家鄉的特色美食作文3篇

在平日的學習、工作和生活裏，大家都接觸過作文吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編整理的家鄉的特色美食作文，歡迎閲讀與收藏。

家鄉的特色美食作文1

樊川小肚，是我家鄉的特色美食。

樊川小肚俗稱蒲包肉。用一個三寸來長直徑寸半的蒲包，裏面襯上豆腐皮，塞滿了加了粉子的碎肉，封了口，攔腰用一道麻繩繫緊，成了一個葫蘆形。小肚的主料是精肉和板膘，配料為豆腐皮與澱粉，調料有姜、葱、酒、糖、鹽和香料。樊川小肚得用陳年老滷湯煨，煨時要把握好火候，這樣才能入味，成為香味撲鼻的蒲包肉。

你別小瞧了樊川小肚，它個頭雖小，可歷史悠久。樊川小肚最早出現在清代早期，距今約有300餘年之久。相傳，樊川古鎮上有一位名叫陸高儉的廚師，擅長製作“小肚”。一日，陸高儉外出，無意中撿到“八仙”之一的鐵枴李丟棄的破蒲席，帶回家後在蒸“小肚”時當做雜物扔進灶膛燒了。哪知，破蒲席點火燒着之後，滿屋生香，那灶上正在蒸着的“小肚”也有了股奇異的香味，食之令人滿口生津，不忍停箸。此後，樊川小肚的名聲也就傳開了，後來經過一代又一代的不斷加工、改進，如今，“樊川小肚”聲名遠播。而用蒲包包成的這種美食便有了蒲包肉這個名字，而其肉嘟嘟的外形，更讓它得了“小肚”這一美稱。

“早上皮包水，晚上水包皮”是揚州早茶和沐浴文化的體現，樊川也是如此。

每天早上，鎮上的人都會來到麪店，坐下來，點上一碗麪，再要一個蒲包肉。店員會將一個個蒲包肉切成片，擺在盤中，小巧精緻，惹人喜愛。夾起一塊蒲包肉，細抿一口，肉質肥瘦相宜，軟糯筋道，肥而不膩，妙不可言。那是恰到好處的鹹與甜，慢慢品嚐，口齒留香。

蒲草、豬肉、香料，這些複合的香，相互融合襯托，組成了一個有機的整體。這是小城最原生態、最本色的滋味。它遠離了大都市瞬息萬變、跳躍而繁複的氣息。所以，每至清明，都會有大批外出打拼的本地人回來帶走一大包小肚。小肚寄託着樊川人的鄉愁，它是招待客人、饋贈親友的佳品。

小時候，我和爺爺上街，每至熟食攤面前，總要纏着爺爺給我買小肚，單個買的小肚通常是不切的，我便用肉嘟嘟的小手將這“小葫蘆”一掰兩半，抓在手上像兩個小球，我坐在車後面，就這樣一路啃回家。這便是陪伴我成長的家鄉美食。

樊川小肚，陪伴了一代代人的成長，他們有的一直守着家鄉，有的早早走出了家門，不管走得有多久，都不會忘記這一口家的味道。

無論幾載變遷，樊川小肚將永遠是樊川人，也是我內心深處的美好故事，永遠……

家鄉的特色美食作文2

初學的小孩，在打工的青年，滿頭銀髮的老人，提到粽子，誰不是嘴裏就立時生出一種清香呢。你看，那清翠的槲葉，透着一種清秀之美。那圓鼓鼓的樣子，讓人垂誕三尺。剝開葉子，一陣清香撲面而來，那可愛的身姿立刻映入眼簾：白色的糯米，蠟黃的蛋黃，淡紅的蝦米，半黑半白的香菇……輕咬一口，鹹中帶着幽幽淡香，讓人回味無窮

“未吃五月粽，破襖不敢放”。每到端午前夕，媽媽忙着包粽子。在端午節祭祖祭神。傳説，粽子是用來紀念愛國詩人屈原的；屈原因不忍見到國家滅亡，投江而死，人們悲痛萬分，把飯糰等用葉子包裹，投入江中，不讓魚等吞食屈原。端午節前，我興奮地看看她在灶前忙活。將蝦米去殼，炒熟，將它放入其他食物中一齊拌，粽子的餡料調好了。糯米則泡得胖嘟嘟的。那餡料香得勾起了我的饞蟲，忍不住偷吃幾口。

