《茶起源於中國》閲讀題目及答案

試題內容：

閲讀下面的材料，完成1-8題。

材料一

茶起源於中國。雖然神農氏最早發現並利用茶只是傳説,但中國茶文化的形成源於我國唐代卻是不爭的事實。

自唐開元年間起,唐人上自天子,下至黎民百姓,幾乎所有人都不同程度地飲茶。唐人飲茶已開始注重品飲藝術,這與唐之前的茶主要作為藥用或者是粗放型解渴的飲用形式相比,是一個質變的過程。唐朝中葉盛行煎茶法，煎茶用的是餅茶,將餅茶加工成細末狀的茶末,再進行煎煮。陸羽的《茶經》將飲茶分為賞茶、鑑水、列具、烹煮、品飲等若干環節,每個環節都使人置身於美的境界之中，這就把飲茶的方法程序化了,並輔以美學思想, 從而形成優美的意境和韻律 ,將飲茶上升到藝術的高度。

在宋代,茶不僅成為人們日常生活中不可或缺的物品,是“開門七件事”之一,而且飲茶的風俗深入到民間生活的各個方面。當時,開封、臨安兩都茶肆、茶坊林立,客來敬茶的禮俗也已廣為流傳。與唐代相比,宋代茶文化有了明顯的變化,飲茶方法在唐代陸羽的基礎上又邁進了一步, 由原來的煎茶法發展成為更為高雅的點茶法。點茶法比唐代煎茶法更講究,追求茶的真香、真味,不摻任何雜質,當時的時尚還十分注重點茶過程中的動作優美協調。較之於唐代煎茶,宋人更喜愛典雅精緻的點茶藝術。

元代雖然歷史較短,但在飲茶法上卻進一步走向成熟。唐宋時期人們飲茶時加入葱、姜、鹽等調料與茶混煮的習慣, 到了元代逐漸被擯棄,採用更為簡單的“清飲”方式。元代人已開始普遍使用茶葉或茶末煎煮飲茶,不加或少加調料。這種簡便、純粹的“清飲”方式被越來越多的人接受。

茶文化發展到明代,發生了具有劃時代意義的變革。隨着茶葉加工方法的簡化,茶的品飲方式也走向簡單化,盛行了幾個世紀的唐宋煎點飲茶法變革成了用沸水沖泡的瀹飲法，“瀹”有“浸、漬”的意思。瀹飲法, 即以沸水直接沖泡茶葉的方法。這種沸水沖泡散茶的飲用方法逐漸取代了煎點法的主導地位,成為中國人至今都普遍使用的飲茶方法。

（取材於姜天喜《論中國茶文化的形成與發展》）

1．根據材料一，下列對中國茶文化發展歷史的理解，不正確的一項是（2分）

A. 茶起源於中國，茶文化的形成可追溯到神農氏時期。

B. 唐之前粗放型解渴的飲茶方式到唐代演變為煎茶法。

C. 宋代點茶法比唐代更高雅，注重動作的優美協調。

D. 從元至明的飲茶法越來越簡單化，並流傳至今。

2．根據材料一，下列對從唐至今飲茶風俗的理解，正確的一項是（2分）

A. 沸水沖泡是一貫的飲茶方法

B. 中國人普遍喜歡飲茶

C. 飲茶講究典雅精緻的藝術

D. 飲茶追求茶葉的真香、真味

　材料二

從詞義上説，茶道指基於茶自身的性質而淬鍊出的精神世界。茶道正是以茶為載體在品茗中以茶説事、以茶喻理、以茶論道。從與中國傳統思想的關聯角度上看，中國茶道的具體內容可以表達為如下三個方面，即閒、隱、樂。三者統一到人，媒介是茶。

“閒”就是有工夫，並且肯在茶上下功夫，茶因閒得以成就，閒因茶得以充實。時間上的閒只是一個方面，重要的是心理上、精神上的閒，關鍵在於一種生活態度，即從容應對，等閒看待苦難滄桑，視榮辱或聲譽為身外物，置之度外，心中只有茶，將我融於茶，將茶化作我。這樣的“閒”正是精神成長、自我發掘和自由意志伸張所必備的思想品質，得閒之真諦的人才會在意向內觀照，求取獨立的自我。

