如何炒出像海鮮店老闆料理的味道一樣。

直到今天，這道菜成了媽媽的拿手絕活，我永遠也吃不膩。這道菜要準備海瓜子、辣椒、九層塔、葱和蒜；調味料有米酒、醬油膏、糖、烏醋……等，準備好這些 材料後，媽媽就開始大顯身手囉！做法是先將海瓜子洗乾淨，姜切絲，大蒜切末，鍋子燒放油，依序放入蒜、姜、辣椒，爆香一下，再放入海瓜子和其它調味料一起 翻炒，最後等待海瓜子微開，再將九層塔和葱一起放入，一道香噴噴的“炒海瓜子”就完成了。

媽媽的拿手好菜，實在太好吃了，連爸爸和姐姐都嘖嘖説贊！我覺得這道菜製作的過程很複雜，除了洗洗切切之外，還要加一大堆的佐料，但是媽媽説這樣味道才能鮮嫩甜美。只因為我愛吃，就算如此的麻煩，她也願意做給我吃。

媽媽説起做菜經，更讓我點頭如搗蒜，比如“有些菜看起來好像簡單，其實馬虎不得，任何事情都有它的順序和訣竅，必須用心學習和領會，才能熟能生巧……”能夠品嚐到媽媽的拿手好菜，是多麼幸福的事啊！媽媽我永遠愛您，也謝謝您！

媽媽的拿手菜作文9

媽媽的拿手好菜就是煎豆腐，每一次如果媽媽有煎豆腐，我都會盛一大碗飯，因為每次媽媽都會在豆腐上淋媽媽特調的醬汁，所以每次我才會盛很大碗飯淋醬汁，媽媽還會在假日時後帶我去市場選完美無暇的豆腐，媽媽很注重食材也用心在做菜的功夫，所以我會跟媽媽説：“您真像一位廚師！”媽媽就會浮現出很滿足的表情。

媽媽第二道拿手菜就是鵝肉面，我每次吃的時候，我都一口接着一口的吃，我越吃越順口，我吃到都感覺可以像只長了翅膀的鵝飛上天去了。媽媽説鵝肉要挑選有肥肉一些的鵝會比較好吃，還有鵝肉要放薑絲，鵝肉要下水煮久一點，鵝肉才會軟又好吃。媽媽還發明瞭好吃的鵝肉醬料可以讓味道更香甜。

只要菜一上桌，我就會大口大口的吃個不停，記得有一次，我站在電鍋旁聽着媽媽千交代萬交代不要被燙到，但是我沒有放在心上，一不小心，突然被媽媽煮好的熱水燙到，我的手瞬間起了水泡，被燙到的那一瞬間，就好像被刀刺到一樣的感覺，很痛，我想媽媽的心裏也很痛！我被燙到的時候，媽媽衝去冰箱，拿出藥膏塗抹在我的手上，我的手上冒着白色的水泡，我感覺到媽媽此刻的擔心！

如果參加全世界廚藝比賽，媽媽絕對會得到第一名，而且媽媽的鍋子是曾經奶奶煮天下最好吃的美食所用的鍋子，媽媽説：“這個鍋子是我們的傳家之寶”，所以以後我要和子女説：“這支鍋子是我們傳家之寶，它會守護着我們家，也會傳承奶奶對我們家守護的精神！”

媽媽的拿手菜作文10

俗話説：“男兒嘴大吃四方”。我這個貪吃鬼，從小到大吃過無數美味：陽澄湖大閘蟹、北京烤鴨、蘭州拉麪……然而，我對媽媽做的“炸藕盒”卻情有獨鍾。

我剛回家不久，媽媽就端着一碗熱氣騰騰的炸藕盒來到我的面前。只見一個個金黃的藕盒整齊地排在碗裏。它們穿着金黃的外衣，透過外衣就可以看到裏面的肉餡。我緊緊地盯着這一碗炸藕盒，口水都快要流下來了。媽媽見我這個饞樣，説：“還有一個你最愛的。”我想：難道是包子、麻婆豆腐、魚香肉絲……？這時媽媽從廚房裏端來了一碗紫菜湯。只見碗裏白白的湯汁上浮着金黃的蛋絲，搭配着那烏黑的紫菜……好誘人啊！喝上一口，感覺鮮美無比，可我沒心思喝湯，只想品嚐金黃的藕盒。