開始包粽子了。媽媽拿起槲葉，將它捲成漏斗狀，再輕輕撈起幾勺糯米，再加入餡料，輕輕顛了顛“漏勺”，糯米和餡料就攪和在一起了，再將口封住，用繩子七擰八折地纏好，又快又利索，粽子顯得又圓又鼓，有趣又可愛。“哇！”我佩服地看着媽媽將棕子一個又一個地纏好，它們就像一羣小戰士，挺立在桌子上。

“看你這麼喜歡，來，一起包吧。”媽媽遞給我幾條槲葉，我立刻坐在旁邊，學着她的樣子把葉子捲成漏斗狀，拿起勺子，舀起一勺糯米，倒在“漏斗”中，又舀起一勺餡料，倒下。“嗒”一聲，幾粒蝦米從漏斗裏落下來，我立刻接住，塞進嘴巴里。又拿槲葉封住口，胡亂地纏起來，與媽媽的放在一起它顯得又小又矮。我又包了幾個，手法越來越嫻熟。

終於下鍋了！看看那口大鍋，想着吃棕的樣子，口水就要流了……

“粽子熟啦！”聽到聲音，我飛奔出去，看着那又圓又香的粽子，嚥了咽口水，不顧燙，拿起棕子大咬一口，一陣清香在嘴裏瀰漫開來又糯又鹹，“好香！”一口咬下去，蝦米鮮脆，香菇細嫩的感覺在嘴裏化開，每一口都脣齒留香。一個粽子很快下肚，我還不忘舔嘴，想把那些幽幽的淡香一齊留在肚中……

五月五，粽子香。

家鄉的特色美食作文3

説起各地特色名吃，那真是數不勝數。有北京烤鴨、雲南的過橋米線、長沙的臭豆腐、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麪、河南的燴麪、內蒙古的小肥羊等等。可我最喜歡的還是家鄉的鍋盔。

鍋盔原是產於陝西的一種美食，個兒大，餅厚。後經過天門人不斷創新、改進，變成了現如今種類繁多的辣椒鍋盔、香葱鍋盔、糖鍋盔、鹹菜鍋盔、豬油鍋盔等等。啊，想一想都覺得回味無窮。

在我老家的旁邊，就有一個賣鍋盔的攤點，以前每天早上起牀，我就會聞到鍋盔的香味，聽到菜刀在木板上切面團發出“叮叮咚咚”的響聲。我起牀做的第一件事就是拿着幾塊錢，到做鍋盔的師傅那買幾個鍋盔，他腰上圍着一個藍色的.灶裙，但被面粉染成白色了。他總是樂呵呵地，我每次去時，他都對我説：“這些個鍋盔都冷了，我再給你做幾個熱的，熱的才好吃。你想要什麼味的呀？”“我想要辣椒味的。”我回答説。

他開始做鍋盔了，只見他拿起一團麪糰，雙手拉開，麪糰像跳繩似的在桌子上彈來彈去，發出“啪啪”的響聲，接着他一手拿着菜刀，把那長條似的麪糰切成了一個個小圓柱體。我問：“麪糰這麼小，怎麼做成那麼大個兒的鍋盔呢？”“小朋友，這你就不懂了，你好好看着吧！”只見他拿着刀，把麪糰拍成平平的，拿在手上，放一點大葱和辣椒醬，包起來，雙手一捏一拉，即變成長方形了，再撒上一點芝麻，抹上點兒水，把它貼在特製的爐子裏面。過了大約三分多鐘，那位師傅拿出了幾個冒着熱氣的香噴噴的鍋盔。我當場就拿起一個，狼吞虎嚥地吃了起來。“小心點，別燙着了。”聽了這話，我感覺普通的鍋盔更好吃了。剛咬一口的時候還沒有辣椒醬，只感到香香的，脆脆的。再咬一口，辣椒醬從裏面流了出來，但又不是很辣，麪糰和醬結合在了一起，軟軟的。那醬不是從鍋盔內部流出來的，而是從麪糰裏流出來的，還時不時會吃到香香的大葱。雖然鍋盔的外表不怎麼好看，但真是太好吃了！它的美味無法形容！

儘管我已經很久沒有吃到那兒的鍋盔了，但我卻時常會想起那位做鍋盔的師傅，和他的鍋盔……