茶道中的“隱”揭示的是茶人、飲者在社會生活中如何立身的大問題。隱後返本，身處鬧市求心安，身處高位知進退，隱與顯是一對相互依託的對立統一，隱後再顯的是本真的我，不忘初心，為人處世不忘己身。“隱”要有強大的內心支持才可持久，避喧囂而處落寞，離繁華而安清貧，這非一般人可為。陸羽在《茶經》裏説 “茶之為用，味至寒；為飲，最宜精行儉德之人”。他不是説喝茶後，人就自動獲得了“精行儉德”，相反，那些本就“精行儉德之人”是最宜飲茶的，陸羽的意思十分明瞭，那就是人選擇了茶，茶的德行是人的德性之外顯，飲者之品性投射到茶這一實物上。

“樂”是中國文化傳統的重要主張。孔子曾言，“知者樂水，仁者樂山”，孟子提出“與民同樂”，《太平經》雲:“人最善者，莫若常欲樂生，汲汲若渴，乃後可也。”中國文化傳統更加傾心於“德樂合一”，如助人為樂、樂於助人、樂善好施，都是將行善、助人與快樂聯繫在一起。這樣的快樂是一種因所認同的價值得到實現而產生的內心愉悦，是一種精神快樂，體現了“眾樂樂”般的精神快感。中國茶道之樂重申了對人身處其中境遇的關切，因此，中國茶道具有平實的表現形式和生活化的現實關懷。

（取材於李萍《中國文化傳統與茶道四境説》）

3．下列對材料二中出現的字詞的解説，不正確的一項是（3分）

A. 淬鍊：淬，讀作“cuì”。

B. 載體：載，書寫的第九筆是撇(丿)。

C. 置之度外：度，義同“氣度不凡”中的“度”。

D. 眾樂樂：樂，“快樂”之意。

4. 根據材料二，下列詩句表達的意境不符合茶道中“隱”的一項是（3分）

A. 結廬在人境,而無車馬喧。           （陶淵明《飲酒》）

B. 巖扉鬆徑長寂寥，惟有幽人自來去。  （孟浩然《夜歸鹿門歌》）

C. 杏樹壇邊漁父，桃花源里人家。       (王維《田園樂》)

D. 雨裏雞鳴一兩家，竹溪村路板橋斜。  （王建《雨過山村》）

5．根據材料二，下列對茶道內容的理解，正確的一項是（3分）

A.“閒”不是指時間上的閒，重要的是一種生活態度。

B. 茶道中的“隱”是指要避開喧囂繁華而隱居山林。

C. 陸羽認為飲茶可以使人成為“精行儉德之人”。

D. 茶道體現了中國文化中“德樂合一”的`樂觀精神。

材料三

明代的書畫家徐渭被世人稱為“茶痴”，他明確提出了宜茶境界説，認為物境、藝境、人境、心境俱美者乃宜茶最高境界。物境指飲茶的環境，主要指不是人為建造的居室、樓宇，而是自然天成、幽靜清雅的場所，如竹海、梅林、泉邊、湖畔等。藝境指使用器具的造型、沖泡或飲用之法的得體、撫琴弄簫的聲樂等共同構成的雅緻脱俗的氛圍。人境則指嘉賓來客與主人的融洽關係，專心於飲茶，彼此聲氣相投、趣味相和。心境指在飲茶中忘卻世間萬象，人與茶、茶與人合二為一，一心悟道，由此求得心胸的物我兩忘、豁然開朗。

茶道四境界不是人生境界，也非道德境界，它只是對生活情趣的關注，在匆忙、庸常的日常生活中尋找情投意合的同道，在刻意營造出的人為環境中折射當事人的思緒和體悟，這就是生活的閒、人生的隱和現世的樂。