俗話説“心急吃不了熱豆腐”，吃藕盒也不能心急，否則肯定燙得你滿嘴泡。我小心翼翼地咬了一口，真香呀！再輕輕地咬一口滑嫩的肉餡，一邊咀嚼，一邊還有少許的肉汁流出來。我吃了一個又一個，最後，終於吃不下了。

媽媽做的炸藕盒真是美味，今日一嘗，我便愛上它了。

媽媽的拿手菜作文11

一提起西方的美食，你是不是就想到了牛排呢？我的就。。有一道拿手菜——牛排。

今天午飯，媽媽給我煎牛排吃。

我們先把從商場買來的牛排拿出來，接着，又拿了洋葱、米飯、黃瓜、土豆、雞蛋，這樣，材料就集齊了。

“雖然牛排只要煎，煎好就吃，但怎麼樣才能做好牛排呢？”我一臉疑惑，“想要做好牛排，必須先點燃小火，再倒一點油，然後把牛排放進鍋中，記得過3—5分鐘的時候要翻一次面。”媽媽一邊説，一邊撕開裝着牛排的包裝盒，我若有所思的點了點頭。媽媽把牛排輕輕地往熱油平底鍋裏一放，然後又去切佐料了。媽媽先把黃瓜、土豆去皮，再仔細地把黃瓜切成片，把土豆切成絲，放進另一個鍋裏炒啊炒，過一會兒，媽媽又把牛排翻了個面“欣欣，快來幫忙！我兩個鍋實在忙不過來了！”媽媽叫道“好的！我來了！”我特別爽快地答應了，從書房一路“飛奔”而去。“快把菜再炒一下，然後裝進盤子裏。”“哦。”我學者平時炒菜的樣子，推一推，炒一炒，然後把盤子拿出來，吧佐料裝進盤子裏，過了一會兒，牛排也熟了，我把它裝進盤子裏，就可以吃了。

“真好吃！”我説到，“不僅好吃，還不塞牙，特別的嫩滑！可謂極品是也！”我連連稱讚。

看！媽媽的拿手菜——牛排。

媽媽的拿手菜作文12

放學回家時，我就在電梯口就聞到了一陣陣香味。打開門一看，原來是媽媽正在做糖醋里脊呢！

等呀等，終於等到了開飯。媽媽剛把糖醋里脊端上桌，我就迫不及待夾了一塊放入口中。哇！太好吃了，裏脊肉軟軟的，醬汁酸酸甜甜的，絲絲鹹香，口口嫩滑，美味無窮，滿口留香。

我的心裏流出的滿意、喜悦，把眼睛彎成了一條縫。感覺全身上下的毛孔都飄出了糖醋里脊的香味。我多想要讓這盤糖醋里脊變大，變大，再變大，我縱身一躍，躍入這甜蜜的世界。假如我能化成一塊裏脊肉，每時每刻都能躺裏脊汁裏，真真是再美不過的了！

“寶貝，好吃嗎？”媽媽的話語打斷了我的遐想。我回過神來，看見媽媽滿臉的期望。“當然好吃啦！媽媽做的裏脊比飯店的好吃一萬倍哩！”媽媽笑了，露出了雪白的牙齒；媽媽笑了，笑得那麼滿足；媽媽笑了，把眉毛都笑彎了！我低下頭，對着盤中的糖醋里脊毫不客氣，開始大快朵頤。耳邊響起媽媽的聲音：“好吃就多吃點，媽媽會經常做給你吃的……”

濃濃的糖醋里脊的味道，也是媽媽的味道。它留在我的味蕾上；印在我的腦子裏；還刻在我的心裏！

媽媽的拿手菜作文13

説起廚藝，那我絕對將我媽放在第一位。最近幾天，又出現了一道讓我愛不釋手的多春魚。

媽媽在廚房裏已經開始忙活了，調料酒、洗魚，有條不紊。把魚放進料酒中，開始入味，再熱那麼一點油，打雞蛋，充分調拌以後，再把魚一條條放入金黃的蛋液中翻滾，再揚手扔進魚鍋中，“刺啦——”慢慢地，魚皮表面有了一層酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被饞得口水直流。炒好了，放入盤中，滴入檸檬汁，這就算做好了。