中國傳統茶道的四境説所講的茶道不是在用時間來衡量，相反，只在乎空間。中國人喝茶可以從早到晚，時間似乎停滯了，時間的意義消逝了，重要的是喝的什麼茶、用的什麼茶具、所處怎樣的環境和心境，這些都是空間要素。中國茶道弱化了時間維度，突出了空間維度，飲者共處的空間的屬性得到充分闡發。據説真正諳茶者在頭三杯不事任何言語，靜靜品茶，全身心關注茶主泡茶的一舉一動，用心體會茶湯之味、茶器之美、茶藝之精、茶席之雅等等。品茶過程中茶者的思想溝通不是靠語言傳遞，而是靠共感，情感共鳴，這樣的情感分享與特定的場景及其要素相匹配，它是以彼此共在、身心在場為其表現形式的。

（取材於李萍《中國文化傳統與茶道四境説》）

6．根據材料三，下列對茶道四境的理解，正確的一項是（3分）

A. 徐渭認為飲茶的物境包括使用的器具、沖泡的方法、聲樂氛圍等。

B. 茶道四境不僅體現了生活的情趣，也體現了道德境界的追求。

C. 傳統茶道的四境只在乎空間要素而弱化了時間維度。

D. 真正懂茶的人在品茶的全過程中是不能用語言交流的。

7． 閲讀下面《紅樓夢》片段，回答問題。

①妙玉聽了，忙去烹了茶來。寶玉留神看他是怎麼行事。只見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，裏面放一個成窯五彩小蓋鍾，捧與賈母。賈母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑説：“知道。這是老君眉。”

②那妙玉便把寶釵和黛玉的衣襟一拉，二人隨他出去，寶玉悄悄的隨後跟了來。只見妙玉讓他二人在耳房內，寶釵坐在榻上，黛玉便坐在妙玉的蒲團上。

③又見妙玉另拿出兩隻杯來。一個旁邊有一耳，杯上鐫着“分瓜瓟斝”三個隸字，後有一行小真字是“晉王愷珍玩”，又有“宋元豐五年四月眉山蘇軾見於祕府”一行小字。妙玉便斟了一斝，遞與寶釵。那一隻形似缽而小，也有三個垂珠篆字，鐫着“點犀{喬皿}”。妙玉斟了一{喬皿}與黛玉。仍將前番自己常日吃茶的那隻綠玉斗來斟與寶玉。

④“這是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總捨不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二回了。”

根據上面《紅樓夢》片段，以及本大題三個材料的內容，下列分析不正確的一項是（3分）

A.從賈母等人飲茶的方法可以判斷，他們的飲茶法不屬於煎茶法。

B.妙玉單叫寶釵、黛玉去耳房飲茶，體現了茶道四境中的“人境”。

C.妙玉給寶釵、黛玉的茶具很珍貴，只將自己用的茶具給寶玉，説明男女有別。

D.妙玉深諳茶道，對泡茶的用水非常講究，表現她恬淡、孤傲、清高的性格。

8．當代人應如何繼承傳統茶道藴含的文化精神呢？請根據三則材料的內容，提三條建議。（5分）

試題答案：

1.（2分）A（茶文化形成於唐代）

2.（2分）B（A沸水沖泡是明代至今的飲茶法；C D都是宋代飲茶風俗）

3.（3分）C（置之度外：度，所打算或計較的；氣度不凡：度，人的氣質或姿態）

4.（3分）D（D句寫雨過山村時作者所見的景象）

5.（3分）D（A時間上的閒也是一方面；B“隱居山林”原文無依據；C應為“精行儉德之人”最宜飲茶）

6.（3分）C（A“物境”應為“藝境”；B原文是“非道德之境”；D原文是“真正諳茶者在頭三杯不事任何言語”）

7.（3分）C（“説明男女有別”有誤，妙玉把自己的茶具給寶玉用，説明她對寶玉情有獨鍾）

8.（5分）①飲茶不只是解渴，還要通過飲茶得到審美的藝術享受；②飲茶不只是外在的形式，更要追求閒適、平和、樂觀的人生態度；③飲茶時選擇幽靜的環境、精美的茶具、志同道合的飲者，在飲茶中注重心靈的感悟。（答出一點給2分，兩點3分，三點5分）