接下來最重要的一道工序——品嚐。我迫不及待地夾起一條小魚，閉眼輕咬。起先，是檸檬得清香在口中瀰漫。接着，是那可口得料酒出場，屬於多春魚得清香嫩滑，在最後時刻，跳躍於味蕾之間。嚥下肚中，那氣味要駐留一會兒才肯散去。

這只是一場味覺盛宴，而眼睛在接下來也將大飽“眼”福。看，金褐色得小魚一條條，在盤中重疊，底部是那溢出的液汁，黃色的檸檬片在一旁點綴，與魚的顏色完美融合。

輕嗅，便能聞到酸甜的氣息繚繞，其中又藴含了檸檬的清香。轉瞬，又有魚兒本身的鮮嫩氣息襲入鼻孔，多種氣味混合，讓人胃口大開。

媽媽的多春魚，是我永遠不忘的味道。

媽媽的拿手菜作文14

我媽媽的拿手菜是烤雞翅，這是我最愛吃的一道菜。

開始我和媽媽一起去買雞翅，菜市場熱鬧極了。有賣麪包的，有賣蔬菜，也有賣水果的。市場里人有好多，有丫丫學步的孩童，有中年人，還有白髮蒼蒼的老年人。他們在挑選着自己喜歡的東西。我和媽媽飛快地走到賣雞翅的攤牀，買了二斤雞翅，之後開車回家了。回到家媽媽把雞翅洗了又洗，之後刷一層奧爾良粉，用錫紙包住，放入烤箱，過了25分鐘後，香氣撲鼻，我最喜歡的奧爾良雞翅來了。

不愧是媽媽的拿手菜，媽媽做的十分熟練還很好吃。美味的雞翅，外焦裏嫩，很脆，你咬上一口還想咬第二口，雞翅裏面香甜可口，我説嘛！怎麼還能甜呢？原來媽媽在雞翅裏放了糖和醋，如果不放醋，雞翅的肉就不富有彈性，如果不放糖，太多醋就不好吃了。媽媽真是一個做飯能手，竟然能想的這麼周全。

一盤雞翅裝滿了濃濃的母愛，是母親給了我們生命，並養育了我們，一盤小小的雞翅，母親用了那麼多的時間和精力，為了我們身體的健康，無論是我們愛吃的和不愛吃的每一道食物，不都包含着母親對我們的一片愛子之心嗎？從購買食材到菜品出鍋，哪一樣不是母親辛苦的結晶。她日夜操勞，辛苦掙的錢都用在了我的身上，我們長大又能回報多少？是啊！難怪所有遊子，最想吃的就是媽媽的拿手菜，無論走到哪裏，難忘的永遠都是媽媽的味道.....

媽媽的拿手菜作文15

我家開了一家飯店，裏面有各種各樣的菜，可是那都不是我的最愛，我的最愛是媽媽做的蛋炒飯。

每次我説想吃蛋炒飯，媽媽都會提前把米飯蒸好。只有那白花花的米飯是不行了，接下來媽媽會先把黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切成丁。媽媽是不經常做飯的，所以切的丁大小不一。然後把蒸熟的米飯放到碗裏，再熱鍋。鍋熱了之後把油倒進鍋裏，又熱了之後放上葱花，不一會葱花所獨有的香味就會飄出來。接着媽媽會把黃瓜丁、胡蘿蔔丁、火腿腸丁放進鍋裏。放上一勺鹽，翻炒一會再把米飯倒入鍋中。噼裏啪啦，噼裏啪啦，廚房裏立刻響起一曲交響樂。慢慢地聲音變小了，就在這個時候媽媽拿起雞蛋往鍋邊輕輕一磕，然後用大拇指和中指將蛋殼掰開，蛋清和蛋黃就滑入鍋裏了。媽媽繼續翻炒，廚房裏又響起了一片交響樂。

蛋炒飯出鍋了，綠的是黃瓜，橙的是胡蘿蔔，黃的是雞蛋，白的是米飯。看着五顏六色的蛋炒飯，聞着飄散出來的香氣，我迫不及待地吃了起來，不一會就吃了個精光。我喜歡媽媽做的蛋炒飯。